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Os cogumelos do mel são muito populares na Bashkiria, por isso, assim que começa a época de colheita, os apanhadores de cogumelos deslocam-se para a floresta. Aqui é preciso ter um cuidado especial, já que apenas 30% das variedades comestíveis de cogumelos são encontradas nesta região, todo o resto é venenoso e não comestível.
Tipos de cogumelos com mel comestíveis na Bashkiria
O cogumelo do fungo do mel cresce sobre um caule fino e distingue-se por uma pequena capa, cujo diâmetro não ultrapassa 6 cm, cuja parte inferior é de cor escura e coberta por escamas. A tampa de um cogumelo jovem tem um tubérculo no centro.
Cogumelos de mel da estepe da primavera podem ser encontrados no campo, eles crescem bem sob seus pés. Eles são difíceis de detectar na grama espessa. Externamente, eles se assemelham a um cogumelo comum, mas seu caule não é tão fino.
As variedades de cogumelos com mel de verão são ligeiramente diferentes das frutas habituais do outono. Seu gorro é bem menor, não ultrapassa 3 cm e é de cor marrom-amarelada. Às vezes, no centro, muda para creme.A perna fina possui uma película semelhante a uma saia. Os cogumelos de verão são mostrados na foto. Na Bashkiria, costuma-se fazer picles, salgar e secar.
Os cogumelos de outono e inverno têm um valor especial. São colhidos jovens, antes que as tampas estejam totalmente abertas. Algumas variedades distinguem-se por gorros brilhantes com um tom característico de mel. São fáceis de coletar porque se destacam principalmente em uma floresta deserta.
Onde os cogumelos com mel crescem na Bashkiria?
Os corpos frutíferos crescem em famílias e preferem árvores caducas e madeira podre. Aconselho os catadores de cogumelos experientes a irem buscá-los longe de áreas residenciais e regiões industriais, uma vez que existem muitos desses lugares na Bashkiria.
Em quais áreas da Bashkiria apareceram cogumelos com mel?
No início do verão em Bashkiria você já pode coletar cogumelos com mel. Para eles, é melhor ir para Zaton - um dos lugares com mais cogumelos. Em geral, no verão é melhor cortar os corpos frutíferos na parte sul da região, desde que o tempo não esteja muito seco.
O mapa de cogumelos da área mostra as áreas onde são encontrados mais cogumelos. Este é o assentamento de Iglino e Arslanovo. Os catadores de cogumelos também recomendam florestas perto de Ishkarovo.
Onde crescem os cogumelos com mel de outono na Bashkiria?
Os cogumelos mel de outono crescem em toda a Bashkiria. Tendo ido para a floresta mais próxima, os catadores de cogumelos certamente não voltam com cestos vazios. Na maioria das vezes, os cogumelos de cânhamo são cortados no outono. Eles crescem em madeira morta, tocos velhos e troncos podres que sobraram de árvores. Eles são encontrados principalmente em florestas decíduas, mas também podem ser coletados em florestas de coníferas.
É melhor ir para o distrito de Ufa ou Kushnarenkovsky no outono. Não muito longe da vila de Kamyshly, você pode colher champignon ou cogumelos ao leite ao longo do caminho. Os lugares com mais cogumelos são Ashi e Kandrov. Os frutos também são encontrados no cinturão florestal de Birsk.Ravinas úmidas e florestas caducifólias na área de Gumerovo e Mesyagutovo são geralmente consideradas o melhor local para cogumelos. A colheita é especialmente grande no outono.
Quando os cogumelos com mel começarão na Bashkiria em 2023?
Não será possível determinar exatamente quando começará a temporada dos cogumelos este ano. Em cada região, os prazos são alterados em 10 a 15 dias. Isso depende do clima e da quantidade de precipitação, bem como da temperatura do ar.
Quando é a temporada de cogumelos mel na primavera e no verão em Bashkiria?
Depois que a neve derrete, os catadores de cogumelos vão para a floresta em busca de frutos jovens da primavera. Já nos primeiros dias de março podem ser coletados nas áreas indicadas. No entanto, é importante notar que a temperatura do ar não deve ser inferior a +12°C. A colheita, via de regra, é agradável, pois o solo ainda está úmido.
A temporada de cogumelos de verão na Bashkiria começa no início de junho. Você pode procurar cogumelos na parte sul da região até o início de outubro. O clima lá é bom, os corpos frutíferos crescem rapidamente.
Quando os cogumelos com mel de outono aparecem na Bashkiria?
Neste outono, na Bashkiria, a temporada de cogumelos com mel estará aberta a partir do final de agosto. Os cogumelos são geralmente colhidos antes da primeira geada. A frutificação é ondulada, o desenvolvimento de um novo corpo frutífero leva 20 dias, seguido de uma pausa.
Os catadores de cogumelos experientes em Bashkiria aconselham a colheita de cogumelos com mel de outono no início de setembro, quando o clima é mais propício ao seu crescimento. Há muitos cogumelos nesta época.
Temporada de coleta de cogumelos de inverno em Bashkiria em 2023
Os cogumelos mel do final do inverno ou do inverno crescem bem na região, não têm medo de geadas e são visíveis sob a neve. Durante o período de degelo, o corpo frutífero se expande ativamente. A temporada começa com a chegada do final do outono, por volta de novembro. Estes cogumelos são muito saudáveis, não perdem o sabor mesmo depois da geada.Eles são usados para preparar primeiros pratos, ensopados e para decapagem.
Quando é a temporada de cogumelos de cânhamo na Bashkiria
Os cogumelos de cânhamo são considerados especialmente férteis. Na Bashkiria, eles agora podem ser encontrados em tocos caídos ou em árvores podres. O que chama a atenção é que se eles estiverem lá este ano, na próxima temporada haverá ainda mais deles neste local.
A temporada dos cogumelos começa no início do outono. São tantos neste momento que um toco pode encher vários cestos. Porém, é preciso conhecer os locais dos cogumelos e não cortar as frutas perto de áreas industriais.
Regras de coleta
As frutas comestíveis quase nunca apresentam vermes. Crescem em grupos, o que deve ser levado em consideração na hora da coleta. Existem muitos cogumelos na região, incluindo cogumelos mel, mas precisam de ser recolhidos em áreas limpas onde não existem estradas, fábricas ou outras empresas industriais.
Os cogumelos comestíveis com mel na Bashkiria têm muitos duplos; você pode coletar perigosos cogumelos amarelo-enxofre. Recentemente, houve casos de envenenamento por eles, então as pessoas só vão a locais comprovados para colher cogumelos.
Em primeiro lugar, os frutos jovens são cortados e os espécimes crescidos são deixados para alimentação animal. Eles contêm substâncias nocivas ao organismo, semelhantes ao veneno cadavérico, portanto é possível envenenar mesmo com variedades comestíveis.
Todo colhedor de cogumelos deve lembrar que os frutos devem ser colhidos com cuidado para não danificar o micélio, então no próximo ano será possível voltar para a colheita. Existem recomendações sobre como coletar corretamente:
- os cogumelos de cânhamo não são arrancados, mas cortados ou torcidos, girando em torno de um eixo;
- Para espalhar esporos de fungos, espécimes crescidos são pendurados com a tampa voltada para baixo e, em seguida, corpos frutíferos aparecerão nas proximidades;
- Para conservar os frutos por mais tempo, eles são colhidos de manhã cedo, antes que o sol tenha tempo de aquecer as tampas.
Seguindo estas regras simples, você pode não apenas prolongar a temporada dos cogumelos, mas também obter cogumelos deliciosos por muitos anos.
Como descobrir se cogumelos com mel apareceram na Bashkiria
Na Bashkiria, os cogumelos mel são colhidos em qualquer época do ano, mas a maioria deles é colhida no outono. Para não perder a temporada dos cogumelos, você não precisa apenas usar o calendário do colhedor de cogumelos, mas também monitorar cuidadosamente o clima.
O fungo do mel já germina a uma temperatura de +10°C e prefere florestas úmidas e ravinas. Seu crescimento para completamente apenas em temperaturas abaixo de 0°C. Alguns tipos de cogumelos de inverno já germinam a +3°C. A temperatura ideal do ar para o crescimento dos frutos de verão e outono não é superior a +26°C. Se o tempo estiver quente, os cogumelos começam a secar. No entanto, flutuações bruscas de temperatura à noite também têm um efeito prejudicial nos corpos frutíferos.
Depois de uma chuva forte, você não deve procurar cogumelos imediatamente; eles precisam de tempo para eclodir e crescer. Você pode cortar espécimes jovens 2 a 3 dias após chuva forte. A essa altura, eles terão crescido visivelmente. No entanto, esses dados são muito aproximados. A taxa de crescimento depende de um clima favorável, que inclui calor e umidade suficiente.
Conclusão
Os cogumelos do mel são encontrados em toda parte na Bashkiria e podem ser coletados em florestas, campos e ravinas. Estes cogumelos crescem rapidamente e têm um sabor agradável. É preciso procurá-los na zona sul da região, longe das áreas industriais.
Hoje coletamos cogumelos em um prado perto da vila de Kushnarenkovo, que tipo de cogumelos podem crescer nos prados nesta época
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Que cogumelos crescem nos prados?