Torta com cogumelos com mel no forno de massa folhada e massa levedada

Torta com cogumelos com mel é um prato comum e reverenciado em todas as famílias russas. A sua principal vantagem está escondida no seu sabor incrível e único. A técnica de fazer pastéis caseiros é bastante simples, por isso mesmo um cozinheiro novato pode dominá-la facilmente. Só é importante escolher a receita que você gosta e estocar os produtos necessários.

Como fazer uma torta com cogumelos com mel

Assar com cogumelos tão aromáticos fica muito saboroso se seguir dicas e recomendações simples durante o seu preparo.

1. O ingrediente principal só pode ser usado em conserva, seco ou frito.
2. Os próprios cogumelos estão um pouco secos, por isso é recomendável adicionar ingredientes adicionais ao recheio das tortas de cogumelos com mel: cebola, creme de leite, queijo, carne, repolho.
3. A maneira mais rápida de fazer pastéis é com massa folhada comprada em loja, mas a torta de gelatina vai exigir um pouco de trabalho.
4. Você pode usar cogumelos fritos, congelados e cozidos.
5. Para evitar que o bolo queime durante o cozimento, é necessário respeitar um determinado regime de temperatura. Se o tempo de cozimento durar mais de 40 minutos, será necessário colocar uma tigela com água no forno junto com a assadeira.

Torta deliciosa com cogumelos em conserva

Um prato perfeito para o inverno, quando você quer algo inusitado. A torta é ótima para festas caseiras ou de feriado. Se desejar, os cogumelos com mel podem ser substituídos por qualquer outro cogumelos em conserva.

Ingredientes:

• massa de fermento – 1 kg;
• cogumelos com mel em conserva – 420 g;
• manteiga – 55g;
• cebola – 1 unid.;
• uma mistura de pimenta e sal - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Divida a massa em duas partes iguais. Estique com os dedos ou com um rolo para encaixar no molde. Coloque um pão achatado em uma assadeira e alise-o com as mãos.
2. Lave os cogumelos e deixe escorrer a umidade.
3. Coloque os cogumelos sobre a massa, com as tampas voltadas para baixo.
4. Polvilhe com cebola picada, sal e pimenta moída.
5. Espalhe a manteiga em cubos uniformemente.
6. Cubra a peça com o segundo bolo, fechando bem as bordas.
7. Pique o topo com um garfo para liberar o vapor.
8. Asse a torta por no máximo meia hora a 180-200 graus.

Torta com cogumelos e batatas

Uma receita simples de assados ​​​​caseiros, incrivelmente saborosos e de aspecto original. A torta com batata e cogumelos com mel tem um aroma único, por isso rapidamente se torna o prato preferido de muitas famílias.

Componentes necessários:

• massa de fermento – 680 g;
• cogumelos com mel – 450 g;
• óleo vegetal – 30 ml;
• batatas – 6 unid.;
• pimenta – 1 colher de chá;
• cebola – 3 unid.;
• sal – 1 colher de chá;
• verdes - um pequeno cacho.

Etapas de cozimento:

1. Ferva as batatas e faça uma massa homogênea.
2. Ferva os cogumelos e coloque em uma peneira para retirar o excesso de umidade. Quando esfriar, corte em pedaços pequenos.
3. Coloque para fritar com algumas colheres de óleo. Após 2 minutos, adicione a cebola picada. Cozinhe por alguns minutos sob a tampa.
4. Combine com batatas, acrescente temperos, ervas picadas e sal. Misture os ingredientes e cubra com uma tampa.
5. Abra a base de fermento em duas camadas. Forre uma panela com pergaminho.
6. Coloque o recheio, espalhe, cubra com uma segunda camada de fermento.
7. Faça vários cortes no meio da torta. Asse a torta com cogumelos e batatas no forno até dourar.

Você pode decorar os produtos assados ​​​​acabados com ervas frescas e servir com creme de leite.

Receita de torta com cogumelos com mel e cebola feita de massa folhada

Uma versão leve e dietética de deliciosos assados. Adequado para cozinhar em jejum ou para diversificar um cardápio nutricional saudável.

Componentes necessários:

• massa folhada – 560 g;
• cogumelos cozidos – 700 g;
• cebola – 4 unid.;
• ovo de galinha – 1 unid.;
• óleo de linhaça ou girassol – 2 colheres de sopa. eu.;
• sal.

Etapas de cozimento:

1. Frite os cogumelos e as cebolas cortadas em cubos por 15 minutos.
2. 2 minutos antes do final, adicione sal, tampe e deixe esfriar.
3. Divida a massa ao meio e abra-a em uma camada fina com um rolo.Coloque o primeiro na forma, faça furos com garfo ou faca.
4. Despeje o recheio por cima, espalhe em uma camada uniforme e cubra com o restante da camada de fermento.
5. Aperte as bordas da peça de trabalho e pincele com gema.
6. Cozinhe no forno por cerca de meia hora. Temperatura operacional – não superior a 185 graus.

Deixe esfriar e sirva com compota ou outro refrigerante.

Torta Gelada com Cogumelos Mel

Um deleite interessante, adequado para um jantar ou festa de feriado. Uma receita detalhada de torta gelatinosa com cogumelos com mel permitirá que você asse um prato muito satisfatório e bonito.

Ingredientes necessários:

• massa sem fermento – 300 g;
• cogumelos – 550 g;
• manteiga – 55g;
• ovos grandes - 3 peças;
• queijo – 160g;
• cebola – 2 unid.;
• sal – ½ colher de chá;
• creme – 170 g;
• noz-moscada – ¼ colher de chá;
• verdes - um monte.

Etapas de cozimento:

1. Corte os cogumelos em rodelas, descasque as cebolas e pique em tiras finas.
2. Frite os ingredientes preparados em óleo, acrescente temperos e sal.
3. Unte uma assadeira e coloque uma camada de massa sem fermento.
4. Despeje o recheio de cogumelos e alise-o sobre a superfície da peça de trabalho.
5. Combine os ovos com natas, sal e queijo ralado. Despeje a mistura resultante sobre a torta.
6. Asse até dourar, 30 a 45 minutos.

Quando a torta esfriar, polvilhe com ervas frescas e sirva junto com legumes.

Torta Gelada com Batata e Cogumelos com Mel

A seguinte opção de cozimento é adequada para quem deseja preparar rapidamente uma guloseima farta. A foto de uma torta com batata e cogumelos com mel, cuja receita se apresenta a seguir, irá ajudá-lo a apreciar os méritos visuais do prato.

Componentes necessários:

• cogumelos – 330 g;
• farinha de trigo – 1 xícara;
• Queijo russo – 160 g;
• batatas – 5 unid.;
• cebola roxa – 2 unid.;
• kefir fresco – 300 ml;
• ovos – 3 peças;
• sal;
• manteiga – 70g;
• refrigerante – 1 colher de chá.

Etapas de cozimento:

1. Lave as batatas, descasque-as e corte-as em rodelas.
2. Ferva os cogumelos e frite em óleo. Durante o cozimento, adicione a cebola e o sal.
3. Bata os ovos, adicione sal de cozinha, misture com refrigerante e kefir. Adicione sal, adicione farinha, misture.
4. Despeje metade da massa na assadeira, coloque o recheio por cima, cubra com as batatas. Despeje sobre o recheio restante e polvilhe com queijo ralado.
5. Cozinhe a torta por 40 minutos no forno a 180 graus.

Sirva ligeiramente resfriado.

Torta com cogumelos com mel feita de massa de fermento

Produtos de confeitaria deliciosos e descomplicados, feitos com ingredientes simples e acessíveis. O destaque da torta é que ela deverá ser cozida aberta.

Componentes necessários:

• massa de fermento – 500 g;
• cogumelos fritos – 650 g;
• ovos – 3 peças;
• cebola roxa – 3 unid.;
• Queijo russo – 150 g;
• creme de leite gordo – 170 ml;
• óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.;
• uma mistura de sal e pimenta.

Etapas de cozimento:

1. Para fazer uma torta com cogumelos com mel usando fermento de acordo com esta receita, primeiro é necessário fritar a cebola picada em meias argolas. Combine com cogumelos e especiarias.
2. Abra a massa e coloque em uma assadeira.
3. Polvilhe o recheio de cebola e cogumelos.
4. Despeje uma mistura de creme de leite, queijo ralado e ovos batidos.
5. Cozinhe por 45 minutos no forno a 180 graus.

Deixe por 10 minutos sob um pano de prato até a massa ficar macia.

Torta com cogumelos com mel feita de massa quebrada

Outra opção para criar uma guloseima deliciosa é usar uma base quebradiça. A receita com foto mostra que a torta de shortbread com cogumelos com mel não parece menos apetitosa do que a levedura ou a gelatina.

Componentes necessários:

• massa de shortbread – ½ kg;
• cogumelos frescos – 1,5 kg;
• óleo de linhaça – 30 ml;
• creme de leite líquido – 2 colheres de sopa. eu.;
• gema fresca – 1 unid.;
• sementes de gergelim - 2 colheres de sopa. eu.;
• sal.

Etapas de cozimento:

1. Corte os cogumelos com mel em pedaços grandes, adicione sal e frite em óleo fervente.
2. Transfira a assadeira ao forno por 15 minutos.
3. Abra a massa em duas camadas. Unte o primeiro com óleo e coloque na forma.
4. Combine os cogumelos com o creme de leite e transfira para a preparação.
5. Cubra com a camada restante, pincele com gema e polvilhe com sementes de gergelim.
6. Asse até dourar, cubra o bolo com uma toalha e deixe crescer por 30 minutos.

Sirva com acompanhamento de legumes frio ou ligeiramente quente.

Receita original de bolo em camadas com cogumelos com mel

Para preparar rapidamente pastéis de cogumelos de acordo com esta receita, basta usar uma base sem fermento.

Componentes necessários:

• massa folhada – ½ kg;
• cogumelos com mel – 450 g;
• ovos de galinha – 1 unid.;
• queijo – 120g;
• óleo de girassol – 30 ml;
• creme de leite gordo - 3 colheres de sopa. eu.;
• cebola – 2 peças;
• farinha de centeio – 2 colheres de chá;
• sal, pimenta - ½ colher de chá cada;

Etapas de cozimento:

1. Corte os cogumelos e as cebolas em rodelas. Frite em óleo até ficar macio, pimenta e sal.
2. Combine o ovo batido, o queijo ralado, a farinha de trigo de primeira qualidade e o creme de leite. Misture a composição.
3. Coloque metade da massa em uma assadeira e espalhe sobre a superfície.
4. Adicione os cogumelos e despeje o molho de ovo e queijo por cima.
5. Cubra com o restante da massa e faça pequenos cortes por cima.
6. Deixe a torta crescer em local aquecido e leve ao forno por 40 minutos.

Sirva somente após esfriar completamente junto com ervas e vegetais frescos.

Torta com cogumelos com mel e repolho feito com massa de fermento

Uma solução ideal para quem está em jejum ou em dieta. Para fazer uma torta sem fermento com legumes e cogumelos com mel, você precisa preparar:

• massa de fermento – 560 g;
• repolho jovem – 760 g;
• cogumelos selvagens – 550 g;
• cebola – 5 unid.;
• óleo de linhaça – 35 ml;
• alho – 3 unid.;
• molho de tomate – 2 colheres de sopa. eu.;
• sal.

Etapas de cozimento:

1. Frite o repolho picado sob a tampa. Combine com a cebola picada, adicione sal e cozinhe por ¼ hora.
2. Adicione o molho, mexa e transfira para um prato.
3. Ferva os cogumelos com mel em água fervente, deixe escorrer e seque em uma frigideira por 10-17 minutos.
4. Combine os ingredientes preparados, acrescente o alho.
5. Coloque o recheio em uma assadeira forrada com metade da base de fermento.
6. Cubra com o restante da massa e aperte as bordas com os dedos.
7. Cozinhe em potência média até que a massa da torta fique dourada.

Sirva a guloseima junto com seu acompanhamento ou charcutaria preferido.

Como fazer uma torta de cogumelos secos com mel e arroz

Uma iguaria de cogumelos interessante e de sabor inusitado, digna de se tornar o prato de assinatura de qualquer dona de casa.

Ingredientes:

• massa de fermento – 550 g;
• cogumelos com mel seco – 55 g;
• leite – 30ml;
• cebola – 2 unid.;
• arroz – 90g;
• manteiga – 40 g;
• sal;
• biscoitos triturados - ½ xícara.

Etapas de cozimento:

1. Deixe os cogumelos no leite durante a noite e depois ferva.
2. Pique em cubos, frite em óleo e misture com a cebola. Adicione sal, misture, acrescente o arroz cozido.
3. Faça um preparo de torta colocando primeiro metade da massa em uma assadeira, depois o recheio e novamente a base de fermento. Polvilhe com pão ralado.
4. Asse até que a guloseima esteja dourada.

Sirva com chá, salada de legumes ou como lanche farto e independente.

Receita de torta com cogumelos fritos com mel

Um excelente prato para jantar ou como lanche de piquenique. Os cogumelos fritos tornam a torta bastante recheada.

Componentes necessários:

• cogumelos com mel – 550 g;
• manteiga – 45g;
• massa de fermento – 450 g;
• leite – 115ml;
• ovos frescos – 2 peças;
• cebola – 3 unid.;
• sal;
• tomilho – 2 raminhos.

Etapas de cozimento:

1. Ferva primeiro e depois frite os cogumelos.
2. Combine com tomilho, cebola picada em meias argolas e sal.
3. Faça o recheio de ovo com leite.
4. Abra a massa, ajustando-a ao tamanho da forma.
5. Despeje o recheio infundido sobre a massa e despeje a mistura de leite.
6. Asse por 45 minutos, retire do forno e deixe esfriar.

Decore a torta de acordo com sua preferência e sirva depois de esfriar.

Torta incrível com cogumelos e queijo

Esta é uma receita para uma torta muito satisfatória com cogumelos com mel. Depois de preparado, é fácil agradar até os hóspedes mais exigentes.

Componentes:

• massa folhada – 550 g;
• cogumelos com mel – 770 g;
• queijo – 230g;
• cebola – 3 unid.;
• ovos – 1 unid.;
• óleo de linhaça e manteiga – 30 g cada;
• sal – 1/2 colher de chá.

Etapas de cozimento:

1. Ferva, seque e frite os cogumelos.
2. Combine os cogumelos com meias argolas de cebola. Cozinhe os ingredientes até ficarem macios, adicione sal.
3. Adicione o queijo, misture.
4. Despeje em uma assadeira com metade da massa e cubra com o restante da massa folhada.
5. Pincele o topo com ovo batido.
6. Asse o bolo por 45 minutos em forno pré-aquecido.

Deixe os produtos assados ​​​​acabados crescerem por 30 minutos sob um pano de prato.

Torta aberta com cogumelos com mel feita de massa folhada

Massa folhada com aspecto interessante e muito saborosa com recheio de cogumelos.

Componentes:

• massa folhada – 550 g;
• cogumelos – 450 g;
• ovos – 7 peças;
• cebola – 1 unid.;
• óleo de linhaça – 1 colher de sopa. eu.;
• sal.

Etapa de cozimento:

1. Frite os cogumelos por alguns minutos, misture com as cebolas e cozinhe até ficarem macios.
2. Pique os ovos cozidos em cubos.
3. Combine todos os ingredientes, adicione sal.
4. Coloque a massa na assadeira e alise com os dedos.
5. Despeje a base de cogumelos e espalhe sobre a superfície.
6. Cozinhe a torta por 35 minutos em temperatura média.

Decore com ervas frescas ou sementes de gergelim e sirva com prato de legumes.

Receita de torta com cogumelos com mel congelados feitos de massa folhada

O sabor do prato é especialmente original devido à utilização de ingredientes adicionais.

Componentes necessários:

• massa folhada – 550 g;
• cogumelos congelados – 550 g;
• bacon – 220g;
• especiarias – 1 colher de chá;
• creme de leite – 160 ml;
• sal;
• cebola – 1 unid.

Etapas de cozimento:

1. Descongele os cogumelos, corte o bacon em tiras, pique a cebola.
2. Frite os ingredientes preparados, acrescente temperos e sal.
3. Coloque uma parte da massa no fundo da forma e alise.
4. Despeje a base de cogumelos e cubra com o restante da massa.
5. Unte a massa com creme e fure o topo com uma faca.
6. Asse a torta por 50 minutos. Temperatura – 175 graus.

Receita de torta com cogumelos, carne e queijo

Pastelaria para um verdadeiro homem: nutritiva, aromática, original. Uma excelente solução para um lanche ou como um almoço completo e satisfatório.

Componentes necessários:

• massa de fermento – 330 g;
• cogumelos – 330 g;
• molho de tomate – 30ml;
• carne picada – 430 g;
• queijo – 220g;
• cebola – 1 unid.;
• ovos – 1 unid.;
• manteiga – 25g;
• sal.

Etapas de cozimento:

1. Combine a carne picada com a cebola picada no liquidificador.
2. Ferva os cogumelos com mel, corte em pedaços e adicione à carne.
3. Moa o queijo com um ralador e acrescente à mistura principal.
4. Com um rolo, dilua a massa, transfira uma parte para a forma e unte com extrato de tomate.
5. Adicione a base de cogumelos e o sal.
6. Cubra com o restante da massa, pincele a gema e fure com um garfo.
7. Cozinhe em temperatura média por até 45 minutos.

Como preparar torta de mel e cogumelos com batata, cebola e cenoura no forno

As receitas de tortas com cogumelos e batatas não são muito diferentes umas das outras. Se adicionar alguns vegetais à composição habitual dos produtos assados, o prato terá um sabor muito interessante.

Componentes necessários:

• massa de fermento – 550 g;
• cogumelos com mel – 350 g;
• batatas – 3 peças;
• cebola – 2 peças;
• óleo de linhaça – 35 ml;
• cenouras – 3 unid.;
• alho – 3 dentes;
• ovos – 2 unid.

Etapas de cozimento:

1. Ferva as batatas e faça um purê com elas.
2. Mergulhe os cogumelos em água fervente por 3 horas e depois frite.
3. Pique os legumes e refogue com o alho até ficarem macios.
4. Combine os ingredientes, acrescente os ovos, tempere com especiarias. Adicione sal ao recheio e misture.
5. Abra a base de fermento em duas camadas. Coloque um no fundo da forma e cubra o recheio com o segundo.
6. Faça vários furos na superfície da torta.
7. Asse por 45 minutos em temperatura média.

Como preparar uma torta com frango e cogumelos com mel em uma panela elétrica

Tendo uma multicozinha na cozinha, você pode fazer uma torta de cogumelos com carne sem muito esforço.

Componentes necessários:

• massa – 450g;
• cogumelos – 550 g;
• peito de frango – 1 unid.;
• ovos – 2 peças;
• leite – 115ml;
• alho – 2 dentes;
• cebola – 2 peças;
• azeite – 35ml;
• sal.

Etapas de cozimento:

1. Cozinhe os cogumelos por 15 minutos, deixe esfriar.
2. Unte o recipiente multicooker com óleo, coloque os cogumelos e o frango picado.
3. No modo “Fritar”, cozinhe os ingredientes por ¼ hora.
4. Adicione a cebola picada e continue cozinhando por mais 7 minutos.
5. Coloque em uma tigela e adicione sal.
6. Abra a massa em uma assadeira e coloque ao redor do perímetro da tigela untada.
7. Despeje o recheio de cogumelos, acrescente o leite, os ovos batidos, o alho picado.
8. Cozinhe a torta no modo “Assar” por cerca de 35-40 minutos.

Conclusão

A Torta com Cogumelos com Mel é um prato saboroso, fácil de preparar e aromático. Para deixar esse cozimento muito bom, basta usar uma das muitas receitas. Os seus principais componentes são a massa magra, levedada ou folhada, bem como recheios diversos.Sem ultrapassar a temperatura de cozimento da torta com cogumelos com mel e com a ajuda de um vídeo visual, você poderá obter uma verdadeira obra-prima da culinária, deliciosa tanto quente quanto resfriada. Os pratos são indicados até para quem segue uma alimentação saudável, faz jejum ou simplesmente cuida do próprio peso.

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