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A geléia de cranberry ocupa um lugar especial na indústria culinária. Uma sobremesa delicada e requintada que evoca um prazer verdadeiramente celestial. Fazer geléia não é difícil, e os cranberries são uma fruta acessível que você pode encontrar sem prejudicar sua carteira.
Geléia de cranberry com suco cítrico
Na coleção de preparações de donas de casa carinhosas haverá um pote, ou até dois, de geléia de cranberry com suco cítrico. A adição de limão e laranja não só ajuda a geleia a formar a sobremesa e a equilibrar seu sabor, mas também a torna uma fonte de vitamina C, tão necessária ao corpo humano na estação fria. A receita é simples e não requer muito tempo.
Para fazer esta deliciosa geléia você vai precisar de:
- 500 g de cranberries frescos;
- ½ unid. limão;
- 1 unidade. laranja;
- 150g de açúcar.
A receita requer as seguintes etapas:
- Lave cranberries e frutas cítricas com cuidado especial e água fria.
- Esprema o suco de meio limão e de uma laranja.
- Encha um pequeno recipiente com cranberries, adicione açúcar e casca de limão ralada finamente. Misture tudo bem.
- Adicione suco de limão e laranja, você pode adicionar um pouco de água.
- Triture o conteúdo do recipiente no liquidificador e, levando ao fogo baixo, ferva por 20 minutos.
- Coloque a guloseima pronta em potes e cubra com tampas limpas.
É aconselhável não guardar por muito tempo a geléia de cranberry feita de acordo com esta receita, mas servir imediatamente com chá, enriquecendo o corpo com um complexo de vitaminas, minerais e outras substâncias úteis. Ao planejar enviar geléia de cranberry para a adega ou geladeira para armazenamento por longo prazo, é necessário alterar as proporções da receita no preparo do produto, incluindo 300–400 g de açúcar e cozinhar por 40 minutos.
Geléia de cranberry em panela elétrica
Usando uma multicooker, você pode criar uma geléia de cranberry original com uma consistência viscosa agradável e um aroma extraordinário. Os principais argumentos na escolha desta receita e método de cozimento: tempo mínimo gasto e economia do máximo de elementos úteis no produto.
Ingredientes de acordo com a receita:
- 1kg de cranberries;
- 0,5 kg de laranja;
- 1,5 kg de açúcar.
Sutilezas de fazer geléia de frutas vermelhas:
- Lave os cranberries e as laranjas em água corrente. Pique os frutos silvestres e corte as laranjas junto com as raspas, retirando as sementes.
- Misture os ingredientes preparados e, acrescentando o açúcar, deixe em infusão.
- Transfira a mistura resultante para a tigela multicooker e, configurando o modo “Guisado”, cozinhe por 30 minutos.
- Depois de decorrido o tempo, distribua a geléia de cranberry preparada em potes e feche-os hermeticamente, usando tampas de tamanho adequado. Após o resfriamento, remova a peça para um local seco e fresco.
A geléia de cranberry feita de acordo com esta receita pode ser consumida como sobremesa independente ou como recheio de diversos assados caseiros.
Receita de geléia de cranberry com maçã
Se uma mesa de doces estiver planejada para o feriado, então geléia de cranberry com maçãs será útil.Será apreciado por todos os gulosos convidados para a festa. Para criar esta sobremesa maravilhosa, é preferível levar variedades de maçãs moles, como Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka e outras, que possuem alto teor de pectina, espessante natural que confere ao produto uma estrutura característica.
A receita requer os seguintes ingredientes:
- 4 colheres de sopa. amoras;
- 6 peças. maçãs;
- 2 peças. limão;
- 1,2 kg de açúcar;
- 1 Colher de Sopa. água.
Técnica de cozimento:
- Retire a casca das maçãs lavadas e retire as vagens das sementes. Em seguida, corte em cubos pequenos. Separe os cranberries, coloque-os em uma peneira, enxágue e seque.
- Coloque os ingredientes preparados em um recipiente grande e, acrescentando o açúcar, misture bem.
- Leve ao lume e, ligando o lume alto, guarde a mistura de frutas e frutos silvestres até ferver, mexendo sistematicamente e retirando a espuma que se formará durante a fervura da compota. Após ferver, cozinhe por 15 minutos.
- Retire as raspas dos limões com um ralador fino e esprema o suco em uma tigela separada. Adicione os ingredientes resultantes à geléia de cranberry fervente e cozinhe até o conteúdo começar a engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, preencha os frascos limpos preparados com a geléia preparada e cubra com as tampas e esterilize por 10 minutos.
- Enrole e coloque em local fresco e seco.
Para conservar o produto quente para o inverno, é necessário colocá-lo em um frasco esterilizado até a borda, pois a quantidade mínima de ar no recipiente é a chave para o armazenamento do produto por longo prazo. Armazene o produto em temperaturas de 0 a 25 graus e umidade relativa não superior a 75%. A geléia esterilizada pode ser armazenada por até 24 meses.
Geléia de cranberry crua
Esta compota irá deliciar-se pela sua espessura, sabor requintado, aroma único e preparação simples, já que não precisa de ficar no fogão, retirar a espuma, controlar o tempo e fechar as tampas. Além disso, a receita sem cozinhar permite aproveitar ao máximo os preparativos de inverno, pois o sabor fresco e o aroma dos cranberries são preservados. A principal desvantagem deste doce é o seu curto prazo de validade.
De acordo com a receita, é necessário preparar um conjunto dos seguintes componentes:
- 2 colheres de sopa. fruta amora;
- 1 unidade. laranja;
- 1 Colher de Sopa. Saara.
Sequenciamento:
- Pegue cranberries inteiros congelados, descongele e lave-os antes de cozinhar. Retire as raspas da laranja com um ralador e esprema também o suco e a polpa de metade das frutas cítricas.
- Coloque os cranberries no liquidificador e triture, ligando o aparelho aos pulsos. Em seguida, adicione o açúcar, as raspas de laranja e o suco. E mais uma vez esmague a massa de frutas e frutos silvestres.
- Não é recomendado armazenar esse produto por mais de 7 dias, portanto a geléia de cranberry feita de acordo com esta receita deve ser consumida dentro de uma semana.
Este doce original complementa idealmente gelados, iogurtes, requeijões e é também um achado interessante para a confecção de todo o tipo de produtos de confeitaria.
Geléia de cranberry
Numa noite fria de inverno, quando você precisa de uma dose extra de positividade, nada vai levantar mais o seu ânimo do que um pote de geléia de cranberry, que vai deliciar você com seu sabor frutado e aroma leve e único. Esta iguaria também pode ser adicionada a bolos de camadas em camada e a vários pãezinhos, utilizando-a como recheio.
Um conjunto de ingredientes de acordo com a receita:
- 200g de cranberries;
- 1 laranja;
- 80g de açúcar;
- 80ml de água.
Para fazer geléia de cranberry você precisa de:
- Separe os cranberries, lave e seque, coloque em um recipiente preparado e adicione açúcar e água.
- Usando um ralador fino, raspe a laranja e esprema o suco da metade. Adicione os ingredientes resultantes a um recipiente com cranberries.
- Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo alto. Cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, reduza o gás e segure por mais 60 minutos.
- Passado o tempo, retire do fogão. Quando a mistura esfriar, triture até formar um purê no liquidificador.
- A sobremesa está pronta e você pode começar a beber o chá.
A confeitaria feita de acordo com esta receita é ideal para fazer deliciosos sanduíches. Este produto também é bom porque se espalha facilmente e não mancha.
Conclusão
A geléia de cranberry, rica em vitaminas, fará as delícias de toda a família na hora do chá. Outro pote desta guloseima pode ser usado com segurança como presente para amigos que apreciarão todas as qualidades gustativas deste doce original e pedirão para compartilhar a receita.
