Compota de manjericão: benefícios e malefícios, receita com limão, maçã, groselha

Contente

1 Benefícios da compota de manjericão
2 Quem não deve fazer compota com manjericão?
3 Receitas de compota de manjericão para o inverno
4 Termos e condições de armazenamento
5 Conclusão

Muitas pessoas conhecem uma erva tão picante como o manjericão. É utilizado no preparo de diversos molhos, preparações para o inverno e como tempero de diversos pratos. Mas você também pode fazer compota de grama, até prepará-la para o inverno. Os benefícios e malefícios da compota de manjericão são conhecidos por poucas pessoas, e menos ainda as donas de casa sabem quais são as receitas para preparar tais preparações.

Benefícios da compota de manjericão

Todas as propriedades da compota de manjericão, principalmente com adição de limão, e seus benefícios são determinados pelo teor de óleos essenciais nela contidos.

Benefícios da compota de manjericão:

possui propriedades antimicrobianas;
tem efeito calmante;
possui propriedades antiinflamatórias;
combate a estomatite;
útil para pessoas que sofrem de aumento da formação de gases e diarréia;
combate a insônia;
alivia o estresse.

Todas essas propriedades ajudam o corpo e fortalecem o sistema imunológico. Ao mesmo tempo, é útil usar compotas de ervas para infecções respiratórias agudas e diversas situações estressantes.

Quem não deve fazer compota com manjericão?

Mas também existem grupos de pessoas para quem a compota de manjericão é contra-indicada ou para quem o consumo deve ser limitado.

Em primeiro lugar, trata-se de pessoas que sofrem de prisão de ventre, pois os taninos da compota de manjericão ajudam a fortalecer as fezes. E também, pessoas com alergia ao manjericão não devem beber esta compota. Se a pessoa é alérgica, mas a reação ao manjericão não foi estudada, é necessário primeiro ingerir a bebida em pequenas quantidades e, em caso de manifestação de reação alérgica, excluí-la da dieta alimentar.

Além disso, as mulheres grávidas não devem beber compota, pois o manjericão pode aumentar o tônus do útero, o que pode levar a consequências perigosas para a gravidez. Se você tiver os problemas listados acima, não deve beber compota ou consultar seu médico sobre a quantidade permitida de bebida por dia.

Receitas de compota de manjericão para o inverno

A compota pode ser preparada para o inverno e usar ervas picantes. Os ingredientes adicionais podem incluir maçãs, limões, bem como damascos e outras frutas.

O ideal é usar folhas roxas para o preparo. Eles dão à compota uma cor linda. Se usar folhas verdes em combinação com ácido cítrico, a bebida também terá um tom agradável.

Compota de manjericão e limão para o inverno

A receita da compota de manjericão e limão é muito simples e os ingredientes também são simples:

manjericão roxo - 90 g;
manjericão verde - 50 g;
limão grande - 1 peça;
280g de açúcar;
3 litros de água.

As etapas de preparação são acessíveis até mesmo para donas de casa novatas:

Lave bem as folhas de ambas as variedades de manjericão.
Divida o limão em duas metades.
Em seguida, corte o limão em pedaços pequenos.
Ferva a água em uma panela grande.
Adicione o manjericão, após 5 minutos adicione o limão e o açúcar.
Cozinhe a compota por mais 5 minutos.
Retire a panela do fogo e deixe agir por 20 minutos.
Coe a bebida com gaze.
Leve a bebida para ferver.

Imediatamente após a fervura, despeje a compota em potes lavados e esterilizados e cubra imediatamente com as tampas. Enrole hermeticamente e embrulhe em uma manta para que a bebida esfrie lentamente. Somente depois de um ou dois dias a peça pode ser colocada na adega para armazenamento permanente.

Compota de maçã com manjericão

Para preparar uma bebida clássica de maçã com adição de manjericão você precisará de:

1,5kg de maçãs;
um raminho de manjericão, pode-se adicionar mais ao gosto da anfitriã;
350g de açúcar granulado.

A receita desta bebida refrescante é simples:

Corte as maçãs em rodelas grandes, retire as sementes.
Coloque em potes e polvilhe com açúcar.
Adicione manjericão.
Despeje água quente nos potes.
Em seguida, coloque os frascos em uma panela e esterilize por 15 a 20 minutos.

Após a esterilização, enrole imediatamente a peça de trabalho, vire-a e cubra-a com um cobertor quente. Portanto, deve durar um dia, após o qual pode ser baixado Para o porão.

Compota de manjericão com ácido cítrico

A compota de maçã com manjericão fica especialmente saborosa se você adicionar um pouco de ácido cítrico. A bebida será refrescante e com agradável acidez. Ingredientes:

120g de manjericão roxo;
4 maçãs;
2/3 colheres de chá de ácido cítrico;
220g de açúcar granulado;
2,8 litros de água potável.

É fácil preparar uma bebida refrescante usando esta receita:

Ferva água e coloque manjericão nela.
Lave as maçãs, corte em pedaços grandes e coloque em potes.
Ferva o manjericão por 10 minutos e retire da água.
Despeje o líquido em potes.
Após 15 minutos, escorra e leve ao fogo.
Quando o líquido ferver, é necessário adicionar açúcar e ácido cítrico.
Cozinhe por 5 minutos e despeje as maçãs novamente nos potes.

Agora você pode enrolar as latas e embrulhá-las em um cobertor quente. Desta forma, a estanqueidade é verificada e os potes esfriam lentamente, o que aumentará ainda mais o prazo de validade.

Receita de compota de manjericão e damasco

Para preparar uma bebida de damasco, basta meio quilo de damascos com caroço. O resultado será uma bebida muito aromática, que os amantes do exótico irão beber com prazer. Ingredientes:

manjericão verde - 3 raminhos;
1 limão;
2 litros de água;
meio quilo de damasco com caroço;
180g de açúcar granulado.

A receita não parece complicada:

Lave os damascos e as folhas de manjericão, coloque numa panela e acrescente água.
Esprema o suco do limão e coloque a parte amarela do cítrico na água.
Cozinhe depois de ferver em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Infundir e esfriar a compota.
Coe a bebida.
Adicione açúcar granulado.
Ferva e despeje em garrafas enquanto ferve.

Enrole e guarde. Adequado não só para o uso diário, mas também para a mesa festiva.

Compota de groselha com manjericão para o inverno

Deliciosa compota de groselha com adição de manjericão irá refrescar e vitaminar perfeitamente. Componentes para tal peça de trabalho:

1kg de groselhas;
pote de litro de groselha;
2 xícaras de açúcar;
cerca de uma dúzia de folhas de grama.

Instruções para preparar um delicioso preparo:

Prepare a calda com um litro e meio de água e dois copos de açúcar.
Coloque as folhas e todos os frutos em uma jarra de três litros.
Despeje a calda fervente sobre o conteúdo da jarra.
Coloque para esterilização por meia hora.
Depois disso, retire as latas e feche-as hermeticamente.

Depois de esfriar por um dia em um cobertor quente, mande a compota para o porão ou adega.

Compota de pêra com manjericão para o inverno

Ervas também são adicionadas à bebida de pêra, o que confere à bebida um aroma agradável e sabor incomum.

Para a bebida você vai precisar de:

erva-dos-gatos de limão - 3 raminhos;
3 raminhos de erva-cidreira e manjericão;
400g de peras;
5 colheres grandes de açúcar;
uma pitada de ácido cítrico;
3 litros de água.

Receita culinária em instruções passo a passo:

Ferva a água e acrescente as peras cortadas em rodelas grandes e o açúcar.
Após 15 minutos, adicione todas as ervas e ácido cítrico necessários.
Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo e despeje em potes enquanto ferve.
Sele com tampas pré-tratadas usando um abridor de latas.

Compota de peras e manjericão surpreenderá agradavelmente todos os membros da família. Esta é uma bebida extraordinária tanto no sabor como no aroma.

Compota de cereja e manjericão

Para uma receita de cereja com ervas aromáticas, você precisará de muito poucas frutas silvestres. Os ingredientes para a bebida refrescante são:

colher de chá de ácido cítrico;
ramo de manjericão;
2 xícaras de cerejas;
2 xícaras de açúcar granulado.

A receita é simples:

É necessário jogar verduras e frutas vermelhas na jarra.
Despeje água fervente e deixe descansar.
Escorra o líquido, acrescente açúcar e ácido cítrico.
Deixe ferver e cozinhe por alguns minutos.
Despeje o conteúdo do frasco e feche-o imediatamente.

O produto terá uma cor agradável e um sabor incomum e surpreendente. Além disso, os benefícios dessa preparação no inverno são extraordinariamente elevados devido aos óleos essenciais de manjericão. Esta compota tem propriedades antivirais e ajuda no combate a resfriados.

Termos e condições de armazenamento

Se todas as condições para uma preservação adequada forem atendidas, a bebida pode durar de 5 a 6 meses. É importante que esteja hermeticamente fechado e que não entre ar. A limpeza e a esterilidade dos utensílios, tanto das latas quanto das tampas, também são de grande importância.

Quanto às condições de armazenamento, é importante que a luz solar não penetre em ambientes como porão ou porão. Provoca processos patológicos nos preparativos e, portanto, todos os preparativos para o inverno devem ser armazenados em locais escuros. A temperatura não deve subir acima de +18 °C. E no inverno, a adega ou outro local de armazenamento não deve congelar e a temperatura não deve cair abaixo de zero.

Alta umidade e principalmente mofo também são contra-indicados.

Para quem pretende guardar este produto num apartamento, uma varanda isolada com armário escuro, bem como uma arrecadação sem aquecimento e com temperatura aceitável no inverno, são perfeitas.

Conclusão

Os benefícios e malefícios da compota de manjericão baseiam-se em vários componentes que fazem parte da própria erva e em ingredientes adicionais da compota. São vitaminas, minerais, óleos essenciais, taninos, numerosos macro e microelementos. Esta preparação tonificará perfeitamente todo o corpo e ajudará a superar doenças e fraquezas durante a estação fria. O efeito antiviral ajudará a lidar com resfriados.