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A salada “Cuidado com a Vodka” para o inverno é um aperitivo muito saboroso para qualquer festa. Convidados inesperados podem sempre ficar satisfeitos com o sabor fresco e picante deste prato. Este aperitivo acompanha bem churrasco e bebidas fortes. E, claro, essa conserva pode ser consumida não só com álcool, mas também com qualquer acompanhamento.
Como preparar salada Cuidado com a vodka
A salada “Fear Vodka” tem uma receita simples, mas há características importantes no preparo. O cozimento correto dará ao aperitivo uma bela aparência. Os próprios vegetais ficarão frescos e crocantes.
Para manter os vegetais com sabor fresco, eles devem ser menos cozidos. Isso preservará as vitaminas do produto, facilitando ao organismo o combate aos produtos da degradação do álcool. Quando for necessário ferver todos os ingredientes, isso não deve ser feito por muito tempo.
Como não se utiliza cozimento prolongado, os vegetais devem ser bem marinados. Coloque os vegetais na marinada de azeite e vinagre por 2 horas. No entanto, você não pode usá-lo de forma alguma
tratamento térmico. Neste caso, salada com marinada esterilizar apenas em bancos.
O recipiente para preparo dos lanches deve ser grande e espaçoso.
Encha potes secos com salgadinhos. Para que a salada permaneça fresca, é necessário fechá-la bem com tampas esterilizadas.
Para melhor conservação, é preferível deixar o recipiente em “banho de vapor”, evitando que esfrie à temperatura ambiente. A melhor maneira de esfriar é enrolar um cobertor ou toalha em volta de todos os potes virados para baixo.
Regras de seleção de produtos
A escolha dos produtos deve ser levada a sério. Legumes com manchas podres não devem ser utilizados. Na hora de escolher o repolho, é melhor escolher variedades de outono, pois são muito mais suculentas. Ao escolher o tomate, preste atenção às variedades carnudas e de tamanho médio.
Ao escolher cebolas, você pode usar a variedade normal de salada. Se desejar, você pode adicionar o doce Yalta.
A salada “Hold on Vodka” para o inverno pode ter receitas diferentes, e a combinação de vários vegetais complementa o seu sabor.
Ingredientes
Via de regra, os mesmos produtos são utilizados para preparar esta salada. Geralmente são baratos e muito nutritivos.
Conjunto padrão de componentes:
- cenoura;
- cebola bulbo;
- Pimentão;
- pepinos;
- Repolho branco;
- tomates;
- sal – 5 colheres de chá;
- açúcar – 4 colheres de sopa;
- vinagre 9% – 200 ml;
- óleo.
Use 1 kg de todos os componentes. Dependendo do resultado final desejado, mais produtos podem ser utilizados.
Se você seguir essa proporção no preparo, poderá obter 10 potes de 0,5 litro cada.
Receitas passo a passo de saladas para o inverno Cuidado com a vodka
A salada “Hold on Vodka” para o inverno tem uma receita simples.A vantagem desse lanche é que os vegetais fora de temporada ficam na mesa como num dia de verão. E para qualquer festa será uma reserva inestimável.
Considere a receita da salada “Cuidado com a Vodka” com fotos passo a passo.
Primeiro você precisa lavar todos os vegetais em água quente. Remova o excesso de detritos de cada produto. Pique as cebolas.
As cenouras são picadas em um ralador especial “ao estilo coreano” ou cortadas em tiras.
Pique os pepinos em semicírculos.
Pique os tomates em cubos.
Corte o pimentão em meias argolas ou tiras.
Rale o repolho com um ralador ou faca.
Despeje água fervente sobre as cenouras por 15 minutos. Isso o tornará mais suave. Combine todos os vegetais em um recipiente.
Adicione sal, especiarias, açúcar, azeite, vinagre e misture tudo à mão. Deixe a massa resultante por uma hora.
Durante esse tempo, os vegetais deverão liberar o suco, que se tornará uma marinada. Despeje o líquido resultante em outra panela. Leve ao fogo e deixe ferver. Despeje imediatamente a marinada preparada sobre os legumes.
Misture toda a massa com uma concha e leve ao fogo.
Depois que todo o preparo começar a ferver, deve-se cozinhá-lo por 10 minutos. Frascos e tampas devem ser esterilizados primeiro. Quando a salada estiver pronta, coloque-a no recipiente preparado e enrole-a.
A deliciosa salada “Cuidado com a Vodka” está pronta. Pode ser servido com pratos quentes de carne.
Salada Cuidado com vodka com esterilização
Você pode preparar a salada de pepino “Cuidado com a Vodka” usando esterilização. Isso dará ao produto um sabor especial e poderá ser armazenado por mais tempo.
Ingredientes para fazer a salada “Cuidado com a Vodka”:
- 1kg – tomate;
- pepinos – 800 g;
- cenouras – 600 g;
- repolho – 1kg;
- pimentão – 800 g;
- cebola – 600 g;
- açúcar – 80g;
- vinagre 9% – 150 ml;
- sal – 50g;
- óleo vegetal – 1 xícara.
O preparo começa com a esterilização dos utensílios necessários à conservação da salada, a saber: potes, tampas. A melhor forma de esterilizar é no forno. Os potes devem ser lavados e levados ao forno. Mantenha a temperatura de 160 graus por 20 minutos. Ferva as tampas em um recipiente pequeno por 15-20 minutos.
A seguir, os produtos são preparados. Eles devem ser limpos e enxaguados em água quente.
Você pode cortá-lo como sua imaginação mandar, mas geralmente existe um certo padrão de preparo. Os tomates são cortados em cubos e as cenouras raladas. Desfie o repolho como se fosse uma salada. Pimentões e cebolas são cortados em metades de anéis. Os pepinos são cortados em rodelas e ao meio.
Adicione vinagre, especiarias, sal, óleo vegetal e açúcar à massa preparada. Deixe a peça de trabalho por 1 hora. Quando os vegetais soltarem o suco, despeje todo o líquido em outro recipiente. Em seguida, encha os potes preparados um pouco mais que o meio com salada e despeje a marinada por cima. Cubra com uma tampa e esterilize por 20 minutos. Depois enrole as tampas, vire e deixe esfriar sob uma toalha. A receita da salada “Adeus Vodka” é simples e o aperitivo está pronto para comer.
Salada Cuidado com vodka sem esterilização
Para que a salada de tomate “Vodka Beware” fique suculenta, como no verão, na maioria das vezes ela é feita sem esterilização. Este aperitivo é fácil de preparar e o resultado final será um ótimo complemento para qualquer acompanhamento.
Ingredientes:
- pepinos;
- Repolho branco;
- Pimentão;
- tomates;
- cebola;
- cenoura;
- óleo vegetal – 1 xícara;
- vinagre - meio copo;
- sal – 60g;
- açúcar – 100g.
O preparo do lanche começa descascando e lavando os legumes. Também é importante preparar o equipamento, que deve ser lavado e esterilizado.
Corte os pepinos ao meio e corte em tiras finas ou semicírculos. Desfie o repolho em tiras, usando um ralador especial. Amasse levemente com as mãos para liberar o suco.
Retire as sementes e as membranas da pimenta. Corte longitudinalmente em vários pedaços e planeje em cubos. Você não deve picar muito finamente. Rale as cenouras em um ralador fino ou use um ralador especial para cenouras coreanas. Pique a cebola em meias argolas. Corte os tomates em pedaços pequenos.
Coloque todos os vegetais preparados em uma panela funda de esmalte. Misture delicadamente com as mãos. Adicione açúcar, sal, vinagre, óleo e mexa novamente. Deixe toda a mistura marinar no próprio suco por 1 hora.
Coloque a panela em fogo baixo e deixe ferver. Ferva o aperitivo por 10 minutos. Em seguida, transfira a salada para potes preparados e feche bem as tampas. Vire os potes e embrulhe-os em um cobertor.
Salada Cuidado com vodka sem repolho
O preparo desse lanche é muito parecido com a versão original. Porém, para quem não gosta de repolho, pode usar a seguinte receita simples.
Ingredientes necessários:
- tomate fresco – 1kg;
- pepinos – 1kg;
- cebola – 1kg;
- pimentão – 1kg;
- cenouras – 1kg;
- vinagre 9% - meio copo;
- óleo vegetal – 2 xícaras;
- sal – 60g;
- especiarias.
Primeiro você precisa preparar o recipiente. Esterilize os potes no forno por 15 a 20 minutos. Processe as tampas em água fervente por 15 minutos.
Lave os vegetais em água quente corrente. Corte os tomates em cubos. Pique os pepinos em rodelas. Pique as cenouras em um ralador grosso. Corte o pimentão em cubos. Corte a cebola ao meio rodelas.
Coloque todos os vegetais em uma panela esmaltada e misture bem, sem forçar.Adicione sal, temperos a gosto, vinagre, azeite e misture novamente. Deixe fermentar por 2 horas.
Despeje a marinada pronta por uma peneira, ferva e despeje novamente nos legumes. Leve toda a mistura ao fogo e cozinhe por 15 minutos.
Deixe o lanche pronto esfriar. Deve estar de cabeça para baixo e enrolado em uma toalha.
Termos e condições de armazenamento
O prazo de validade do produto final depende do correto preparo e esterilização dos frascos. Se tudo foi feito corretamente, você pode armazená-lo em temperatura ambiente.
Sem esterilização, a salada deve ser consumida dentro de seis meses. O lanche “Cuidado com a Vodka” para o inverno, que vem esterilizado, pode ser guardado por 1 ano. Em seguida vem o processo de oxidação da tampa utilizada.
Críticas sobre a salada Cuidado com vodka para o inverno
Conclusão
A salada “Cuidado com a Vodka” para o inverno acabou sendo um prato simples e acessível. Contém muitos vegetais cheios de vitaminas. O nome do lanche desperta um interesse genuíno e o seu sabor não deixará ninguém indiferente.
