Suco de pêssego em casa para o inverno

O suco de pêssego é incrivelmente saboroso e aromático. O produto vem da China, tem sabor delicado de polpa suculenta, é apreciado por muitos povos do mundo e, segundo lendas centenárias do país, ainda é considerado fruto da longevidade.

Quais são os benefícios do suco de pêssego?

Fazer suco de pêssego em casa é uma obrigação para toda dona de casa que se preocupa profundamente com seus entes queridos. A estrutura da bebida inclui:

• carboidratos vegetais;
• açúcares simples e complexos;
• proteínas;
• fibra alimentar;
• ácidos orgânicos;
• óleos essenciais e gordurosos;
• vitaminas: A, B, C, E, H;
• potássio, fósforo, cálcio, magnésio, sódio, enxofre, cloro, cromo, ferro, zinco, cobre, iodo.

Podemos falar sem parar sobre os benefícios do suco de pêssego, pois ele se explica pela rica composição de componentes naturais importantes para o desenvolvimento e pleno funcionamento de sistemas e órgãos.

Quantas calorias tem o suco de pêssego?

Embora a bebida seja uma sobremesa autossuficiente, de sabor adocicado e polpa delicada, ela contém relativamente poucas calorias - 40-68 por 100 g.

Conhecendo a estrutura do suco de pêssego, é fácil entender o quanto ele é valioso para o corpo. Os benefícios da bebida são os seguintes:

• O néctar de pêssego é rico em potássio e é uma fonte natural que auxilia o sistema cardiovascular;
• consumir um produto natural ajusta a função miocárdica e elimina alterações na pressão arterial;
• o complexo de vitaminas incluído na estrutura da fruta mantém o equilíbrio do sistema nervoso;
• pessoas que consomem néctar de pêssego são mais resistentes a vírus e bactérias e possuem excelente imunidade;
• a bebida tem propriedades diuréticas, limpa os rins e a bexiga;
• vitaminas e potássio têm um efeito benéfico na função renal e hepática, previnem o desenvolvimento de nefrite e urolitíase;
• bebida de pêssego fresco restaura a função digestiva durante a diarreia;
• o suco de pêssego é indicado para gastrite e também é um meio eficaz de prevenção da doença;
• para processos inflamatórios no corpo e infecções respiratórias, é um remédio excepcional que afina o muco e o catarro e limpa o sistema respiratório;
• Os pediatras aconselham beber suco de pêssego durante a amamentação durante epidemias e durante a estação fria;
• O néctar de pêssego é um excelente remédio para a constipação e é um antioxidante natural;
• para fortalecer as funções de barreira do corpo do bebê e saturá-lo com componentes valiosos, é altamente recomendável introduzir suco de pêssego nos alimentos complementares a partir dos 7 meses;
• o pêssego é rico em beta-caroteno, que tem um efeito benéfico na função visual da mulher após o parto;
• durante a gravidez, os médicos aconselham beber suco de pêssego para eliminar a anemia, livrar-se das neuroses e melhorar os movimentos intestinais;

O produto é um sedativo eficaz - tem efeito positivo no estado psicoemocional.

Como fazer suco de pêssego para o inverno

Para preparar uma deliciosa bebida de pêssego, você deve abordar com responsabilidade a escolha dos ingredientes. Na hora de comprar frutas preste atenção nas seguintes nuances:

• se usar uma colheita verde, o suco pode ficar azedo, sem aroma brilhante e até com notas de amargor - para uma bebida de sucesso são necessárias frutas maduras e macias;
• a variedade pode ser qualquer, mas os frutos, apesar de toda a maciez, devem ter casca densa e intacta;
• o produto deve cheirar agradável e ter cor natural e toque aveludado característico.

Um pêssego devidamente selecionado para processamento em suco não deve ser duro nem excessivamente macio. Você também deve usar estas recomendações:

1. Os pêssegos não são lavados com água quente.
2. Para retirar a casca sem dificuldade, mergulhe as frutas em água fervente por alguns segundos.
3. Se um pêssego com casca estiver sendo processado, ele deve ser lavado com uma esponja nova para remover qualquer fiapo.
4. Os potes e tampas são esterilizados previamente, não devendo haver excesso de umidade na hora do uso.

A receita mais simples de suco de pêssego para o inverno

O suco de pêssego é fácil de fazer. Nenhum ingrediente adicional é necessário para isso. O sabor rico e a frutose na estrutura da fruta permitem não utilizar outras frutas e açúcar granulado no cozimento.Para preparar o néctar, você deve selecionar ingredientes de alta qualidade:

• pêssegos - 4kg;
• água limpa - 1 litro.

Instruções passo a passo:

1. Lave, descasque e triture as frutas no moedor de carne.
2. A massa resultante é colocada em uma panela e levada para ferver.
3. O pêssego amolecido é passado por uma peneira, acrescenta-se água e ferve-se novamente.
4. O produto acabado é colocado em recipientes preparados (pré-aquecidos).
5. Todos os frascos cheios são colocados em uma tigela com água e esterilizados a 100 graus (15 a 20 minutos).

Depois de passar por todas as etapas, os recipientes com suco de pêssego são hermeticamente fechados.

Como fazer suco de pêssego para o inverno usando um espremedor

O suco de pêssego pode ser preparado em um espremedor.

Para preparar você precisará de:

• açúcar granulado - 50 g;
• pêssegos maduros - 4 kg.

Instruções passo a passo:

1. As frutas são lavadas, cortadas e passadas em um espremedor.
2. O suco é colocado em uma panela e fervido em fogo baixo.
3. Para evitar que o conteúdo queime na panela, mexa constantemente.
4. Toda a espuma formada é removida.
5. Adicione o açúcar granulado, misture, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos com tampa fechada.
6. O suco finalizado é colocado em potes esterilizados e fechados com tampas.

Como preparar suco de pêssego em um espremedor para o inverno

Se você tiver um espremedor de frutas em sua fazenda, poderá usá-lo para a finalidade pretendida. Para preparar você precisará de:

• pêssegos maduros - 5 kg;
• açúcar granulado - 250 g.

Instruções passo a passo:

1. Os frutos suculentos são lavados, cortados em pedaços e o caroço retirado.
2. A água é despejada na parte inferior do espremedor.
3. Coloque as frutas picadas no meio.
4. Esmague o açúcar em pedaços uniformemente dispostos.
5. Coloque o espremedor em fogo baixo.
6. O suco que começa a escorrer para o recipiente pode ser diluído em água ou adicionar açúcar granulado a gosto.
7. A bebida finalizada é colocada em potes esterilizados. A temperatura do néctar não deve cair abaixo de 70 graus durante a preservação.
8. O produto acabado é enrolado e coberto com uma manta.

Não esconda imediatamente o suco na despensa. Você deve observar os preparativos por algumas semanas. Se a cor não mudou, a bebida não ficou turva e os processos de fermentação não começaram, o néctar pode ser armazenado até a próxima colheita.

Preparando suco de pêssego para o inverno no liquidificador

Se a sua casa não possui espremedor de sumos ou picador de carne, não há motivo para recusar uma bebida suave, saudável e refrescante. Um liquidificador irá ajudá-lo a preparar suco de pêssego.

Para isso você precisará de:

• pêssegos - 10kg;
• açúcar granulado - 200 g;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá.

Instruções passo a passo:

1. As frutas preparadas são colocadas em um recipiente para cozinhar e cobertas com água.
2. Deixe ferver e cozinhe por mais 5 minutos em fogo máximo.
3. A massa acabada é batida no liquidificador e depois passada na peneira.
4. Você pode adicionar mais água, se desejar.
5. Despeje toda a massa em uma panela, acrescente os demais ingredientes da receita e cozinhe por 4 minutos.

O suco finalizado é colocado em potes esterilizados e lacrados. Depois que a peça de trabalho esfriar sob o cobertor, ela poderá ser colocada em um local permanente em uma sala fria.

Como fazer suco de maçã e pêssego para o inverno

A combinação de maçãs e pêssegos é muito harmoniosa. As duas frutas se complementam bem e enriquecem o suco e multiplicam os benefícios. Para preparar você precisará de:

• pêssegos - 10kg;
• maçãs - 6kg;
• açúcar granulado - 140 g.

Instruções passo a passo:

1. Os frutos são lavados, as sementes e os caroços são retirados e cortados em rodelas pequenas.
2. A mistura de frutas é batida no liquidificador ou moedor de carne.
3. A mistura é colocada em uma panela larga, levada para ferver e mexida continuamente.
4. Adicione o açúcar granulado e ferva por mais 3 minutos até dissolver completamente.
5. Tampe a panela e cozinhe por mais 7 minutos.
6. O suco finalizado é colocado em potes esterilizados e lacrados.

A bebida deve esfriar espontaneamente sob um cobertor quente, após o qual o suco de pêssego e maçã é considerado pronto para armazenamento e consumo.

Como fazer suco de pêssego com polpa

O pêssego é uma fruta especial e na sua forma pura é bastante difícil separar o suco da polpa. Você pode tentar fazer suco de pêssego espesso usando a receita a seguir. Para preparar você precisará de:

• pêssegos – 5kg;
• açúcar granulado - 300 g;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
• água.

Instruções passo a passo:

1. A fruta é lavada e escaldada para facilitar a retirada da casca.
2. Corte os frutos e retire as sementes.
3. Passe as fatias por um moedor de carne.
4. Com água, determina-se a densidade necessária do concentrado ou coloca-se em potes em forma de purê e dilui-se em água na hora de servir.
5. A composição finalizada é fervida por até 15 minutos e colocada em frascos estéreis.

Durante o cozimento, a massa deve ser mexida constantemente para que, ao ser disposta em vasilhames, a mistura fique o mais uniforme possível. O suco de pêssego com polpa é uma sobremesa perfumada e saborosa para o inverno, que deve estar na oferta de toda dona de casa.

Suco de pêssego para o inverno sem açúcar

A bebida de pêssego é uma verdadeira delícia que beneficia o corpo. Este valioso néctar pode ser consumido por pessoas com níveis elevados de glicose no sangue.O açúcar granulado e seus substitutos não são saudáveis ​​em nenhuma idade, por isso o purê de pêssego é introduzido na alimentação complementar infantil. Você pode preparar a bebida de acordo com uma receita fácil, que não contém mais nada além de frutas e água. O suco de pêssego preparado em casa fica perfeitamente conservado na forma de preparo até a próxima colheita.

Se a doçura natural não for suficiente, você pode preparar suco de pêssego com os seguintes ingredientes:

• pêssegos - 2kg;
• água - 3 litros;
• sacarina - 100 comprimidos;
• sorbitol - 200 g;
• ácido cítrico - 14g.

Instruções passo a passo:

1. Os frutos maduros são preparados para processamento.
2. Os pedaços picados passam por um moedor de carne.
3. A mistura é colocada em uma panela e levada para ferver.
4. A massa é passada por uma peneira, todos os ingredientes restantes são adicionados e levados à fervura.
5. Misture tudo bem e despeje em recipientes esterilizados.
6. Todos os frascos cheios são colocados em uma tigela com água e esterilizados por 15 a 20 minutos.

Após a laminação, os recipientes são embrulhados em uma manta e mantidos até esfriarem completamente.

Regras para armazenar suco de pêssego

Para garantir que o suco de pêssego preparado em casa dure muito tempo, o preparo é colocado em local fresco e sem luz solar direta. É dada especial atenção à vedação de latas. Se o processo tecnológico for interrompido, o suco saudável pode adquirir qualidades opostas sob a influência da penetração do ar. Em seguida, você deve seguir as seguintes regras:

• Se for aberta uma lata de suco, ele deve ser bebido em até 24 horas - nesse período a bebida deve ser guardada em local frio;
• em condições adequadas, o suco de pêssego pode ser armazenado por até 3 anos, mas os especialistas recomendam consumir o néctar até a próxima colheita;
• Uma tampa inchada ou empenada é um motivo para recusar beber suco.

Conclusão

O suco de pêssego é um depósito de vitaminas e minerais. Com um pouco de esforço e tempo, você poderá conseguir uma bebida saudável que agradará a todos os membros da família. Depois de preparar esse néctar, a mulher mostra discretamente preocupação com seus entes queridos e os protege de doenças insidiosas.

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