Contente
- 1 Quando coletar seiva de bétula este ano
- 2 É prejudicial para as bétulas coletar seiva de bétula?
- 3 De quais bétulas é melhor coletar seiva?
- 4 Como coletar adequadamente a seiva de bétula
- 5 Onde você não deve coletar seiva de bétula?
- 6 Quando não coletar seiva de bétula
- 7 Responsabilidade pela coleta de seiva de bétula
- 8 Conclusão
A partir do momento em que o primeiro sol da primavera começa a esquentar, muitos caçadores experientes de seiva de bétula correm para as florestas para estocar esta bebida curativa e muito saborosa para todo o ano. Parece que coletar seiva de bétula não é nada difícil. Embora este assunto, como muitos outros, tenha leis, peculiaridades e mistérios próprios.
Quando coletar seiva de bétula este ano
Esta questão preocupa a maioria dos iniciantes, aqueles que nunca estiveram envolvidos neste emocionante sacramento - a coleta de seiva de bétula. Mas na natureza tudo é organizado de forma bastante simples.Com o início do calor real, quando o sol começa a esquentar como o inverno, a neve perde sua posição e durante o dia permanecem temperaturas positivas estáveis, uma nova vida primaveril desperta nas árvores, inclusive nas bétulas. As raízes começam a ganhar vida após a hibernação e conduzem a seiva das árvores, junto com os nutrientes, para cima, para transferir energia vital para os galhos e despertar neles botões até então adormecidos. Portanto, o inchaço dos botões da bétula é um dos principais critérios pelos quais se julga que chegou a hora. É hora de começar a coletar suco.
Ninguém pode prever com precisão quando isso acontecerá com base em datas específicas. Especialmente nos últimos anos e décadas, quando o clima em cada estação pode mudar tanto que depois do calor real, quase verão, em março, tudo termina repentinamente de forma inesperada e em abril o inverno rigoroso retorna novamente com geadas de 10 a 15 graus.
Na Rússia como um todo, durante muito tempo o tempo de coleta da seiva da bétula começou aproximadamente no início de março e durou até o início-meados, ou mesmo o final de maio. Embora numa determinada região o período de recolha da seiva das bétulas raramente dure mais de duas semanas e, em condições desfavoráveis, geralmente pode durar apenas uma semana. Mas a Rússia é um país enorme e, enquanto no sul a seiva já secou há muito tempo, no norte ou na Sibéria ainda nem sequer começaram a coletá-la.
Durante muito tempo, os eslavos tiveram um dia especial - 11 de abril, considerado o dia de veneração da bétula. Neste dia foi celebrado um feriado denominado Bereshchenye e realizados vários rituais relacionados com a glorificação da bétula e dos seus presentes. Acreditava-se que a seiva da bétula, coletada neste dia na primavera, tinha poderes curativos especialmente poderosos.Foi necessariamente dado especialmente aos fracos e doentes, crianças, mulheres grávidas e lactantes. Muito provavelmente, esta data foi calculada para a Rússia central, o que, no entanto, é confirmado por dados climáticos médios. E se assumirmos que 11 de abril é a data de acordo com o novo calendário, acontece que os ancestrais começaram a coletar seiva das bétulas a partir do final de março.
Para a região de Moscou e regiões adjacentes, esses dados estão muito próximos da verdade. Na verdade, dependendo das condições climáticas na região de Moscou, a seiva de bétula é coletada a partir de 20 de março e termina mais perto de meados, final de abril, e é improvável que 2024 seja uma exceção a esta regra. A data do equinócio da primavera - 19/21 de março - é frequentemente citada como ponto de partida para o despertar das bétulas na zona intermediária.
Na região de Leningrado, os prazos são adiantados em várias semanas. É raro que os amantes de sucos locais façam estoques antes de meados de abril, e eles geralmente acabam depois dos feriados de maio.
Nos Urais, especialmente nos do sul, observa-se aproximadamente o mesmo quadro que na região de Leningrado. Mas no centro e norte dos Urais, os prazos podem ser alterados em mais algumas semanas. E as bétulas acordam e começam a liberar seiva não antes do início, ou mesmo em meados de maio.
Os mesmos períodos são típicos da Sibéria. Normalmente, a seiva da bétula é coletada nesta região desde as férias de maio até o início do verão. Embora nos últimos anos, devido ao aquecimento climático, as datas possam mudar para abril.
Finalmente, na região da Terra Negra e no sul da Rússia é possível recolher a seiva das bétulas já no início de Março e, por vezes, até em Fevereiro.
Existem sinais básicos para entender aproximadamente que o processo começou e é necessário ir à floresta para obter uma bebida vivificante:
- A temperatura média diária ultrapassa zero e o sol começa a esquentar como a primavera.
- A neve começa a derreter rapidamente e nas extremidades meridionais não há mais vestígios dela.
- Os botões da bétula começam a aumentar de tamanho - a inchar.
Às vezes, mesmo com abundante cobertura de neve, a seiva começa a circular intensamente pela árvore. Você pode tentar observar as enchentes de rios e córregos. Se o nível deles aumentou significativamente, é hora de ir para a floresta e tentar coletar seiva.
Os primeiros litros de elixir de bétula coletados revelam-se os mais valiosos, por isso é melhor chegar à floresta um pouco mais cedo do que se atrasar. O teste mais confiável para a presença de seiva circulante em uma bétula é perfurar a casca da árvore com um furador fino, mas afiado. Se depois desse líquido aparecer no buraco, você pode começar a coletá-lo.
É possível coletar seiva de bétula em maio?
Se falamos das regiões do norte ou da Sibéria, onde apenas no último mês do calendário da primavera é possível observar o derretimento maciço da neve e temperaturas positivas estáveis durante o dia, então maio é o principal período de coleta da seiva de bétula. Noutras regiões, logo no início de maio ou mesmo antes, as folhas jovens e frescas já se abrem ativamente nas bétulas, o que significa que o período de recolha da seiva acabou.
Até que horas você pode coletar seiva de bétula?
Como já foi observado, o florescimento das folhas de uma bétula é o principal indicador de que é inútil coletar ainda mais seiva dela. Não só haverá incomparavelmente pouco, como também será espesso, escuro, turvo e completamente sem gosto.Já aos primeiros sinais de abertura dos botões (rompimento da membrana adesiva e aparecimento dos primeiros rudimentos de folhas), recomenda-se abreviar o procedimento de coleta de seiva se ainda ocorrer próximo às bétulas.
É prejudicial para as bétulas coletar seiva de bétula?
Se você coletar a seiva de bétula corretamente, usando tecnologias razoáveis, ferramentas e prazos adequados, não for ganancioso e observar moderação, então coletá-la não causará nenhum dano tangível à árvore. São conhecidas árvores das quais o suco foi coletado a cada primavera durante décadas, e elas continuaram a crescer e se desenvolver com sucesso e apenas aumentar a taxa de retorno da bebida saudável.
A árvore não será particularmente prejudicada se não forem extraídos mais de 1-3 litros de seiva de bétula em uma estação. A quantidade exata é difícil de determinar, mas existe uma correlação clara entre a idade e o tamanho do tronco de uma árvore e a quantidade de seiva que ela pode produzir. Se você não deve consumir mais do que 1-1,5 litros por vez de árvores médias com um diâmetro de 25-30 cm, então as bétulas velhas e poderosas podem facilmente ceder até 3-5 litros por temporada sem muito dano a si mesmas. Assim, para obter uma grande quantidade de seiva de bétula, é melhor usar várias árvores adultas saudáveis de uma só vez.
De quais bétulas é melhor coletar seiva?
Conforme observado anteriormente, nem toda bétula é adequada para coletar seiva. Não faz sentido tocar em árvores muito jovens. E as bétulas com diâmetro de tronco inferior a 15 cm não são adequadas para a colheita - podem não tolerar este procedimento e a seiva delas não é particularmente doce e transparente.
Se um bosque de bétulas estiver localizado próximo a um rio ou outro corpo d'água, então é aconselhável escolher árvores localizadas em uma altitude, longe do rio, para coletar a seiva. É dessas árvores que o teor de açúcar da bebida extraída será máximo.
Não se deve utilizar árvores doentes ou com danos significativos na casca para coletar seiva, inclusive vestígios de coleta bárbara da bebida em safras anteriores.
O melhor é descobrir na silvicultura mais próxima os locais que em breve serão derrubados e ir direto até lá coletar o néctar curativo. Se você quiser aproveitar ao máximo as oportunidades de coleta de seiva, deve começar pelas bordas ensolaradas. E à medida que as temperaturas aumentam e as árvores nas profundezas da floresta descongelam, vá até o matagal para fazer a coleta.
Como coletar adequadamente a seiva de bétula
O fluxo de seiva mais intenso ocorre durante a hora mais quente do dia. Portanto, o período mais frutífero para a coleta da seiva das bétulas é das 11 às 18 horas da tarde. Ao anoitecer, o suco às vezes para de sair completamente. Isto se deve à queda da temperatura, às vezes para níveis negativos, e à falta de calor solar durante a noite.
Em que clima é coletada a seiva da bétula?
Pela mesma razão, coletores experientes de seiva de bétula aconselham entrar na floresta apenas em dias claros e quentes. Ainda antigamente se acreditava que o suco colhido em climas sombrios e chuvosos perdia a força e não trazia nenhum benefício. Pode ser que sim, mas o principal é que em tempo chuvoso e frio a intensidade da secreção do suco diminui significativamente.
Como fazer furos corretamente
A seiva circula principalmente na bétula na junção da casca com a madeira, não sendo necessário fazer furos muito profundos. Mesmo para uma bétula velha e poderosa, basta fazer um buraco de 4 a 5 cm. Em média, um buraco de 2 a 3 cm de profundidade é suficiente para coletar a seiva da bétula.
Há divergências de opinião sobre qual a melhor altura para fazer os furos. A maioria das pessoas concorda que é mais conveniente fazer isso a cerca de um metro do solo. Alguns, pelo contrário, fazem buracos muito baixos, a uma altura de literalmente 20-30 cm, para recolher a bebida em recipientes colocados no chão.
Isso pode não ser muito importante, mas é importante fazer furos na lateral do tronco voltada para o sul. Este lado é melhor aquecido pelo sol e, portanto, o fluxo de seiva é muito mais ativo.
Existe uma regra básica sobre quantos furos podem ser feitos em uma árvore. Com diâmetro de tronco de 20 a 25 cm, é permitido fazer apenas um furo na bétula. Se o diâmetro da bétula for de 25 a 35 cm, é permitido fazer 2 furos e, se for de 35 a 40 cm, então 3.
Mas mesmo na bétula mais antiga, espessa e poderosa, não é recomendado fazer mais de 4 furos.
Várias ferramentas podem ser usadas para fazer um furo. Uma pequena furadeira manual ou sem fio é melhor. Neste caso, o diâmetro da broca utilizada pode ser de 4 a 8 cm, não mais.
Um cinzel inclinado ou até mesmo um prego grosso comum pode funcionar. Eles também exigirão um martelo (para martelar) e um alicate (para retirar).Em casos extremos, você pode sobreviver com um pequeno canivete.
Só não se deve usar machado ou, principalmente, motosserra para extrair suco! Afinal, os ferimentos por eles infligidos podem danificar tanto a árvore que ela não conseguirá curá-los e logo estará condenada à morte.
Dispositivos para coleta de seiva de bétula
A seguir, um dos dispositivos deve ser inserido no orifício resultante para coletar diretamente, ou melhor, drenar o suco.
Usando um conta-gotas
Para coletar a seiva da bétula, a maneira mais fácil é usar um conta-gotas médico, que pode ser adquirido gratuitamente em qualquer farmácia.
O adaptador que se encaixa na mangueira tem um diâmetro de entrada de cerca de 4 mm, para que você possa selecionar facilmente uma broca do tamanho apropriado para ele. A sua ponta tem uma base alargada, para que possa ser facilmente inserida no orifício feito na bétula. A outra extremidade do tubo transparente do conta-gotas é baixada para um recipiente no chão ou aparafusada com corda ou fita adesiva a um tronco de árvore. Nesse caso, a seiva da bétula corre livremente e sem perdas vai direto para o recipiente preparado. Para proteger o suco de detritos e todos os tipos de insetos, você pode pré-perfurar um furo na tampa do recipiente onde é inserida a outra extremidade do tubo.
Se vários furos forem feitos em uma árvore, um adaptador de conta-gotas é inserido em cada um deles e as outras extremidades são baixadas no mesmo recipiente.
Assim, até 3-4 litros de néctar curativo podem ser coletados de uma árvore por dia.
O vídeo abaixo demonstra em detalhes como coletar seiva de bétula com suas próprias mãos usando o método descrito acima:
Usando um canudo
Se você não conseguiu encontrar um conta-gotas com mangueiras, qualquer outro tubo será adequado para coletar o suco. Na versão mais simples, podem ser canudos de plástico para coquetéis. Ou limpe as mangueiras do lavador de pára-brisa ou outros acessórios do carro. Alguns artesãos conseguem adaptar até cabos elétricos para esses fins, retirando-lhes primeiro todo o recheio.
E o princípio de funcionamento permanece o mesmo de um conta-gotas.
Usando uma calha
A forma mais tradicional de coletar seiva de bétula é usar uma ranhura de casca de bétula, cuja extremidade estreita é inserida no buraco feito e da outra a seiva flui para um recipiente preparado. Pelo mesmo princípio, você pode usar quase tudo, um pedaço de canto de plástico e até o corpo de uma caneta esferográfica cortado ao meio, para que nem uma única gota do precioso néctar extraído seja desperdiçada. E fluiria obedientemente para o recipiente abaixo.
Usando bolsas
Existe outra maneira bastante antiga de coletar seiva das bétulas. É o mais suave para o estado da bétula e causa danos mínimos à árvore.
Para fazer isso, você precisa encontrar uma bétula com galhos mais baixos localizados a uma altura acessível. A ponta é serrada de um desses galhos para que o diâmetro do corte seja de pelo menos 1 cm, depois é inclinada para baixo e colocada em um saco plástico grosso, que é cuidadosamente amarrado. E o próprio galho é amarrado ao tronco de forma que o suco escorra dele.
Em um dia dessa coleta, você pode coletar facilmente cerca de 1 a 1,5 litros de bebida de bétula.
Como revestir uma bétula após coletar seiva
Quem já coleta seiva de bétula há vários anos sabe agora que nas primeiras horas ela pode fluir com muita intensidade e depois o ritmo de sua liberação diminui significativamente. Birch, por assim dizer, começa a “lamber” a ferida e promover sua cura. Neste momento, você não deveria, como fazem muitas pessoas ignorantes, tentar aprofundar ou alargar o buraco. Isso não levará a nada de bom. Se a seiva coletada não for suficiente, é melhor passar para outra árvore e fazer com ela todas as manipulações descritas acima. Mas a árvore tratada deve definitivamente ser ajudada; ela não pode ficar com “feridas abertas”. Afinal, através deles uma infecção pode entrar na árvore e isso terá um efeito negativo em seu destino futuro.
Os buracos são melhor vedados com pequenas buchas de madeira, aplainadas no local. Se você manchar a superfície interna com verniz de jardim, o buraco logo se fechará sozinho e nem mesmo nenhum vestígio permanecerá. Como último recurso, na ausência de verniz de jardim, pode-se usar cera, plasticina ou até musgo com argila ou terra. Eles sempre podem ser encontrados por perto, aqui mesmo na floresta.
Onde você não deve coletar seiva de bétula?
A seiva de bétula geralmente é coletada a uma distância considerável das cidades, especialmente das grandes. É melhor fazer isso em florestas e longe de rodovias de grande e médio porte. Não faça isso perto de áreas industriais e outros objetos que poluem a atmosfera.
É claro que as árvores que crescem directamente dentro dos limites da cidade não são utilizadas para colheita.
Em geral, por lei é proibida a recolha de seiva de bétula em parques dendrológicos e jardins botânicos, em memoriais ou reservas históricas e culturais, em locais de recreação pública e em outras áreas especialmente protegidas.Além disso, é proibida a coleta nos territórios de hospitais, sanatórios, casas de repouso e outras instituições de saúde.
Quando não coletar seiva de bétula
Faz sentido coletar seiva de bétula apenas no início da primavera, quando ela começa a circular ativamente pela árvore. No inverno, as árvores dormem e, no verão e no outono, elas próprias precisam de umidade vital para garantir uma vida normal. É impossível coletar seiva das bétulas nesses períodos do ano, pois isso pode levar à morte das árvores.
Responsabilidade pela coleta de seiva de bétula
Se a recolha da seiva de bétula for efectuada de acordo com as regras básicas, detalhadamente descritas acima, e nos locais onde a lei não proíbe o exercício deste tipo de actividade, não há responsabilidade por estas acções. Não é à toa que, na primavera, milhares de moradores das cidades, e até mesmo moradores rurais, migram para as florestas para coletar o elixir mais curativo, a fim de melhorar sua saúde e a saúde de suas famílias. Mas no caso de coleta de seiva de bétula de árvores que crescem em qualquer uma das áreas protegidas listadas acima, a multa por tais ações na Rússia é considerável. Portanto, é melhor não ser preguiçoso e encontrar um bosque de bétulas adequado, longe de áreas protegidas, especialmente porque isso não é nada difícil de fazer na Rússia.
Conclusão
Aprender a coletar corretamente a seiva de bétula e deliciar sua família com essa bebida inestimável todos os anos, principalmente na primavera, não é tão difícil. Mas quanta alegria e benefícios você pode trazer para sua vida graças a este procedimento simples.
