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Lingonberry é uma baga do norte com muitas substâncias úteis. Ótimo para ajudar com resfriados. Uma decocção de frutas vermelhas é um agente antiinflamatório. Mas esta baga também é usada em todos os lugares na culinária simples. A geleia de lingonberry não é inferior ao suco de cranberry em termos de utilidade e valor nutricional. São diversas receitas para todos os gostos.
Regras para preparar geleia de mirtilo
Para cozinhar você precisa de mirtilos. Você pode usar matérias-primas frescas e congeladas. Se forem utilizadas matérias-primas frescas, é necessário separar para remover todos os espécimes estragados e letárgicos, bem como os espécimes doentes e verdes.
Também é necessário livrar a matéria-prima de galhos, folhas e sujeira. Se a fruta estiver congelada, deve ser consumida imediatamente. Não é recomendado congelar e descongelar frutas várias vezes.
Se forem utilizados ingredientes adicionais, eles devem ser ingeridos estritamente de acordo com a receita. Para atingir a consistência desejada, é importante evitar cuidadosamente a formação de grumos ao dissolver o amido. Poucas pessoas gostam de caroços e coágulos em guloseimas.
Geléia de mirtilo congelada
Para preparar geleia de mirtilo segundo receita congelada, você precisará de matéria-prima por litro de água: 250 g de fruta e 100 g de açúcar. Para espessura, você pode usar cerca de duas colheres de sopa de amido.
Algoritmo de cozimento:
- Coloque todas as frutas em água fervente.
- Cozinhe por 10 minutos.
- Coe o líquido para que não fiquem pedaços de frutas vermelhas.
- Leve o líquido coado para ferver, acrescente o amido e o açúcar.
- Assim que o líquido com amido ferver, desligue.
- Deixe por cerca de uma hora.
Depois que a bebida engrossar, você pode despejá-la com segurança em canecas e convidar sua família para experimentar a iguaria.
Geléia de mirtilo com amido
Esta é uma receita clássica que pode usar frutas frescas e congeladas. Ingredientes:
- água 1 litro mais 100 ml adicionais;
- 250g de frutas;
- 4 colheres de sopa. colheres de açúcar granulado;
- amido - 1-4 colheres de sopa. colheres, dependendo da consistência desejada.
A receita culinária é a seguinte:
- Despeje a matéria-prima com um litro de água.
- Adicione o açúcar, ferva e desligue imediatamente após ferver.
- Depois de meia hora, escorra tudo por uma peneira e descarte os frutos silvestres.
- Separadamente, despeje água fria em uma caneca e dissolva o amido nela.
- Despeje, mexendo, na bebida coada.
- Deixe ferver, desligue.
Depois de alguns minutos, você pode servir a bebida. A geleia de lingonberry de acordo com a receita com amido é a mais usada, esse sabor é familiar para muitos desde a infância e fará as delícias de qualquer membro da família.
Geléia de mirtilo com cranberries
Lingonberries e cranberries conferem à bebida um sabor agradável e um grande número de propriedades benéficas. Esta bebida é preparada com facilidade e sem problemas usando a mesma receita clássica. A única diferença é que parte do ingrediente principal deve ser substituída por cranberries. Em qualquer caso, a proporção permanece a mesma: 250 g de frutos silvestres e 1,1 litro de água.
Geléia de mirtilo com maçã
Outra opção de bebida aromatizada com ingrediente adicional. Os componentes necessários são:
- 150g de frutas vermelhas;
- 3 maçãs médias;
- açúcar granulado - 200 g;
- meia xícara de fécula de batata;
- 2,5 litros de água limpa.
Receita passo a passo para fazer geleia de mirtilo:
- Despeje em uma panela e coloque água no fogo.
- Lave as maçãs, descasque e corte em rodelas pequenas.
- Despeje as frutas lavadas e as maçãs picadas em água fervente.
- Deixe ferver e reduza o fogo.
- Despeje o amido em água fria e mexa.
- Despeje em jato fino, mexendo sempre, na panela com o líquido.
- Cozinhe até aparecerem as primeiras bolhas.
Esta iguaria pode ser servida com ou sem fruta.
Geléia de aveia com mirtilos e especiarias
Nesse caso, a bebida fica muito bonita e aromática. São necessários mais ingredientes do que na versão clássica:
- 300g de aveia;
- 250ml de creme;
- 200g de açúcar granulado;
- 100g de frutas vermelhas;
- litro de água;
- suco de meio limão;
- pau de canela;
- 2 vagens de baunilha.
Algoritmo para preparar uma bebida aromatizada:
- Mergulhe a aveia em água fria durante a noite. Alguns flocos, em pequena quantidade, devem ser fritos em uma frigideira para enfeitar.
- Coe a mistura de aveia por uma peneira. Despeje este líquido em uma panela e adicione o açúcar.
- Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione todas as especiarias e mirtilos.
- Mexa, leve ao fogo e deixe ferver.
- Cozinhe mexendo por 5 minutos.
- Retire do fogão para esfriar.
- Bata as natas com um pouco de açúcar até formar uma espuma espessa.
- Despeje a bebida em canecas.
- Decore com espuma e flocos torrados.
Em vez de creme, pode-se usar creme de lata e, para dar a consistência necessária, basta adicionar água à receita finalizada se ficar muito grosso.
Como cozinhar geleia de mirtilo em uma panela elétrica
Para as donas de casa que possuem multicooker na cozinha, a tarefa é simplificada, pois nela a iguaria pode ser preparada.
Ingredientes para cozinhar:
- uma colher de sopa de amido;
- 3 colheres de sopa. colheres de fruta;
- 2 colheres de sopa. colheres de açúcar;
- meio litro de água.
O algoritmo de preparação é simples e se parece com isto:
- Despeje a água em uma tigela e adicione as frutas vermelhas.
- Adicione o açúcar granulado e defina o modo “Vapor”.
- Deixe por 15 minutos.
- Moa a mistura no liquidificador em panela elétrica.
- Dissolva o amido em água.
- Despeje o amido na multicooker e cozinhe normalmente por mais 10 minutos até que a geleia esteja pronta.
Agora a iguaria pode ser servida. O preparo é rápido e a temperatura correta o ajudará a preparar uma bebida com sabor ideal.
Conclusão
A geleia de mirtilo é uma bebida saudável e aromática que toda a família vai gostar de beber. As frutas vermelhas também podem ser usadas congeladas, por isso esta bebida é fácil de preparar mesmo no inverno, se houver preparações suficientes no congelador. Apenas 250 g de frutas vermelhas e um litro de água podem fornecer energia e vitaminas suficientes no inverno. A bebida ajuda no tratamento de resfriados e serve como fortalecedor do sistema imunológico.
