Contente
- 1 Como os cogumelos chanterelle se reproduzem?
- 2 É possível cultivar chanterelles em casa?
- 3 Características do cultivo de chanterelles no jardim
- 4 Como escolher o material de plantio
- 5 Como plantar chanterelles no país
- 6 Como cultivar chanterelles em casa
- 7 Cultivo de chanterelles como negócio
- 8 Conclusão
Cultivar chanterelles em casa é uma ótima maneira de proporcionar por muito tempo à sua família um produto saboroso e saudável. Isso pode ser feito se você tiver paciência e atenção. Primeiro você precisa descobrir quais são as características de crescimento e desenvolvimento desses cogumelos, quais são as regras de plantio e cuidado. A principal dificuldade é que os chanterelles são um tipo de fungo micorrízico e para seu bom desenvolvimento precisam de uma árvore aliada. Portanto, cultivar chanterelles em uma caixa não terá sucesso.
Como os cogumelos chanterelle se reproduzem?
Na natureza, a reprodução dos fungos ocorre por meio de esporos - sementes microscópicas de até vários mícrons de tamanho. Nos chanterelles, como em outros cogumelos superiores, os esporos amadurecem em uma camada especial contendo esporos localizada na parte inferior do gorro - o hymenium.
O cogumelo contém um grande número de esporos. Sua maturação completa no gorro ocorre nos chanterelles em cerca de 9 dias.À medida que amadurecem, caem no chão e são carregados pelo vento, pelas chuvas ou pelos animais da floresta. Os esporos que caem em solo fértil germinam, liberando hifas - longos fios entrelaçados semelhantes a mofo. À medida que o micélio cresce, a ramificação aumenta e penetra cada vez mais na camada fértil superior da terra. Levantando cuidadosamente o musgo da floresta, ele pode ser visto a olho nu.
Os fios do micélio divergem radialmente. Ele está localizado no solo ao longo do perímetro de um grande círculo, e a parte interna morre gradualmente. A taxa de desenvolvimento do micélio pode variar de 10 a 30 cm por ano.
Chanterelles adoram solo ácido e bem umedecido. Suas colônias podem ser encontradas em pequenas clareiras cercadas por árvores coníferas, em campos de mirtilos e bosques de bétulas. A principal condição para o seu crescimento e desenvolvimento bem-sucedido é a presença de árvores próximas adequadas à formação de micorrizas ou raízes de fungos. Os fungos precisam de uma relação simbiótica com as raízes para receber nutrientes delas - carboidratos, aminoácidos, fitohormônios. Por sua vez, ajudam a árvore parceira a absorver a umidade e os minerais do solo. Graças à micorriza, as raízes da árvore adquirem uma grande superfície de absorção, o que facilita o seu desenvolvimento em solos pobres em microelementos.
É possível cultivar chanterelles em casa?
Muitos anos de experimentos de cientistas mostraram que não é possível cultivar chanterelles em casa, mas sim dentro de casa, pois eles não podem se desenvolver sem contato com o sistema radicular das árvores.Além disso, os cogumelos precisam de calor, alta umidade, solo ácido com quantidade suficiente de húmus. O cultivo de chanterelles em um jardim cercado por coníferas, carvalhos ou bétulas será eficaz se a tecnologia for seguida. As árvores frutíferas não são adequadas para cultivo.
Cultivar chanterelles em casa pode parecer pouco lucrativo para iniciantes. Ao recriar condições o mais próximas possível das naturais, é possível conseguir o desenvolvimento do micélio. Neste caso, a família receberá deliciosos cogumelos durante toda a temporada. Mas você não deve esperar grandes rendimentos como os obtidos no cultivo de champignon ou cogumelos ostra.
Características do cultivo de chanterelles no jardim
A principal condição necessária para o cultivo de chanterelles no país é a presença de pelo menos uma árvore conífera ou caducifólia. Podem ser espécies florestais ou ornamentais. Se não houver no local, você pode comprar mudas. A plantação de chanterelles é estabelecida próxima às árvores parceiras. Você deve escolher um local suficientemente sombreado e úmido, mas que também tenha acesso à luz solar. Um micélio estabelecido crescerá em largura, por isso é necessário organizar espaço livre para ele.
Uma vez escolhido o local para o cultivo de chanterelles, deve-se preparar tudo o que for necessário para os trabalhos futuros:
- material de plantio;
- relva superficial;
- material de cobertura (musgo, folhas caídas, agulhas de pinheiro);
- pá;
- água para irrigação.
O cultivo de cogumelos chanterelle em casa é um processo demorado e trabalhoso. Você precisa saber que a primeira colheita não será feita antes de um ano.
Como escolher o material de plantio
Depois de selecionar uma árvore adequada para o cultivo de chanterelles, você precisa escolher o material de plantio correto. Isso é feito na floresta. Eles procuram uma árvore saudável em torno da qual cresça uma família de chanterelles: isso significa que seu sistema radicular se entrelaça com o micélio do cogumelo e forma micorrizas. O material de plantio é coletado dessa árvore. Deve ser observada uma condição obrigatória para o cultivo de chanterelles em casa: a árvore da floresta deve ser do mesmo tipo da árvore do local. Ao lado do “familiar” será muito mais fácil o micélio criar raízes.
Chanterelles podem ser propagados para cultivo doméstico de duas maneiras:
- Disputas (use tampas de chanterelles maduros ou infusão de esporos).
- Colhedor de cogumelos (compre micélio pronto ou use partes de solo superficial contendo fios de micélio).
O método de introdução no solo de partes de solo superficial contendo micélio tem um longo período preparatório (de 12 a 15 meses). Mas para o cultivo de chanterelles em casa, é o mais confiável. Sua eficácia é de quase 100%. Esse solo é rico em húmus, contendo todos os nutrientes e elementos das raízes das árvores que contribuem para a formação das raízes dos fungos. Com o preparo adequado, representará uma espécie de ilha de floresta - um ambiente familiar para cogumelos, adequado para cultivo em casa.
Como plantar chanterelles no país
O plantio começa no início do verão, imediatamente após o início do tempo quente.Os preparativos são feitos com vários dias de antecedência: umedecem abundantemente o solo na área de futuros plantios, acrescentando à água para irrigação uma forte infusão de casca de carvalho. Desinfeta o solo e cria um bom microclima para o cultivo de micélio.
Antes de começar a selecionar o material de plantio, avalie as vantagens e desvantagens de cada método:
Esporos de chanterelle para plantio
Para conseguir o desenvolvimento do micélio, os esporos do chanterelle infectam as raízes de uma árvore que cresce no local - o futuro simbionte. Para fazer isso, prepare uma infusão aquosa de esporos. Primeiro, é selecionada uma árvore na floresta, em torno da qual já existem colônias de chanterelles. As tampas são cortadas de amostras maduras. Em seguida, proceda da seguinte forma:
- As tampas recolhidas são embebidas durante um dia em água ligeiramente adoçada (50 g de açúcar granulado por 10 litros de água).
- Os cogumelos embebidos são esmagados e a solução resultante é cuidadosamente filtrada através de um pano de algodão.
- Na área onde serão plantados os chanterelles, retire a camada superficial do solo.
- O solo é desinfetado despejando-se cuidadosamente uma solução espessa de casca de carvalho e deixado por um dia.
- Umedeça uniformemente a área com a solução resultante de esporos de cogumelos usando um regador.
- A polpa restante do cogumelo é distribuída por cima e polvilhada com terra previamente removida.
- Para melhor desenvolvimento do micélio, regue a área regularmente. Para evitar a lavagem dos esporos, regue o tronco da árvore.
Os primeiros cogumelos na sua plantação podem ser esperados no próximo verão.
Micélio de chanterelle para plantio
Outro método é a propagação por fios de cogumelos - micélio. Esse material de plantio pode ser adquirido em lojas especializadas na forma de pó. Você pode cultivar cogumelos no país a partir do micélio coletado por conta própria. Eles fazem isso próximo à árvore da floresta selecionada - o simbionte.Eles escavam partes da camada superior da terra em uma área florestal, com até 15 cm de espessura. Outras ações são as seguintes:
- Coloque parcelas de solo em recipientes individuais e guarde por cerca de um ano em local fresco, com acesso ao oxigênio.
- A micorriza gradualmente se desenvolve, se fortalece e se torna mais viável.
- Um ano depois, no início do verão, começam a plantar e crescer.
- Ao redor de uma árvore que cresce no local são cavados buracos de até 20 cm de profundidade, em cada um é colocada uma camada de floresta fértil com micélio desenvolvido e compactada.
- Regue completamente todos os buracos e áreas ao seu redor. O topo é coberto com grama fértil debaixo de uma árvore conífera.
- É necessário garantir que o micélio fique protegido do frio no inverno.
- Regue a plantação regularmente e certifique-se de que o solo esteja bem umedecido.
A primeira colheita pode ser esperada no próximo ano, após o plantio do micélio no solo.
Corpos frutíferos de chanterelle para plantio
Você pode cultivar chanterelles propagando-os a partir de corpos frutíferos ou cápsulas de cogumelos velhos com esporos maduros. Para isso, pegue os cogumelos maiores, reunindo-os junto com uma pequena quantidade de lixo do solo. As tampas são cortadas e colocadas ao sol, esperando murcharem. No local planejado, a parte fértil superior do solo é removida para que as raízes da árvore fiquem parcialmente expostas. Coloque as tampas preparadas e cubra o topo com a grama retirada. Regue bem e deixe germinar, certificando-se de que o solo esteja úmido.
2 a 3 semanas após o plantio, você pode ver como o micélio se desenvolve. Para fazer isso, levante a camada superior da grama. Longos fios esverdeados penetrando no solo indicam que o micélio criou raízes e está se desenvolvendo normalmente. O micélio deve desenvolver-se em repouso, não há necessidade de cavar o solo.A grama florestal cultivada acima do micélio fornece proteção adicional.
Como cultivar chanterelles em casa
Cuidar do micélio doméstico envolve a criação de condições ideais para o seu desenvolvimento. Isso inclui rega oportuna, proteção contra doenças e colheita adequada.
O cuidado com o micélio começa durante o período preparatório. É importante que o plantio seja realizado em solo fértil. Para fazer isso, cave a área e adicione fertilizante orgânico. Além disso, para cultivar chanterelles em casa, é importante saber o seguinte:
- Ao escolher uma árvore parceira, você deve prestar atenção aos espécimes jovens. Seu sistema radicular ainda não está desenvolvido, o que significa que consomem apenas parte dos nutrientes do solo, compartilhando com os fungos.
- A árvore próxima à qual será coletado o material de plantio deve estar sã. Você precisa examinar cuidadosamente se há crescimentos no tronco ou placas nas folhas. Uma árvore doente pode infectar fungos através do solo.
Durante o período de crescimento, é necessário garantir uma rega adequada. Para cogumelos, a irrigação por gotejamento é preferível. Fornece umidade gradual e uniforme do solo
A frequência ideal de rega é:
- durante a seca - uma vez por semana;
- em épocas de chuva, reduza o número de regas ou pare completamente por um tempo.
Um ano após o plantio do micélio, com os devidos cuidados, pode-se esperar a primeira colheita. No inverno deve ser cuidadosamente protegido do frio e na primavera deve ser liberado, garantindo o máximo fluxo de ar fresco.
O período de colheita continua durante todo o verão e termina em outubro.Os chanterelles de verão são muito valorizados, mas é dada preferência aos cogumelos cultivados no início do outono. Eles quebram recordes de atratividade e propriedades nutricionais. Eles são cuidadosamente cortados com uma faca sob a lombada. É proibido arrancá-lo pela raiz - isso pode danificar o micélio.
Os chanterelles cultivados no jardim possuem o mesmo conjunto de elementos valiosos que os da floresta. São muito saborosos e possuem diversas propriedades medicinais.
Cultivo de chanterelles como negócio
Chanterelles não são adequados para reprodução em massa. Para o seu cultivo, é mais preferível um extenso caminho de desenvolvimento, uma vez que só podem se desenvolver em condições próximas às naturais. É mais fácil cultivar chanterelles em casa, no seu terreno, mas não em grandes áreas. Existem vários obstáculos ao cultivo de chanterelles em escala industrial:
- o cultivo bem-sucedido é impossível sem a presença de árvores florestais no local;
- a colheita só pode ser feita no período verão-outono;
- O tamanho da colheita depende das condições climáticas.
Ao decidir se deseja cultivar chanterelles em uma estufa, você precisa ter em mente o seguinte:
- é necessário preparar uma grande quantidade de composto saturado com serragem;
- durante o período de cultivo, deve-se ter cuidado para garantir alto nível de umidade (até 90%) e sombreamento suficiente para os chanterelles;
- você precisa organizar um sistema de rega abundante.
Áreas com clima ameno, sem mudanças bruscas de temperatura, são favoráveis ao cultivo de chanterelles.
Conclusão
Cultivar chanterelles em casa não é um processo fácil, mas é interessante. O principal é ter paciência e seguir atentamente todas as recomendações. Mesmo que não imediatamente, mas depois de um ano, o trabalho árduo será coroado de sucesso, e o micélio caseiro irá deliciá-lo com a colheita e dar-lhe os primeiros chanterelles brilhantes.
