As melhores variedades de pimenta holandesa

Pimentão, também conhecido como pimentão, também conhecido como páprica, é chamado de doce por um motivo. Mesmo sendo uma pimenta, não tem absolutamente nenhum calor, por isso os pimentões são tão apreciados! Fica maravilhoso em saladas, sopas e solyankas, nos preparos de inverno, em conserva e congelados. Ao olhar para este homem grande e bonito de paredes grossas, surge um desejo irresistível de cravar imediatamente os dentes nele e morder um pedaço grande e suculento. E tudo porque a pimenta holandesa não é só beleza e estética, mas também saúde!

Poucas pessoas sabem que em termos de teor de vitamina C está muito à frente do limão e contém mais caroteno que a cenoura, sem falar na rara vitamina P, que está envolvida na absorção do ácido ascórbico, que leva à remoção de placas de colesterol dos vasos sanguíneos, ajuda o funcionamento do coração e dá elasticidade aos vasos sanguíneos.

A dose diária de vitamina C está contida em apenas uma pimenta grande. As vitaminas B1, B6 e B12 presentes nos pimentões holandeses ajudam a melhorar a memória.

Graças a essas qualidades, os pimentões se tornaram muito populares nas hortas caseiras.

O clima da Rússia central permite o cultivo de variedades de pimenta holandesa apenas por meio de mudas, já que o verão nesta região é um pouco mais curto que o período de maturação. É por isso que o uso de variedades ou híbridos precoces e intermediários é tão importante. Alguns jardineiros ficam confusos sobre a diferença entre uma variedade e um híbrido e não sabem quais sementes de pimentão holandês devem comprar.

O que é uma variedade

A variedade é obtida por seleção - um processo científico longo, trabalhoso e complexo. Durante o melhoramento de uma variedade, os melhores representantes da planta resultante são selecionados para posterior trabalho com eles. Para uma determinada zona climática, desenvolve-se uma variedade adaptada especificamente a estas condições. A principal diferença de um híbrido é que as sementes podem ser coletadas dos frutos de variedades de pimentões para reproduzir a mesma variedade com o mesmo sabor e características externas características. Os frutos mais fortes, mais altos e mais desenvolvidos são os mais adequados para a coleta de sementes.

O que é um híbrido

Um híbrido é obtido pelo cruzamento de diferentes variedades e espécies de plantas. Tira de seus “pais” as vantagens de autopolinização, maturação precoce, resistência às condições climáticas, etc. A primeira geração do híbrido (F1) dá o maior efeito nessas propriedades, mas, infelizmente, nem a segunda nem a terceira geração de híbridos não pode ser. É claro que se você semear sementes híbridas, elas brotarão e as plantas darão frutos, mas ninguém precisará desses frutos, pois as qualidades “parentais” não serão transmitidas a elas. Aliás, as plantas obtidas a partir de sementes híbridas se reproduzem vegetativamente, então as características “parentais” serão preservadas, mas as sementes ainda não servirão para nada. As sementes de pimenta holandesa não têm aparência absolutamente diferente de outras sementes de pimenta. É verdade que há uma diferença: as sementes híbridas da Holanda são um pouco mais caras, mas valem a pena.

As variedades de pimenta holandesa são tão diversas que muitos jardineiros ficam confusos e não sabem qual variedade escolher. Afinal, você quer que haja algo inusitado na propriedade que deixe seus vizinhos com inveja! E ao mesmo tempo era saboroso e saudável. Algumas pessoas se preocupam com a estética na hora de preparar uma salada e preferem pimentões vermelhos, amarelos e roxos; Para alguns, uma colheita elevada para a colheita de inverno é mais importante. Algumas pessoas querem ver páprica espessa e carnuda em sua mesa; outros preferem pimentões de paredes finas. Portanto, vale a pena experimentar diferentes variedades de pimenta holandesa para eventualmente decidir e encontrar a melhor variedade para cultivar em seu local.

Que tipo de pimentão você prefere?

É claro que esta deve ser uma variedade precoce ou intermediária se for cultivada na Rússia central.Antes do plantio no solo, as mudas devem ter no mínimo 80 dias. Os fãs de pimentão cru devem dar uma olhada mais de perto paredes espessas variedades brancas e amarelas; variedades redondas são mais adequadas para recheio; Híbridos multicoloridos vão decorar preparações e saladas de inverno. Aqui é preciso levar em conta que o pimentão holandês mais doce é o vermelho e é líder em teor de vitaminas.

Observe: quanto mais pesa a pimenta, mais suco ela contém e, portanto, mais sabor e vitaminas.

Variedades populares e compradas de pimentão

A velocidade de amadurecimento e o rendimento da pimenta dependem dos métodos de cultivo. Os pimentões são cultivados principalmente em estufas ou estufas, que são removidas após a frutificação. As variedades holandesas de pimentão para estufas são muito populares porque geralmente amadurecem precocemente. Normalmente, os pacotes de sementes de pimentão holandês contêm uma indicação do período de amadurecimento dos frutos a partir do momento em que os brotos crescem. Isso permite calcular corretamente a data de semeadura das mudas.

Novas variedades de pimentão precoce

"Docinho"

Pequenos frutos vermelhos brilhantes, com peso não superior a 50 gramas, parecem bolinhas, doces, de paredes grossas, muito apreciadas pelas crianças. De um arbusto pequeno e bem cuidado, você pode remover cerca de um quilo de pimentão. É cultivada em estufa e no parapeito de uma janela em um vaso de flores.

"Eroshka"

Os frutos são laranja-avermelhados, bastante grande (≈150-180 gramas), em forma de cubo, a espessura da parede é de cerca de 5 mm, o arbusto é compacto, baixo (40-50 cm), muito produtivo - de 10 a 16 frutos podem ser colhidos de um arbusto.Ela cresce não apenas em estufa, mas também em terreno aberto.

"Funtik"

A cor do fruto é verde, passando para vermelho, o peso de um fruto chega a 180 gramas, a espessura da parede é de cerca de 7 mm, sabor apimentado pronunciado e rendimento amigável, podendo haver até 18 pimentões em um arbusto. O arbusto tem folhagem densa, podendo atingir 70 cm de altura, sendo muito procurado pelos jardineiros.

"Czardas"

Os frutos variam na cor do amarelo-laranja ao vermelho-alaranjado e podem ser consumidos em qualquer fase de maturação. São muito grandes, o peso de uma pimenta chega a 220 gramas, de um metro quadrado chega-se a dez quilos de produto.

"Pinóquio"

Variedade híbrida, extremamente precoce, de fruta vermelha, pesando aproximadamente 120 gramas, com espessura de parede de cerca de 5 mm. O arbusto atinge uma altura de ≈1 metro. A principal diferença em relação às demais variedades é a adequação ao transporte, podendo, portanto, ter interesse comercial.

Revisão da variedade Czardash

Variedades de pimenta holandesa de baixo crescimento

São bons porque os arbustos não crescem muito e não precisam de liga, o que torna mais cômodo cuidar das plantas:

• "Belozerka";
• "Morozko";
• "Martinho";
• "Novosibirsk";
• "Beladona";
• "Ode" etc.

Duas variedades de pimentão do grupo de baixo crescimento são especialmente populares entre os produtores de vegetais na Rússia central - são “Gypsy F1” e “Tamara F1”:

"Cigano F1"

Este híbrido superprecoce e despretensioso de pimenta holandesa está muito bem adaptado às condições climáticas desta região, pois foi testado numa zona agrícola de risco. Dá sempre uma boa colheita, os frutos não são muito grandes e têm espessura de parede de até 5 mm. Começa a amadurecer no sexagésimo dia após o plantio em campo aberto. Distingue-se pela doçura especial e pelo aroma da polpa.

"Tamara F1"

Um híbrido ultraprecoce com frutos densos, brilhantes e de paredes grossas (até 8 mm) e pesando até duzentos gramas. Distingue-se pela boa frutificação e sabor maravilhoso: suculência e doçura. Recomendado para cultivo não só em estufas, mas também em terreno aberto.

Variedades de pimentão de baixo crescimento As seleções holandesas são boas porque não requerem cuidados especiais em termos de ligas e ficam ótimas não só em estufa, mas também em campo aberto. É verdade que antes de plantá-los em campo aberto é aconselhável fazer um canteiro aquecido, como, por exemplo, fazem para o cultivo de pepino, ou seja, com esterco ou qualquer outra matéria orgânica. Em termos de velocidade de amadurecimento dos frutos, as variedades de baixo crescimento são líderes, a única desvantagem para os amantes de pimentões “gordinhos” é que não se deve esperar uma parede grossa - esta é uma característica dessas variedades precoces.

Revisão da variedade cigana

Entre as variedades de baixo crescimento mais populares para terreno aberto estão estas variedades:

"Corveta"

Os primeiros frutos cônicos vermelhos brilhantes são pequenos em tamanho (até 80 gramas), com rendimento bastante alto;

"Miragem"

Amadurece precocemente, os frutos são carnudos, de formato cônico, pesando até 110 gramas, a cor é branca, passando gradativamente para laranja, depois vermelho, dependendo da maturação, muito bonito em saladas;

"Atlântico F1"

Os frutos vermelho-escuros, alongados e carnudos atingem tamanhos incríveis, pesando até meio quilo.

"Milagre da Califórnia"

“California Miracle” pode facilmente ser considerada uma das melhores variedades de pimentão - é uma variedade de meia temporada, o período de maturação é de 100 a 130 dias. A pimenta é grande (até 130 gramas), em formato de cubo e de paredes grossas (até 7 mm). As características distintivas são a longa frutificação e a possibilidade de obtenção de sementes com cem por cento de germinação.

Revisão da variedade California Miracle

Variedades de pimentão com frutificação longa

São variedades altas de pimentas para estufas, já que na Rússia central elas simplesmente não têm tempo de amadurecer em terreno aberto e precisam de liga.

"Cardeal F1"

Híbrido de maturação precoce, com tronco de até um metro de altura, com frutos grandes e carnudos, do verde ao roxo;

"Cláudio"

Pertence às variedades holandesas de pimentão para estufa, a altura do arbusto ramificado e poderoso é de aproximadamente 1,3 metros, os grandes frutos vermelhos escuros chegam a pesar 250 gramas e apresentam boa resistência a quase todas as doenças;

"Atlante"

Comparada com “Claudio”, é uma planta bastante baixa (até 80 cm) com frutos grandes e carnudos, do verde ao vermelho, que se distinguem pelo excelente sabor e suculência;

"Cacatua"

Para cultivar essa pimenta será necessário muito mais espaço, pois sua altura chega a 1,5 m, é uma variedade de maturação precoce, a cor do fruto é vermelha e o peso do fruto é de aproximadamente meio quilo;

"Hércules"

Frutos muito bonitos, densos e pesando até 0,3 kg, variedade de meia estação, resistente a doenças, muito estável, tolera bem o transporte e, portanto, é de interesse comercial;

"Latinos"

Híbrido de meia temporada com frutos vermelhos carnudos de até 0,2 kg e altura de tronco de até um metro, o rendimento é muito alto: de 1 metro quadrado. m você pode retirar de 8 a 14 kg de lindas frutas.

Todo mundo sabe que a perda de cor também pode ser resultado do tratamento térmico. Portanto, o melhor é congelar os pimentões roxos, inteiros ou picados, para que possam ser utilizados no inverno no preparo de saladas, misturando-os com frutas de outras cores vivas.

As melhores variedades de pimenta holandesa picante

O pimentão está intimamente relacionado com a pimenta Pimenta. Ambos contêm capsaicina. Esse alcalóide, além de dar pungência e pungência à pimenta, faz com que as células malignas morram em massa, ou seja, auxilia no combate ao câncer.Com a ajuda da capsaicina, estimula-se o funcionamento do estômago e do pâncreas, estimula-se o apetite, reduz-se a pressão arterial e afina-se o sangue, o que ajuda a evitar a formação de coágulos sanguíneos.

Todo um grupo de diferentes pimentas, que variam em cor, tamanho e pungência, são unidos por um nome - pimenta caiena. “Um presente para a humanidade” é como os cientistas chamaram esta pimenta depois de estudarem suas propriedades benéficas.

Os amantes de especiarias podem recomendar as seguintes variedades de pimenta da Holanda:

“Calor chileno”

Uma variedade precoce com frutos vermelhos brilhantes e brilhantes (comprimento cerca de 20 cm), pode crescer tanto em estufa como em campo aberto, o sabor não é muito picante, com forte aroma apimentado;

"Pimenta Húngara"

Amadurece em 85-90 dias, o arbusto é compacto, de baixo crescimento (até 45 cm), com frutos lisos, em formato de cone, pesando até 40 gramas, com espessura de parede de 3-4 mm, do amarelo ao vermelho. O sabor é meio quente.

"Superchili"

Híbrido de alto rendimento, precoce, muito quente, amargo e picante, os frutos são bastante grandes (cerca de 7 cm) e pesam 15-25 gramas. O arbusto não é muito alto, tem cerca de 50-60 cm de altura, a cor do fruto muda conforme a maturação: verde – laranja – vermelho cereja. Para evitar a polinização cruzada, esta variedade não deve ser cultivada ao lado de outros pimentões, especialmente pimentões doces.

Isto é muito cómodo: a pimenta fresca está à mão durante todo o ano, até porque a pimenta é uma planta perene que pode crescer 5 ou até 10 anos, dependendo dos cuidados adequados.

Variedades de pimenta holandesa picante

Todas estas pimentas irão deliciá-lo com a sua colheita durante muitos anos:

• "Fagulha";
• “Salsa Laranja”;
• "Variegatta";
• "Pérola Tigre";
• "Âmbar Explosivo";
• "Laminado";
• “Pequeno milagre”;
• "Aladim".

Conclusão

Devido ao fato de diferentes variedades de pimentão terem diferentes períodos de maturação, você pode garantir que o pimentão fresco esteja presente na mesa desde a primavera até o final do outono. Basta plantar vários arbustos de diferentes períodos de maturação. E se uma das variedades para cultivo doméstico crescer no local, ela pode ser cuidadosamente transplantada para um vaso e cultivada no parapeito da janela para receber pimenta fresca até meados do inverno.

Mesmo na primavera, na hora de comprar sementes, é melhor escolher variedades de pimenta resistentes a doenças e intempéries, que podem produzir uma colheita abundante tanto em verões secos como chuvosos e frescos.

Sem dúvida, uma colheita rica depende em grande parte da qualidade da semente. Mas você também precisará de conhecimento das condições de cultivo do pimentão doce holandês, suas necessidades, caprichos e doenças.

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