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Hygrophorus pinkish é um representante condicionalmente comestível da família Hygroforaceae. A espécie cresce em florestas de coníferas em colinas montanhosas. Como o cogumelo tem semelhança externa com espécimes venenosos, é necessário estudar dados externos, fotos e materiais de vídeo.
Qual é a aparência do Hygrofor rosado?
O higróforo rosado tem uma capa de tamanho médio, até 12 cm de diâmetro.Em tenra idade, o cogumelo tem uma capa hemisférica que, à medida que amadurece, se endireita e fica prostrada e deprimida. A superfície é coberta por uma pele brilhante e rosa claro, que em tempo chuvoso é coberta por uma membrana mucosa.
A camada de esporos consiste em placas espessas e esparsamente dispostas. No início do crescimento são de cor esbranquiçada, tornando-se rosa pálido com a idade.Este espécime se reproduz por pequenos esporos em forma de ovo.
A perna branca como a neve é densa, atingindo até 10 cm e a pele mucosa é coberta por numerosas escamas rosadas. A polpa não fibrosa é de cor branca como a neve e, quando danificada mecanicamente, adquire uma cor limão claro.
Prefere crescer em solo fértil
Onde cresce o higróforo rosado?
Hygrophorus rosado prefere árvores coníferas e solos férteis e calcários. Frequentemente encontrada em zonas montanhosas, frutifica durante todo o outono até às primeiras geadas. Cresce isoladamente ou em famílias pequenas.
É possível comer higróforo rosado
O higróforo rosado pode ser usado como alimento, pois pertence à categoria das espécies comestíveis condicionalmente. Mas devido à falta de cheiro e sabor amargo, o cogumelo não tem valor nutricional. Após tratamento térmico prolongado, a colheita colhida é adequada para o preparo de conservas. Os espécimes jovens também podem ser secos e congelados.
Falsas duplas
Hygrophorus pinkish tem uma contraparte semelhante. É uma espécie poética - comestível, com agradável sabor e aroma a cogumelos. Ela cresce em florestas mistas e dá frutos durante todo o verão. Você pode reconhecê-lo por seu pequeno chapéu com bordas dobradas. A superfície é coberta por uma pele mucosa de cor rosa claro. A perna é espessa e carnuda. Devido ao seu sabor adocicado e aroma florestal, este representante é muito utilizado na culinária.
Amostras não crescidas são usadas na culinária.
Regras de coleta e uso
Como o Hygrofor rosado é adequado para cozinhar, é importante seguir as regras de coleta.
A coleta é realizada:
- longe de estradas e empreendimentos industriais;
- em locais ecologicamente corretos;
- no horário ensolarado da manhã;
- os cogumelos são cortados com faca afiada ou retirados cuidadosamente do solo, tentando não danificar o micélio;
- o local de crescimento é borrifado com terra ou coberto com substrato de coníferas.
Após a colheita, a colheita deve ser processada imediatamente. Os cogumelos são lavados em água corrente, os detritos florestais são removidos da tampa e o caule é descascado. A colheita é fervida em água e sal e utilizada no preparo de diversos pratos. Apenas espécimes jovens são usados para alimentação.
A colheita de cogumelos é realizada em área ecologicamente limpa
Conclusão
Hygrophorus pinkish é uma espécie comestível condicionalmente. Cresce em áreas montanhosas entre pinheiros. Apesar da baixa qualidade nutricional, a safra colhida é utilizada no preparo de alimentos para o inverno. Para reconhecer esta espécie, é preciso se familiarizar com as características externas e olhar a foto.
