Arenque enrolado sob casaco de pele: receitas com fotos

A receita do Arenque com casaco de pele é uma forma original de servir um prato familiar a todos. Para revelá-lo por um lado novo e inesperado e surpreender os convidados à mesa, você pode arrumá-lo na forma de um delicioso pãozinho. Até mesmo cozinheiros novatos podem lidar com essa tarefa.

Como cozinhar arenque sob um rolo de casaco de pele

A receita do arenque enrolado sob um casaco de pele é semelhante ao método de preparo da famosa salada. Batatas, beterrabas e cenouras são fervidas e raladas, os peixes e as cebolas são picados finamente e depois colocados em camadas numa saladeira, embebidos em molho.

A peculiaridade do rolo de arenque sob um casaco de pele é que os ingredientes preparados não são colocados em uma saladeira, mas em filme plástico na ordem inversa e depois embrulhados. O rolo acabado é cortado em fatias.

Receita clássica de arenque sob um rolo de casaco de pele

O método clássico de fazer salada e o conjunto de ingredientes são familiares a todas as donas de casa. Se desejar, você pode adicionar alguns ovos. Um requisito adicional é comprar filme plástico com antecedência para dar ao lanche um formato de rolo. É melhor preparar o arenque sob um casaco de pele com antecedência, para que faltem pelo menos 6 horas antes da festa, durante as quais o pãozinho ficará de molho. Requer os seguintes componentes:

• 1 arenque;
• 3 beterrabas;
• 4 batatas;
• 2 cenouras;
• ½ cabeça de cebola;
• um monte de cebolinha;
• 150ml de maionese;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre 9%;
• açúcar;
• sal.

É melhor levar peixe levemente salgado - isso deixará o pãozinho mais macio

Receita passo a passo:

1. Ferva as raízes, deixe esfriar, descasque e rale individualmente em um ralador fino.
2. Pique a cebolinha.
3. Retire os ossos do arenque e corte em cubos médios.
4. Pique meia cabeça de cebola, despeje sobre água fervente e deixe marinar em 2 colheres de sopa. eu. vinagre e 1 colher de chá. açúcar granulado.
5. Pegue um pedaço de filme plástico com cerca de 40 cm de comprimento.
6. Esprema a massa de beterraba e espalhe sobre o filme com uma colher, dando-lhe um formato retangular. Adicione sal e mergulhe no molho de maionese. No futuro, repita este procedimento com cada camada de raízes.
7. Disponha a mistura de cenoura de forma que esta camada fique mais fina que a anterior.
8. Polvilhe com ervas.
9. Distribua as batatas raladas, compacte levemente e cubra bem.
10. Escorra a marinada das cebolas e polvilhe sobre as batatas.
11. Coloque os cubos de arenque no centro, em forma de tira.
12. Enrole o rolo com cuidado para que as camadas de beterraba fiquem sobrepostas. Sele as bordas e embrulhe novamente com filme plástico.
13. Leve à geladeira por 6 horas.

Arenque sob um casaco de pele em forma de pãozinho com cebola frita

Um arenque primorosamente decorado sob um casaco de pele em forma de pãozinho pode se tornar um prato verdadeiramente real na mesa festiva. Para prepará-lo você precisará dos seguintes produtos:

• 1 arenque;
• 3 batatas;
• 1 beterraba;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 1 Colher de Sopa. eu. gelatina;
• 100ml de água;
• 150ml de maionese;
• óleo vegetal para fritar;
• uma pitada de sal.

Você pode deixar o arenque cozido sob um casaco de pele enrolado na geladeira durante a noite e servir no dia seguinte.

Como cozinhar o pãozinho:

1. Ferva as raízes com a casca e descasque-as após esfriar.
2. Pegue meio copo de água morna, acrescente gelatina e deixe agir por um quarto de hora. Você pode colocá-lo em banho-maria.
3. Moa as raízes descascadas com um ralador.
4. Pique a cebola e frite, colocando um pouco de óleo vegetal na frigideira.
5. Misture a gelatina dissolvida com a maionese.
6. Coloque as raízes raladas em recipientes diferentes e adicione molho de maionese em cada um.
7. Retire os ossos do arenque e corte a polpa em pedaços pequenos.
8. Espalhe um pedaço retangular de papel alumínio sobre a mesa e distribua as camadas na seguinte sequência: beterraba, cenoura, batata, peixe, cebola. Isso deve ser feito para que cada novo seja um pouco menor que o anterior.
9. Dobre cuidadosamente o papel alumínio em lados opostos e conecte as bordas.
10. Coloque o rolo na geladeira.

Rolo de arenque sob um casaco de pele em lavash

Até uma dona de casa inexperiente aguenta preparar um pãozinho com pão sírio. Todos os produtos podem ser fervidos com antecedência e, a certa altura, picar os ingredientes e embrulhar no pão sírio. Mesmo sem imersão, esse lanche acaba sendo apetitoso. Para isso você precisa levar:

• 2 filés de arenque;
• 2 pães pita;
• 2 batatas;
• 1 cenoura;
• 1 beterraba;
• 2 ovos;
• 200g de maionese;
• uma pitada de sal.

Sirva o pãozinho gelado

Como cozinhar arenque sob um casaco de pele em lavash:

1. Ferva as raízes e os ovos e deixe esfriar.
2. Divida o peixe em pedaços pequenos.
3. Pegue 2 pães pita, essa quantidade é suficiente para cerca de 10 porções de arenque sob um casaco de pele. Corte cada um ao meio.
4. Coloque o primeiro dos quatro pedaços de pão sírio sobre a mesa. Rale as batatas cozidas, distribua uniformemente e adicione sal. Faça uma malha fina de maionese.
5. Coloque o segundo pão pita por cima. Rale a beterraba, unte o pão com a massa resultante. Adicione um pouco mais de sal e deixe de molho.
6. Coloque o próximo prato de pão pita. Esfregue os ovos e regue com o molho de maionese.
7. Coloque o último pão sírio e, em seguida, acrescente o recheio de uma camada de cenoura ralada e pedaços de peixe.
8. Enrole firmemente em um rolo. Corte em 2 partes, coloque em um saco e deixe esfriar por meia hora na geladeira.
9. Corte o arenque encharcado sob um casaco de pele no pão sírio em fatias de cerca de 2 cm de espessura, sirva em um prato largo, guarnecido com ervas, páprica e sementes de gergelim.

Arenque sob um casaco de pele em forma de pãozinho com maçãs

Para dar ao arenque habitual sob um casaco de pele notas de sabor novas e frescas e adicionar suculência, você pode complementar a receita com uma maçã verde. Para preparar o rolo você precisará de:

• 1 arenque;
• 2 batatas;
• 2 beterrabas;
• 1 maçã verde;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre de mesa;
• 200ml de maionese;
• uma pitada de sal.

Em vez de vinagre, você pode usar suco de limão para fazer picles de cebola.

Passos:

1. Ferva as raízes lavadas e retire a casca.
2. Remova os ossos do arenque.
3. Marinar cebolas em cubos em vinagre.
4. Coloque os ingredientes sobre filme plástico, um por um, embebendo-os com molho de maionese. Comece com beterraba ralada. Antes de colocá-lo no filme, ele deve ser torcido.
5. Adicione uma camada de cenoura. Rale a raiz vegetal.
6. Moa a maçã verde. Coloque por cima das cenouras.
7. Adicione uma camada de batata com cebola em conserva.
8. Pique finamente o filé de arenque e coloque os pedaços num rolo.
9. Por fim, embrulhe o lanche em filme.

Arenque sob um rolo de casaco de pele: receita com folhas de alface

O sabor fresco e a apresentação são as principais características da salada, ideal para aqueles casos em que a anfitriã tem como objetivo surpreender os convidados. Para realizar esse desejo, você precisa estocar os seguintes produtos:

• 1 arenque;
• 2 beterrabas;
• 1 cenoura;
• 2 ovos;
• 3 batatas;
• algumas folhas de alface;
• 150ml de maionese.

O lanche fica original na mesa, é conveniente separá-lo com uma espátula

Como cozinhar arenque sob um casaco de pele:

1. Ferva as raízes e deixe esfriar.
2. Reserve um pequeno pedaço de beterraba e pique o restante em rodelas finas.
3. Pegue uma esteira de bambu e coloque filme plástico por cima. Coloque fatias de beterraba sobre ela de forma que elas se sobreponham. Rale as raízes restantes e distribua ao meio. Aplique curativo nesta camada e em todas as subsequentes.
4. Em seguida, coloque as camadas na seguinte sequência: batatas e cenouras raladas e depois a mistura de ovos.
5. Rasgue finamente as folhas de alface com as mãos e coloque-as no meio da camada.
6. Divida o filé de peixe ao meio e coloque no centro das folhas de alface.
7. Role cuidadosamente o rolo usando uma esteira e cubra com filme. Para deixar de molho, leve à geladeira por várias horas.

Salada de arenque sob um rolo de casaco de pele com queijo derretido

Tanto o cream cheese quanto o queijo processado normal, por exemplo “Druzhba”, são adequados para a receita. Em qualquer caso, o sabor será agradável e inusitado. Para lanches você precisa dos seguintes produtos:

• 1 arenque levemente salgado;
• 2 beterrabas cozidas;
• 2 batatas cozidas;
• 100g de queijo fundido;
• 1 cenoura cozida;
• 5g de gelatina;
• maionese para temperar.

Você pode decorar os pedaços de rolo com ervas frescas

Passo a passo:

1. Despeje a gelatina em um copo de água e deixe inchar por um quarto de hora. Em seguida, derreta a substância em banho-maria. Adicione maionese. A massa deve ficar homogênea.
2. Descasque as raízes cozidas, rale e coloque em pratos separados.
3. Corte o arenque, retire os ossos, corte em pedaços médios.
4. Coloque uma esteira de bambu na bancada e filme plástico por cima.
5. Divida o molho de gelatina em quatro partes iguais.
6. Misture uma parte com a beterraba e espalhe sobre o filme formando um retângulo.
7. Faça uma nova camada com batatas misturadas com molho.
8. Faça o mesmo com as cenouras.
9. Quando essas camadas estiverem dispostas, mergulhe-as novamente no molho.
10. Polvilhe com queijo derretido ralado.
11. Coloque as fatias de peixe por cima.
12. Enrole o rolo. Após 3-4 horas, durante as quais a salada deve ficar na geladeira, corte em pedaços.

Arenque sob um rolo de casaco de pele com gelatina

Em vez de inventar novas receitas, você pode usar aquelas cuja qualidade foi testada ao longo dos anos, mas apresentá-las de uma nova forma. Um prato tradicional oferece esta oportunidade. Foi preparado na Rússia há mais de cem anos.Para o lanche você precisa dos seguintes ingredientes:

• 1 filé de arenque;
• 200g de cenoura;
• 400g de beterraba;
• 1 cebola;
• 300g de batatas;
• 10g de gelatina;
• 150g de maionese;
• uma pitada de sal.

Para facilitar a confecção do rolo, é melhor dobrar a película aderente várias vezes

Etapas de preparação:

1. Ferva a beterraba ou leve ao forno.
2. Ferva batatas, cenouras, ovos. Legal tudo.
3. Corte o peixe, limpe, corte em tiras finas.
4. Pique a cebola e regue com água fervente.
5. Despeje água fria sobre a gelatina. Após 20 minutos, aqueça sem deixar ferver. Misture a massa de gelatina com maionese.
6. Moa a beterraba em um ralador grosso, escorra o suco e misture com 2 colheres de sopa. eu. recargas. Espalhe sobre filme plástico em uma camada fina e uniforme.
7. Cubra com batatas raladas misturadas com molho.
8. Disponha uma camada de cenouras da mesma maneira.
9. Coloque os pedaços de peixe por cima. Eles deveriam ser pequenos.
10. Polvilhe com cebola picada.
11. Role o rolo e pressione com as mãos. Deixe o aperitivo esfriar.

Salada de arenque sob um rolo de casaco de pele com cavala

O “Shuba” para a mesa festiva pode ser preparado com cavala salgada. Acompanha bem vegetais. Para a salada você precisa de:

• 4 batatas;
• 2 beterrabas cozidas;
• 2 cenouras cozidas;
• 2 ovos;
• 1 cavala salgada;
• 1 cebola;
• um ramo de salsa;
• maionese.

A cavala pode ser substituída por salmão, truta

Receita passo a passo:

1. Legumes cozidos frescos.
2. Ferva e rale os ovos.
3. Corte a cavala.
4. Moa todas as raízes com um ralador, sem misturá-las.
5. Pique a cebola. Misture com pedaços de peixe.
6. Coloque a camada de cenoura e beterraba sobre o filme. Regue com molho de maionese.
7. Adicione a camada de batata e deixe de molho.
8. Pique os ovos e tempere.
9. Coloque a cavala no meio da camada.
10. Forme um rolo, embrulhe com filme.
11. Sirva algumas horas depois, quando o aperitivo estiver encharcado.

Como fazer arenque enrolado sob um casaco de pele sem batatas

Algumas donas de casa acreditam que a receita do arenque tradicional com casaco de pele é mais simples e saudável se não incluir batatas. Para isso você precisa de:

• 1 beterraba;
• 3 ovos;
• 1 cenoura;
• 1 arenque levemente salgado;
• ½ cabeça de cebola roxa;
• uma pitada de pimenta preta moída;
• uma pitada de sal;
• uma pitada de açúcar;
• maionese.

É melhor preparar este prato na véspera da festa.

Como cozinhar:

1. Pique a cebola roxa, polvilhe com açúcar e sal, misture.
2. Limpe o filé de peixe e corte em cubos.
3. Combine cubos de peixe com cebola e molho de maionese. Tempere com pimenta e sal.
4. Ferva os ovos, a cenoura, a beterraba, descasque e rale.
5. Coloque camadas sobre papel alumínio, embebendo com molho: beterraba, cenoura, ovo, peixe.
6. Alise a camada, embrulhe o rolo e guarde na geladeira por várias horas.

Opções de design

Donas de casa e cozinheiras habilidosas usam formas originais de decorar e servir lanches. Para decoração use verduras, sementes de gergelim, sementes de romã, ervilhas verdes. O pãozinho pode ser cortado em porções, lindamente colocado em uma travessa, coberto com raminhos de salsa ou endro, cebolinha e regado com molho.

Conclusão

A receita de salada com rolinho de casaco de pele é uma oportunidade de apresentar um prato com sabor tradicional e querido de uma forma nova, mais original e criativa. O processo de cozimento não leva muito tempo.

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