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As uvas são uma cultura do sul. Graças às conquistas dos criadores, foi possível avançar muito para o norte. Agora os viticultores estão colhendo uvas nas regiões norte. Mas apenas em uma cultura cover. Além disso, a capacidade adquirida pelas uvas de tolerar geadas severas está diretamente relacionada à perda de frutos grandes e de sabor.
Mas em termos de sabor, não podem substituir as variedades de mesa. Ao escolhê-las, leve em consideração o tempo de maturação e a capacidade da casta em resistir a condições desfavoráveis.
Não existem boas variedades de uvas de mesa que possam tolerar baixas temperaturas sem abrigo. Muitos viticultores podem discordar e darão exemplos de excelente hibernação de videiras sob cobertura de neve suficiente. Sim, este método se justifica. Mas onde está a garantia de que haverá muita neve no inverno? Nem todo mundo tem a oportunidade de jogar neve nas videiras no inverno. Consequentemente, existe sempre o risco não só de ficar sem colheita, mas também de simplesmente perder variedades valiosas. Que condições permitem que as uvas hibernem com sucesso?
Que temperatura as uvas podem tolerar sem perdas?
Se não levarmos em conta as variedades de uvas não tão numerosas que não conseguem congelar mesmo a -30 graus ou menos, as temperaturas de -18 a -25 para a videira são consideradas críticas, os números específicos dependem da variedade. O congelamento do solo abaixo de -7 graus é perigoso para as raízes das uvas.
As uvas não têm medo apenas de temperaturas muito baixas. Não menos destrutivas para a videira são as suas flutuações bruscas. Um degelo prolongado pode desencadear o processo de saída da dormência da planta. Essas uvas podem morrer mesmo em temperaturas muito superiores às críticas.
A influência do clima da região do Volga na forma de cobertura das uvas
Uma condição importante para um inverno bem-sucedido é a correspondência entre o método de cobertura e as condições climáticas em que as uvas crescem. Os seguintes indicadores precisam ser levados em consideração:
- registrar as temperaturas mínimas da região no inverno;
- presença e profundidade da cobertura de neve;
- direção e força do vento;
- frequência e duração dos degelos.
A região do Volga é uma região grande, seu clima varia muito em diferentes áreas. Mas, em geral, é caracterizada por invernos bastante frios, com temperaturas médias de -10 a -15 graus. Ao mesmo tempo, a temperatura mínima em algumas áreas ultrapassa os -40 graus. E isso ocorre com baixa cobertura de neve.
Como cobrir as uvas para o inverno na região do Volga? Não é tão difícil de fazer.
O sucesso pode ser alcançado se as seguintes condições forem atendidas:
- preparar adequadamente as vinhas;
- escolha o momento ideal para cobrir as uvas em função do clima;
- escolher o melhor método de cobertura das uvas em cada caso específico.
Preparando a videira para o inverno
Curiosamente, começa na primavera. A remoção atempada da cobertura salvará as plantas das geadas primaveris, permitindo assim que as uvas retenham todas as suas forças para a floração, a formação da colheita e o amadurecimento da videira. As práticas agrotécnicas realizadas dentro do prazo e na íntegra também contribuem para isso.
Colocar muito estresse no arbusto pode enfraquecer significativamente a videira.
Uma das condições para uma hibernação bem-sucedida é o amadurecimento completo da videira. Por mais que os brotos verdes estejam cobertos, não será possível preservá-los no inverno. Portanto, você precisa cuidar disso com antecedência. Existem castas em que todos os rebentos amadurecem completamente no outono, mesmo sem a participação do viticultor. Você terá que cuidar do resto e arrancar todos os brotos verdes em agosto para atingir a maturação completa antes da geada.
Há uma série de medidas importantes que precisam ser tomadas antes do início da geada:
- o solo seco congela com muito mais força, por isso é obrigatória a rega das uvas para recarregar a umidade no outono, o solo deve ficar molhado em toda a profundidade das raízes;
- a fertilização com fertilizantes de potássio e fósforo em setembro tornará os arbustos mais resistentes à geada e permitirá que as vinhas amadureçam mais rapidamente;
- após a queda das folhas, corte todos os brotos verdes de acordo com as regras de formação de arbusto;
certifique-se de deixar 2-3 botões sobressalentes em cada broto; podar apenas em temperaturas acima de zero, caso contrário a videira fica frágil e quebra facilmente. Os arbustos do primeiro ano não são podados. - trate as uvas com antifúngicos, por exemplo, sulfato de cobre de acordo com as instruções;
- retire as vinhas das treliças e amarre-as em cachos soltos.
O material de cobertura também exige preparo: é desinfetado, o que ficou inutilizável é jogado fora e adquirido um novo.
Escolhendo o momento de cobrir as uvas
É importante fazer isso na hora certa. Se você cobrir os arbustos de uva mais cedo, os botões podem morrer devido ao amortecimento ou desenvolver doenças fúngicas. No outono, ocorre um processo ativo de acúmulo de nutrientes nas raízes da uva. Eles ajudarão a planta a resistir a todas as adversidades do inverno. Portanto, cada dia é importante - não há necessidade de correr para um abrigo. Na prática, a primeira geada no solo serve de sinal para o seu início.
O clima é imprevisível; as raízes das uvas não isoladas congelarão antes de serem cobertas.
Para hibernar com sucesso, a videira precisa passar por um endurecimento natural. Seu estágio inicial cai no período em que a temperatura está na faixa de +10 a 0 graus. A etapa final é para o período em que a temperatura varia de 0 a -5 graus. Cada duração é de pelo menos uma semana. A transição para novas condições de vida deve ser gradual para não causar estresse nas plantas.Esta é outra razão para não cobrir as suas vinhas prematuramente.
Como cobrir adequadamente as uvas
Existem muitas maneiras de se esconder. Vamos tentar descobrir qual é o mais adequado para a região do Volga. Condições naturais suficientemente adversas não permitem a utilização de medidas parciais. As videiras requerem apenas cobertura completa.
Não importa como você pretende cobrir as uvas, é necessário iniciar esse processo desde a zona radicular, pois é mais sensível aos efeitos das temperaturas abaixo de zero.
Um sistema raiz morto não pode ser restaurado. Esse arbusto está perdido para sempre.
Para que as raízes das uvas fiquem confortáveis no inverno, é necessário cobrir a zona radicular com diâmetro de pelo menos 50 cm com uma camada de terra, ou melhor ainda, húmus, com altura de pelo menos 20 cm. O método de amontoamento não é adequado para isso. Você terá que retirar solo de outros canteiros que não tenham plantas afetadas por doenças fúngicas.
É especialmente importante isolar as raízes das uvas em solos arenosos e franco-arenosos, pois congelam mais fortemente. Para evitar que isso aconteça, são colocadas folhas adicionais de papelão ao redor dos arbustos ou o solo é polvilhado com uma camada de serapilheira de pinheiro.
O abrigo da própria videira deve atender aos seguintes critérios:
- proteger da geada;
- evitar o acúmulo de umidade;
- suavizar as mudanças de temperatura;
- não permita que roedores danifiquem os arbustos;
- proteger contra queimaduras solares no início da primavera.
Às vezes, a causa da morte das uvas não são as geadas severas, mas o encharcamento dos olhos devido à alta umidade.Portanto, o abrigo deve estar seco e proporcionar circulação de ar em temperaturas próximas a 0. O seguinte esquema é o mais adequado:
- as vinhas amarradas são colocadas em tábuas colocadas embaixo do arbusto, pode-se usar sobras de plástico, o principal é que o substrato esteja seco;
- coberto com serragem seca ou folhas secas tratadas contra fungos.
Tome cuidado com venenos e repelentes para roedores. Ramos de sabugueiro e um pequeno recipiente com óleo diesel derramado nele, um veneno especial comprado em uma loja, servirão. - colocam arcos baixos e cobrem a parte superior com um filme, que é bem pressionado para não ser levado pelo vento, a distância entre a serragem e o filme deve ser de cerca de 10 cm, e devem ser deixados furos nas bordas. Com o início do inverno, tudo ficará coberto de neve e, enquanto não houver geadas fortes, o ar entrará nas aberturas, evitando que as uvas umedeçam. Em vez de filme, você pode usar sacos de açúcar cortados.
Com efeito de membrana, liberam umidade para fora, mas não permitem que ela penetre em seu interior.
Alguns viticultores usam filme preparado da seguinte forma. Compre em forma de manga. Corte em pedaços do comprimento desejado, coloque-os em camadas e coloque pedaços de papelão entre as camadas.
Os tapetes de junco provaram ser bons. Eles retêm bem o calor. Sua única desvantagem é a fragilidade.
Você pode fazer o seguinte na vinha:
- realizar todas as atividades preparatórias normalmente;
- coloque as vinhas amarradas sobre um forro seco de tábuas ou plástico, preso com ganchos;
- cubra com material de cobertura branco, dobrado ao meio para que fique em uma camada solta. A cor branca protege os arbustos de queimaduras, e a camada solta de spunbond mantém a temperatura constante;
- coloque arcos baixos e jogue um filme sobre eles para que fiquem pequenas lacunas, a distância entre o filme e o spandbond não seja superior a 10 cm;
Muitos viticultores simplesmente cobrem completamente os arbustos com terra para cobri-los. Isso geralmente dá bons resultados. Mas se houver possibilidade de estagnação da água no local, é muito possível que as vinhas fiquem húmidas durante o período de degelo.
Cada viticultor escolhe o método de cobertura mais adequado à sua parcela e às castas que nela são plantadas. Na maioria das vezes, a experiência vem com o tempo. Você só precisa observar cuidadosamente e tirar as conclusões corretas de suas observações.
