Como preparar compota de abóbora com maçãs

A compota de abóbora é uma bebida vitamínica saudável. Quem consome regularmente compota de abóbora nota que a pele fica elástica e firme, o cabelo para de cair e fica saudável. Os processos metabólicos do corpo melhoram, o músculo cardíaco começa a funcionar melhor. Você pode listar as vantagens da abóbora por muito tempo, mas agora não estamos falando delas, mas dos produtos obtidos a partir da verdura.

Mas nem toda pessoa gosta de compota de apenas uma abóbora por causa do sabor suave. A adição de diversas frutas e bagas ajuda a melhorar o produto. A Compota de Abóbora com Maçã é um produto único que combina as vantagens de ambos os ingredientes. O sabor torna-se inimitável e incrível. Falaremos sobre como preparar compota de abóbora com maçãs.

Escolhendo uma abóbora

Você não deve pensar que pode usar qualquer abóbora para esta bebida. Afinal, existem muitas variedades deste vegetal. Entre eles estão opções de sobremesas e comidas. Para fazer uma bebida de abóbora com maçã, você precisa escolher o vegetal “certo”. Esta é a questão que mais interessa às jovens donas de casa.

O que considerar:

1. Apenas variedades de sobremesas com polpa amarela ou laranja brilhante são adequadas para compotas. Eles têm muito açúcar. É fácil verificar isso: basta cortar uma fatia e provar.
2. Você não deve escolher um vegetal grande. Segundo jardineiros experientes, quanto menor a abóbora, mais doce ela é. Além disso, possui uma casca delicada e fina.
3. Se comprar vegetais no mercado, nunca compre vegetais cortados: podem conter germes.
4. Antes de fatiar, o vegetal é lavado em várias águas para retirar toda a terra e grãos de areia.
5. Corte a abóbora em pedaços pequenos, de preferência do mesmo tamanho, com espessura não superior a 1,5 cm, neste caso o cozimento será uniforme e o aspecto da bebida final será estético.

Quais maçãs são melhores

Decidimos o que fazer com a abóbora. Mas também temos outro ingrediente cuja escolha não é menos importante. Não é nenhum segredo que nem todas as maçãs são adequadas para fazer compotas. Algumas variedades simplesmente se desfazem e perdem a integridade, o que torna a aparência da compota feia. Embora o sabor não esteja perdido.

Então, quais são as melhores maçãs para fazer uma bebida vitaminada de abóbora e maçã? Não faz sentido nomear variedades, pois apenas algumas poderão utilizar esta informação.

Então, como escolher uma fruta para uma bebida vitamínica:

1. Via de regra, as variedades de maturação tardia deixadas para armazenamento no inverno são consideradas as melhores. Muitas variedades de maçãs são adequadas para armazenamento a longo prazo.
2. Frutas muito maduras não são adequadas porque perderão a forma. Mas maçãs ligeiramente verdes são ideais.
3. Para a bebida de abóbora é melhor usar frutas ácidas, a melhor opção é a variedade Antonovka.
4. Não é necessário levar apenas maçãs verdes. As frutas vermelhas darão uma cor rica à compota.

Ao preparar uma compota de bebida de abóbora e maçã, lembre-se de que os dois ingredientes permanecerão até que a bebida esfrie. Além disso, esse processo é demorado, pois as latas devem ser embrulhadas em manta ou casaco de pele.

Receitas de compotas de abóbora e maçã

Apenas abóbora e maçãs

Chamamos a sua atenção receitas de uma bebida que contém apenas maçã e abóbora. Levará meia hora para cozinhar.

Receita um

Estoque:

• abóbora – 0,4 kg;
• maçãs de tamanho médio - 4 peças;
• açúcar granulado – 100-150 gramas;
• ácido cítrico - um quarto de colher de chá.

Os ingredientes são dados para um litro de água.

Receita dois

Ingredientes para 2 litros de água:

• abóbora – 400 gramas;
• maçãs – 600 gramas;
• açúcar – 300 gramas;
• ácido cítrico – ½ colher de chá.

Aviso! O peso de cada ingrediente da receita é dado para maçãs descascadas e abóbora.

Demos um exemplo de duas opções com quantidades diferentes de ingredientes, mas a compota é preparada da mesma forma.

Regras de culinária:

1. Lavamos bem a abóbora e as maçãs e secamos com um guardanapo.
2. Corte a abóbora em pedaços, retire a câmara das sementes junto com a polpa fibrosa. É conveniente fazer isso com uma colher. Corte a casca. Para um fatiamento bem-sucedido são necessárias fatias de no máximo 1,5 cm de espessura, cortamos cada uma delas em pedaços iguais, de no máximo 1 cm.
3. Descascamos as maçãs (não é preciso cortá-las), dividimos em quartos e retiramos o caule, as sementes e as lâminas. Você precisa obter cubos perfeitos das maçãs.
   
4. Coloque os ingredientes preparados em uma tigela, acrescente o açúcar e encha com água fria. Assim que a água esquentar um pouco, acrescente ácido cítrico, conforme receita.Este ingrediente é necessário para manter a integridade dos componentes.
5. Você precisa preparar a bebida vitamínica por 25 a 30 minutos. Durante esse tempo, os pedaços de abóbora ficarão transparentes.

Coloque imediatamente o conteúdo da panela em potes quentes e feche-os hermeticamente. Vire os potes de cabeça para baixo e embrulhe-os para esterilização até que a bebida esfrie.

Você pode armazenar este produto em qualquer local fresco.

Sim, ainda mais saboroso

Para preparar a compota de abóbora com maçã, muitas donas de casa acrescentam diversos ingredientes para torná-la ainda mais saborosa e saudável.

Receita nº 1

Oferecemos-lhe uma opção de bebida com ameixas.

Para cinco copos de água precisaremos de:

• açúcar granulado - meio copo;
• polpa de abóbora – 300 gramas;
• maçãs ácidas – 200 gramas;
• ameixas – 1 punhado;
• ácido cítrico (se for para armazenamento no inverno) – 0,25 colher de chá;
• canela - a gosto.

Como cozinhar:

1. Primeiro, a abóbora, as maçãs e as ameixas são bem lavadas e secas.
2. Em seguida, a abóbora é cortada em tiras e os ingredientes restantes em rodelas.
3. Despeje a calda pré-cozida sobre as ameixas e acrescente a canela. Ferva em fogo baixo por 10 minutos.
4. Depois disso, adicione a abóbora, depois de mais 5 minutos - as rodelas de maçã.
5. Cozinhe a compota de abóbora até que todos os ingredientes estejam prontos.

Para o armazenamento, a bebida é colocada em latas, enrolada e resfriada de cabeça para baixo em local aquecido.

Receita nº 2

Para um litro e meio de água você precisa preparar:

• abóbora e maçã azeda – 0,3 kg cada;
• damascos secos – 2 colheres de sopa;
• passas – 1 colher de sopa;
• canela e açúcar - meia colher de chá cada.

Recursos de culinária:

1. Prepare a abóbora e as maçãs da maneira habitual e corte em pedaços pequenos. Damascos secos e passas em rodelas.
2. Primeiro adicione damascos secos com passas e canela à calda fervente preparada. Após 10 minutos, adicione pedaços de abóbora. Depois de mais 5 minutos - maçãs picadas.
3. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, adicione ácido cítrico. Mas este é o caso se a peça de trabalho for destinada ao armazenamento no inverno.
4. Selamos os potes e os enviamos sob o casaco de pele.

Você pode cozinhar assim:

Em vez de uma conclusão

Chamamos sua atenção para diversas receitas de bebida de abóbora com maçã. Você pode cozinhar um pouco de cada vez e decidir qual opção é a certa para sua casa.

A quantidade de ingredientes para preparar um volume maior ou menor de uma bebida nutritiva e saborosa pode ser variada. Além disso, tomando como base uma receita, você tem a oportunidade de experimentar, acrescentando frutas e bagas a seu critério.

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