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O alho é cultivado há milhares de anos em diferentes partes do nosso planeta. Este não é apenas um excelente complemento para muitos pratos, mas também um produto saudável. Tem um efeito bactericida pronunciado. Graças a essas propriedades, muitos jardineiros adoram alho e o plantam em suas roças. Cuidar desta cultura não é muito difícil. O mais importante é plantar alho antes do inverno e retirar as cabeças do jardim. Agora discutiremos quando desenterrar o alho de inverno e como fazê-lo corretamente.
Época de colheita do alho
Quem já cultivou alho sabe bem a importância de colher o alho plantado na hora certa, nem antes nem depois da hora marcada. Os cravos verdes serão muito moles e os muito maduros se desintegrarão completamente no chão. Além disso, essas frutas são mal armazenadas no inverno. Se você perder o momento de maturação completa, o sistema radicular poderá começar a crescer novamente. Isso mostra que é preciso ter muito cuidado para não perder o momento em que o alho está totalmente maduro.
Muitas pessoas estão interessadas em saber quando colher alho de inverno em diferentes regiões da Rússia. Na Rússia central, o alho de inverno geralmente amadurece em meados de julho. Embora, é claro, dependa muito das condições climáticas. Nas regiões Norte, o processo de amadurecimento dos frutos dura algumas semanas a mais e ocorre no final de julho - início de agosto. Época de colheita do alho também depende diretamente das características de uma determinada variedade.
Como o tempo é difícil de prever, não confie muito em datas específicas. É melhor determinar quando desenterrar alho pela aparência da própria planta. Uma fruta totalmente madura fica assim:
- No removendo setas das plantas, você deve deixar alguns pedaços. Nós os usaremos para determinar o período de maturação. Esse tipo de alho tem flechas retas e duras e as inflorescências começam a rachar.
- Em uma planta madura, as folhas inferiores são amarelas e caídas.
- Você também pode verificar a maturação observando as próprias frutas. Para fazer isso, desenterre uma amostra e analise a pele e os dentes. Nesse momento, a polpa deve ficar dura e crocante, e a casca deve ficar significativamente mais fina e seca. Os dentes devem estar bem separados uns dos outros. E a casca deles será removida sem dificuldade.
Colheita adequada de alho de inverno
O alho de inverno deve ser colhido imediatamente após o aparecimento dos sinais acima. Não hesite neste assunto, pois os frutos podem ser divididos em cravos individuais em pouco tempo. A tecnologia de colheita envolve algumas nuances que devem ser seguidas à risca. Somente seguindo todas as regras será possível preservar as cabeças maduras até a primavera.
Portanto, o processo de colheita do alho da horta é o seguinte:
- O alho de inverno é colhido em clima quente e seco. Ao mesmo tempo, seria bom olhar a previsão para os próximos dias, pois é aconselhável deixar o alho fora durante este período.
- É melhor não arrancar as cabeças com a mão, mas retirá-las com um garfo. Existe a possibilidade de você simplesmente arrancar o caule e a fruta permanecer no solo. Também é importante cavar os bulbos com muito cuidado para não danificar a cabeça. Essas frutas estragarão primeiro.
- Se as condições climáticas permitirem, você pode deixar o alho escavado diretamente no canteiro. Lá secará rapidamente sob a influência do sol e do vento. Você pode deixar as lâmpadas por 2 ou 5 dias, dependendo do clima. À noite é melhor cobrir a colheita com material adequado. Mas você pode colocar as frutas imediatamente no celeiro ou no sótão. O principal é que o local esteja seco. Lá as cabeças são espalhadas e deixadas até secar completamente.
- Depois de alguns dias você pode começar a preparar as frutas para o inverno. Para isso, corte o caule e as raízes, deixando apenas uma pequena parte (cerca de 2–3 cm). Algumas pessoas acham mais conveniente guardar lâmpadas trançadas. Neste caso, não há necessidade de aparar os caules.
- Em seguida, eles começam a separar as frutas. É necessário separar as cabeças pequenas e grandes. Os primeiros devem ser utilizados imediatamente na culinária, pois não armazenam bem. Frutas danificadas e doentes também devem ser selecionadas. Além disso, nesta fase é selecionada a semente para o próximo ano.
Armazenamento de colheita
Após a colheita do alho de inverno, é muito importante criar condições adequadas para armazenar frutas:
- As lâmpadas funcionam bem em temperatura ambiente normal. Algumas pessoas armazenam cabeças em ambientes com temperatura de +2°C. O principal é que a temperatura não seja inferior a 0.
- O ambiente onde as lâmpadas são armazenadas deve estar seco. A umidade promove a propagação de fungos e apodrecimento. Nessas condições, as frutas perdem rapidamente a suculência.A umidade da sala não deve ser superior a 80%.
- Além disso, é preciso cuidar de uma boa ventilação. Isto deve ser levado especialmente em consideração por quem guarda cabeças na adega.
Além disso, todos podem escolher como armazenar o alho. Aqui você já pode escolher de acordo com seu gosto. Na maioria das vezes, os jardineiros escolhem os seguintes métodos:
- guirlandas trançadas ou tranças. Geralmente são trançados com arame ou corda. Algumas pessoas simplificam a tarefa simplesmente amarrando de 10 a 20 lâmpadas em um cacho. Agora eles penduram alho em um depósito ou na cozinha.
- Para quem cultiva grandes quantidades de alho, será mais conveniente armazenar a colheita em redes especiais para hortaliças. Você também pode usar meias de náilon desnecessárias. Eles podem ser colocados em ambientes internos ou pendurados nas paredes.
- e, claro, você pode guardar as lâmpadas em qualquer caixa (de papelão ou madeira). O principal é que neles sejam feitos furos para melhor circulação de ar. O dispositivo ideal neste caso é uma cesta de vime.
Conclusão
Este artigo ajudou você a descobrir quando colher alho de inverno. Como você pode ver, é muito importante estar atento e com certeza não perderemos esse ponto importante. É a colheita oportuna que permitirá que as cabeças sejam armazenadas o maior tempo possível durante o inverno. Como você sabe, o alho de inverno é armazenado muito menos que o alho de primavera, mas ainda assim, sujeito às regras Pode ser armazenado durante todo o inverno aproveite os frutos do seu trabalho.
