Suco de chokeberry: com maçã, com laranja

O suco de chokeberry para o inverno pode ser preparado em casa. O resultado é uma bebida saborosa, natural e muito saudável que vai suprir a carência de vitaminas durante o inverno. Os frutos silvestres apresentam um agradável sabor agridoce com ligeira acidez. Com eles se preparam geléias, compotas ou sucos para o inverno.

Quais são os benefícios do suco de chokeberry?

Os benefícios do suco de sorveira preta são devidos ao alto teor de vitaminas e outros microelementos valiosos nesta baga.

A bebida tem os seguintes efeitos positivos no corpo humano:

1. Retarda o processo de envelhecimento.
2. Ao aumentar o peristaltismo, normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal. Aumenta a acidez estomacal.
3. Previne a formação de placas de colesterol, satura o sangue com oxigênio e aumenta os níveis de hemoglobina.
4. Torna elásticas as paredes dos vasos sanguíneos, fortalecendo-as.
5. Em caso de hipertensão, estabiliza a pressão arterial.
6. Aumenta a imunidade, protegendo o corpo de resfriados na entressafra e no frio.
7. Tem um efeito benéfico na visão. Recomendado para uso no tratamento do glaucoma.
8. Devido à alta concentração de iodo, normaliza o funcionamento da glândula tireóide.
9. Limpa o corpo de substâncias radioativas, metais pesados ​​e tem efeito prejudicial sobre microorganismos patogênicos. Alivia perfeitamente os sintomas de intoxicação.
10. Tem um efeito benéfico no estado dos cabelos, unhas e pele.
11. Normaliza o sono, elimina a ansiedade e aumenta o desempenho.
12. É uma excelente prevenção do desenvolvimento de neoplasias malignas.

Como fazer suco de chokeberry

A maneira mais rápida e fácil de preparar suco de chokeberry para o inverno: usando dispositivos especiais. Basta preparar os bagos e espremer com um espremedor elétrico ou manual. Para preparar o suco de chokeberry para o inverno, é melhor usar um dispositivo de rosca, que deixa um mínimo de polpa.

Para preparar com um espremedor, a sorveira selecionada e bem lavada é colocada em uma peneira do aparelho e colocada em um recipiente para coletar o líquido. A estrutura é incendiada. Depois de uma hora, abra a torneira e escorra a bebida.

Se não houver equipamento especial, o suco pode ser preparado pelo método antigo: peneira ou escorredor. Neste caso, os frutos preparados são amassados ​​​​em pequenas porções com um pilão ou colher de madeira. Para tirar o máximo possível do suco do bolo, você pode colocá-lo em uma gaze e espremer bem.

A bebida finalizada é colocada em garrafas ou potes esterilizados e hermeticamente fechados ou congelados em copos.

Receita clássica de suco de chokeberry

A receita clássica de suco de chokeberry em casa envolve preparar uma bebida a partir das frutas vermelhas, sem adição de açúcar.

Ingredientes: 2 kg de chokeberry.

Preparação

1. Corte as frutas do galho. Separe as frutas e corte os caules. Limpar.
2. Passe a sorveira preparada por um espremedor.
3. Coe o líquido espremido na hora por uma peneira fina e coloque-o em uma tigela de esmalte. Remova cuidadosamente a espuma.
4. Leve ao fogo o recipiente com a bebida, leve para ferver e cozinhe por um minuto.
5. Lave potes de 250 ml com bicarbonato de sódio. Acabou o vapor. Ferva as tampas de rosca.
6. Despeje o suco quente no recipiente preparado, enchendo-o até os cabides. Aperte bem as tampas, vire-as, embrulhe-as numa manta e deixe esfriar completamente.

Suco de chokeberry em um espremedor

Chokeberry em um espremedor é uma maneira simples e rápida de preparar uma bebida natural e saudável.

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar de beterraba;
• 2 kg de chokeberry.

Preparação:

1. Despeje água no recipiente inferior da panela de pressão, enchendo-o até ¾ de sua capacidade. Coloque em fogo moderado.
2. Coloque uma rede por cima para coletar o suco. Corte os frutos de aronica do galho, separe-os bem, retirando os frutos estragados e arrancando as caudas. Lave as frutas em água corrente e coloque na tigela do aparelho. Adicione dois copos de açúcar. Coloque em cima da malha para coletar o suco. Feche a tampa. A mangueira de fornecimento de suco deve estar fechada.
3. Assim que a água do recipiente inferior ferver, reduza o fogo ao mínimo. Após 45 minutos, abra a torneira e despeje o néctar em frascos estéreis. Aparafuse bem os recipientes cheios com as tampas, isole-os com uma manta e deixe por um dia.

Suco de chokeberry em um espremedor

Preparar chokeberries em um espremedor para o inverno é a forma preferida de obter a bebida, já que se gasta um mínimo de tempo e esforço.

Ingredientes:

• aronia;
• açúcar de beterraba.

Preparação

1. Os bagos são retirados dos cachos e todos os ramos devem ser retirados. Rowan é lavado em água corrente.
2. As frutas preparadas são colocadas em um espremedor e o suco é espremido.
3. A bebida é colocada em uma panela esmaltada. Para cada litro de suco, adicione 100 g de açúcar granulado e mexa até que os cristais estejam completamente dissolvidos.
4. Os potes pequenos são lavados com refrigerante, enxaguados e esterilizados no forno ou no vapor. A bebida é colocada em recipientes de vidro preparados. Cubra o fundo de uma panela larga com uma toalha. Coloque nele potes de néctar e despeje água quente até que o nível chegue ao cabide. Leve ao fogo baixo e esterilize por 20 minutos.
5. Os potes são lacrados com tampas, cobertos com uma manta quente e deixados até o dia seguinte.

Suco de chokeberry em um moedor de carne

Obter suco de sorveira preta manualmente exige muito trabalho. Um moedor de carne ajudará a tornar essa tarefa muito mais fácil.

Ingredientes

• aronia;
• açúcar de beterraba.

Preparação

1. Corte as bagas de arônica dos galhos. Separe as frutas e arranque todas as caudas. Enxágue bem e enxágue com água fervente.
2. Torça a sorveira preparada em um moedor de carne. Coloque a massa resultante em pequenas porções sobre um pano de algodão e esprema bem.
3. Coloque o líquido em uma panela esmaltada, acrescente o açúcar granulado a gosto e leve ao fogo moderado.Deixe ferver e cozinhe por alguns minutos.
4. Despeje a bebida quente em garrafas ou potes esterilizados. Selar com tampas fervidas e deixar até de manhã, enrolado em um cobertor quente.

Suco de chokeberry com folha de cereja

O ácido cítrico e as folhas de cereja darão ainda mais aroma e frescor à bebida.

Ingredientes:

• 1 kg de chokeberry;
• 2 litros de água mineral;
• 5g de ácido cítrico;
• 300g de açúcar de beterraba;
• 30 peças. folhas frescas de cereja.

Preparação:

1. Separe a sorveira, arranque os pecíolos e enxágue em água fria corrente.
2. Coloque as frutas em uma panela, adicione água e adicione 15 folhas de cereja. Coloque no fogo e deixe ferver. Ferva por três minutos. Retire a panela do fogo e deixe em infusão por dois dias.
3. Após o tempo previsto, coe o caldo. Adicione o ácido cítrico, o açúcar e misture. Coloque as folhas restantes de cereja. Ferva e cozinhe por cinco minutos.
4. Coe a bebida quente e despeje em um recipiente estéril. Deixe esfriar cobrindo com um pano quente.

Suco de chokeberry para o inverno com laranja

A laranja dará à bebida um frescor agradável e um aroma cítrico incrível.

Ingredientes:

• 2kg de chokeberry;
• 2 laranjas.

Preparação:

1. Escolha bagas de arônica do galho. Classifique, removendo as caudas. Enxágue bem para remover depósitos de cera.
2. Esprema as frutas com um espremedor. Despeje o líquido em uma panela esmaltada.
3. Lave as laranjas e regue com água fervente. Corte a fruta em rodelas junto com a casca. Adicione à bebida. Coloque o recipiente no fogão e deixe ferver. Cozinhe por cinco minutos.
4. Coe a bebida acabada e despeje em pequenos frascos ou potes, previamente esterilizados. Aparafuse bem as tampas e deixe esfriar, embrulhadas em um pano quente.

Suco de maçã com chokeberry

As maçãs realçam da melhor forma possível o sabor da sorveira, por isso estes dois ingredientes formam um néctar saboroso e aromático.

Ingredientes:

• 400g de açúcar de beterraba;
• 1 kg 800 g de maçãs frescas agridoces;
• 700 g de amoras silvestres.

Preparação:

1. Separe as frutas e lave bem. Coloque em uma peneira. Lave as maçãs e corte em oito fatias. Remova o núcleo.
2. Esprema o suco das frutas e bagas com um espremedor e misture-os em uma panela. Adicione açúcar a gosto.
3. Leve o recipiente ao lume e aqueça em lume moderado até ferver.
4. Despeje a bebida quente em recipientes de vidro estéreis. Feche bem e deixe esfriar, embrulhado em um cobertor quente.

Regras para tomar suco de chokeberry

Para hipertensão e para fortalecer o sistema imunológico, tome 50 ml de suco três vezes ao dia, acrescentando um pouco de mel.

Para diabetes, beba 70 ml de suco puro pela manhã e à noite. Para aliviar a intoxicação, beba 50 ml da bebida cinco vezes ao dia. Para doçura, pode-se adicionar mel.

Conclusão

Além dos métodos acima para preparar o suco de chokeberry para o inverno, é importante destacar que o mais saudável e rápido é congelar em xícaras. A única desvantagem: ocupa bastante espaço no freezer. Conhecendo os benefícios e malefícios do suco de chokeberry, você pode obter o máximo de benefícios e minimizar as consequências negativas de seu uso. A bebida não é recomendada para pessoas com acidez elevada ou alergia a essa baga, e mulheres que amamentam também devem se abster.

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