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Nem uma única casa de verão está completa sem canteiros de alho. Afinal, é um tempero, um remédio e uma proteção contra pragas.
Cultivar um vegetal não é difícil, mas se você perder a época da colheita, será problemático preservá-lo até a primavera. É preciso desenterrar o alho na hora certa, caso contrário as cabeças se desfarão e ficarão mal armazenadas.
Existem dois tipos de alho - primavera e inverno. As datas de plantio são diferentes, portanto a colheita também deverá ser feita em épocas diferentes. A própria cultura diz quando retirar o alho da horta. Observe a planta com atenção e você determinará com precisão a hora de colher o alho.
Principais sinais de maturação
É inaceitável remover alho verde ou muito maduro. Nesse caso, todo o esforço despendido no cultivo da hortaliça será perdido. Se você desenterrar mais cedo, os cravos ficarão macios. Embora alguns residentes de verão usem a escavação antes do previsto para que as cabeças amadureçam durante a secagem.
Um vegetal maduro demais pode germinar e brotar novamente. As escamas tegumentares irão rachar e os dentes permanecerão sem casca. Naturalmente, essas cabeças não serão bem armazenadas. Portanto, o alho deve ser colhido na hora certa.
Por quais sinais os residentes de verão determinam a maturação das cabeças? Os principais indicadores de que é hora de colher alho são:
- amarelecimento das folhas, principalmente das inferiores;
- o momento de secagem das películas externas das inflorescências;
- compra de filmes de coloração varietal;
- endireitamento das flechas na variedade de tiro;
- alojamento de caules;
- separar os cravos sem esforço;
- quebra de vagens de sementes.
Esses sinais mostram que o alho atingiu a maturidade técnica, mas ainda não ocorreu a formação dos bulbos. O processo finalmente terminará após a colheita.
Como determinar a data em que é necessário retirar o alho da horta? Não existe um número único para todas as regiões. Vários fatores devem ser levados em conta. Os principais fatores são as condições climáticas. Para a zona intermediária, o ponto de referência é 12 de julho - dia dos santos Pedro e Paulo. Nas regiões do norte, a hora de colher o alho chega algumas semanas depois. A data de retirada de cabeças nas demais regiões é calculada de acordo com as recomendações do calendário lunar e da previsão do tempo.
É necessário alterar a data da colheita de acordo com os sinais externos da planta. Chuvas frequentes farão com que o alho amadureça mais cedo do que o normal; dias quentes e secos atrasarão esse processo algumas semanas depois. Outro factor importante é o cumprimento dos requisitos agrotécnicos, nomeadamente a quantidade de adubação. Portanto a data quando cavar alho, deve ser determinado todos os anos.
Os veranistas aconselham começar a desenterrar o alho primavera em agosto, levando em consideração a época de plantio e o período de cultivo da variedade. A variedade de primavera é armazenada melhor do que a de inverno, portanto, certifique-se de cumprir o prazo de colheita das cabeças. armazenar.
Maneiras de melhorar a qualidade das cabeças de alho
Para colher adequadamente um vegetal, você precisa começar com o preparo adequado. Antes da colheita do alho, os jardineiros realizam medidas de pré-colheita que melhoram significativamente a qualidade das cabeças. A preparação começa no momento em que as flechas se endireitam.Este indicador sinaliza que as lâmpadas estão começando a encher. É necessário aumentar o fluxo de nutrientes para as cabeças do alho. Isso pode ser feito dando um nó nas folhas.
Mas é preciso lembrar que esta técnica aumentará o período de maturação do alho em 2 semanas.
A próxima nuance é varrer o solo dos bulbos para aumentar o acesso do ar às raízes. Isso é feito enquanto as inflorescências se endireitam. A ingestão protege os bulbos da umidade e acelera sua formação em 3-4 dias.
Colheita de alho de acordo com as regras
A colheita do alho tem suas sutilezas. Como fazer a colheita correta para conservar bem todos os bulbos? Os jardineiros seguem certas regras.
Escolha um dia ensolarado e quente. O principal é que não choveu no dia anterior.
Você pode desenterrar os bulbos com um forcado ou uma pá. Isso deve ser feito com muito cuidado, tentando não danificar as cabeças com ferramentas pontiagudas.
É estritamente proibido cortar pontas e raízes.
Depois de desenterrar a planta, sacuda-a levemente do chão e deixe-a secar. O local deve ser escolhido seco, mas sem luz solar direta. Residentes de verão experientes preparam um dossel com antecedência.
Seque o vegetal por pelo menos 14 dias. Em seguida, deve-se limpar a terra e aparar as folhas. 1-2 camadas de escamas tegumentares são removidas dos bulbos, não mais. Caso contrário, eles não serão bem armazenados.
As cabeças ficam armazenadas muito melhor se as raízes forem cortadas com uma faca afiada a uma distância de 2-3 mm do fundo e o próprio fundo estiver chamuscado. Pode ser selado com cera.Os topos são cortados dependendo do método de armazenamento. Para um cacho basta deixar 10-20 cm do caule, e para uma trança são necessários no mínimo 35 cm Os caules das flores são amarrados e guardados separadamente.
Armazenando bulbos antes de plantar
Existem requisitos gerais para armazenamento de alho de alta qualidade:
- os bulbos devem estar perfeitamente secos;
- a sala deve estar escura;
- A variedade de inverno requer frio (+3°C), enquanto a variedade de primavera resiste ao calor (+18°C).
Locais com alta umidade, correntes de ar e temperaturas do ar acima de 22°C não são estritamente adequados para armazenamento. Portanto, a geladeira não é adequada para armazenar qualquer tipo de alho devido à alta umidade.
Os métodos de armazenamento de vegetais picantes são conhecidos por muitos residentes de verão.
A opção é escolhida dependendo das condições possíveis. Se você tem um porão ou sótão seco, o alho fica bem conservado em:
- Tranças. A vantagem é que não requer muito espaço e é fácil detectar e remover uma cabeça danificada.
- Cestas. Eles permitem a boa passagem do ar e são muito compactos. Os bulbos são dobrados em 3 camadas e, em caso de alta umidade, são polvilhados com cascas de cebola.
- Cachos. Adequado para armazenar pequenas quantidades de alho (até 20 pedaços) em celeiro ou sótão.
- Grades. Pendure na parede do porão, sótão, celeiro.
Em apartamentos Só é possível a opção com potes de vidro, mas em casa particular utilizam-se sacos de linho, caixas, potes e caixas.
Os residentes de verão acreditam que colher alho é mais fácil do que preservá-lo bem. Os problemas que podem surgir durante o armazenamento no inverno incluem:
- As cabeças ficam mofadas e apodrecem. Isso ocorre devido à alta umidade. As cabeças devem ser classificadas, removendo as danificadas. O restante é colocado em local aquecido para secar por uma semana e continuado armazenamento em local seco. Você pode polvilhar o alho com sal.
- Os dentes secam.A variedade de inverno tende a secar naturalmente no final do período de armazenamento. Para retardar esse período, as cabeças são embrulhadas em filme plástico. Se os bulbos secarem cedo, leve-os à geladeira por vários dias e depois embrulhe-os em filme.
- Mudanças de cor. Ocorre quando atacado por um nematóide do caule. É necessário classificar e separar o alho saudável do alho infectado. Queime o doente, certifique-se de tratar o restante com inseticida, seque e continue armazenando em ótimas condições.
- Os dentes estão brotando. Neste caso, são limpos e preenchidos com óleo (vegetal). A temperatura de armazenamento é mantida não superior a +2°C ou +20°C e superior.
- Infestação de Pragas. Para fogo baixo, aqueça o alho no forno a 100°C. Então eles separam e queimam os afetados.
Você pode armazenar alho de diferentes maneiras ao mesmo tempo. Deve-se escolher os mais adequados para guardar a colheita antes do plantio.
A melhor posição será sempre aquela que recolhe o alho com eficiência e pontualidade.
