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Ryzhiki são um grupo de cogumelos comestíveis de composição rica e sabor excelente. Geralmente são coletados em florestas de coníferas, grama alta e clareiras. O cultivo de cápsulas de leite de açafrão também é possível no jardim. Existem características que são levadas em consideração durante o processo de criação. O micélio germina em substrato de coníferas. Os cogumelos precisam de calor, muita umidade e luz moderada.
É possível cultivar cápsulas de leite de açafrão no país?
A camelina é um cogumelo lamelar utilizado na culinária em todo o mundo. É caracterizada por um formato convexo da tampa, que com o tempo adquire formato de funil. Os espécimes jovens têm bordas curvas, mas gradualmente se endireitam. A perna é poderosa, de formato cilíndrico regular.
Várias variedades são encontradas na natureza: camelina comum, abeto, pinheiro, japonês, alpino. Todos eles têm diferentes habitats, tamanhos e cores. A cor da tampa pode ser amarelo rosa ou vermelho brilhante. A cor do caule costuma ser mais clara.
Na natureza, as cápsulas de leite de açafrão são encontradas em florestas de coníferas. Eles preferem áreas iluminadas: bordas de florestas, florestas jovens, colinas e beiras de caminhos.Desenvolvem-se melhor em solos arenosos e crescem em grupos nas florestas da região Central da Rússia, Sibéria, Urais e Extremo Oriente. Eles são coletados de junho a outubro.
Condições para o cultivo de cápsulas de leite de açafrão no jardim:
- sombra parcial clara;
- boa circulação de ar;
- solo úmido acidificado;
- sem estagnação de umidade.
Cultivar cápsulas de leite de açafrão em casa é quase impossível. Eles exigem certos indicadores de iluminação, umidade e composição do solo o mais próximo possível dos naturais. Se alguns fatores não corresponderem, a probabilidade de obtenção de uma colheita será significativamente reduzida.
Como cultivar cápsulas de leite de açafrão no jardim
Para cultivar cápsulas de leite de açafrão em uma parcela, você precisa concluir uma série de etapas. Primeiramente, é selecionado um local adequado para o micélio e preparado para o plantio. Então eles compram ou obtêm seu próprio micélio. Para se obter uma boa colheita, as plantações são cuidadas.
Seleção e preparação de um local de pouso
Para cultivar cápsulas de leite de açafrão em sua horta, elas devem ser devidamente preparadas. Locais ensolarados não são adequados para o plantio, nem sombra densa. A melhor opção é plantar o micélio próximo a um abeto ou pinheiro. O micélio entra em simbiose com árvores coníferas.
Se não houver pinheiros ou abetos nas proximidades, é recomendável preparar uma cama de coníferas. Para isso, são escavados 2 metros cúbicos da floresta. m de solo junto com agulhas caídas.
A composição do solo do local é analisada. Se o solo for neutro ou alcalino, deve ser acidificado. É melhor usar serragem de pinho ou serragem. Nesse substrato, o cultivo de cápsulas de leite de açafrão terá mais sucesso.
Plantar cogumelos requer composto. Qualquer solo pronto para plantas rico em turfa serve. O micélio se desenvolverá nele.Além disso, você precisará de musgo, folhas caídas e agulhas de pinheiro da floresta.
Semeadura
Para cultivar cápsulas de leite de açafrão, é necessário material de plantio. É obtido de uma das seguintes maneiras:
- eles coletam cogumelos na floresta e os processam;
- use micélio adquirido;
- o micélio é transferido junto com a camada superior do solo.
Para obter você mesmo o micélio, cogumelos velhos são coletados na floresta. Os gorros são cortados das pernas e depois divididos em pequenas partes. O material é seco, após o que se inicia o plantio. Mergulhar as tampas em água morna com açúcar ajudará a acelerar a germinação do micélio. Depois de um dia, a massa é amassada manualmente e utilizada para a semeadura.
A segunda maneira de cultivar cápsulas de leite de açafrão é comprar micélio pronto. Estão disponíveis para venda substratos prontos que não requerem preparação especial. Normalmente a embalagem é suficiente para plantar próximo a uma árvore.
Imediatamente antes do plantio, o material é embebido no estimulador de crescimento Baikal EM-1. Isso melhorará a germinação das cápsulas de leite de açafrão em 40 a 70%.
Para cultivar com sucesso as cápsulas de leite de açafrão, a semeadura é realizada de maio a outubro. O micélio não é plantado em solo congelado: isso levará à sua morte. Se houve geada recente, é melhor adiar os trabalhos até que o solo aqueça.
O procedimento para plantar cápsulas de leite de açafrão usando micélio preparado:
- Um buraco de qualquer formato é cuidadosamente cavado próximo à conífera selecionada. Seu volume deve ser de 2 a 3 litros. Tente não danificar as raízes da árvore. Eles recuam do tronco não mais que 2 m.
- 1 litro de água é colocado na reentrância. Está limpo de plantas e pedras.
- Quando a umidade é absorvida, o buraco é preenchido 1/3 com composto: solo de floresta de coníferas ou solo pronto.
- Em seguida, é colocado o micélio adquirido ou obtido de forma independente.
- O composto é novamente derramado por cima.
- O local de plantio é pulverizado com borrifador. Consumo de água – 1 litro por cada furo.
- O solo ao redor do micélio também é umedecido, mas pelo menos 1 balde de água é derramado.
- Folhas caídas, serapilheira e musgo são derramados por cima.
Um processo de cultivo mais trabalhoso é usar micélio da floresta. Na área onde crescem as cápsulas de leite de açafrão, é cavada uma camada de terra de 30x30 cm até uma profundidade de 25 cm.Durante a obra é importante não danificar a integridade do solo.
Primeiro é preparado um buraco no local, para onde o micélio escavado é imediatamente transferido. É melhor trabalhar de manhã ou à noite. O solo é então regado com água da chuva. A terra é movida sob as mesmas árvores sob as quais estava na floresta.
Cuidado
Camelinas crescem em condições de alta umidade. Em média, são regados todas as semanas. Se a precipitação ocorrer com frequência, não será necessária umidade adicional. Para cada micélio tome 3 litros de água. É melhor usar água da chuva. Não deixe o solo secar.
As cápsulas de leite de açafrão crescem em climas quentes e úmidos. Se houver seca ou onda de frio, despeja-se sobre o micélio húmus de até 15 cm de espessura.A camada de cobertura morta retém a umidade do solo e serve como isolamento adicional.
Na natureza, as cápsulas de leite de açafrão dispensam intervenção humana e não requerem fertilizantes. Isto se deve à presença de relações simbióticas na natureza. Ao cultivar cápsulas de leite de açafrão no país, é necessária fertilização.
Os minerais não são usados como fertilizantes. Seu excesso afeta negativamente o crescimento do micélio. É melhor usar estimulantes biológicos. Eles são um complexo de bactérias seguras para os humanos e o meio ambiente. Como resultado, é criado um ecossistema favorável para o desenvolvimento das cápsulas de leite de açafrão.
Bioestimulantes são adicionados na primavera para ativar o crescimento micelial. São utilizados os medicamentos Emistim, Biolan ou Stimpo. O produto selecionado é diluído em água até obter uma solução com concentração de 1%. Eles regam o local onde os cogumelos são plantados. O bioestimulador aumenta o rendimento das cápsulas de leite de açafrão, promove o crescimento do micélio, melhora a imunidade e inibe o desenvolvimento de mofo e fungos nocivos.
Os tratamentos são interrompidos após o aparecimento das primeiras cápsulas de leite de açafrão. Este micélio não requer alimentação adicional. Até o final da safra, as plantações são regadas regularmente.
Colheita
No cultivo de cápsulas de açafrão, a primeira colheita é obtida no ano seguinte. O período de frutificação é de 5 a 6 anos. Os cogumelos começam a ser colhidos em junho. Estas datas dependem das condições meteorológicas e das atividades preparatórias.
Para prolongar a vida do micélio, ele é regado com uma solução do medicamento Baikal EM-1. O produto contém bactérias benéficas que estabilizam o ambiente em que os cogumelos crescem. A regeneração das células e tecidos do micélio também melhora. Com a ajuda do estimulador Baikal EM-1, a frutificação das cápsulas de leite de açafrão aumenta para 8 anos.
Se a tecnologia de cultivo da camelina for seguida, são coletados de 5 a 15 exemplares de uma árvore por ano. É uma colheita pequena, mas suficiente para as necessidades pessoais. Portanto, esses cogumelos não são adequados para cultivo em escala industrial. A frutificação dura até setembro.
As tampas do leite de açafrão são removidas quando a tampa assume o formato de funil. Evite o amadurecimento excessivo dos corpos frutíferos. Se a colheita não for colhida a tempo, os corpos frutíferos se tornarão alimento para vermes. A perna é cuidadosamente cortada na base. Ao mesmo tempo, tentam não danificar o micélio.
As cápsulas de leite de açafrão têm uma ampla gama de aplicações.Eles são usados para decapagem e salga no inverno. Na culinária, são fervidos ou fritos na frigideira. Isso não requer processamento demorado: basta escaldar os corpos frutíferos com água fervente. Acompanha bem outros alimentos como acompanhamento ou salada, podendo também ser usado como camada de caçarola ou cozido em panelas
Conclusão
O cultivo de cápsulas de leite de açafrão em seu próprio terreno permitirá que você colha uma boa colheita de cogumelos. Ao mesmo tempo, é necessário proporcionar uma série de condições o mais próximas possível das naturais. Após a escolha do local, inicia-se o plantio. Durante o processo de cultivo, as cápsulas de leite de açafrão requerem cuidados mínimos. É dada especial atenção à umidade do solo.
