Rocambole: cultivo + foto

Cebola e alho Rocambole é uma cultura despretensiosa e de alto rendimento que vem aparecendo cada vez mais nas hortas. É importante não se enganar e adquirir material de plantio desse híbrido natural específico de cebola e alho. A propagação de uma nova planta é emocionante, mas é preciso levar em consideração as sutilezas de cuidado e armazenamento.

Rocambole de cebola e alho: tudo sobre isso

A cultura, que é cultivada no Sudeste Asiático, nos países mediterrâneos e na Europa Ocidental, tem muitos nomes: elefante ou cebola egípcia, alho alemão ou espanhol, cebola e alho. Esta é uma planta selvagem da Ásia Central, Espanha e Egito.

Na Rússia, o Rocambole é cultivado por jardineiros entusiastas desde o século XIX. As partes aéreas e subterrâneas da planta se assemelham à cebola e ao alho na aparência e nas propriedades nutricionais, mas não com um sabor tão forte.Seu principal atrativo é o grande volume da cabeça, que ganha peso facilmente em clima favorável. O cravo armazena bem e fornece vitaminas até a estação quente.

Rocambole pertence à família dos lírios. Externamente, lembra um alho-poró; outros jardineiros afirmam que o caule e as folhas parecem um alho enorme. O bulbo de um dente, que se forma ao longo de uma estação a partir dos filhos pequenos de uma planta madura, é idêntico a um bulbo redondo e achatado com escamas brancas. Plantada na primavera seguinte, produz uma grande cabeça de cebola e alho de meio quilo com vários dentes.

Segundo as avaliações, o alho rocambole é semelhante à cebola, pois produz longos caules de flores e flores estéreis. O cheiro e o sabor são mais de alho, porém mais suaves e sem forte amargor.

Descrição do alho rocambole

Cebola e alho ainda são incomuns na Rússia, vale a pena estudar detalhadamente os dados externos.

Como é a cebola Rocambole?

Num canteiro, uma planta adulta com 50-80 cm de altura destaca-se pelo seu grande tamanho. No grosso caule do Rocambole existem 6-9 folhas com 30-60 cm de comprimento e 3-6 cm de largura, semelhantes às penas lineares do alho-poró. Lâmina foliar plana com listras longitudinais apontada para o ápice, levemente recoberta por uma camada cerosa, áspera ao toque, de cor verde claro. Existe uma ligeira dobra no centro da folha.

No alho de 2 anos, os estolões são formados no fundo com 10-15 bulbos bebês, pesando 1,5-4 g, com casca forte de cor marrom-amarelada mais escura, em comparação com a tonalidade branca da cabeça grande. Se os estolões ficarem curtos, os bebês ficam próximos aos cravos, cobrindo-se com a casca da mãe.

Existem também brotos longos que se estendem da cabeça até 10 cm, por isso desenterram o Rocambole com cuidado para não perder bulbos pequenos.Eles são plantados na primavera seguinte, produzindo grandes bulbos de um dente, pesando de 45 a 100 G. As cabeças lembram cebolas comuns, arredondadas e achatadas, cobertas por escamas brancas e secas.

Os dentes individuais plantados no início da próxima estação quente formam em 110 dias um grande alho Rocambole, como na foto, com vários dentes suculentos, de 3 a 5-6. O tamanho do vegetal depende do calor e dos nutrientes suficientes no solo. O diâmetro das cabeças de alho é de 6 a 10 cm, o peso é de 100 a 500 g. Um dente pode ter 15 cm de comprimento. De 1 metro quadrado. estou coletando 3 kg. Novos bebês aparecem perto dos dentes. Todo mundo que já experimentou o Rocambole nota a semelhança de sabor com cebola e alho ao mesmo tempo.

Como o Rocambole floresce

Em junho, uma planta de 2 anos forma um broto de 1 a 1,5 m com uma inflorescência esférica brilhante de flores roxas estéreis em forma de sino. A princípio, a flecha cresce em espiral, como qualquer alho de inverno, depois se endireita. Remoção atirador não aumenta o peso do cravo, mas atinge um número maior de crianças. Caso não haja o objetivo de propagação da cultura, os talos florais do alho Rocambole, como se vê na foto, ficam para enfeitar o jardim.

Diferença entre arco Suvorov e Rocambole

Com a propagação da cebola e do alho, surgiu a confusão entre esta cultura e a cebola de Suvorov, também chamada de anzur. Este é um dos tipos de arco de montanha com flecha com altura total também superior a um metro. E com cebolas grandes, que só se comem depois de demolhadas ou em conserva. Cebola rocambole também pode ser consumida crua. As plantas têm aparência ligeiramente semelhante - folhas e inflorescências. Embora as penas do anzur sejam mais largas e tenham uma tonalidade azulada.A cebola de Suvorov às vezes é cultivada como planta altamente ornamental, decorando o jardim por muito tempo com bolas roxas de até 12 cm de diâmetro.

Diferenças entre culturas:

• as sementes são formadas nos pedúnculos do anzur, semelhantes à nigela usual das outras cebolas;
• uma planta adulta de cebola Suvorov cria uma cabeça com um diâmetro de até 14 cm, geralmente a partir de dois grandes segmentos brancos;
• os filhos do anzur, assim como o laço de cabelo, não são formados;
• os dentes da cebola Rocambole de 2 anos são cobertos cada um com uma casca contínua, como o alho;
• Os lóbulos de Anzur possuem apenas escamas involucrais comuns e, no interior, entre os cravos, não há casca.

A cebola Suvorov é uma valiosa planta vitamínica do início da primavera, cujas verduras jovens são usadas apenas por 12 a 19 dias.

Quais são as variedades de Rocambole de alho gigante?

Já no país existem 3 cultivares conhecidas de alho elefante à base de alho e cebola uva:

1. As pérolas foram criadas por criadores russos. As cabeças de alho são pequenas, até 50 g, mas têm sabor picante. A variedade não tem medo do frio e dos parafusos. A partir de 1 m² m colheita de 1,8 kg de cebola.
2. Janízaro - também criado na Rússia, inscrito no Registro do Estado em 2016. O peso médio de uma cabeça de alho resistente ao inverno é de 60-70 g.
3. A variedade bielorrussa White Elephant é rica em segmentos - até 7 peças, o peso da cabeça é de 150 G. A planta é resistente ao frio e não é suscetível à infecção por fusarium. A variedade não produz flechas.

Como se propaga o Rocambole de cebola e alho?

Rocambole de cebola capilar, conforme descrição, reproduz-se por crianças, que se formam no fundo do cravo de uma planta adulta de 2 anos. São plantadas na primavera e produzem cabeças redondas e com um único dente. Depois de um ano, esses bulbos se transformam em alho gigante com 4 a 6 dentes. Uma planta plantada a partir de um dente único produz uma flecha com pedúnculo, mas produz sementes.Uma grande cabeça de alho pode levar 2 anos para se formar no clima frio da zona intermediária. As plantações de inverno devem ser cobertas.

Plantando e cuidando do alho rocambole

Não é difícil cultivar uma cultura exótica no clima russo.

Quando plantar Rocambole de cebola e alho

Os pequenos cravos-da-índia são plantados em abril ou início de maio, quando a terra aquece até + 5 ° C e ainda retém umidade após o derretimento da neve. As variedades nacionais de Rocambole são resistentes ao frio. É melhor comprar este material de plantio do que fatias trazidas da Espanha ou de Chipre. Essas variedades se desenvolverão bem apenas nas regiões do sul.

Seleção do local e preparação do solo

Nas nossas condições, o Rocambole de cebola ou alho é plantado apenas em área iluminada o dia todo. O sombreamento pode causar o encolhimento dos dentes e o aparecimento de doenças. Requisitos importantes:

• o alho elefante prefere solos neutros;
• solos ácidos tornam-se alcalinizados durante a escavação em outubro;
• No outono, a área é fertilizada com 5-6 kg de húmus ou composto, são adicionados 150-200 g de farinha de ossos e 500 g de cinza de madeira por 1 metro quadrado. m;
• as linhas são orientadas de norte a sul;
• o solo está profundamente solto até 20-25 cm.

Rockambole é exigente com seus antecessores. Desenvolve-se bem depois de legumes e melões, repolho e pepino. Você não pode plantar fatias depois de alho, cebola ou batata. Possíveis pragas dessas plantas, após a hibernação, voltarão a se multiplicar, prejudicando a colheita esperada.

Plantando Rocambole de alho

Depois de receber os bebês, fatias de cabeça grande ou garras redondas de cebola egípcia são armazenadas no inverno em local seco e quente, com temperatura de 25 ° C.Algoritmo de preparação do Rocambole para pouso:

• a partir de março ou final de fevereiro, o alho é estratificado na geladeira por um mês;
• limpo de escamas tegumentares;
• exponha ao sol vários dias para que os cravos fiquem verdes;
• na véspera do plantio, mergulhe a cebola em solução rosa escuro de permanganato de potássio por várias horas ou em outro desinfetante, seguindo as instruções;
• seco e colocado no canteiro do jardim.

O intervalo entre as fileiras é de 30-40 cm, a distância entre os buracos é de 20 cm. Se forem plantadas plantas grandes com um único dente, elas recuam para 25-30 cm. As crianças são aprofundadas em 4 cm, os segmentos em 9-10 cm , lâmpadas em até 12 cm.

As nuances do plantio do Rocambole no outono

Para o plantio de inverno as regras são as mesmas, exceto a estratificação, mas os canteiros são preparados com mais cuidado, fazendo sulcos profundos:

• coloque uma camada de húmus ou composto de 6 a 8 cm;
• o material não pode ser desinfetado;
• aprofundar em 10 cm;
• despeje a cobertura morta até 4-6 cm.

É importante escolher um momento em que ainda falta um mês para a geada. O alho cria raízes, mas não germina.

Como cultivar Rocambole de alho

Após a germinação, afrouxe levemente o solo próximo aos brotos de Rocambole. Plantar e cuidar de espécies exóticas em terreno aberto não é difícil. Excluído regularmente ervas daninhas. Em maio e junho, a cultura que adora umidade é regada a cada 3-7 dias, dependendo do clima. Um balde de água morna é suficiente para 1 quadrado. m.

Alimentando:

1. Para mudas de 3 a 5 cm de altura, adicione 15 g de nitrato de amônio por 1 m².
2. Após criar 4 folhas, prepare uma solução a partir de um copo de esterco de galinha em um balde de água e 20 g de uréia, utilizando 3 litros por 1 m².
3. No final de junho, quando as cabeças estão firmes, elas são fertilizadas com preparações de fósforo e potássio. Ou, dissolvendo um copo de cinza de madeira em 10 litros de água, despeje 5 litros por 1 m².

Quando colher alho rocambole

O sinal para a colheita do híbrido alho-cebola Rocambole é o murchamento das folhas inferiores e o amarelecimento das superiores. As plantações pré-inverno são escavadas em julho e as plantações de primavera em setembro. Atrasar a limpeza fará com que as cabeças se aprofundem e os bebês se separem e se percam. As cabeças são desenterradas e retiradas do solo manualmente. Não jogue cebolas tenras no chão. A textura será danificada e o apodrecimento começará. Os vegetais são amarrados 1-2 no topo em uma sala seca. Após 15-20 dias, as raízes e folhas são cortadas, mantendo-se 10-15 cm do caule. Os cachos ficam pendurados até esfriar.

Regras para armazenar cebola Rocambole

Os vegetais para consumo são armazenados a uma temperatura de + 1-10 °C, para plantio – 20 °C. Coloque em caixas com paredes soltas ou pendure. As cebolas mantêm suas propriedades até a primavera.

Doenças e pragas: métodos de controle e prevenção

O alho egípcio sofre de oídio e ferrugem das folhas. O Donets é afetado por fusarium e podridão bacteriana. Pragas: nematóides, ácaros da raiz, tripes e mosca da cebola. O cultivo de uma safra começa com a prevenção:

• uso de rotação de culturas;
• é permitido replantar qualquer alho ou cebola no mesmo local após 4 anos;
• desinfecção de material de plantio;
• limpeza de solo no outono e queima de resíduos;
• secagem do Rocambole após coleta;
• Antes do plantio, os cravos são mantidos ao sol por 3 a 5 dias.

Para combater doenças e pragas, são utilizados pesticidas e remédios populares:

• solo previamente contaminado é tratado com Fitosporina, oxicloreto de cobre, calda bordalesa;
• A mosca da cebola é repelida polinizando as plantas semanalmente em maio com uma mistura de 1 colher de chá. pimenta vermelha, 1 colher de sopa. eu. pó de tabaco, 1 lata de 0,5 litro de cinza de madeira.

Pare de tratar com inseticidas e fungicidas antes da colheita, conforme indicado nas instruções.

Os benefícios e malefícios do Rockambol

Verduras rocambole e rodelas de cebola são benéficas devido à sua rica composição vitamínica e mineral. Seu conteúdo calórico é de até 150 kcal/100 G. O vegetal tem efeito positivo no organismo, como um antibiótico natural, e também tonifica os vasos sanguíneos. A porção deve ser moderada. O alho não deve ser incluído na dieta de crianças, mulheres grávidas ou pessoas com doenças renais, da vesícula biliar ou do estômago.

Uso do alho rocambole na culinária

Parte do cravo fresco ou do Rocambole é picado em saladas. O alho é cozido e assado como acompanhamento, usado em marinadas e enlatados. As verduras são congeladas ou salgadas para o inverno. Vários molhos picantes são preparados com cebolas picadinhas e são adicionados no cozimento do peixe para tirar o cheiro ou dar sabor à carne.

Conclusão

Cebola e alho Rocambole é um valioso vegetal vitamínico. Tendo recebido fatias de alta qualidade para o plantio, elas são desinfetadas e as plantas são regadas e alimentadas regularmente. É dada especial atenção à secagem das cabeças para armazenamento a longo prazo.

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