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Russula cresce em quase todas as florestas. Diferentes espécies desta família de cogumelos preferem construir a sua simbiose com certas árvores. E diferem, à primeira vista, na cor da tampa. Entre a russula existem espécies com gorro vermelho brilhante. Uma delas é a Russula Meira, que atrai pelas cores chamativas. Mas é melhor para um colhedor de cogumelos inexperiente evitá-lo, para que não haja consequências desagradáveis se os cogumelos não forem suficientemente processados.
Onde crescem as Russulas da Meira?
Russulas são os cogumelos mais comuns na Rússia.Eles representam 30% da massa total de cogumelos que crescem em condições naturais. O nome russo do cogumelo vem do fato de que alguns deles podem ser consumidos já no segundo dia após a decapagem. Mas entre eles também existem espécies não comestíveis e condicionalmente comestíveis que só podem ser consumidas após tratamento térmico ou simplesmente não coletadas.
Russula Mairei (latim: Russula mairei) é um cogumelo levemente venenoso. Tem outro nome: “russula perceptível” (Russula nobilis). O cogumelo chama a atenção pela sua tampa vermelha brilhante, pela qual não dá para passar sem perceber. Este cogumelo cresce principalmente em florestas decíduas. Na maioria das vezes, a Meira pode ser encontrada sob faias no território do sul da Europa.
Russula Meira não aparece em grandes colônias, mas em um cogumelo de cada vez ou em uma família de 3-4 pedaços. Frutas durante todo o período verão-outono. O crescimento mais ativo dos cogumelos ocorre em agosto e setembro.
Como são as russulas da Meira?
As principais características da russula de Mayr são as mesmas de outros representantes desta família, mas também existem características especiais características apenas desta espécie.
A aparência da russula de Mair pode ser descrita da seguinte forma:
- O gorro tem 30-90 mm de diâmetro e nos exemplares jovens apresenta formato hemisférico. À medida que o cogumelo cresce, torna-se mais achatado e até ligeiramente côncavo em direção ao centro. A cor da tampa muda com a idade, do vermelho profundo ao rosa claro.
- A polpa é densa, mas esfarela-se facilmente, tem aroma frutado persistente e não muda de cor quando quebrada. A pele é seca e lisa, no tempo chuvoso torna-se pegajosa e separa-se livremente apenas ao longo da borda.
- As placas na parte inferior do gorro são frequentes, esbranquiçadas, de largura média, crescem até ao caule, mudam de cor com a idade e passam do branco ao creme.
- A perna é reta, cilíndrica, branca com leve coloração marrom na base, cresce até 6 a 8 cm de altura e 1 cm de diâmetro. Possui estrutura densa e superfície lisa.
A tampa e o caule do cogumelo Mair são muito frágeis e quebram-se facilmente. Sua fragilidade é dada por células vesiculares especiais localizadas no corpo frutífero. Quando qualquer parte do cogumelo se quebra, nenhum suco leitoso é liberado e as bordas permanecem secas.
É possível comer russula da Meira?
Especialistas ocidentais consideram Russula Mair um cogumelo não comestível devido ao seu sabor picante. Se consumido cru, pode causar irritação da mucosa oral, pequenos distúrbios gastrointestinais e dores de estômago. E um cogumelo cozido só pode estragar todo o prato com seu sabor amargo. Portanto, não é recomendado comer Meira mesmo após tratamento térmico.
Os catadores de cogumelos russos acreditam que a russula da Meira pode ser comida, mas apenas em conserva e em conserva após uma longa fervura. E isso reduz significativamente suas propriedades benéficas e sabor. No entanto, reduz o risco de envenenamento.
Como distinguir a russula de Mayr
Existem vários tipos de russula vermelha de aparência semelhante à Meira. Para não confundir os tipos, é preciso conhecer suas principais diferenças, mesmo que sejam insignificantes.
Russula emética
Russula emetica ou Russula stinging cresce principalmente em locais úmidos e pantanosos de florestas caducifólias e coníferas, em áreas montanhosas. Possui gorro vermelho brilhante com pele facilmente destacável, placas pouco frequentes, por vezes bifurcadas, com tonalidade verde-amarelada. A perna branca fica coberta de muitas rugas e amarela com o tempo.A polpa torna-se rosa ou amarela com o tempo. É considerado comestível condicionalmente.
Russula luteotacta
Russula luteotacta ou russula amarelada prefere crescer sob a carpa, tem uma estrutura não reticulada de esporos, placas que descem levemente pelo caule do cogumelo. E a carne do corpo, quando danificada, muda de cor para um amarelo profundo.
Russula persica
Russula persicina cresce sob as faias, como a espécie de Mair, mas difere dela pelo caule avermelhado. Bem como pó de esporos de cor creme e placas que ficam amarelas com o tempo.
Russula rosea
Russula rosea ou russula rosa tem um pedúnculo entrelaçado com veias vermelhas para baixo, placas de cor creme, avermelhadas em direção ao pedúnculo. A pele da tampa costuma ficar coberta de rachaduras e é difícil de remover. É considerado comestível condicionalmente, podendo ser consumido após fervura preliminar. Tem um agradável sabor a menta sem amargor.
Russula silvestris
Russula silvestris ou russula selvagem é muito semelhante em aparência à Meira. Pode ser determinado pela reação a uma solução de suco de guaiacum.
Russula rhodomelanea
Russula rhodomelanea cresce principalmente sob carvalhos. Possui placas mais esparsas que a russula da Meira, e a polpa do corpo do cogumelo fica preta quando seca.
Russula Meira não é muito comum na Rússia. Uma das principais diferenças entre este cogumelo e outras espécies pode ser o facto de crescer sob faias.
Sintomas de envenenamento por russula
O envenenamento por Russula Mayra pode não ser grave. Depende da quantidade de cogumelos ingeridos e do estado geral do corpo.
Os sintomas podem incluir:
- o aparecimento de amargor e boca seca;
- sensação de fraqueza, tontura, dor de cabeça;
- dor e peso no estômago e hipocôndrio direito;
- náusea e diarréia.
Definitivamente, você deve prestar atenção ao aparecimento de sinais e tomar medidas imediatas para limpar o corpo dos venenos.
Primeiros socorros para envenenamento por russula Meira
As principais ações em caso de intoxicação por cogumelos de Mair devem ter como objetivo a remoção de substâncias tóxicas por meio de lavagem gástrica e enemas.
Você deve proceder da seguinte forma:
- Beba em pequenos goles cerca de 1 litro de água morna diluída com permanganato de potássio até ficar rosado.
- Toque a raiz da língua com os dedos para induzir o vômito.
- Continue a beber água e induza o vômito até que o vômito fique claro e sem comida e bile.
- Pegue o carvão ativado e deite-se para recuperar as forças.
É preciso continuar bebendo água aos poucos para evitar a desidratação. Uma decocção de ervas como camomila, hortelã-pimenta e bagas de zimbro é adequada.
Conclusão
Russula Meira atrai pelo seu aspecto brilhante e ao mesmo tempo alerta o apanhador de cogumelos que deve ter cuidado e cuidado com ele. O amargor contido neste tipo de russula pode causar pequenas intoxicações e cogumelos mal processados estragam todo o prato. Portanto, você precisa saber quais cogumelos coletar e por quais passar.
