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Golden hygrophorus é um cogumelo lamelar da família Hygrophoraceae. Esta espécie cresce em pequenos grupos, formando micorrizas com diferentes árvores. Em outras fontes, pode ser encontrado sob o nome de higróforo de dentes dourados. Nos círculos científicos é listado como Hygrophorus chrysodon.
Qual é a aparência do higróforo dourado?
O corpo frutífero desta espécie é do tipo clássico. A tampa tem inicialmente um formato convexo em forma de sino com uma borda descendente côncava. À medida que amadurece, endireita-se, mas um pequeno tubérculo permanece no centro. A superfície é lisa, pegajosa, coberta por finas escamas próximas à borda. Nos exemplares jovens, a cor da parte superior é esbranquiçada, mas posteriormente torna-se amarelo dourado.O diâmetro da tampa atinge de 2 a 6 cm.
A polpa é aquosa e macia. É caracterizado por uma tonalidade clara e não muda quando cortado. O cheiro é fraco, neutro.
No verso da tampa existem placas largas e esparsas que descem sobre o caule. O himenóforo inicialmente apresenta uma tonalidade esbranquiçada e depois torna-se amarelo. O higróforo dourado possui esporos elipsoidais brancos com superfície lisa. Seu tamanho é 7,5-11 x 3,5-4,5 mícrons.
A perna é cilíndrica, estreitada na base, por vezes ligeiramente curvada. Seu comprimento chega a 5 a 6 cm e a largura é de 1 a 2 cm, nos frutos jovens é denso e surge uma cavidade. A superfície é pegajosa, branca, com penugem clara próxima ao gorro e escamas amarelas em todo o comprimento.
Onde cresce o higróforo dourado?
Este cogumelo é comum, mas cresce sozinho ou em pequenos grupos. Prefere coníferas e florestas caducifólias com solo rico em húmus. Forma micorrizas com carvalhos, tílias e pinheiros. O período de frutificação começa em meados de agosto e continua até a segunda década de outubro.
O higróforo dourado é comum na Europa e na América do Norte. Pode ser encontrado em toda parte na Rússia.
É possível comer higróforo dourado?
Este cogumelo é considerado comestível. Mas não possui alto sabor, portanto pertence à quarta categoria.
Falsas duplas
O higróforo dourado no estágio inicial de desenvolvimento é em muitos aspectos semelhante aos seus parentes. Portanto, para evitar erros, é necessário estudar as diferenças características entre os gêmeos.
Tipos semelhantes:
- Higróforo perfumado. Tem um cheiro distinto de amêndoa e em tempo chuvoso pode espalhar-se por vários metros. Você também pode distingui-lo pelo tom amarelo-acinzentado da tampa. Este cogumelo é considerado comestível condicionalmente e tem um sabor adocicado de polpa. O nome oficial é Hygrophorus agathosmus.
- Higróforo branco amarelado. O corpo do fruto é de tamanho médio. A cor principal é o branco. Uma característica distintiva é que, quando esfregada nos dedos, a cera é sentida. O cogumelo é comestível, seu nome oficial é Hygrophorus eburneus.
Regras de coleta e uso
A colheita dos cogumelos deve ser feita com faca afiada, cortando o corpo do frutífero pela base. Isso evitará danos ao micélio.
Antes do consumo, os frutos silvestres devem ser limpos de detritos e partículas de solo. Depois disso, enxágue bem os cogumelos. Pode ser consumido in natura ou processado.
Conclusão
O higróforo dourado pertence à categoria de cogumelos impopulares, mas comestíveis. Isso se explica pela sua fraca frutificação, o que dificulta a colheita, e pelo seu sabor neutro. Portanto, a maioria dos catadores de cogumelos evita isso. Já durante o período de frutificação podem ser colhidas espécies mais valiosas.
