Compota de amoreira

A Compota de Amoreira é uma bebida deliciosa, refrescante e com cores ricas. É preparado de forma rápida e simples. A compota pode ser consumida acabada de fazer ou preparada para o inverno. Graças ao efeito antiinflamatório e fortalecedor geral que as amoras têm, a bebida é uma excelente prevenção de resfriados.

É possível cozinhar compota de amora?

As amoras podem ser vermelhas, roxas escuras ou brancas. A amora escura tem um aroma distinto. As variedades brancas distinguem-se pela sua doçura.

Compotas e compotas são feitas de amoras. Os frutos silvestres são utilizados como recheio de produtos de panificação. É melhor preparar a bebida a partir de variedades escuras de amoreira, para que tenha uma cor rica e um sabor brilhante. A compota mais deliciosa é feita com frutos silvestres recém colhidos. As amoras são macias, por isso são lavadas em uma peneira ou peneira.

A compota é enrolada com e sem esterilização.

Benefícios da bebida

As amoras são ricas em ferro, magnésio, potássio e vitaminas A, B, C. Esta é uma forma natural de aumentar as funções protetoras do corpo. O consumo regular de amora fresca, bem como de bebidas feitas a partir dela, aumenta a resistência a muitas doenças.

Os benefícios da amoreira são expressos nas seguintes propriedades positivas:

1. Um excelente agente antiinflamatório. O suco de frutas vermelhas é usado como profilaxia e no tratamento de doenças respiratórias.
2. Tem efeitos laxantes e diuréticos leves, por isso a amora é recomendada para ser incluída na dieta de pessoas que sofrem de patologias do trato gastrointestinal e renais.
3. Tem um efeito benéfico no sistema nervoso central. O consumo regular de frutas vermelhas ajuda a lidar com distúrbios nervosos, estresse e depressão.
4. Um remédio natural para combater os distúrbios do sono.

Receitas de compota de amora para o inverno

A seguir são apresentadas receitas de compotas de amora com fotos para todos os gostos.

Receita clássica de compota de amora preta para o inverno

Ingredientes:

• 400g de açúcar fino;
• 1l 500ml de água filtrada;
• 1 kg de amoras.

Preparação:

1. As amoras são classificadas. Os frutos danificados e machucados são retirados, o restante é colocado em uma peneira e lavado, imerso em água limpa.
2. Os potes de litro são cuidadosamente lavados com solução de refrigerante. Enxaguar e esterilizar de qualquer maneira conveniente. As tampas são lavadas e fervidas por três minutos.
3. As bagas são colocadas em potes. Faça uma calda com água e açúcar e despeje sobre as amoras. Cubra com tampas.
4. Os recipientes são colocados em uma panela larga com água quente e esterilizados à temperatura de 90 ° C por 20 minutos, retirados e imediatamente enrolados com chave especial. Vire, cubra com um cobertor quente e deixe esfriar completamente.

Compota de amoreira para o inverno sem esterilização

Receita 1

Ingredientes:

• 400g de açúcar branco;
• 1 litro de 700 ml de água purificada;
• 1 kg de amoras escuras.

Preparação:

1. Separe as amoras, deixando apenas as bagas inteiras, sem sinais de danos ou podridão. Coloque em uma peneira e enxágue em água fria corrente. Deixe escorrer o excesso de líquido. Corte as caudas.
2. Prepare potes com tampa, certificando-se de esterilizá-los.
3. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e cozinhe a calda, mexendo sempre, até que os grãos se dissolvam.
4. Coloque as frutas em calda fervente e cozinhe por um quarto de hora em fogo baixo. Despeje a compota quente em potes, enchendo-os até o topo. Sele imediatamente e hermeticamente. Deixe esfriar completamente, virando e envolvendo em um cobertor quente.

Receita 2

Ingredientes:

• 2 litros de 500 ml de água purificada;
• 400g de açúcar fino;
• 900 g de amoras.

Preparação:

1. As amoras são classificadas. Bagas com sinais de podridão e danos causados ​​​​por insetos são removidas. Enxágue mergulhando suavemente em água. As caudas são cortadas.
2. Os potes de 3 litros são lavados com solução de soda e tratados com vapor.
3. Coloque as frutas em recipientes. O xarope é feito de açúcar granulado e água e despejado sobre as amoras. Cubra com as tampas e deixe aquecer por 20 minutos. O líquido é despejado na panela por meio de uma tampa furada. Leve ao fogo e ferva por 3 minutos.
4. A calda fervente é novamente derramada sobre as frutas, enchendo o recipiente até o pescoço. Sele bem com uma chave de costura e deixe esfriar virando-o de cabeça para baixo e enrolando-o em um cobertor.

Compota de amoras e groselhas

Ingredientes:

• 150 g de açúcar cristalino fino;
• 1/3 kg de amoras grandes;
• 150 g de groselha;
• 3g de ácido cítrico;
• 1,5 litros de água filtrada.

Preparação:

1. Separe os frutos de amora e groselha, coloque em uma peneira e enxágue em água corrente.Depois de drenado todo o líquido, coloque as amoras em potes esterilizados, enchendo-os até a metade.
2. Ferva água em uma chaleira. Despeje o conteúdo dos recipientes, cubra com as tampas e deixe em infusão por 15 minutos.
3. Usando uma tampa furada, despeje a água em uma panela, misture com o ácido cítrico e o açúcar e leve para ferver. Despeje o líquido quente em potes de frutas vermelhas e enrole rapidamente. Deixe esfriar completamente, embrulhe bem.

Compota de cereja e amora

Ingredientes:

• 600 g de amoras leves;
• 4 colheres de sopa. açúcar fino;
• 400 g de cerejas maduras.

Preparação:

1. Separe os frutos, selecionando apenas os grandes que não estejam danificados pela podridão ou machucados. Enxágue em água corrente. Retire os caules das cerejas e das amoras.
2. Lave dois potes de três litros e esterilize no vapor. Ferva as tampas da lata por 3 minutos e coloque a parte interna voltada para cima sobre uma toalha limpa.
3. Distribua as frutas uniformemente entre os recipientes de vidro preparados. Ferva água em uma chaleira e despeje nela o conteúdo dos potes, enchendo-os até o gargalo. Cubra com as tampas e deixe por 10 minutos.
4. Com cuidado, sem tocar no interior, retire as tampas dos potes. Coloque os de náilon furados e escorra o líquido na panela. Coloque em fogo alto. Despeje o açúcar no caldo fervente de frutas vermelhas e cozinhe a partir do momento da fervura por 3 minutos, mexendo sempre para que todos os cristais de açúcar se dissolvam.
5. Despeje a calda fervente em potes de forma que chegue ao gargalo. Cubra com tampas e feche bem com uma chave especial. Vire os potes e embrulhe-os bem. Deixe nesta posição até esfriar.

Compota de amora de inverno com morangos

Ingredientes:

• 1l 200ml de água filtrada;
• 300g de amoras;
• 300g de açúcar fino;
• 300g de morangos.

Preparação:

1. Separe os morangos e as amoras.Enrugados, maduros demais e danificados por pragas serão removidos. Enxágue delicadamente mergulhando as frutas em água fria. Espere até que todo o líquido tenha sido drenado. Rasgue as sépalas.
2. Lave os potes de litro com solução de refrigerante. Enxágue com água quente. Esterilize junto com as tampas.
3. Encha os recipientes preparados até a metade com morangos e amoras.
4. Prepare xarope com açúcar e água. Despeje o nome das frutas nos potes. Cubra com tampas. Coloque os recipientes em uma panela larga com uma toalha no fundo. Despeje água quente até o nível atingir os cabides dos potes. Esterilize em fogo baixo por 20 minutos. Assente firmemente com tampas. Vire e isole com um cobertor. Deixe por um dia.

Compota de amora cítrica para o inverno

Ingredientes:

• 5 litros de água purificada;
• 1 laranja grande;
• 800g de açúcar granulado;
• 1kg de amora escura;
• 10g de ácido cítrico.

Preparação:

1. Despeje água fervente em uma tigela e coloque uma laranja nela. Após 3 minutos, retire-o e limpe-o bem.
2. As amoras selecionadas são lavadas e os caules removidos.
3. A laranja é cortada em discos de pelo menos 7 mm de largura.
4. Coloque canecas de laranjas e meio quilo de amoras em potes secos esterilizados. Encha os recipientes até o gargalo com água fervente, cubra com as tampas e deixe por 10 minutos.
5. A infusão é cuidadosamente colocada na panela. Os potes são cobertos com tampas. O açúcar é colocado no líquido e o ácido cítrico é adicionado. Ferva por 2 minutos, despeje em potes e feche bem. Deixe esfriar completamente debaixo de um cobertor.

Compota de amoreira seca

Ingredientes:

• 300g de açúcar fino;
• ½ kg de amoras secas.

Preparação:

1. Ferva três litros de água purificada em uma panela.
2. Despeje o açúcar granulado no líquido e adicione as amoras secas.
3. Cozinhe por cerca de meia hora em fogo moderado.Coe a bebida gelada e sirva. A compota de acordo com esta receita pode ser cozida em panela elétrica.

Receita de compota de amora de inverno com maçãs

Ingredientes:

• 700g de açúcar fino;
• 200 g de espinheiro;
• 200g de maçãs;
• 300 g de amoras.

Preparação:

1. O espinheiro-mar é classificado, separado do galho e lavado em água corrente.
2. Separe as amoras, coloque em uma peneira, enxágue e seque.
3. Coloque a amora e o espinheiro no fundo de um frasco estéril. Despeje água fervente sobre as frutas até a altura dos ombros. Cubra com uma tampa e deixe por meia hora.
4. Despeje a infusão em uma panela e cubra o frasco com uma tampa. Ferva o líquido, acrescente o açúcar em jato fino, mexendo sempre. Deixe ferver, desligue o fogo.
5. Lave as maçãs. Descasque, corte em rodelas e retire o miolo. Adicione ao frasco. Despeje tudo com calda fervente e feche as tampas. Deixe esfriar sob um cobertor quente.

Termos e condições de armazenamento

A compota é armazenada em local fresco e escuro. Uma despensa ou cave é ideal para isso. Se todas as regras de preparo forem seguidas, o produto está apto para consumo por dois anos.

Conclusão

A Compota de Amoreira é uma forma natural e saborosa de manter o corpo em boa forma durante o inverno. Você pode experimentar combinando amoras com outras frutas e bagas.

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