Contente
- 1 Regras para cozinhar abóbora com tomate
- 2 Receita clássica de abóbora com tomate para o inverno
- 3 Abóbora em suco de tomate com alho e pimentão
- 4 Abóbora ao molho de tomate com ervas e cebola
- 5 Abóbora em suco de tomate com temperos para o inverno
- 6 Abobrinha com abóbora e tomate para o inverno
- 7 Regras para armazenar abóbora em molho de tomate
- 8 Conclusão
No inverno, quando há deficiência de vitaminas, a abóbora brilhante e apetitosa com molho de tomate sustentará o corpo humano durante o inverno e também dará lembranças de um verão quente. As receitas e o processo de cozimento são simples e as características de sabor darão sabor a qualquer variação.
Regras para cozinhar abóbora com tomate
O sabor de qualquer preparação depende diretamente não só da receita, mas também dos ingredientes selecionados. Portanto, para que a abóbora com molho de tomate seja de boa qualidade para o inverno, atenção especial deve ser dada à escolha dos produtos vegetais:
- Na hora de escolher o vegetal principal, é preciso dar preferência aos frutos jovens, de tamanho pequeno e consistência elástica, pois os exemplares muito maduros apresentam grande número de sementes e por isso perdem o sabor delicado.
- A casca da abóbora não deve apresentar manchas marrons ou amarelo-escuras. Isso indica o processo de decadência. Também não deve haver desníveis, depressões diversas ou amassados, pois esses danos são causados por armazenamento inadequado ou descumprimento das regras de cultivo ou transporte.
- Segundo a receita, as frutas devem ser descascadas durante o cozimento, pois a casca grossa dos vegetais é resultado do uso de produtos químicos durante o cultivo. Se você fizer preparações com esses produtos, os produtos químicos acabarão tanto nos produtos vegetais quanto no molho de tomate.
- O sal deve ser utilizado em fração regular, branca e grossa. Vinagre – 6–9%.
- Na hora de escolher os pratos, é preciso ter certeza de que os potes estão intactos e esterilizá-los por 15 minutos.
Receita clássica de abóbora com tomate para o inverno
Um delicioso preparo de abóbora com tomate para o inverno irá deliciar-se com seu sabor, aroma e também enriquecê-lo com um complexo de vitaminas e minerais que o corpo humano tanto necessita na estação fria.
Ingredientes e suas proporções de acordo com a receita:
- 1kg de abóbora;
- 1kg de tomate;
- 50g de alho;
- 3 pecas. Pimentão;
- 1 Colher de Sopa. eu. sal;
- 100g de açúcar;
- 70ml de óleo;
- 70 ml de vinagre.
Procedimento para a receita:
- Lave e descasque os pimentões, retirando as sementes, e depois triture-os junto com os tomates no moedor de carne.
- Faça o molho: pegue uma panela, despeje nela a mistura resultante, acrescente sal, açúcar e óleo de girassol. Misture todos os ingredientes e leve ao lume o recipiente com o conteúdo. Ferva e leve ao fogo médio por 10 minutos.
- Lave a abóbora e corte em cubos grandes e junte ao refogado que está no fogão. Cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre.
- Moa o alho com uma prensa e coloque na panela, cozinhe por 5 minutos.
- No final do cozimento, despeje o vinagre, tampe o recipiente com a tampa e cozinhe por mais 2 minutos, em fogo baixo.
- Encha os potes esterilizados com a abóbora preparada com molho de tomate, vire-os de cabeça para baixo, embrulhe-os e deixe esfriar.
Abóbora em suco de tomate com alho e pimentão
Esta é uma das formas mais interessantes de preparação para o inverno, que permite obter não só um lanche saboroso, mas também saudável. Patissões em suco de tomate com pimenta e alho vai diversificar o cardápio do dia a dia e enfeitar a mesa festiva. A receita requer os seguintes componentes:
- 1kg de abóbora;
- 0,5 kg de pimentão;
- 1 alho;
- 1 kg de tomate ou suco;
- 3 pecas. Lucas;
- 2 peças. cenouras;
- 1 Colher de Sopa. sal;
- 1 Colher de Sopa. Saara;
- 50 ml de óleo.
Receita para cozinhar abóbora com suco de tomate para o inverno:
- Pegue uma frigideira e despeje o óleo de girassol e aqueça. Adicione a cebola descascada e picada para refogar. Depois disso, adicione as cenouras picadas e frite junto com as cebolas.
- Lave a abóbora, pique em pedaços pequenos e coloque em uma panela de fundo grosso.
- Coloque a cebola salteada, a cenoura e os pimentões fatiados por cima do ingrediente principal, tempere com sal, adoce e cozinhe em fogo baixo. É importante fechar bem a tampa.
- Moa os tomates com um moedor de carne e despeje o suco de tomate resultante em uma panela com os vegetais.
- Cozinhe com suco por 10 minutos e 2 minutos antes de cozinhar adicione o alho amassado na prensa.
- Distribua a abóbora pronta com suco de tomate em potes e feche.
Abóbora ao molho de tomate com ervas e cebola
A receita original de abóbora com molho de tomate para o inverno vai te surpreender pela facilidade de preparo e sabor incrível.
Conjunto de produtos de acordo com a receita:
- 1,5 kg de abóbora;
- 2 peças. Lucas;
- 1 kg de tomate ou suco;
- 1 alho;
- 1 Colher de Sopa. eu. sal;
- 2 colheres de sopa. eu. Saara;
- 100g de óleo vegetal;
- 40ml de vinagre;
- 1 ramo de endro, salsa.
Método para fazer caldo de inverno de acordo com a receita:
- Pique os tomates lavados em rodelas de qualquer formato, descasque a cebola e pique finamente. Coloque os legumes preparados em uma panela esmaltada e despeje o óleo vegetal e leve ao fogo para ferver por 20 minutos.
- Lave a abóbora, retire a casca e as sementes e corte em cubos.
- Despeje o suco de tomate e a cebola em uma tigela e triture no liquidificador, despeje novamente na panela, tempere com sal, acrescente o açúcar e acrescente a abóbora preparada.
- Cozinhe por 25 minutos, diminuindo o fogo.
- 5 minutos antes de estar pronto, coloque o vinagre e adicione as ervas.
- Coloque a mistura de vegetais fervente em potes, certificando-se de que os vegetais ficam totalmente cobertos com o recheio, e feche as tampas.
Abóbora em suco de tomate com temperos para o inverno
Esta receita caseira para o inverno permitirá que você não se preocupe com o que colocar na mesa caso cheguem convidados inesperados. Se você tiver pelo menos um pote, basta abri-lo e preparar um acompanhamento rápido.
Principais componentes para lanche na receita de suco de tomate:
- 5 peças. abóbora;
- 10 peças. Pimenta Doce;
- 2 peças. pimenta;
- 8–10 grãos de pimenta preta;
- 1 cebola;
- 1 alho;
- suco de tomate;
- especiarias a gosto (cravo, coentro).
Receita para cozinhar abóbora com suco de tomate para o inverno:
- Descasque a abóbora lavada e pique em pedaços médios. Retire o miolo e as sementes da pimenta e divida em 4 partes.
- Coloque as ervas, as cabecinhas de cebola e alho e todos os temperos conforme a receita no fundo dos potes e, em seguida, encha-os com os legumes preparados.
- Despeje água fervente sobre o conteúdo da jarra para aquecer os produtos vegetais.
- Ferva o suco de tomate combinado com açúcar e sal.
- Após 20 minutos, escorra a água e acrescente o suco de tomate fervente. Em seguida, feche com tampas estéreis.
- Vire os potes de abóbora no suco de tomate e embrulhe. Armazenar após resfriamento completo.
Abobrinha com abóbora e tomate para o inverno
Um suprimento de inverno assim preparado agradará aos olhos e tornará o conteúdo dos potes atraente e apetitoso. Abobrinha com abóbora no tomate para o inverno é considerada um dos melhores petiscos para a mesa festiva. E esta popularidade é completamente justificada: tem um aspecto elegante, é fácil de preparar e os ingredientes utilizados são os mais comuns.
Ingredientes de acordo com a receita:
- 2kg de abóbora;
- 1kg de abobrinha;
- 40g de alho;
- 160g de cenoura;
- 1 kg de tomate ou suco;
- 6 colheres de sopa. água;
- 1 Colher de Sopa. vinagre;
- 1 Colher de Sopa. Saara;
- 2 colheres de sopa. eu. sal;
- 2 peças. Folha de louro;
- grãos de pimenta, verduras.
Receita para fazer abóbora com abobrinha e tomate para o inverno:
- Pegue potes esterilizados e coloque pimenta, alho e ervas no fundo.
- Encha o topo com cenoura, abóbora, abobrinha pré-cortada em círculos.
- Para preparar o recheio misture água, vinagre, suco de tomate, tempere com sal, acrescente açúcar e louro. Ferva a massa resultante e despeje em potes com produtos vegetais.
- Envie os potes por 10 minutos para esterilizar, após cobri-los com as tampas.
- Terminado o processo, enrosque os potes, vire-os e deixe esfriar.
Regras para armazenar abóbora em molho de tomate
Após a conclusão do processo de enlatamento, você precisa garantir que os frascos estejam armazenados corretamente. O cumprimento da receita, a esterilização de alta qualidade e a vedação dos frascos permitirão a conservação em ambientes com temperaturas de até +15 graus.Também condições importantes para o armazenamento a longo prazo são a secura, a localização longe de fontes de calor, pois a peça pode azedar e a colocação no frio causará rachaduras no vidro, flacidez e maciez dos vegetais.
Conclusão
A abóbora com molho de tomate para o inverno caracteriza-se pelo excelente sabor e aroma agradável, que mantêm este preparo caseiro no topo da popularidade entre as verdadeiras donas de casa. É importante seguir a receita e o processo tecnológico durante o preparo, o que aumentará a segurança dos produtos utilizados sem comprometer o sabor e a qualidade.
