Contente
A geleia de groselha preparada em panela elétrica tem acidez agradável e consistência delicada. No inverno, esta iguaria fácil de preparar satura o corpo com vitaminas e ajuda a combater resfriados.
Características do preparo de geleia de groselha em panela elétrica
Para preparar iguarias, não só os frutos frescos são adequados, mas também os congelados. Escolha frutas suculentas e maduras. Certifique-se de remover todas as folhas e galhos. Após isso, enxágue e seque completamente em papel toalha.
A sobremesa endurece com a adição de gelatina. Primeiro ferva e esfrie completamente a água, depois despeje a gelatina e deixe inchar. Se for usado instantâneo, ele pode ser imediatamente despejado na base de gelatina, sem preparação prévia.
Bata as groselhas no liquidificador até formar um purê. Em seguida, esprema a gaze para remover pequenas sementes e casca. A gelatina inchada é aquecida em fogo baixo e despejada no suco. Misture e despeje em formas.
A sobremesa pode ser preparada sem adição de gelatina. Nesse caso, o suco é fervido em panela elétrica com açúcar até engrossar.O endurecimento ocorre devido ao alto teor de pectina nos frutos.
Receitas de geléia de groselha em panela elétrica
Bagas vermelhas formam uma gelatina espessa de vitaminas. Para tornar o seu sabor mais pronunciado, são adicionadas frutas e outras bagas à composição.
Receita simples
A geleia de groselha na multicooker Polaris fica macia e aromática. O aparelho possui um programa “Jam”, que ajuda a preparar rapidamente uma iguaria.
Obrigatório:
- açúcar – 2 xícaras múltiplas (320 g);
- suco de groselha – 2 xícaras múltiplas (600-700 g de frutas vermelhas).
Método de cozimento:
- Separe e lave as frutas. Deixe apenas os elásticos e maduros. Bata no liquidificador.
- Coloque em uma peneira e amasse com uma colher. Deve sobrar um pouco de bolo na superfície.
- Meça a quantidade de suco indicada na receita e despeje na panela elétrica. Adicione o açúcar e mexa.
- Ligue o dispositivo no modo “Jam”, projetado para uma hora de operação. Você não precisará de muito tempo para cozinhar, então, após 20 minutos, desligue você mesmo a multicooker.
- Despeje em recipientes pré-esterilizados. Aperte bem as tampas.
- Vire os potes e coloque-os nas tampas. Não toque até esfriar completamente.
Com laranjas
A geleia de groselha na multicooker Redmond com adição de laranja vai agradar a toda a família e saturar o corpo com vitaminas essenciais no inverno.
Obrigatório:
- canela – 1 pau;
- groselhas – 1 kg de tinta vermelha;
- açúcar – 750g;
- laranja – 380g;
- água – 1 litro;
- cravo – 10 botões;
- limão – 120g.
Processo passo a passo:
- Enxágue os bagos, retirando primeiro os ramos. Seque e despeje na tigela multicooker.
- Descasque as frutas cítricas e pique-as. Transfira para frutas vermelhas.
- Esprema o suco da polpa da laranja e do limão e despeje na panela elétrica. Adicione especiarias.
- Despeje água. Misturar. Defina o modo “Cozinhar”. Após o sinal da multicooker, esfrie.
- Esprema o suco das groselhas. Despeje em uma tigela.
- Adicione açúcar. Mexa até dissolver. Ative o mesmo modo. Abra periodicamente a tampa e verifique a consistência. A mistura deve ficar espessa.
- Retire a espuma e despeje em potes preparados. Rolar.
Com baunilha
A geleia de groselha na multicooker Panasonic irá deliciá-lo com sua cor e sabor maravilhosos. A pectina contida nos frutos silvestres ajuda a endurecer a sobremesa, mas isso leva tempo. Para desfrutar rapidamente do sabor incrível, adiciona-se gelatina à composição.
Obrigatório:
- água – 30ml;
- groselha – 500 g;
- baunilha – 1 vagem;
- gelatina – 10 g instantânea;
- açúcar – 300g.
Processo passo a passo:
- Despeje a gelatina em uma tigela. Adicione água e mexa. Deve absorver completamente o líquido e inchar.
- Coloque as frutas em uma peneira. Limpar.
- Coloque no liquidificador e bata. Transfira para uma peneira e deixe escorrer o suco.
- Despeje o suco na panela elétrica. Adicione a fava de baunilha e depois o açúcar. Misturar. Ligue o modo “Cozinhar”. Defina o cronômetro para 20 minutos.
- Adicione a gelatina inchada. Mexa com um batedor até que o produto esteja completamente dissolvido.
- Despeje em recipientes preparados.
Com melancia
Uma versão original de fazer geleia, que se prepara de forma fácil e rápida na panela elétrica. A iguaria revela-se moderadamente doce e surpreendentemente tenra.
Obrigatório:
- açúcar de confeiteiro – 1,5 kg;
- groselha – 1,5 kg de tinta vermelha;
- água – 150ml;
- gelatina – 20 g instantânea;
- polpa de melancia – 1 kg.
Processo passo a passo:
- Coloque as frutas lavadas em uma tigela.Despeje a água e cozinhe por 7 minutos no modo “Cozinhar”. Deixe esfriar e esprema o suco.
- Despeje o suco em uma panela elétrica, deixando 30 ml para a gelatina. Corte a melancia em cubos médios e retire todas as sementes. Coloque em uma tigela.
- Despeje o açúcar de confeiteiro. Misturar. Defina o dispositivo para o modo “Extinção”. Tempo – 40 minutos.
- Despeje a gelatina no suco restante. Misturar. Quando a massa inchar, derreta em fogo baixo. Não deixe ferver. Despeje na gelatina após o sinal da multicozinha.
- Misture e despeje em potes. Rolar.
Com groselha preta
Uma variedade de frutas vermelhas e pretas ajudará a tornar a iguaria mais perfumada, ricamente brilhante e saudável.
Obrigatório:
- groselha – 500 g;
- groselha preta – 500 g;
- água – 240ml;
- açúcar – 1kg.
Processo de cozimento:
- Remova galhos. Lave as frutas e despeje em uma tigela. Para encher de água.
- Ligue o modo “Cozinhar”. Aqueça por 5 minutos. As bagas devem estourar. Esfrie as passas. Esprema o suco e despeje novamente na panela elétrica.
- Adicione açúcar. Misturar. Cozinhe no modo “Cozinhar” por meia hora.
- Despeje em recipientes preparados. Rolar. A geleia ficará espessa depois de esfriar.
Termos e condições de armazenamento
Para garantir que a iguaria desenrolada fique melhor conservada e não mofe, coloque um pedaço de papel embebido em vodka sob a tampa. Pode ser guardado na geladeira por até 6 meses.
As preparações de inverno são armazenadas à temperatura ambiente durante não mais de um ano, mas na cave a +1°...+8°C as qualidades nutricionais e gustativas são preservadas durante 2 anos.
Conclusão
A geleia de groselha na panela elétrica, se seguir a receita, fica espessa e saudável.Para melhorar o sabor, você pode adicionar canela, cravo, noz-moscada e raspas picadas a qualquer receita.
