Como fazer aguardente com rosa mosqueta e tintura de rosa mosqueta com aguardente

A aguardente com roseira brava é feita levando-se em consideração o fato das frutas terem baixo teor de glicose, por isso vai precisar de muito açúcar para o purê. Para garantir que a bebida esteja livre de impurezas tóxicas, ela é purificada por retificações repetidas. A cor da tintura dependerá da parte da planta utilizada.

É possível infundir aguardente com roseira brava?

Uma base alcoólica é a melhor opção para conservar todos os componentes das frutas frescas. Para tanto, são adequadas tinturas à base de aguardente preparada em casa a partir de roseira brava. Uma garantia de que o álcool é puro, sem impurezas tóxicas, é a dupla destilação. Em seguida, são adicionadas matérias-primas secas ou frescas. São utilizadas raízes, flores e frutos.

Os benefícios da aguardente de rosa mosqueta

Durante o processo de fermentação, a composição química dos bagos é totalmente preservada, mas durante o processamento térmico podem ser perdidas 40% das substâncias benéficas. O álcool à base de Rosa Mosqueta tem as seguintes propriedades:

• sedativo – reduz a irritabilidade, melhora a qualidade do sono;
• bactericida – impede a proliferação de bactérias e fungos quando aplicado externamente;
• diurético – elimina o inchaço;
• anti-inflamatório e antipirético – ajuda a lidar mais facilmente com infecções virais;
• diaforético – remove toxinas;
• imunomodulador - melhora a resistência do organismo.

O uso regular de pequenas doses do medicamento ajuda a reduzir a pressão arterial.

Propriedades úteis da tintura de rosa mosqueta na bebida alcoólica

Na tintura de luar, todas as qualidades benéficas da roseira brava são totalmente preservadas:

1. O ácido ascórbico é necessário para fortalecer a resistência e a hematopoiese do corpo.
2. Vitaminas E, A, B₁, B₂, PP, K têm efeito antioxidante, melhoram a qualidade da função visual, promovem a absorção completa do cálcio e melhoram a circulação sanguínea.
3. Cálcio, potássio e magnésio fortalecem a estrutura muscular do coração e das paredes dos vasos sanguíneos.
4. O sódio é necessário para o funcionamento normal dos sistemas geniturinário e digestivo.
5. O fósforo é um elemento de construção do tecido ósseo.

A bebida de Rosa Mosqueta contém alto teor de ferro, necessário para prevenir a anemia. Este elemento está envolvido na produção de hormônios pancreáticos necessários à digestão.

Seleção e preparação de ingredientes

As variedades de Rosa Mosqueta não desempenham um papel no processamento: espécimes e cultivares silvestres são adequados.

As matérias-primas vegetais são retiradas de fábricas localizadas apenas em áreas ecologicamente corretas

Colheita e processamento de frutas:

1. As roseiras totalmente maduras são colhidas de meados de setembro até o tempo frio. Os frutos não caem mesmo nas primeiras geadas.
2. Arranque junto com o pedúnculo.
3. Não leve frutas com manchas e mofo na superfície.
4. Para o purê, os frutos são limpos de pequenos detritos, mas não lavados.
5. Para fazer uma tintura, corte o caule e seque parte do recipiente da matéria-prima. Em seguida, as bagas são lavadas em água corrente.

Preparação e processamento de rizomas:

1. Eles cavam em busca de matéria-prima no final do outono, quando os frutos estão totalmente maduros e as folhas caíram.
2. Pegue ramos jovens da temporada atual ou da última temporada.
3. Os brotos das raízes são escolhidos com 1 cm de espessura.
4. Para colher, pode-se arrancar o arbusto com uma pá, pegar a quantidade necessária de matéria-prima e devolver a muda ao seu lugar.
5. As matérias-primas são lavadas e a camada dura superior é removida com uma faca.
6. Corte em pedaços finos com 5–8 cm de comprimento.
7. Estender sobre um pano e secar à sombra em local bem ventilado.
8. Mexa ocasionalmente para evitar a formação de mofo.

As matérias-primas secas de alta qualidade apresentam uma cor bege escuro com um tom rosado.

Se você precisar de uma tintura de aguardente em flores de rosa mosqueta, as matérias-primas são preparadas durante o período de floração ativa:

1. Escolha botões totalmente floridos, sem pétalas danificadas por insetos.
2. Corte com uma tesoura junto com o talo.
3. Se tiver tempo, você pode colher apenas as pétalas.
4. As matérias-primas são separadas e as de baixa qualidade são jogadas fora.
5. Lave com água morna, espalhe sobre um pano e seque bem.

As flores são cortadas seletivamente para não deixar o arbusto sem frutos

Uma receita simples e como infundir aguardente com roseira brava

Frutas frescas são utilizadas como matéria-prima. Você pode obter uma bebida alcoólica forte sem destilação. A fermentação levará até 90 dias.

Ingredientes para a receita de aguardente de rosa mosqueta para um recipiente de 3 litros:

• água – 2,3 litros;
• fermento seco – 5 g;
• frutas frescas - 2 xícaras;
• açúcar – 1kg.

Tecnologia de cozimento:

1. Todos os componentes são colocados em uma jarra, as frutas são pré-lavadas.
2. Instale um selo d'água ou uma luva de borracha com furo no dedo.
3. Coloque em uma sala com temperatura de +25–28 ⁰C.
4. Quando a fermentação terminar, haverá sedimentos no fundo.
5. Escorra cuidadosamente o líquido com um canudo e filtre com carvão ativado.

A bebida não é suficientemente límpida, com teor de até 35%, por isso é melhor destilar o mosto.

Como fazer purê

Aproximadamente 1 kg de açúcar renderá 700–800 ml de aguardente. Para a fermentação, use um recipiente onde possa colocar uma veneziana. É conveniente preparar a base para uma bebida alcoólica em uma jarra de vidro de dez litros. Pegue frutas frescas ou infunda purê de aguardente com roseiras secas. A quantidade de matéria-prima é a mesma.

Componentes:

• fermento (seco) – 20–25 g:
• açúcar – 3–3,5 kg;
• Rosa Mosqueta – 500 g.

Preparação:

1. A roseira fresca não é lavada, limpa de detritos e passada por um moedor de carne. Se os frutos estiverem secos, são esmagados com um moedor de café.
2. Você pode usar mais açúcar do que o indicado na receita. Para acelerar o processo de fermentação, o fermento é adicionado na proporção de 5–7 g por 1 kg.
3. A matéria-prima é colocada em uma jarra, o açúcar é dissolvido em água. Adicione o fermento seco.
4. Todos os componentes são combinados em uma jarra, água é adicionada aos cabides do recipiente de vidro.
5. Instale um selo d'água ou luva de borracha.

Um regime de temperatura ideal é criado para o mosto - pelo menos +25 ⁰C. O processo levará até três semanas. A veneziana é retirada, coberta com uma tampa de náilon e deixada em infusão por 24 horas.Durante esse tempo, o sedimento afundará completamente, sendo separado por meio de uma mangueira fina. A infusão de aguardente de rosa mosqueta está pronta para destilação.

Para acelerar o processo de fermentação, os bagos podem ser esmagados antes de serem armazenados.

Obtendo luar

Você pode preservar a maior parte das substâncias benéficas da roseira fresca por destilação única, mas a qualidade da bebida alcoólica será pior. Para obter uma tintura em partes de uma planta, recomenda-se purificar a bebida que contém álcool por destilação repetida.

O processo ocorre em três etapas:

1. O primeiro álcool retificado (a “cabeça”) é caracterizado por um alto teor de metila (um composto tóxico). É selecionado imediatamente durante a destilação única. Se o processo for duplo, deixe e recolha no início da redestilação. Esta é a parte mais forte (até 90%), representa aproximadamente 10% da massa total. Ao adicionar 3 kg de açúcar, obtém-se 100 ml de “cabeça”.
2. Em seguida vem o meio, parte principal do luar ou “corpo”, todo o processo visa obtê-lo. É um líquido sem impurezas tóxicas, mas contendo óleos fúsel, que não estarão presentes na destilação secundária. O “corpo” é levado até que o álcool caia para 35%.
3. A última fração ou “caudas” é caracterizada por baixa resistência e odor desagradável. É selecionado separadamente ou a destilação é interrompida. Alguns aconselham tomar aguardente com cauda de até 45%, mas isso está errado. A última fração reduz significativamente a qualidade.

Antes da retificação repetida, aguardente infundida com rosa mosqueta
com “cabeça”, mas sem “cauda”, diluir com água até 20% e destilar, levar até 40%.

Para obter álcool caseiro, uma aguardente ainda preparada em casa é adequada.

Como fazer tintura de rosa mosqueta usando aguardente

Após purificação repetida, uma bebida alcoólica preparada por você mesmo é adequada para uso interno. Várias partes da planta lhe conferem propriedades medicinais. Para fins medicinais, utilizam-se raízes, flores, frutas secas ou frescas.

Tintura de raízes de rosa mosqueta em luar

Proporções da receita da tintura: 10 g de raízes de rosa mosqueta por 1 litro de aguardente. A raiz seca adicionará cor, a tintura ficará amarela clara com um tom rosa.

Preparação a partir de matérias-primas frescas:

1. A raiz é processada desde a casca dura até o tecido.
2. Corte em tiras finas do tamanho de um fósforo.
3. Coloque em uma assadeira e seque no forno por 40 minutos. a uma temperatura de +180⁰.
4. O recipiente da tintura é feito de material opaco. Coloque o preparado e encha com aguardente.
5. Feche bem e coloque em local fresco.
6. Após 4 dias, agite o conteúdo. O procedimento é repetido 2 vezes com o mesmo intervalo de tempo.

Infundir a bebida dentro de um mês. Então é filtrado.

Para matérias-primas secas, a tecnologia é a mesma.

O sabor da tintura é picante, ligeiramente áspero, com aroma de rosa mosqueta e ligeiro amargor.

Em roseiras secas com mel

O mel ajudará a adicionar doçura à composição medicinal. Ingredientes para uma tintura de aguardente e roseira brava seca:

• frutos secos – 200 g;
• mel - 1 colher de sopa. eu.;
• aguardente – 2,5 l;
• folha de louro – 2 unid.

Preparação:

1. As roseiras são transformadas em pó.
2. Todos os componentes são colocados em um recipiente de três litros.
3. Cubra com uma tampa de náilon e coloque em local escuro.
4. Agite após 3 dias.
5. Em seguida, é deixado em infusão por 1,5–2 meses.
6. O sedimento que aparece no fundo é cuidadosamente separado da massa total.
7. A tintura é filtrada através de várias camadas de gaze.

Guarde na geladeira.

A tintura tem um leve sabor de mel e um aroma picante.

Tintura de rosa mosqueta com pinhões em aguardente

A composição da bebida medicinal inclui:

• pinhões – 1 colher de sopa. eu.;
• aguardente – 500 ml;
• Rosa Mosqueta - 3 colheres de sopa. eu.

Todos os ingredientes são combinados, bem fechados e deixados em repouso por 1,5 meses. Em seguida, é separado das frutas e nozes e filtrado. Deixe na geladeira por um dia. Se aparecer um precipitado, filtrar novamente.

A tintura com pinhões tem uma cor escura e rica e um sabor ácido.

Em flores de rosa mosqueta

Após a colheita das inflorescências, o núcleo delas é retirado. Moonshine é infundido com pétalas de rosa mosqueta.

Tecnologia de cozimento:

1. É melhor levar um pote com capacidade de 0,5 litro, pois é mais fácil fazer um marcador nele. As pétalas enchem o recipiente firme e completamente.
2. Adicione canela e 1 colher de chá a gosto. açúcar, despeje a bebida alcoólica.
3. Cubra com uma tampa de náilon e agite. Coloque em um armário escuro e deixe por 1 mês.
4. Em seguida, o líquido é colocado em outro recipiente. A bebida alcoólica está pronta para beber.

A cor da tintura depende do tipo de rosa mosqueta: as pétalas rosa produzirão uma composição vermelha clara e as pétalas brancas produzirão uma composição amarelo pálido.

De roseiras frescas

Ingredientes necessários:

• frutas frescas – 600 g;
• aguardente – 1 l;
• açúcar – 250g.

Tecnologia:

1. Os frutos são lavados, secos e cortados ao meio.
2. Coloque em um recipiente, acrescente o açúcar e misture.
3. Adicione 0,5 litros de aguardente e feche bem.
4. Insista por 10 dias no escuro.
5. Escorra o líquido. Filtre e coloque na geladeira.
6. As roseiras são reabastecidas com o restante da aguardente de acordo com a receita.
7. A tintura é guardada por 21 dias.
8. Escorra, filtre o líquido e misture com o primeiro lote.

Deixe descansar por 5 dias. Se aparecer um precipitado, filtrar novamente.

Beba a tintura gelada ou com cubos de gelo.

Receita de conhaque de aguardente de rosa mosqueta

Você mesmo pode preparar uma bebida original com gosto de conhaque de elite com os seguintes ingredientes:

• aguardente – 2,7 l;
• Rosa Mosqueta – 20 unid.
• bagas de zimbro – 40 g;
• casca de carvalho – 50 g;
• café moído (não liofilizado) – 1 colher de chá;
• raspas de laranja – 1 colher de sopa. eu.
• pinhões – 100 g;
• açúcar – 2 colheres de sopa. eu.

Preparação:

1. As raspas e a casca do carvalho são esmagadas.
2. Todos os ingredientes são colocados em uma jarra de três litros. Encha com álcool.
3. É hermeticamente fechado e pode ser enrolado com tampa.
4. Eles insistem por um mês. Agite suavemente periodicamente.
5. Drene o líquido pelo tubo para não levantar sedimentos. Deixe fermentar por 7 dias.

O conhaque caseiro feito com aguardente lembra o conhaque natural na cor e no sabor.

Como tomar corretamente

A tintura de Rosa Mosqueta é classificada como uma bebida alcoólica forte. Você pode beber apenas para fins medicinais pela manhã e não mais que 30 g (1 colher de sopa) no almoço. Eles fazem isso em cursos, com intervalo de 1 a 2 semanas. Para fortalecer o sistema imunológico, a dose diária não excede 100–120 ml. O curso do tratamento é de 1 semana. A prevenção é realizada antes de um surto de infecções sazonais na primavera e no outono.

Se a bebida alcoólica for usada como álcool durante uma festa, ela deve ser bebida gelada ou com gelo. Deve-se levar em consideração que a tintura reduz a pressão arterial. Tomar grandes doses tem efeito diurético, o que pode afetar negativamente a função renal.

Contra-indicações e possíveis danos

A Rosa Mosqueta na aguardente não traz apenas benefícios, mas também malefícios (se consumida em excesso).

A tintura não é recomendada para uso:

• mulheres grávidas e lactantes;
• aqueles que sofrem de alcoolismo crónico;
• crianças;
• pessoas com intolerância individual;
• com tromboflebite;
• para gastrite e úlcera duodenal;
• para pancreatite e cálculos renais;
• para doença hepática;
• depois de um derrame.

Conclusão

A aguardente de Rosa Mosqueta é infundida em qualquer parte da planta. Um grande número de elementos úteis está contido nas flores e frutos frescos da colheita. Além dos frutos silvestres, a tintura inclui ingredientes adicionais (louro, mel, pinhão), que podem melhorar o sabor e o aroma da bebida.

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