Compota de maçã e chokeberry

Entre as diversas preparações de inverno, as compotas ocupam um lugar especial. Não se trata apenas de bebidas doces, mas de um complexo completo de muitas vitaminas que podem dar energia e força. A compota de maçã e chokeberry é uma bebida muito saudável por si só. Além disso, possui um aroma agradável e um sabor especial com leve acidez. Existem inúmeras receitas para fazer essa bebida para o inverno. Cada dona de casa tem seus próprios ingredientes adicionais e segredos culinários.

Como fazer compota de maçã e chokeberry

Esta é uma bebida muito saudável que reduz perfeitamente a pressão arterial e ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Para preparar, é necessário selecionar os ingredientes. As frutas são adequadas tanto azedas quanto doces, tudo depende das preferências da dona de casa.Devem ser frutos totalmente maduros, sem sinais de doença ou podridão.

Os chokeberries devem ser comprados ou colhidos quando estão totalmente maduros e apresentam a clássica cor preto-azulada. Mesmo uma baga ligeiramente verde dará à bebida de inverno um sabor muito ácido. A melhor opção é colher os frutos silvestres após a primeira geada.

A quantidade de açúcar de cada receita é estritamente individual. Para melhor conservação, é necessário preparar previamente potes de três litros. Eles precisam ser bem lavados com refrigerante e depois esterilizados. Isso pode ser feito no forno ou simplesmente no vapor.

Você pode preparar compota de maçã e chokeberry usando uma das receitas populares e comprovadas abaixo.

Receita clássica de compota de maçã e chokeberry

Para preparar uma bebida clássica de chokeberry você precisará de uma pequena quantidade de ingredientes:

• 10 litros de água;
• 4 xícaras de açúcar granulado;
• 2kg de maçãs;
• 900g de amoras silvestres.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as bagas e frutas.
2. Corte as frutas em 4 partes e corte em rodelas ou cubos.
3. Misture frutas com frutas vermelhas, acrescente água e leve ao fogo. Cozinhe por 20 minutos.
4. Adicione açúcar à compota fervente.
5. Um sinal de prontidão é o estouro da casca dos frutos.
6. Quando estiver quente, a bebida deve ser distribuída em recipientes de vidro e imediatamente enrolada.

Para verificar o aperto das latas fechadas, elas devem ser viradas e embrulhadas em um cobertor. Após o resfriamento, um dia depois, você pode guardar a bebida enlatada no porão.

Compota de chokeberry e maçãs sem esterilização

Uma deliciosa compota de maçãs e chokeberries pode ser feita sem esterilização. Ingredientes para preparação:

• bagas de chokeberry - 1,5 xícaras;
• 4 maçãs;
• 2 xícaras de açúcar.

Fácil de preparar, não precisa esterilizar:

1. Corte a fruta em 8 pedaços.
2. Lave o chokeberry e escorra em uma peneira.
3. Coloque em uma jarra esterilizada.
4. Ferva 3 litros de água e despeje por cima. Cubra com uma tampa e deixe descansar por 20 minutos.
5. Após 20 minutos, escorra o líquido da jarra e misture com o açúcar.
6. Prepare xarope.
7. Despeje de volta na jarra enquanto ferve e enrole imediatamente.

Uma bebida maravilhosa para o inverno está pronta e não é necessária esterilização.

Como preparar compota de chokeberry com maçãs e peras

Ingredientes para a bebida:

• 500 g de maçãs agridoces;
• peras - meio quilo;
• aronia - 300 g;
• 300g de açúcar granulado.

Compota de maçãs e chokeberries para o inverno com adição de peras é feita assim:

1. Lave a fruta, corte ao centro, corte em 4 partes.
2. Despeje água fervente sobre as frutas por 5 minutos e escorra em uma peneira.
3. Coloque tudo em potes e acrescente água fervente.
4. Deixe por 40 minutos.
5. Despeje o líquido em uma panela e acrescente o açúcar.
6. Cozinhe por 5 minutos, depois encha os potes novamente e feche.

Certifique-se de virar e deixar os potes esfriarem sob um cobertor quente por 24 horas. Só então determine um local de armazenamento permanente.

Compota de maçã com folhas de chokeberry e cereja

A compota de maçãs frescas e chokeberries adquirirá um aroma único se você adicionar folhas de cereja.

Ingredientes para a bebida:

• um copo de chokeberry;
• 300g de açúcar;
• uma pitada de ácido cítrico;
• folhas de cereja - 6 unid.;
• 2 maçãs.

Processo de cozimento:

1. Lave as folhas e seque com uma toalha.
2. Lave as frutas.
3. Corte a fruta em rodelas.
4. Coloque tudo em uma jarra e despeje água fervente sobre ela.
5. Após 20 minutos, escorra a água e ferva com o açúcar.
6. Encha o conteúdo dos frascos com calda fervente e feche imediatamente.

O aroma é mágico, o sabor é agradável.

Compota de maçã e chokeberry: receita com ácido cítrico

Ingredientes para esta bebida de inverno:

• meio quilo de maçãs;
• um quarto de colher pequena de ácido cítrico;
• 300g de amoras silvestres;
• a mesma quantidade de açúcar;
• 2,5 litros de água.

A compota de maçãs frescas e chokeberries pode ser preparada da seguinte forma:

1. Lave os frutos silvestres e corte os frutos sem caroço em rodelas grandes.
2. Coloque tudo em potes esterilizados e regue com água fervente.
3. Deixe enrolado em uma toalha quente por 15 minutos.
4. Em seguida, escorra o líquido, acrescente açúcar e ácido cítrico e ferva.
5. Depois de ferver, cozinhe por alguns minutos e despeje em potes.

Esta bebida vai agradar a todos os membros da família durante a estação fria.

A compota de chokeberry mais simples com maçãs

A bebida de inverno mais simples contém apenas os produtos principais:

• 5 maçãs;
• 170g de frutas vermelhas;
• 130g de açúcar.

Para preparar, você precisará do mesmo algoritmo simples: lavar, cortar as frutas, enxaguar as frutas vermelhas, colocar tudo em potes quentes esterilizados. Despeje água fervente sobre tudo, de cima a baixo. Os potes devem repousar por 10 minutos. A bebida vai infundir e adquirir uma bela cor. Em seguida, usando uma tampa especial, escorra o líquido e faça uma calda com açúcar. Encha o conteúdo dos frascos com calda fervente e feche imediatamente. Em seguida, vire os potes e embrulhe-os em um pano quente. Durante o dia, a bebida vai esfriar e você poderá verificar a vedação dos potes. Armazene, como todas as conservas, em local fresco e escuro.

Como preparar compota de chokeberry e maçã com baunilha

Compota de frutas doces e chokeberries pode ser preparada adicionando algumas peras e um saco de baunilha. O preparo fica muito saboroso e aromático. Mas os ingredientes são muito simples e acessíveis:

• aronia - 800 g;
• 300g de peras;
• 400 g de maçãs são suficientes;
• um saquinho de baunilha;
• 450g de açúcar granulado;
• uma pequena colher incompleta de ácido cítrico.

O preparo leva muito pouco tempo e o princípio não difere das receitas de bebidas anteriores. Algoritmo de cozimento:

1. Corte as frutas ao meio e retire o caroço.
2. Lave bem as bagas de chokeberry e escorra em uma peneira.
3. Coloque as peras e as maçãs em potes limpos e esterilizados a vapor. Polvilhe tudo por cima com frutas silvestres de chokeberry.
4. Ferva 2 litros de água limpa e filtrada.
5. Encha a jarra quase até o gargalo.
6. Deixe descansar por 15 minutos, coberto.
7. Drene o líquido da jarra usando um dispositivo especial.
8. Dissolva o açúcar, o ácido cítrico e a vanilina em uma panela com o líquido escorrido.
9. Deixe ferver, espere alguns minutos e despeje a solução fervente nos potes.

A bebida para o inverno deve ser imediatamente enrolada e colocada em um cobertor quente para esfriar lentamente.

Compota de maçã para o inverno com chokeberry e limão

A compota de maçã com chokeberry para o inverno também é preparada de forma excelente com adição de limão. Este cítrico substituirá a presença de ácido cítrico e adicionará vitaminas adicionais a uma bebida saudável.

Ingredientes para esta preparação:

• meio limão;
• 12 pedaços de maçãs fortes, mas médias;
• açúcar refinado - 300 g;
• um copo e meio de chokeberry;
• 1,5 litros de água.

Você pode fazer uma bebida deliciosa com esses produtos. Algoritmo passo a passo para preparar a bebida:

1. Separe e enxágue as frutas.
2. Corte as frutas, retire as sementes e corte em pedaços grandes.
3. Despeje a água na panela e leve ao fogo.
4. Assim que a água ferver, coloque as maçãs para cozinhar por 2 minutos.
5. Coloque a fruta em uma jarra com água.
6. Leve o caldo da panela para ferver novamente e acrescente as frutas.
7. Depois de um minuto, adicione as frutas vermelhas às maçãs nos potes.
8. Adicione o suco coado de meio limão e o açúcar à água fervente e mexa.
9. Espere até a calda ferver.
10. Agora despeje a calda em potes com frutas vermelhas e maçãs e feche bem com tampas esterilizadas.

Todos os membros da família ficarão felizes em beber esta obra-prima no inverno.

Compota de ameixas, maçãs e chokeberries

Produtos necessários para compotas de toda uma gama de frutas:

• 200 gramas de maçãs, ameixas e peras.
• bagas de chokeberry - 400 g;
• 250 g de açúcar granulado branco;
• 900 ml de água.

Para preparar tal compota em grandes quantidades, basta aumentar todos os ingredientes no mesmo número de vezes para manter as proporções.

Receita culinária com instruções passo a passo:

1. Lave as frutas e despeje água fervente sobre elas e escorra em uma peneira.
2. Corte todas as frutas em rodelas. É aconselhável fazer as fatias aproximadamente do mesmo tamanho.
3. Escalde todas as frutas por cerca de 8 minutos até que estejam macias.
4. Coloque em potes, alternando camadas com chokeberries.
5. Faça xarope com água e açúcar.
6. Encha os frascos e coloque-os para esterilização. Os potes devem ser esterilizados por 15 minutos e depois lacrados com abridor de latas.

A peça de trabalho só pode ser removida para armazenamento após verificação de sua estanqueidade.

Deliciosa compota de chokeberries, maçãs e roseiras

Ingredientes para uma deliciosa compota:

• maçãs - 300g;
• 400ml de xarope;
• 150 g de rosa mosqueta e chokeberry.

A receita não é complicada:

1. As sementes e os pêlos devem ser removidos da roseira brava e os frutos devem ser cuidadosamente tratados em água fervente.
2. Corte as maçãs em pedaços grandes.
3. Despeje água fervente sobre o chokeberry.
4. Coloque tudo com cuidado em potes.
5. Despeje a calda de açúcar, que é feita na proporção de 400 gramas de açúcar por meio litro de água. A calda deve ferver.
6. Esterilize os frascos por 10–20 minutos, dependendo do volume.

Imediatamente após a esterilização, feche hermeticamente as conservas acabadas e envolva-as em um cobertor quente.

Compota muito aromática e saborosa de maçãs e chokeberries com hortelã

Esta é uma bebida muito saborosa e aromática que terá um cheiro agradável. Os ingredientes são, em princípio, padrão, mas são adicionadas hortelã e tangerinas. Esse tempero dará um sabor especial ao preparo e fará dele a bebida preferida da família. Os seguintes produtos são necessários:

• frutas vermelhas - 250 g;
• 3 tangerinas;
• 2 litros de água;
• 10 folhas de hortelã;
• 150g de açúcar granulado.

A receita é simples, assim como o algoritmo de cozimento:

1. Descasque as tangerinas e enxágue as frutas.
2. Coloque todas as frutas e bagas em uma panela e cubra com açúcar.
3. Encha tudo com água.
4. Leve ao fogo e cozinhe até que a compota esteja pronta.
5. Poucos minutos antes de ficar pronto, adicione toda a hortelã e um pouco de ácido cítrico.

Despeje a compota fervente em potes esterilizados. Para as crianças, esta saborosa bebida é perfeita como complemento refrescante ao pequeno-almoço na estação fria. É saboroso e saudável, além de muito aromático. O cheiro das tangerinas dá uma sensação de Ano Novo.

Regras para armazenar compota de chokeberry e maçã

Esta preparação é armazenada como qualquer outro produto conservado. Você precisa de um ambiente escuro e fresco, onde a temperatura não ultrapasse + 18 °C. Ao mesmo tempo, a compota não pode ser congelada e, portanto, temperaturas abaixo de zero são inaceitáveis. Isto é verdade para varandas se não estiverem isoladas. No apartamento, você pode guardar a peça de trabalho na despensa se não for aquecida.

Em qualquer caso, não deve estar muito húmido e não deve haver vestígios de bolor nas paredes. Então os potes permanecerão intactos durante todo o inverno.

Conclusão

Compota de maçã e chokeberry refresca perfeitamente, dá tom e satura com vitaminas no inverno. Mas esta bebida não deve ser consumida por pessoas com pressão baixa, pois podem ocorrer tonturas e desmaios. E em termos de presença de vitamina C, o chokeberry pode competir com muitas frutas e bagas. Compota de maçãs e chokeberries também podem ser cozidas em uma panela para o verão, para uso único.

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