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Uma sobremesa saborosa, saudável e requintada são os bagos de uva: brilhantes, suculentos, como se irradiassem do interior com a luz solar que acumularam. Uma das variedades de mesa mais populares é a uva Cardinal. Parece que estas uvas reuniram os melhores atributos que se esperam dos frutos de uma generosa vinha do sul - atractividade visual e sabor inigualável. Foi exatamente isso que almejaram seus criadores, criadores californianos, na longínqua década de 30 do século passado. Duas décadas depois, cientistas nacionais começaram a estudar a videira promissora para desenvolver arbustos mais resistentes ao inverno.
Conhecendo a história da criação da casta Cardinal, é estranho perceber que não se trata de forma alguma de um convidado italiano. Suas vinhas e folhas brilhantes e pitorescas estão fortemente associadas às paisagens da Península Apenina. Apesar do cuidado que se deve ter com os pés desta casta, no sul da Rússia ela ainda ocupa um lugar de destaque entre as vinhas de mesa. Ainda assim, a forma original da uva Cardinal é inimitável e merece atenção redobrada dos viticultores.
Características e características da variedade
Uma propriedade específica dos enormes cachos de Cardinal preto é o amadurecimento precoce. As uvas atingem a maturação 110-120 dias após o início da estação de crescimento, geralmente em meados de agosto.A videira termofílica caracteriza-se por um crescimento forte e rápido em condições favoráveis - até 3 M. A casca da casta Cardinal apresenta uma cor castanha brilhante característica, mais escura nos nós. As folhas grandes, de cinco lóbulos e serrilhadas, são verdes claras na primavera e depois adquirem um rico tom escuro. As flores desta variedade são bissexuais e bem polinizadas.
Os cachos de uvas cilíndrico-cônicos são grandes - até 25 cm, até 15 cm de largura, soltos, de caule longo, facilmente arrancado da videira, com peso médio de 400 g. Em arbustos velhos, a colheita é maior do que nos jovens. Um broto pode produzir dois cachos de 0,5 kg cada. Durante a degustação, os frutos da variedade Cardinal receberam pontuação de 8 a 9 pontos. Eles são transportáveis e podem ser armazenados por até 3 meses.
Bagas roxas escuras ou vermelho-violeta - a diferença na descrição se deve à composição mineral do solo - grandes, ovais, às vezes mais redondas, cobertas por uma notável camada cerosa. Às vezes eles têm um topo chanfrado com uma ranhura. O peso de uma baga é de 6 a 10 g, com tamanho de até 1,5 a 3 cm, a casca é densa, mas fácil de morder. A polpa é carnuda, leve, agradável ao paladar, com nobres notas de noz-moscada. As uvas Cardinal são doces, com leve acidez: o teor de açúcar para ácido é de 2:1. O teor de açúcar nos frutos desta variedade é de até 18,0 g por 100 ml.
Vantagens e desvantagens do amadurecimento precoce das uvas
Na hora de escolher uma variedade de uva para o seu jardim, todos pensam nos méritos do arbusto e decidem se a colheita resultante vale os custos de mão de obra.
- A casta Cardinal tem como vantagem a maturação precoce e a fruta grande;
- Os frutos silvestres apresentam maior teor de açúcar e sabor incrível;
- Com muito cuidado, altos rendimentos são garantidos;
- Os bagos são adequados para transporte e são armazenados por muito tempo.
Também há toques negativos.
- Baixa robustez de inverno até -200C. Nas condições da zona média necessita de cuidados especiais;
- A videira Cardinal é suscetível à rápida propagação de doenças. No outono, seus topos são frequentemente afetados por míldio, oídio e câncer bacteriano, por isso a prevenção é necessária;
- Em tempo chuvoso, os bagos podem ficar cobertos de podridão cinzenta;
- Os frutos dos cachos amadurecem de forma irregular. Para resolver o problema, é necessário realizar tratamento oportuno com sulfato de ferro.
A pulverização enriquece a planta com ferro. Os rebentos crescem com mais frequência e tornam-se mais poderosos, o que aumenta o rendimento em conformidade. Os frutos serão grandes e saudáveis, sem ervilhas.
Plantar e cuidar de pés de uva
A casta Cardinal reproduz-se bem por enxertia e estratificação. Se o porta-enxerto for poderoso, os frutos serão maiores. Propagado por estacas na primavera, a partir de brotos cortados. O plantio de outono é preferível, o cuidado consiste em um abrigo cuidadoso para o inverno. Você deve considerar seriamente a escolha de um local para uma muda de uva Cardinal. Só pode ser na direção sul, ensolarado, com solo bom. O arbusto desta variedade prefere solo preto, mas também cresce em outros solos.
- Os arbustos de uva adoram a umidade, mas a rega precisa ser regulada: o excesso de umidade causa rachaduras e apodrecimento dos bagos. A drenagem oportuna virá em seu socorro. A videira precisa de umidade quando aparecem os botões e os ovários;
- No outono e na primavera, é obrigatório cobrir os arbustos de uva Cardinal com composto ou húmus. Os fertilizantes complexos são aplicados antes e depois da floração;
- Devido à instabilidade a doenças, videiras valiosas devem ser tratadas com fungicidas (enxofre coloidal, Ridomil e outros);
- A videira desta variedade tolera bem podas curtas. Restam de três a seis olhos no broto;
- No final do outono, antes da geada, os arbustos de uva Cardinal são cuidadosamente cobertos com cobertura morta, palha e feno.
Família de um convidado californiano
Em muitos países, obras-primas de variedades de mesa foram criadas e continuam a ser criadas com base nas uvas Cardinal de amadurecimento precoce. Na Rússia, adquiriu numerosos parentes, graças aos esforços de criadores, cientistas e amadores. Em primeiro lugar, trabalhámos na promoção da valiosa e saborosa baga para o norte. As famosas e populares vinhas Arcadia, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadezhda, Sofia, Preobrazheniya, Monarch e outras foram desenvolvidas.
Foto dos cachos Nadezhda AZOS
Muitas das novas variedades são baseadas no material Cardinal e na uva Criuliansky resistente à geada. Esta videira da Moldávia com frutos rosa pode resistir a geadas até -280 Não tem abrigo e é resistente à podridão, filoxera e ácaros. As castas desenvolvidas marcham triunfalmente pelas vinhas amadoras sob o nome de Cardinal: sustentável, AZOS e Lux. Eles nasceram na Estação Experimental Zonal de Anapa (AZOS), onde foram cultivados 16 híbridos baseados no “americano”.
Vinhas selecionadas
Os cachos de Cardinal Sustainable pesam até 900 g, os bagos são rosa escuro, com ligeiro sabor a noz-moscada. Suporta geadas até -220 S. Cardinal Crimean distingue-se pelo período de maturação mais precoce - até 100 dias.Mas suas frutas rosadas com um sabor distinto de moscatel por quilograma de cacho receberam uma pontuação de degustação reduzida de 8,1.
Os bagos da casta Cardinal AZOS ou Lux (o arbusto tem nome duplo) têm uma cor que vai do rosa escuro ou vermelho-azulado ao escuro, o peso do cacho é estável - 0,5 kg, muitas vezes - até 1 kg . Para a variedade de mesa, o teor de açúcar é significativo; aqui é aumentado para 22%. Assim, durante a degustação recebeu 8,7 pontos. Arbustos vigorosos e de alto rendimento aumentaram a resistência a doenças fúngicas e a resistência à geada - até -220 COM.
Foto de cachos Cardinal Azos
O futuro está nas formas híbridas de uvas. Graças a uma seleção criteriosa, os amadores já cultivam esta uva de mesa na região do Volga. E é bem possível que no século 21 seus aglomerados - fonte de endorfinas, hormônios da alegria - apareçam nos jardins do sul dos Urais e da Sibéria.
