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O prado Hygrophorus é um dos representantes da família Hygrophoraceae. Pertence à categoria dos cogumelos raros. Em outras fontes, pode ser encontrado sob o nome de prado higrocibo ou prado kuphophyll. Cresce principalmente em pequenos grupos. O nome oficial é Cuphophyllus pratensis.
Qual é a aparência do higróforo do prado?
O corpo frutífero desta espécie tem formato padrão. Sua cor varia do dourado ao marrom claro, dependendo das condições de cultivo. Quando jovem, o gorro apresenta formato muito convexo com bordas curvas para baixo. Mas posteriormente ele se abre e se achata.Nos espécimes adultos, apenas um pequeno tubérculo permanece no centro e as bordas tornam-se pontiagudas e finas. Em alta umidade a tampa fica escorregadia e brilhante.
No verso da parte superior você pode ver placas grossas e esparsas descendo sobre o caule. São densos ao toque e sua cor é ligeiramente mais clara que a da tampa. Quando quebrada, é possível observar a polpa de tonalidade amarelo claro e de consistência densa. Sua cor não muda em contato com o ar. A polpa tem sabor agradável e exala um leve cheiro de cogumelo.
Os esporos do higróforo do prado são incolores e lisos. Sua forma lembra uma elipse e seu tamanho é de 5 a 7 x 4 a 5 mícrons.
A perna desta espécie é cilíndrica, ligeiramente estreitada na base. Seu comprimento é de 4 a 8 cm e sua espessura de 0,5 a 1,2 cm e apresenta cor amarelo pálido.
Meadow hygrophorus cresce em matagais de grama, e é por isso que recebeu esse nome
Onde cresce o prado hygrophorus?
Esta espécie cresce na grama de prados e pastagens. Às vezes pode ser encontrado em plantações mistas leves, mas isso é mais um acidente do que um padrão.
O prado Hygrophorus pode ser encontrado em:
- Europa;
- América do Norte e do Sul;
- Nova Zelândia;
- Norte da África;
- Austrália;
- Norte da Ásia.
É possível comer higróforo do prado?
Este cogumelo é comestível. Em termos de sabor, é classificado na terceira categoria, pelo que não é de forma alguma inferior aos cogumelos com mel de outono. Pode ser consumido sem medo pela sua saúde. Porém, na hora da coleta, é preferível dar preferência aos exemplares jovens, pois seu sabor é mais intenso.
Falsas duplas
Esta espécie é em muitos aspectos semelhante ao higróforo de seu parente Karsten. Este último apresenta corpo frutífero de tom claro de damasco e os pratos são rosa claro.O diâmetro do gorro é de 3 a 7 cm e o caule é esbranquiçado, afinando na base. O sósia também é um cogumelo comestível.
Esta espécie cresce em florestas de coníferas com cobertura de musgo desenvolvida e prefere florestas de abetos. Amplamente distribuído na Finlândia. O nome oficial é Hygrophorus karstenii.
O hygrofor de Karsten é especialmente bom quando frito e cozido, mas também pode ser consumido fresco
Regras de coleta e uso
O período de frutificação do higróforo do prado começa em julho e vai até outubro, se as condições climáticas forem favoráveis. Na hora da coleta é necessário cortar na base com uma faca afiada para não perturbar o micélio. O Meadow hygrophorus deve ser colocado em uma cesta com as tampas voltadas para baixo para não quebrar, pois mesmo com leve impacto físico ele se esfarela.
Antes de cozinhar, os cogumelos devem ser completamente limpos de lixo florestal e solo. Além disso, é necessário retirar a película escorregadia superior da tampa e depois lavá-la bem. Meadow hygrofor é adequado para qualquer tipo de processamento, ao mesmo tempo que mantém a consistência densa da polpa. Também mantém bem quando seco.
Conclusão
O prado Hygrophorus é um cogumelo comestível que pode competir com muitas espécies conhecidas. Mas muitas vezes é simplesmente invisível para os amantes da caça silenciosa. Isto é explicado pelo fato de que muitos cogumelos que crescem em áreas abertas permanecem sem vigilância devido ao hábito.
