Tintura de groselha com vodka, álcool, aguardente: receitas caseiras

A tintura caseira de groselha tem muitas propriedades úteis e é fácil de preparar. Além da receita clássica, existem outras formas interessantes.

Quais são os benefícios da tintura de groselha?

Os frutos da groselha contêm grandes quantidades de vitamina C, P, pectina, minerais e açúcares naturais. É por isso que sua tintura caseira tem as seguintes propriedades benéficas:

• remove o colesterol;
• dissolve sais de metais pesados;
• limpa os vasos sanguíneos;
• fortalece o músculo cardíaco;
• previne a formação de tumores;
• é um laxante.

No entanto, você não deve beber se tiver úlcera estomacal, colite ou alergia aos produtos constituintes. Além disso, é contraindicado para crianças, gestantes e lactantes e epilépticos.

Características de preparação de tintura de groselha

Uma tintura de groselha é preparada com frutas frescas ou congeladas. Você pode usar variedades vermelhas e verdes, isso não desempenha um papel especial. Recomenda-se usar frutos silvestres maduros ou verdes. A fruta vermelha produz uma bela tintura rubi. Porém, a bebida mais aromática e deliciosa é feita com groselhas frescas. Contém todas as substâncias úteis e traz o máximo benefício.

As matérias-primas são classificadas previamente, os talos são retirados e os frutos estragados são descartados. Em seguida, mergulhe em água fria por 5 a 10 minutos e depois enxágue na torneira.

A aguardente caseira pura é usada como base para a bebida de groselha. Mas você pode fazer uma tintura com vodka, álcool ou conhaque. O álcool é pré-diluído a 40-45°. O final de boca é macio, com sabor e aroma pronunciados a frutos maduros.

Tintura clássica de groselha com vodka

A receita clássica para fazer tintura usa vodka limpa, sem cor e de boa qualidade, um pequeno pote de groselhas e açúcar. O álcool deve estar isento de aditivos e corantes, caso contrário o sabor será incompreensível.

Ingredientes:

• frutos maduros – 300 g;
• açúcar granulado – 300 g;
• álcool – 500 ml.

Como cozinhar:

1. Separe os frutos com antecedência, enxágue e seque. Despeje em uma jarra.
2. Prepare xarope para servir com açúcar e vodka.Para isso, misture os ingredientes e mexa bem até que o açúcar se dissolva.
3. Despeje a calda sobre as groselhas, agite bem o pote e feche bem a tampa.

Infundir a bebida em local escuro e em temperatura ambiente por cerca de 1,5 meses. Retire periodicamente o frasco e agite o conteúdo. Quando a tintura estiver pronta, é preciso coar, retirar os frutos e engarrafar.

Tintura de baunilha com groselhas

Uma aromática e saborosa tintura caseira de groselha é feita à base de álcool com adição de baunilha. A receita para seu preparo é simples:

1. Esprema o suco das frutas maduras.
2. Adicione 0,5 kg de açúcar a 500 ml de suco. Mexa bem até que o açúcar granulado se dissolva.
3. Dilua o álcool a 45° e despeje em uma jarra de calda.
4. Adicione o pacote de baunilha e mexa bem.

Deixe por 7 a 10 dias, depois filtre o conteúdo e engarrafe. O álcool caseiro, preparado de acordo com todas as normas, é fácil de beber e deixa um final de boca agradável com notas de baunilha.

Como fazer tintura de groselha “4 x 4”

Esta tintura de groselha leva mais tempo para ser preparada. Exigirá aguardente caseira pura, duplamente destilada. Você pode experimentá-lo no início do outono, mas quanto mais tempo fica, mais saboroso fica.

O que você precisa:

• açúcar granulado;
• bagas;
• luar;
• água mineral.

Tome 4 colheres de sopa de todos os componentes.

Como cozinhar:

1. Despeje as frutas vermelhas e o açúcar granulado em uma garrafa e encha com água mineral. Mexa bem até que o açúcar se dissolva.
2. Despeje a aguardente e sacuda a garrafa. Em seguida, feche bem com a tampa.

Deixe por 90 dias em local escuro e depois coe bem. Despeje a tintura caseira preparada em garrafas e feche.

Tintura de groselha com folha de groselha

A tintura com folhas de groselha e groselha tem sabor mais suave. Ela possui uma tecnologia especial de cozimento.

Para a tintura tome:

• açúcar granulado – 25 g;
• suco de limão – 1 colher de sopa. eu.;
• folhas de groselha saudáveis ​​– 40 unidades;
• groselhas maduras – 65 unid.;
• água – 4 colheres de sopa;
• vodca – 0,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Ferva água purificada e coloque folhas de groselha lavadas nela. Ferva por 25 minutos. Em seguida, coe o caldo.
2. Adicione todo o açúcar, suco de limão ou ácido ao caldo preparado. Depois disso, leve a mistura para ferver. Legal.
3. Despeje as frutas preparadas na garrafa. Despeje o caldo frio e a vodka.

Feche bem o frasco com tampa e deixe o conteúdo em local fresco por exatamente um mês. Depois disso você pode saborear.

Receita de deliciosa tintura de groselha com limão

A tintura de groselha e limão é preparada em casa em pote de 3 litros. Por esta:

1. Coloque o limão cortado em círculos junto com a casca no fundo do recipiente e adicione as frutas selecionadas quase até o topo da garrafa.
2. O pote é bem agitado e cheio de açúcar, após o que se despeja a aguardente caseira para cobrir completamente o conteúdo.
3. O recipiente é bem fechado com tampa e deixado por 90 dias no escuro. Em seguida, filtre o conteúdo com gaze.

Tintura aromática de groselhas com morangos

Uma tintura aromática é feita em casa com groselhas, morangos e morangos silvestres. Sua receita é simples.

Ingredientes:

• morangos maduros - 1 colher de sopa;
• groselhas vermelhas - 2 colheres de sopa;
• hortelã – 1 ramo;
• água limpa – 400 ml;
• álcool – 0,5 ml.

Tecnologia de cozimento:

1. Cubra o fundo da jarra com açúcar e acrescente a hortelã. Despeje água fervente e mexa bem até que o açúcar granulado se dissolva.
2. Adicione camadas de morangos e groselhas, acrescente a vodka.
3. Cubra o frasco com uma tampa e mantenha-o em temperatura ambiente por cerca de um dia. Em seguida, coloque-o em local fresco.

Infundir a bebida caseira por exatos 40 dias e depois coar.

Como fazer tintura de groselha e framboesa

De acordo com o primeiro método, a tintura de framboesa e groselha é preparada sem adição de açúcar. Eles usam framboesas doces maduras e groselhas vermelhas.

Composto:

• groselhas – 2 kg;
• framboesas – 400 g;
• vodca – 1,5 litros.

Como cozinhar:

1. Os ingredientes são separados, preparados e colocados em uma jarra. Agite bem para liberar o suco das framboesas.
2. Adicione a vodka à garrafa e misture bem novamente.
3. Infundir em local escuro mas quente durante 5 semanas. Agite o recipiente periodicamente.

Ao final do preparo, o conteúdo é filtrado e engarrafado. Guarde em local fresco.

Outra maneira

Ingredientes:

• frutas vermelhas – 2,5 kg;
• álcool – 1,5 l;
• açúcar – 1 colher de sopa.

Receita:

1. Separe as matérias-primas, lave-as, coloque-as em uma jarra em camadas, polvilhando com açúcar.
2. Despeje o álcool na garrafa de forma que fique 2 cm acima dos frutos.

Deixe o frasco no escuro em temperatura ambiente por 2 semanas e depois filtre o conteúdo.

Receita para fazer tintura de groselha com conhaque

A bebida de conhaque acaba sendo muito saborosa e inusitada. A receita clássica é usada como base, substituindo a vodca caseira pelo conhaque. Ingredientes:

• bagas – 3kg;
• açúcar granulado – 250-300 g;
• água purificada – 2 colheres de sopa;
• canela em pó – 1 colher de chá;
• cravo – 3-5 botões;
• conhaque – 1 litro;
• cardamomo – 3-5 unid.

Preparação passo a passo:

1. Despeje o conhaque sobre os temperos e deixe por 8 semanas.
2. Prepare a calda com água e açúcar, deixe esfriar e acrescente ao conhaque.
3. Separe as frutas, despeje em uma jarra e despeje o conhaque em infusão.

Coloque a tintura em local escuro por 2 meses e depois filtre.

Tintura de groselha com pão de centeio segundo receita antiga

Se houver muitas groselhas, você pode preparar uma tintura caseira de acordo com receitas antigas. São vários, então cada um escolhe de acordo com seu gosto.

Método número 1

Por esta:

1. As cascas do pão de centeio são torradas e colocadas numa tigela de 3 litros com frutos maduros.
2. O recipiente é cheio até a borda com álcool e armazenado em local escuro, mas quente, por 2,5 a 3 meses.
3. Depois disso, a tintura é filtrada, deixada repousar e engarrafada.

Método número 2

Ingredientes:

• frutos de groselha – 2 kg;
• vodka ou álcool diluído – 2 l;
• pão de centeio – 3 fatias;
• geléia grossa - 5 colheres de sopa. eu.

Como cozinhar:

1. Seque o pão por 24 horas em temperatura ambiente e depois espalhe a geléia.
2. Pré-aqueça o forno, seque o pão e coloque-o com a porta aberta. Esfrie as crostas.
3. Separe as frutas e coloque-as em uma jarra. Adicione o pão seco e despeje a vodka. Mexa bem.

Infundir em local escuro e fresco por cerca de 3,5 a 4 meses, depois coar e engarrafar.

Licor de groselha polonês com mel

A tintura polonesa tem um sabor picante que agradará a todos os hóspedes. Para prepará-lo você precisa de:

• frutos maduros – 1kg;
• mel fresco – 0,5 l;
• vanilina – 1 pacote;
• gengibre – 1 unid.;
• vodka ou aguardente purificada – 1 l.

Instruções:

1. Prepare os frutos silvestres e despeje-os em uma jarra, amasse-os com um pilão.
2. Corte o gengibre em pedaços e coloque na garrafa com as frutas vermelhas. Adicione vanilina lá.
3. Misture tudo bem e coloque o álcool. Infundir a bebida por 4 semanas em local escuro, agitando o frasco ocasionalmente.
4. Escorra a calda acabada e acrescente mel às frutas. Feche bem o frasco com tampa e deixe descansar por mais 14 dias.
5. Escorra novamente a calda e misture com a primeira, misture bem. Filtre e deixe fermentar por mais 3 semanas.

Despeje a tintura caseira preparada em garrafas e feche.

Tintura de groselha esmeralda

Para seu preparo são utilizadas frutas verdes.

Ingredientes:

• frutos de groselha – 1 kg;
• açúcar granulado – 1 kg;
• água fervida – 3 colheres de sopa;
• aguardente – 600 ml.

Como cozinhar:

1. Amasse primeiro os frutos maduros e coloque-os em uma garrafa de gargalo largo.
2. Prepare a calda com água e açúcar, deixe esfriar e despeje em uma garrafa.
3. Deixe o conteúdo fermentar por 2 dias em temperatura ambiente e depois coe.
4. Adicione 1 colher de sopa ao suco resultante. aguardente e deixe descansar por um dia, depois acrescente o restante do álcool.

Despeje a bebida pronta em garrafas e guarde em local fresco.

Regras para armazenamento e uso

O álcool preparado deve ser armazenado em local fresco, pois todas as substâncias benéficas que as groselhas contribuem para a bebida são destruídas sob a luz forte.

Para fins de tratamento, você precisa beber esta bebida saudável em sua forma pura após as refeições ou antes de dormir, 25-30 minutos antes de deitar. Uma dose única não ultrapassa 20 G. Álcool muito forte pode ser diluído em água limpa ou adicionado ao chá de ervas.

Conclusão

A tintura de groselha em casa ajuda no combate a diversas doenças, mas deve ser usada com cautela.Como todas as bebidas alcoólicas, apresenta várias contra-indicações. Mas qualquer um pode fazer uma bebida saudável – não é nada difícil!

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