Contente
O alho variedade elefante é um tipo de cebola rocambole, de sabor elegante e utilizado com sucesso por chefs no preparo de diversos pratos. O elefante branco é uma planta despretensiosa e de alto rendimento, pela qual os horticultores a apreciam.
História da seleção de variedades
O Rocambole foi criado no século XIX nos Bálcãs, de onde a cultura foi trazida para a América na década de 40 do mesmo século. A partir do Rocambole foram cultivadas três variedades de alho, uma das quais é a variedade Elefante Branco (Elefante), mérito do trabalho dos criadores bielorrussos. Hoje, o elefante branco pode crescer na Ásia, no norte do Cáucaso, no sul da Europa e na Crimeia.
Descrição da variedade
O elefante branco é um alho de inverno que não brota e é um tipo de alho-poró.
As principais características distintivas da variedade:
- peso da cabeça do bulbo – cerca de 150 g;
- a cor é branca, os dentes do corte são branco leitoso;
- a planta não forma flechas;
- tem alta imunidade ao fusarium;
- não tem medo de baixas temperaturas;
- forma até 8 dentes;
- tem sabor semi-acentuado de alho;
- o caule cresce até 1 m.
Características
Apesar de a planta não estar incluída no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução da Federação Russa, o alho Elefante Branco é muito popular entre as pessoas e ainda tem vários nomes diferentes:
- cebola cobra;
- Alho libanês, alemão, egípcio, espanhol;
- alho de cavalo ou elefante;
- cebola alho
As folhas e bulbos do Elefante Branco contêm muitas vitaminas, a maioria das quais são vitaminas A e C, além de substâncias úteis:
- ferro;
- proteínas;
- fungicidas;
- caroteno;
- alicina antioxidante;
- óleo essencial;
- carboidratos.
O alho elefante branco ajuda o corpo a lidar com certas doenças, tendo um efeito positivo no sistema imunológico. Em particular, o alho é capaz de:
- eliminar patologias causadas por fungos e vírus;
- normalizar o fluxo sanguíneo nos vasos sanguíneos;
- fortalecer o coração;
- melhorar a digestão;
- eliminar doenças de pele;
- fortalecer o cabelo e melhorar o seu crescimento;
- aliviar a inflamação da mucosa oral.
Produtividade
O alho de inverno White Elephant apresenta altas taxas de rendimento. Com os devidos cuidados e cultivo, 1 sq. m de solo equivale a até 3 kg de alho, visto que o peso de uma cabeça pode chegar a 200 g.
Um representante desta cultura pertence a variedades de maturação média, o período total de cultivo é de 110 a 120 dias.
O rendimento da variedade White Elephant depende de vários fatores:
- Temperatura do ar: quanto mais quente a estação, maiores crescerão as cabeças;
- Umidade: o alho adora umidade, portanto o desenvolvimento normal da planta só é possível com rega suficiente;
- Condições climáticas: na Ásia é possível cultivar alho em escala industrial, pois o clima e a composição do solo são considerados ideais para o Elefante Branco. Se a variedade for cultivada na Sibéria, o rendimento da colheita é ligeiramente reduzido e a estação de crescimento é prolongada em 10 a 15 dias;
- Qualidade do solo: solo arenoso ou argiloso é adequado para a variedade White Elephant.
Sustentabilidade
O elefante branco, ao contrário do Rocambole, não tem medo da geada. Portanto, pode ser plantada de meados de setembro a meados de outubro (dependendo da região de plantio), sendo que no inverno as plantas devem ser cobertas com uma camada de cobertura morta. Nas regiões norte, onde as geadas são mais intensas, recomenda-se isolar o plantio com ramos de abeto ou uma grande camada de serragem.
A variedade Elefante Branco apresenta boa imunidade a diversas doenças, inclusive a mais perigosa delas - o fusarium, que atinge os bulbos. Neles se formam manchas escuras que parecem podridão. A praga do Fusarium afeta muitos tipos de alho, por isso é importante lembrar que plantar elefante branco em solo onde o alho infectado cresceu é inaceitável.
Vantagens e desvantagens
Cada planta tem suas vantagens e desvantagens. As vantagens do Elefante Branco incluem:
- despretensão (condições climáticas, solo);
- alta produtividade;
- sabor interessante - uma mistura de alho e cebola;
- a presença de muitos microelementos e vitaminas úteis;
- Possibilidade de consumo in natura;
- efeito benéfico na condição do corpo.
A única desvantagem que pode ser destacada é que o alho Elefante Branco, em condições de crescimento desfavoráveis, só pode formar uma cabeça com cravo após 3 a 4 anos.
É importante destacar também que o Elefante Branco, embora não seja um representante típico do alho, possui algumas características associadas ao seu uso:
- a capacidade de causar uma reação alérgica;
- se usado de forma descontrolada, afeta negativamente o estado do trato gastrointestinal;
- contra-indicações para uso por pessoas que sofrem de úlcera péptica e gastrite;
- com uso frequente fresco, a capacidade de reduzir a acuidade visual;
- provocar a manifestação de dores de cabeça e o desenvolvimento de enxaquecas;
- pode representar riscos quando consumido por mulheres grávidas ou lactantes, bem como por pessoas com patologias da vesícula biliar e dos rins.
Plantio e cuidado
A variedade de alho Elefante, cuja foto impressiona pelo tamanho, pode ser plantada até por um jardineiro novato.
Regras de pouso:
- Primeiro você precisa preparar uma cama, que fica localizada de sul a norte. 3 semanas antes do plantio, solte o solo, adicione composto ou húmus (1 balde por 1 m²) e 500 g de cinzas.
- O alho é descascado, os dentes maiores são selecionados e embebidos durante a noite em uma solução fraca de permanganato de potássio. Este procedimento é realizado na véspera do plantio.
- Se o plantio estiver previsto para o outono, isso deverá ser feito o mais tardar em meados de outubro. Na primavera, o alho é plantado em meados de abril - início de maio.
- Os canteiros são formados em um determinado intervalo - pelo menos 30 cm.
- Os dentes de alho são plantados a cada 20 cm, plantando as mudas até uma profundidade não superior a 10 cm.
- No outono, é necessário fazer a cobertura morta imediatamente, cobrindo as mudas com uma pequena camada de serragem ou turfa.
Para que o alho atinja o tamanho ideal, ele deve ser bem cuidado.
- O afrouxamento do solo deve ser feito regularmente, principalmente após chuvas prolongadas. Desta forma você evita a formação de crosta no solo.
- A remoção de ervas daninhas é realizada à medida que cresce erva, que retiram microelementos benéficos da planta.
- A rega é uma parte importante do cuidado da colheita. A variedade White Elephant adora umidade, por isso a planta precisa de rega regular. Atenção especial deve ser dada a este ponto durante a formação das cabeças e dos rebentos. É melhor tomar água morna e estabilizada para reduzir o risco de desenvolver doenças fúngicas.
- A fertilização deve ser realizada 3 vezes - 15 dias após o aparecimento dos primeiros brotos e depois uma vez por mês. Para a primeira alimentação, os fertilizantes contendo nitrogênio (solução de uréia ou nitrato de amônio) são os mais adequados. A alimentação subsequente é feita com solução de excrementos de pássaros ou verbasco, além de nitroammofosfato.
Doenças e pragas
A variedade de alho White Elephant é resistente a doenças. Mas algumas patologias podem se manifestar se a cultura não for bem cuidada:
- Míldio - oídio que cobre as partes aéreas da planta. Após ser acometido pela doença, o alho não morre, mas suas cabeças infeccionam, o que impede seu desenvolvimento normal. Nesse sentido, é impossível utilizar alho infectado como material de plantio.
- Nanismo amarelo – desenvolve-se quando a planta é propagada por muito tempo pelo cravo. Ao mesmo tempo, os bulbos crescem mal e ficam amarelos.
- Mosca da cebola, tripes do tabaco e nematóides - também são pragas perigosas que podem destruir uma planta em seu estágio de desenvolvimento.Para evitar que os insetos ataquem o alho, é importante seguir as regras de rega, soltar o solo em tempo hábil e evitar a estagnação da umidade nos canteiros.
Conclusão
O alho elefante é um tipo de cebola exótica, apreciada pelos habitantes do país pelo seu sabor, facilidade de cuidado e alto rendimento. Além disso, a cultura se distingue por um grande número de substâncias úteis que têm um efeito benéfico no corpo humano.
