Contente
- 1 Onde crescem os cogumelos açafrão?
- 2 A que temperatura crescem as cápsulas de leite de açafrão?
- 3 Com que rapidez as cápsulas de leite de açafrão crescem
- 4 Quando colher cogumelos com leite de açafrão
- 5 Como encontrar cogumelo açafrão
- 6 Como coletar adequadamente as cápsulas de leite de açafrão
- 7 Conclusão
As cápsulas de leite de açafrão são cogumelos muito difundidos, populares na “caça silenciosa”. Possuem características próprias, cujo estudo facilitará o reconhecimento desta espécie para uma boa colheita. As cápsulas de leite de açafrão crescem em florestas de coníferas e mistas em áreas de clima temperado. Porém, a principal condição necessária para isso é a presença de árvores coníferas.
Onde crescem os cogumelos açafrão?
Ryzhiki são deliciosos cogumelos comestíveis pertencentes ao gênero Milky. Eles têm tampas redondas que se tornam em forma de funil com o tempo. Eles vêm em cores amarelo brilhante, laranja ou rosado, mas existem outras variedades de cores raramente vistas. O caule do cogumelo é proporcional à tampa, de sua polpa sai suco amarelo ou laranja, que muda de cor com o ar.
Onde crescem os cogumelos com leite de açafrão na Rússia?
Cogumelos vermelhos comestíveis são coletados na maior parte da Rússia, mas existem poucos lugares que realmente contenham cogumelos.Nas florestas russas, as cápsulas de leite de açafrão são especialmente comuns nas seguintes regiões:
- na região de Moscou - nas florestas ao longo da direção Savelovsky, nas florestas perto do Lago Torbeevskoye, no lado norte das Cataratas Gremyachey, perto da estação Ashukinskaya;
- nas florestas de pinheiros da região de Voronezh;
- nas florestas das regiões de Saratov e Samara;
- na Transbaikalia;
- nas proximidades dos lagos Shchelkun (região de Sverdlovsk) e Allaki (região de Chelyabinsk), localizados ao longo do trato de Chelyabinsk;
- nos distritos de Ochersky e Elovsky do Território de Perm;
- perto da aldeia de Minderla, perto de Krasnoyarsk.
Em que floresta crescem as cápsulas de leite de açafrão?
Estes cogumelos crescem principalmente em solos arenosos. Um rio próximo cria umidade ideal do solo e do ar para eles. As florestas jovens mais adequadas para as cápsulas de leite de açafrão são:
- pinho;
- abeto;
- cedro;
- abeto;
- mistura de bétula-abeto;
- outras florestas mistas com abundância de coníferas.
Esses cogumelos raramente são encontrados em florestas decíduas onde existem árvores coníferas solitárias. Eles podem crescer não apenas em condições naturais, mas também em plantações de abetos artificiais ou em auto-semeadura nos campos.
Sob que árvore crescem as cápsulas de leite de açafrão?
As cápsulas de leite de açafrão crescem sob abetos, abetos, pinheiros ou cedros até 5 m de altura.A peculiaridade destes cogumelos é que formam uma simbiose com uma árvore conífera. O micélio penetra na raiz da planta e a emaranha. Além disso, graças ao fungo, a árvore recebe umidade e microelementos e fornece à camelina carboidratos e aminoácidos que não se encontram no solo.
Sua cor depende do tipo de árvore sob a qual se encontra a camelina, formando micorrizas. Pode variar de laranja claro a um rico tom de cobre. Os cogumelos velhos têm uma cor esverdeada nas tampas.
Onde crescem as cápsulas de leite de açafrão?
Os catadores de cogumelos experientes sabem que devem procurar cápsulas de leite de açafrão em pequenas florestas. Um matagal denso não é adequado para eles porque não há luz suficiente nele. Locais onde são frequentemente encontrados representantes ruivos:
- plantações jovens de coníferas nos campos;
- bordas e clareiras florestais;
- jovens clareiras florestais.
Muitas vezes você pode coletar muitas cápsulas de leite de açafrão em colinas e pequenas colinas cobertas de grama curta ou musgo. O orvalho também cria boas condições para o desenvolvimento do micélio.
Os locais típicos para estes cogumelos são:
- prados abertos e iluminados;
- campos cobertos de vegetação com pequenos arbustos e abetos;
- margens de clareiras e estradas florestais;
- valas compridas, bem iluminadas pelo sol.
A que temperatura crescem as cápsulas de leite de açafrão?
As cápsulas de leite de açafrão crescem no verão - de julho a setembro. No tempo quente, eles começam a aparecer já em junho. O último cogumelo pode ser encontrado nos primeiros dez dias de novembro. Depois das geadas de outono, eles desaparecem.
Estes são cogumelos que adoram o calor e o sol. Eles começam a se desenvolver ativamente quando há luz solar suficiente e a uma temperatura de pelo menos 10 0C. Eles crescem bem sob certas condições:
- temperatura 15 - 27 0COM;
- umidade relativa do ar 50 - 60%.
Com que rapidez as cápsulas de leite de açafrão crescem
As cápsulas de leite de açafrão crescem rapidamente após fortes chuvas de verão. Durante este período, a temperatura do ar e a umidade do solo tornam-se ideais. As características de desenvolvimento desses fungos são as seguintes:
- o micélio pode atingir uma profundidade de 15 cm e desenvolver-se desde meados da primavera até o final do outono;
- a seca e a geada desidratam o micélio, mas ele não morre, mas torna-se mais estável;
- O corpo frutífero do fungo atinge seu tamanho máximo no 12º ao 14º dia após a emergência.
A fase de crescimento ativo das cápsulas de leite de açafrão começa após fortes e quentes chuvas de verão. Você pode procurar cogumelos jovens e pequenos no 5º ao 6º dia após a chuva e às vezes no 3º ao 4º dia.
Quando colher cogumelos com leite de açafrão
Você pode coletar cogumelos com leite de açafrão no verão e no outono. Normalmente, a temporada de produção de cápsulas de leite de açafrão é em agosto e setembro. A colheita de algumas variedades destes cogumelos, dependendo do clima, começa já em julho e termina antes das primeiras geadas de outono, no final de outubro-novembro.
A melhor hora para coletar é de manhã cedo, antes que o orvalho evapore. Cobrindo a tampa do cogumelo, ele se reflete nos raios solares e ajuda a chamar a atenção para ele.
Como encontrar cogumelo açafrão
As cápsulas de leite de açafrão raramente crescem uma de cada vez, muito mais frequentemente em grandes grupos. Tendo descoberto um cogumelo, você deve examinar cuidadosamente os arredores. Sempre haverá várias outras cópias por perto.
Acredita-se que grandes e fortes cápsulas de leite de açafrão podem ser encontradas no lado norte das árvores coníferas. Além disso, seu crescimento é indicado por cogumelos companheiros - boletos que crescem sob os pinheiros.
Você precisa caminhar pela floresta com cuidado, olhando para os pés. Alguns cogumelos crescem à vista de todos, enquanto outros podem se esconder na grama ou nas agulhas dos pinheiros. Para separá-lo, é conveniente usar um galho longo e reto. Pequenas colinas sob abetos ou pinheiros, bordas ensolaradas são os locais que são examinados primeiro em busca de cápsulas de leite de açafrão.
Existem muitas variedades destes cogumelos. A tabela traz algumas recomendações que o ajudarão a decidir sobre a escolha do local e da época de coleta das cápsulas de leite de açafrão:
Variedade | Característica | Onde isso cresce | Quando coletar |
Comum (real, pinho, delicadeza, pinho) | Cor vermelha brilhante e tampa manchada. | Em pinhais jovens: debaixo de pinheiros, ao longo das margens de clareiras, clareiras, em locais ensolarados, musgosos e relvados. | Meio do verão – início do outono. |
Abeto (verde) | Capa de leite menor que o açafrão-pinho, com polpa frágil e tampa de cor clara, sempre com cobertura verde-azulada. | Distribuído por toda parte em florestas de abetos e mistas e em plantações sob abetos. | Início de agosto - final de outubro. |
Vermelho | Cor avermelhada uniforme, as manchas no gorro são fracamente expressas, a perna tem uma leve camada pulverulenta, seu suco leitoso é quase cereja. | É encontrada nos Urais, na Sibéria, na parte europeia da Rússia e na montanhosa Crimeia, sob o pinheiro silvestre ou o pinheiro siberiano. | Julho - novembro. |
Semi-vermelho (vermelho pinho) | Uma característica distintiva é o suco leitoso de laranja, que escurece rapidamente para um tom vermelho escuro. As tampas dos cogumelos jovens são laranja, enquanto as dos adultos apresentam uma tonalidade esverdeada e um padrão em forma de círculos concêntricos pronunciados. | Na zona temperada em pinhais e pinhais mistos; considerado raro em alguns lugares. | Julho - outubro. |
Alpino (salmão) | Um chapéu grande com diâmetro de até 20 cm é laranja brilhante, a polpa é cor de salmão. | Florestas de abetos desde os Urais Ocidentais até o Norte da Europa. | Agosto – outubro. |
Finlandês (azul) | Quando cortado, fica azul com um rico tom de índigo. A cor exterior é acastanhada ou azeitona com tonalidade avermelhada, os pratos são laranja vivo. | Nas bordas e limites das clareiras de florestas de abetos no noroeste da Rússia e na Carélia. | Agosto – outubro. |
Japonês (abeto) | Cor pálida e micorriza apenas em abetos de folhas inteiras. | No Extremo Oriente, na China, no norte da Península Coreana, no Japão - nas florestas onde crescem abetos de folhas inteiras. | Setembro Outubro. |
Escuro | A tampa é cinza, com um leve tom laranja, as placas sob a tampa são laranja brilhante. Ao ser cortado, o suco leitoso muda de cor de cenoura para esverdeado. | Florestas de pinheiros e mistas na parte norte da Rússia. É considerado um cogumelo raro. | Agosto – outubro. |
Vinho | A cor do corpo frutífero varia do vermelho escuro ao lilás. Os espécimes jovens têm uma cor rica, enquanto os espécimes maduros têm uma cor clara. | A parte norte da zona temperada em florestas com pinheiro silvestre. O cogumelo é raro. | Julho - outubro. |
Um duplo mais perigoso é a serralha âmbar não comestível. Tem um odor desagradável e pungente. Tem uma perna mais longa, sem estreitar. A superfície deste cogumelo tem textura aveludada e é colorida em tons castanhos e rosa.
Como coletar adequadamente as cápsulas de leite de açafrão
Para coletar esses cogumelos em particular, você deve, sem desperdiçar esforços em outras variedades, procurar propositalmente os locais onde crescem ou podem crescer as cápsulas de leite de açafrão. Quando é encontrada uma área adequada, ela é inspecionada cuidadosamente, passo a passo, separando a grama e as agulhas de pinheiro com uma vara comprida.
Os cogumelos são colhidos com cápsulas de leite de açafrão de qualquer maneira conveniente. Eles podem ser cortados com uma faca, torcidos ou arrancados. Isso, ao contrário da crença popular, não afeta o micélio e a micorriza: para que o fungo pare de crescer no local habitual, é necessário derrubar a árvore e arrancar suas raízes.
O vídeo mostra claramente como você pode organizar a coleta de cápsulas de leite de açafrão na floresta:
Conclusão
Conhecer os sinais de crescimento das cápsulas de leite de açafrão permitirá encontrar rapidamente um local com muitos desses cogumelos. Para fazer isso, várias condições devem ser atendidas. Eles crescem sob árvores coníferas em florestas onde há um lago próximo. As cápsulas de leite de açafrão precisam de mais luz e solo que retenha a umidade. Mas tanto as áreas fortemente pantanosas quanto as secas não são adequadas para eles. Geralmente são coletados após a chuva - no verão ou início do outono.
