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O melão apareceu na Rússia apenas no século XVII. A Índia e os países africanos são considerados sua pátria. Esta planta tem sido utilizada em vários campos desde a antiguidade. Um dos pratos mais importantes é o suco de melão. Este é o produto mais simples e útil. Existem muitas variações desta bebida, mas a tecnologia clássica de preparação permanece inalterada.
Os benefícios e malefícios do suco de melão
Os benefícios e malefícios do suco de melão são determinados pelas propriedades das substâncias que compõem esta bebida. A estrutura do produto é apresentada:
- vitaminas (A, B, C, E, PP);
- micro e macroelementos (cobalto, manganês, zinco, flúor, cobre, ferro, iodo, fósforo, enxofre, cloro, potássio, magnésio, sódio, cálcio);
- açúcares (mono e dissacarídeos);
- cinza e amido;
- ácidos graxos;
- fibra dietética.
A complexa ação desses compostos encontrou aplicação não só na medicina, mas também na cosmetologia.
Beneficiar
O suco de melão é usado para doenças do aparelho excretor. Ajuda a remover substâncias tóxicas do corpo sem consequências graves.
A bebida é usada para limpar e saturar os vasos do aparelho circulatório. O produto é usado para prevenir ataques cardíacos e derrames.
O efeito diurético deste produto ajuda a livrar o corpo de compostos colaterais durante a quimioterapia contra o câncer.
A presença de grande quantidade de vitaminas, micro e macroelementos tem um bom efeito na imunidade humana. É por isso que os médicos recomendam beber suco de melão durante resfriados e outras doenças infecciosas.
Esta bebida ajudará os idosos a normalizar o funcionamento do sistema músculo-esquelético. Além disso, o produto melhora o estado da pele e a aparência geral.
O suco de melão também ajuda a reduzir o excesso de peso. É usado como aditivo aos métodos básicos de perda de peso.
A bebida é recomendada para pessoas que sofrem de distúrbios nervosos.
Ferir
Apesar das suas propriedades benéficas, esta bebida única pode ser tóxica.
Por exemplo, quando um produto expira, pode causar envenenamento. O mesmo resultado pode ser obtido combinando suco de melão com laticínios.
As mães que amamentam devem usar esta bebida com extremo cuidado. Não é recomendado beber suco de melão para pessoas com úlcera péptica. Também é proibido o uso desta bebida por pessoas com intolerância individual aos componentes do produto.
Receitas de suco de melão para o inverno
Antes de falar sobre a tecnologia de preparo do suco de melão, você deve aprender como escolher os ingredientes necessários e como posteriormente consumir o produto resultante.
Noções básicas de escolha de componentes e regras para tomar a bebida
Ao escolher melões, você deve considerar as seguintes nuances:
- Você tem que comprar um melão inteiro.
- Não deve haver manchas ou rachaduras na pele. A cor de uma boa fruta é clara, com malha transparente.
- O melão deve estar suculento e maduro. O local “perto da flor” é macio ao toque, mas o “perto do tronco” é o oposto. No mercado, em clima quente, um produto maduro pode ser identificado pelo aroma - o melão tem cheiro de abacaxi, pêra, baunilha, comida doce e não de grama. Se a escolha for feita em uma loja, a maturação é determinada pelo som: se soar abafado ao bater, o melão está maduro.
Também existem regras para tomar suco de melão:
- É melhor tomar suco de melão sem açúcar, com adição de mel.
- O curso do tratamento para tratamento é de um mês, mas para a prevenção de várias doenças - 3-10 dias.
- Deve beber este produto entre as refeições e não com o estômago vazio.
- Você pode tomar no máximo 2 litros de suco de melão por dia.
- Crianças menores de 1 ano necessitam de consulta médica.
É importante enxaguar a boca após cada utilização do suco de melão, caso contrário o esmalte será danificado pelos ácidos orgânicos.
Uma receita simples de suco de melão para o inverno em casa
Esta é uma receita de suco de melão para o inverno usando um espremedor.
Ingredientes:
- melão – 2kg;
- limão – 1 peça.
Metodologia:
- Prepare a fruta: lave, seque, corte em pedaços.
- Passe por um espremedor.
- Adicione suco de limão à solução. Misturar.
- Despeje a solução em potes e cubra com as tampas. Coloque em uma panela com água para ferver por 1 hora.
- Enrole as latas.
A vida útil do produto será, neste caso, de 1 ano.
Suco de melão em um espremedor para o inverno
Ingredientes:
- melão – 2kg;
- limão – 3 peças;
- açúcar – 0,18kg;
- água – 1,5 litros.
Metodologia:
- Prepare limões e melão: enxágue, seque, retire as sementes e as sementes. Cortado em pedacos. Purê.
- Misture água e açúcar. Adicione o purê. Misturar.
- Esterilize potes e tampas.
- Coloque a mistura em recipientes.
- Coloque em uma panela com água para cozinhar.Depois que o líquido ferver, esterilize os potes por mais 10 minutos em fogo médio.
- Rolar.
Primeiro é preciso deixar a peça esfriar, só depois colocá-la em local fresco e escuro.
Suco de melão para o inverno em panela elétrica
Ingredientes:
- melão – 2kg;
- água – 1,5 l;
- laranjas – 3 peças;
- açúcar – 0,2kg;
- ácido cítrico – 2 g.
Metodologia:
- Esterilize potes e tampas.
- Prepare laranjas e melões como na versão anterior.
- Coe o purê com gaze ou peneira. Despeje o suco na panela elétrica.
- Adicione os ingredientes restantes.
- Defina o modo “sopa”. Cozinhe após ferver a água por 10 minutos.
- Despeje em potes. Rolar.
A bebida também deve ser armazenada em local fresco e escuro.
Conteúdo calórico da bebida
O suco de melão é um produto de baixa caloria. Contém apenas 40 kcal por 100 g de bebida. A parte principal (aproximadamente 85%) são carboidratos.
Termos e condições de armazenamento
O prazo de validade dependerá do recipiente que contém o suco de melão, da temperatura e da umidade.
Assim, no freezer (ou apenas na geladeira) em garrafas comuns, a bebida de melão mantém suas qualidades benéficas por 6 meses. Mas os alimentos enlatados em potes esterilizados em um ambiente escuro e fresco são armazenados por mais tempo - por 1 ano.
Conclusão
O suco de melão é um produto saudável para pessoas de qualquer idade. Porém, a seleção incorreta dos componentes, o não cumprimento de todas as etapas do preparo e a falta das condições necessárias de armazenamento podem levar à deterioração da bebida. Além disso, para o bom funcionamento do corpo humano, é importante a ingestão correta da bebida de melão: tudo faz bem com moderação.
