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O lariço hygrophorus pertence à família Hygrophoraceae, cujo nome latino é Hygrophorus lucorum. Este nome também possui vários sinônimos: hygrophorus ou hygrophorus amarelo, além de Limacium lucorum.
Qual é a aparência do higróforo de larício?
Prefere umidade moderada e solo gramado
O corpo frutífero do higróforo amarelo é composto por um gorro e um pedúnculo com as seguintes características:
- Inicialmente, a tampa tem formato de sino, mas depois torna-se plana com centro côncavo. O diâmetro varia de 2 a 6 cm e a superfície é pegajosa, escorregadia e pintada de amarelo limão. Em alguns exemplares você pode ver os restos de um véu ao longo das bordas da tampa.
- Na parte inferior da tampa existem placas ligeiramente descendentes, esparsas, mas grossas. Os cogumelos jovens são de cor branca, mas com a idade tornam-se amarelados.
- Os esporos são elipsóides, incolores e lisos.
- O pedúnculo do higróforo do larício é fibroso e cilíndrico, a largura em diâmetro é de 4 a 8 mm e o comprimento é de 3 a 9 cm e sua cor varia do branco ao amarelo claro.
- A polpa é branca, não tem odor distinto e é insípida.
Onde cresce o larício hygrophorus?
A época favorável para o desenvolvimento deste fungo é do verão ao outono, mas a frutificação ativa ocorre de setembro a novembro. Este exemplar recebeu o nome apropriado pelo fato de formar micorrizas exclusivamente com o larício. É por isso que estes cogumelos vivem frequentemente em florestas decíduas. Mas eles também podem ser encontrados em áreas de parques ou prados.
É possível comer larício hygrophorus?
Este exemplar pertence ao grupo comestível, que não requer cozimento prévio antes do cozimento. Mas o higróforo de larício não é adequado como prato independente, pois não tem sabor pronunciado.
Falsas duplas
A amostra não tem sabor ou cheiro pronunciado
O larício hygrophorus é semelhante em alguns aspectos aos seguintes produtos florestais:
- Higrofor é lindo – pertence à categoria dos cogumelos comestíveis. Cresce nos mesmos locais que o lariço, mas é bastante raro. Uma característica distintiva é a cor do gorro: nos exemplares jovens é laranja, mas com o tempo torna-se amarelo dourado.As bordas da tampa são mais claras que o centro.
- Prado higróforo é uma espécie comestível. Na fase inicial de maturação, o gorro é hemisférico com tubérculo central, depois de algum tempo torna-se quase plano. Este espécime é mais frequentemente encontrado em pastagens e prados.
- Higróforo branco amarelado - um exemplar comestível, mas devido ao muco abundante na tampa, o processo de cozimento é complicado. A tampa é hemisférica, de cor branco acinzentado. Existe uma camada de muco protetor na superfície. A perna é fibrosa e reta, da mesma cor do gorro, repleta de pequenas escamas. Cresce em florestas mistas e caducifólias, mais frequentemente encontradas junto a faias e carvalhos.
Regras de coleta e uso
Ao procurar um higróforo de larício, lembre-se que ele cresce exclusivamente nas proximidades do lariço. Também pode ser encontrado com frequência em parques ou praças. Os corpos frutíferos são muito frágeis e por isso devem ser retirados do solo com especial cuidado. Para evitar danos, é aconselhável armazenar os cogumelos separadamente de outros parentes maiores.
Este exemplar é bastante versátil, pois é adequado para quase qualquer tipo de processamento culinário. Mas, devido à falta de sabor pronunciado, os colhedores de cogumelos experientes recomendam combinar o higróforo de lariço com outros presentes da floresta, mais aromáticos e saborosos.
Conclusão
O lariço Hygrophorus é uma espécie bastante comum que vive em prados, florestas ou parques. Tem uma desvantagem - a polpa deste cogumelo é quase insípida. No entanto, é óptimo para fazer conservas, conservas ou outros pratos em combinação com frutos silvestres ou especiarias mais aromáticas.
