Como preservar a seiva de bétula

Nem todos os jardineiros entendem corretamente por quanto tempo a seiva de bétula pode ser armazenada e quais condições são necessárias para isso. Existem várias maneiras de manter a seiva da bétula fresca por muito tempo. Cada método específico possui regras específicas que devem ser levadas em consideração.

Regras para armazenar seiva de bétula em casa

A vida útil da seiva de bétula coletada de forma independente varia dependendo do cuidado com que todas as condições são atendidas.

Um jardineiro novato deve conhecer vários fatores importantes:

1. A seiva de bétula comprada em loja pode ser armazenada por 30 dias. Além disso, a duração da adequação não depende da temperatura. O principal é que a composição seja embalada hermeticamente.
2. A vida útil da seiva natural de bétula é de aproximadamente 4 dias. Além disso, a temperatura deve ser baixa, como quando guardada na geladeira. Para aumentar o prazo de validade, recomenda-se colocar o produto recém-colhido em frascos esterilizados preparados e fechar bem.Então manterá suas propriedades benéficas por cerca de uma semana e meia.
3. A vida útil da seiva natural de bétula na geladeira pode ser de pouco mais de 2 meses. Se este momento for violado, o produto perderá suas qualidades nutricionais. Pelo contrário, tornar-se-á tóxico para o corpo humano.
4. Para armazenar facilmente a seiva de bétula em casa pelo maior período de tempo possível, muitos jardineiros são aconselhados a adicionar ingredientes adicionais ao preparo. É melhor enrolar um grande volume da composição em potes esterilizados com açúcar ou passas. O cálculo de açúcar e passas é simples: 1 litro de líquido requer 2 g de açúcar, 4-5 passas. Você também pode adicionar especiarias, ervas e produtos cítricos para dar aroma e sabor único. Os recipientes devem ser fechados e deixar fermentar em local escuro por cerca de 4 dias. Nessas condições de preparo, a seiva de bétula pode ser armazenada na geladeira por cerca de um mês.
5. A preservação é outro método comprovado de preparação dessa composição para o inverno. Além disso, a adequação aumenta para seis meses. Para este método, a composição coletada da árvore deve ser filtrada diversas vezes em gaze ou peneira. Isso irá limpá-lo de detritos e insetos. Em seguida, recomenda-se aquecê-lo a uma temperatura de aproximadamente 80 graus Celsius e depois esterilizar o líquido em recipientes tampados por vários minutos. Essas soluções devem ser armazenadas em local fresco e escuro.

As condições de conservação do produto acabado variam consoante a finalidade para a qual é fabricado.

Quanto tempo dura a seiva da bétula após a coleta?

Este líquido curativo único é coletado no início da primavera. Começa a partir do momento em que os botões incham e continua até a floração. Muitos jardineiros recomendam recolher o líquido durante o orvalho, nomeadamente de manhã.

Preparando seiva de bétula para armazenamento

O produto natural recém-colhido é armazenado na geladeira por pouco mais de 1 semana e em temperatura ambiente - até 3 dias. Se as regras e a duração do armazenamento forem violadas, a composição torna-se tóxica, muitas vezes se desenvolvem mofo e podridão nela e vários patógenos começam a se multiplicar ativamente. Portanto, não deve ser consumido após o período especificado.

Também é importante saber que para tal produto é melhor usar recipientes de vidro do que de plástico.

Quanto tempo dura a seiva de bétula na geladeira?

O prazo de validade da composição natural é curto - apenas 5 dias. No entanto, pode ser aumentado artificialmente pelo processamento adicional da coleção primária. A composição congelada e dupla coada pode ser armazenada em garrafas plásticas no freezer por pouco mais de 1 mês. A composição pré-pasteurizada é armazenada num recipiente de vidro durante aproximadamente duas semanas. Porém, vale lembrar que o próprio produto perde algumas de suas propriedades benéficas durante esse processo.

A mistura comprada em loja pode ser guardada na geladeira por até 2 semanas. Não deve ser consumido após o prazo de validade.

Como armazenar seiva de bétula em garrafas plásticas

Antes de adicionar ingredientes adicionais à composição preparada, é necessário preparar e limpar adequadamente o líquido coletado.

Ingredientes:

• suco – 5 litros;
• mel – 40 g;
• passas – 20 g;
• fermento – 15 g;
• pão – 15g.

Algoritmo de ações:

1. Coe cuidadosamente o líquido coletado.
2. Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
3. Feche bem a tampa. Coloque em local aquecido por cerca de 24 horas.
4. Depois deixe na geladeira por cerca de 5 dias.

Guarde o produto acabado na geladeira por cerca de 1 mês.

Como armazenar bebidas de seiva de bétula

Devido à tecnologia de preparação corretamente selecionada e à adição de vários componentes adicionais, as soluções têm prazos de validade muito diferentes. Assim, o kvass pode ser guardado na geladeira por 3 meses, bálsamo à base de vinho - cerca de seis meses, suco de frutas - apenas 1 mês.

Além disso, algumas tinturas contêm não apenas o produto da árvore, mas também suas folhas, galhos e cascas. A vida útil dessas soluções é a mais longa - 7 meses. Isso se torna possível devido à presença de taninos na composição.

Esses produtos devem ser armazenados em local fresco e escuro, com baixas temperaturas e sem acesso ao ar.

Como armazenar seiva de bétula sem ferver

Se você planeja usar recipientes de plástico, deve misturar a composição coada, ácido cítrico e fermento. Depois disso, é necessário deixar a solução fermentar em local aquecido e depois colocá-la no frio. Prazo de validade – 2 meses.

Como conservar a seiva da bétula por muito tempo

Na sua forma pura, este produto não conseguirá reter suas propriedades benéficas por muito tempo. Portanto, recomenda-se adicionar fermento para o processo de fermentação ou álcool de alta qualidade. Você também pode adicionar pedaços de frutas, ervas e especiarias para dar aroma e sabor.

Conclusão

A seiva de bétula é armazenada por diferentes períodos de tempo: depende das condições de detenção e do método de preparação da composição. Cada dona de casa decide por si mesma, com base na finalidade desta bebida, qual método de preparo da solução curativa escolher. No entanto, não se esqueça das características específicas desse líquido.

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