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O remador chamuscado pertence ao gênero Tricholoma, família Rowaceae. O nome do cogumelo em latim, Gyrophila ustalis, é traduzido da mesma forma que linha curtida ou queimada, é amplamente conhecido na Europa como “cavaleiro queimado”.
Onde as fileiras queimadas crescem
O representante muitas vezes pode ser encontrado em florestas decíduas. É comum em climas temperados e cresce no Japão, América do Norte, Europa e Ásia. A época de frutificação é no outono. O micélio forma micorrizas ectotróficas com a faia, entrelaçando as raízes da árvore em uma rede densa. Mas a presença da faia não é um pré-requisito para a existência: às vezes o micélio cresce em florestas mistas.
Como são as linhas queimadas?
O cogumelo recebeu esse nome devido à característica cor marrom do corpo frutífero, que lembra um bronzeado. O diâmetro do gorro é de 3 a 10 cm, nos exemplares jovens é convexo, em forma de cone, às vezes com a borda voltada para dentro. À medida que cresce, a tampa torna-se plana e apresenta uma superfície pegajosa com tonalidade castanha.
As placas são frequentes, com entalhes, fixadas no caule. Quando jovens apresentam coloração creme ou amarelo pálido; à medida que o corpo frutífero envelhece, adquirem tonalidade marrom claro com manchas marrom-avermelhadas. Os esporos dos cogumelos são brancos e elipsóides.
A perna é fina, cilíndrica, espessura - de 1 a 2,5 cm, comprimento - 3-9 cm, na base engrossa um pouco, tem cor marrom, na parte superior a perna é esbranquiçada. A polpa do cogumelo tem aroma de pepino ou farinha e é de cor branca; no momento do corte muda de cor para marrom.
É possível comer fileiras queimadas?
No Japão, a grama queimada é responsável por 30% de todas as intoxicações por cogumelos. Cientistas japoneses realizaram estudos de laboratório e revelaram um alto teor de toxinas nessas frutas. Ácidos ustálicos e compostos relacionados também são encontrados em outros representantes venenosos do gênero Tricholoma.
Estudos de propriedades tóxicas foram realizados em ratos que, após alimentação forçada, congelaram imóveis, inclinando-se para o lado. Logo os roedores começaram a sentir tremores e contrações involuntárias dos músculos abdominais.
Como distinguir linhas queimadas
Os remadores chamuscados são semelhantes a algumas espécies comestíveis condicionalmente do gênero Tricholoma. Por exemplo, a linha marrom-amarelada ou Tricholoma fiavobrunneum tem uma cor semelhante. Mas ela é maior em tamanho.A altura do caule pode chegar a 12-15 cm, na maioria das vezes cresce em florestas caducifólias, formando micorrizas com bétulas.
Outra espécie condicionalmente comestível que lembra vagamente a linha chamuscada é Lashanka ou Tricholoma albobrunneum, que freqüentemente forma micorrizas com pinheiro. Esses cogumelos têm formato e diâmetro da tampa semelhantes, comprimento e espessura do caule. Mesmo a coloração marrom e manchas escuras em um himenóforo claro podem ser enganosas. É claro que ninguém pensaria em colher cogumelos venenosos, mas muitas vezes os colocavam em uma cesta, pensando que eram fileiras marrom-esbranquiçadas comestíveis.
A linha chamuscada difere das espécies comestíveis condicionalmente descritas por suas lâminas mais escuras e combinação ectomicorrízica com faia. Mas os exemplares jovens têm himenóforos de cor clara, às vezes são encontrados em florestas mistas onde há coníferas, por isso, se houver a menor dúvida, é melhor recusar a colheita dos cogumelos.
Sintomas de envenenamento
Fileiras queimadas causam distúrbios gastrointestinais. Começam espasmos e fortes dores na região abdominal, tremores por todo o corpo. Os primeiros sintomas aparecem 1 a 6 horas após a ingestão de pratos com cogumelos. Uma doença leve logo evolui para uma intoxicação alimentar grave.
Começam as náuseas, os vómitos, a diarreia, o funcionamento do sistema cardiovascular é perturbado e a orientação no espaço torna-se difícil. Não se pode esperar que todos esses sintomas se manifestem plenamente, a vítima deve receber imediatamente os primeiros socorros, o que promoverá a recuperação. As toxinas estão contidas em grandes quantidades na polpa do cogumelo e, com ajuda rápida, as chances de um resultado bem-sucedido aumentam.
Primeiros socorros para envenenamento
Se você não se sentir bem e sentir fortes dores abdominais após comer pratos de cogumelos, chame imediatamente uma ambulância.Antes de sua chegada, o estômago é limpo e um enema é administrado. Beba bastante líquido e pressione a raiz da língua, causando reflexo de vômito. Você pode beber qualquer sorvente encontrado no armário de remédios de sua casa.
Conclusão
A linha queimada é um cogumelo tóxico não comestível que muitas vezes pode ser encontrado na floresta no outono. Os catadores de cogumelos inexperientes às vezes o confundem com representantes condicionalmente comestíveis do reino dos cogumelos do gênero Ryadovok.
