Kombuchá: benefícios e malefícios ao corpo humano, composição, teor calórico

As avaliações sobre as propriedades benéficas e contra-indicações do kombuchá são bastante ambíguas. A espécie causa muita polêmica e discussão quanto à sua origem. Na verdade, é um cruzamento entre uma bactéria e um fungo de levedura. É utilizado para fazer uma bebida refrescante com um agradável sabor amargo. Devido à sua rica composição vitamínica, é frequentemente utilizado para fins médicos.

O que é “kombuchá”

Kombuchá é uma simbiose saudável de fungos de levedura e bactérias de ácido acético. Externamente, lembra uma água-viva, por isso passou a ser chamada de medusomiceto. Outro nome comum para um medicamento é água-viva do chá. Foi descoberto pela primeira vez na China. Nos tempos antigos, o kombuchá era creditado com propriedades verdadeiramente curativas. As lendas chinesas dizem que o produto tornou as pessoas imortais. Foi trazido para o território russo após a Guerra Russo-Japonesa. Tornou-se difundido no tratamento da vesícula biliar, fígado e sistema digestivo.

O Kombuchá, cuja foto pode ser conferida abaixo, tem superfície lisa e brilhante. Na parte inferior é coberto por muitos fios ramificados. É graças a eles que o kombuchá consegue aumentar seu volume. O seu crescimento só pode ser limitado pelo tamanho dos pratos.

O medusomiceto é considerado uma das fontes mais ricas de vitamina B

Kombuchá – é uma planta ou um animal?

A dúvida mais comum diz respeito à origem do kombuchá. Não pode ser classificado como planta ou animal. É o resultado do cruzamento de bactérias e leveduras de ácido acético. Não existe na natureza viva. É cultivado artificialmente, principalmente para o preparo de uma bebida saudável.

Tipos de Kombuchá

Existem três variedades principais de água-viva do chá, que diferem em aparência e propriedades. Esses incluem:

• kombuchá de leite;
  
  

  Distingue-se pelo aroma de kefir e sabor específico

• kombuchá;
  
  

  Na China é considerado o elixir da imortalidade.

• Arroz do mar indiano
  
  

  A bebida feita com ele tem efeito diurético

O cogumelo do leite distingue-se pelo seu abundante conteúdo de lactobacilos, ácidos graxos e levedura láctica. Tem um efeito benéfico no funcionamento do trato digestivo. Kombuchá é considerada uma variedade clássica de água-viva de chá. Tem efeito tônico e repõe o suprimento de vitaminas e microelementos. O arroz marinho indiano recebe esse nome devido à sua semelhança com grãos de arroz. Contém muitos ácidos orgânicos e taninos. Uma bebida preparada a partir dela produz um poderoso efeito imunoestimulante.

Para que serve o Kombuchá?

As propriedades benéficas do kombuchá para o corpo não são conhecidas por todos. A partir dela é preparada uma bebida para matar a sede com composição vitamínica. Não só reduz a necessidade de líquidos por muito tempo, mas também ajuda a lidar com uma série de doenças. Os defensores da medicina alternativa usam-no como um remédio universal.

Em que consiste o kombuchá?

O Kombuchá consiste em dois componentes principais - ficobionte e micobionte. É fermentado antes de usar.Durante este processo, o nível de pH diminui. Ao mesmo tempo, o volume de etanol cresce.

Qual é o gosto do kombuchá?

A utilidade do kombuchá está longe de ser a única vantagem. A bebida preparada a partir dela é valorizada pelo seu sabor único. Ao mesmo tempo, lembra kvass e limonada. Possui um agradável final de boca ácido e notas de fermento. Quanto mais antiga for a infusão, mais ácido será o seu sabor.

É possível comer kombuchá

Não é costume consumir o kombuchá em sua forma pura. Se entrar acidentalmente no corpo em pequenas quantidades, não haverá danos. Comer grandes doses do cogumelo pode causar indigestão.

Kombuchá pode ser facilmente cultivado em casa

O valor e a composição do kombuchá

As propriedades benéficas do kombuchá para o corpo são explicadas pela sua rica composição. De particular importância são as enzimas que participam dos processos vitais do corpo. À medida que a água-viva do chá cresce, ela acumula um antibiótico natural. Sua presença permite que o produto seja utilizado no combate a processos inflamatórios. Devido ao seu conteúdo bacteriano, é frequentemente utilizado para estabilizar a microflora intestinal.

Kombuchá contém os seguintes componentes:

• taninos;
• clorofila;
• cafeína;
• vitaminas dos grupos B, C, D e PP;
• ácido graxo;
• ácidos orgânicos naturais;
• medusina;
• etanol.

Conteúdo de vitaminas no kombuchá

A composição química dos medusomicetos inclui muitas vitaminas necessárias à saúde. Acredita-se que beber 100 ml de bebida de cogumelo diariamente ajuda a atender às necessidades diárias de vitaminas D e B12 do corpo.

Quantas calorias tem o kombuchá?

Outra vantagem significativa da bebida é o seu baixo teor calórico. Por 100 g são 32 kcal. O valor nutricional:

• proteínas – 2,6 g;
• gorduras – 0g;
• carboidratos – 8,2 g.

Kombuchá alcaliniza ou acidifica o corpo

Um dos principais indicadores de saúde é o nível de pH. Reflete o grau de acidez no trato digestivo. Normalmente, este indicador deve ser neutro. Para as pessoas que monitoram a microflora do seu corpo, é muito importante como o kombuchá o afeta. Especialistas dizem que alcaliniza o corpo.

Com quais doenças o kombuchá ajuda?

As propriedades benéficas e os usos do kombuchá são imperdíveis. Esta informação permite que você entenda contra quais doenças os medusomicetos podem ser usados. O alcance de sua aplicação é bastante amplo. Em primeiro lugar, afeta o funcionamento do sistema digestivo.

Também é usado para tratar as seguintes doenças:

• tuberculose;
• doenças do aparelho geniturinário;
• gastrite e pancreatite;
• doenças dos órgãos otorrinolaringológicos;
• diabetes;
• exaustão física;
• imunodeficiência;
• formações malignas;
• envenenamento tóxico;
• aterosclerose e hipertensão;
• doenças fúngicas.

Quais são os benefícios do kombuchá para o corpo humano?

Devido ao conteúdo de muitos componentes úteis, o kombuchá ajuda a eliminar processos patológicos no corpo. Quando usado corretamente, pode até normalizar os níveis de colesterol e pressão arterial. Em alguns casos, é usado como parte de uma terapia combinada.

No caso de doenças crônicas graves, a possibilidade de uso do medicamento deve ser verificada com um médico.

Quais são os benefícios do kombuchá para o corpo da mulher?

Uma bebida segura e saborosa à base de medusomicetos é frequentemente usada durante a gravidez e no período de preparação. É capaz de lidar com aftas, que ocorre sob a influência do aumento da produção de progesterona. A água-viva do chá não é menos eficaz no combate a problemas cosméticos. A infusão curativa é adicionada a máscaras, tônicos e cremes. Os benefícios do kombuchá para o corpo da mulher são os seguintes:

• fortalecimento de cabelos e unhas;
• melhora da microflora vaginal;
• reposição de ácido fólico durante a gravidez;
• perda de peso;
• livrar-se da caspa;
• regulação do ciclo menstrual.

Propriedades benéficas do kombuchá para homens

Os homens tomam uma bebida à base de kombuchá para melhorar o funcionamento da próstata. Além disso, acredita-se que os medusomicetos melhorem significativamente o processo de produção de fluido seminal. Para os homens que praticam exercícios, o kombuchá é benéfico devido à sua capacidade de construir massa muscular. Isto é devido ao rico conteúdo de aminoácidos.

Os benefícios do kombuchá para crianças

As propriedades curativas do kombuchá permitem que ele seja utilizado inclusive no combate a doenças infantis. Atua como uma excelente alternativa aos sucos e refrigerantes embalados. Ao mesmo tempo, a bebida tem um efeito positivo no funcionamento do trato gastrointestinal e um efeito estimulante no sistema imunológico.

O uso do kombuchá na medicina popular

Avaliações de médicos indicam benefícios bastante tangíveis do kombuchá para o corpo.Portanto, o produto é amplamente utilizado na medicina popular. É combinado com outros componentes medicinais ou utilizado como medicamento independente.

É possível beber kombuchá se você tiver câncer?

Não há efeitos negativos do kombuchá no corpo de pessoas com câncer. Pelo contrário, a bebida ajuda a enfrentar a doença e seus sintomas. O uso do chá de água-viva ajuda a remover toxinas e resíduos do corpo. Devido ao seu conteúdo ácido, limpa o corpo de micróbios que contêm alcalóides.

Medusomiceto requer cuidados especiais

Você pode beber kombuchá se tiver azia?

Pessoas que sofrem de acidez estomacal elevada não são recomendadas para tomar kombuchá. Não só não alivia a azia, como também pode agravar o problema. Os especialistas aconselham o uso de medicamentos especializados.

O kombuchá é bom para o fígado?

O fígado é um órgão vital que participa do processo de filtragem de substâncias externas que entram no corpo. O Kombuchá é frequentemente usado para limpá-lo. Aumenta o fornecimento de glutationa, que ajuda o corpo a lidar com os radicais livres. Além disso, aumenta a oferta de lipoproteínas de alta densidade, reduzindo a absorção de colesterol. Para doenças hepáticas, os médicos recomendam tomar o kombuchá junto com outros medicamentos.

O kombuchá é bom para ressacas?

A ressaca é acompanhada por uma sensação de fraqueza e náusea. Esses sintomas surgem devido ao entupimento do corpo com toxinas que se formam como resultado da degradação do álcool etílico. Os medusomicetos permitem removê-los rapidamente do corpo, melhorando assim o bem-estar da pessoa.Durante a ressaca, é recomendável beber a bebida em grandes quantidades.

Kombuchá para fungos nas unhas

As propriedades anti-sépticas e regeneradoras permitem o uso do kombuchá contra fungos nas unhas. A infusão é administrada por via oral, 1 colher de sopa. por dia durante uma semana. Além disso, limpe a superfície da unha com a infusão pelo menos duas vezes ao dia.

Os benefícios do kombuchá para o intestino

Para doenças intestinais, uma infusão de medusomicetos ajuda a lidar com as sensações dolorosas e a normalizar a microflora intestinal. A bebida é consumida em ½ colher de sopa. três vezes ao dia. A duração do tratamento é de sete dias. Além disso, você deve seguir a dieta prescrita pelo seu médico.

Para artrite

A artrite é acompanhada por dores desagradáveis ​​nas articulações. Para lidar com isso, costuma-se usar uma infusão de chá de água-viva. É preparado de acordo com o seguinte esquema:

1. O Kombuchá é colocado em uma grande jarra de vidro.
2. É servido com folhas de chá íngremes por cima.
3. O recipiente é colocado em local escuro e quente por cinco dias.
4. Após a infusão, a bebida é tomada meio copo três vezes ao dia.

Uma infusão saudável pode ser uma excelente alternativa ao kvass

Para dor de garganta

Para dor de garganta, um remédio à base de chá de água-viva é usado para enxaguar. Isso ajuda a lidar com a dor e a matar os patógenos. Enxágue 5 a 6 vezes ao dia durante 7 a 10 dias.

Para disbacteriose

Uma bebida à base de medusomicetos é considerada extremamente útil para a disbiose intestinal. Ajuda a restaurar a composição da microflora e alivia desconfortos na região abdominal. Recomenda-se tomar a infusão três vezes ao dia, ½ colher de sopa. Tomar 15 minutos após as refeições.

Para psoríase

A psoríase é uma doença de pele acompanhada pelo aparecimento de muitas manchas escamosas. Para eliminá-lo, praticam banhos com adição de infusão de kombuchá. Para um banho você precisará de 3 colheres de sopa. Infusão de 30 dias. Você deve tomar banho medicinal por pelo menos 15 minutos. O curso inclui 10 procedimentos.

A água do banho deve estar quente o suficiente

Para tireóide

O efeito positivo do kombuchá na glândula tireóide se deve à sua capacidade de acelerar o processo de absorção do iodo. Portanto, durante o tratamento com uma bebida curativa, deve-se seguir uma dieta especial. Envolve a introdução de peixes, algas marinhas, outros frutos do mar e nozes na dieta. Medusomicetos tomam 1 colher de sopa. por dia durante 10 dias.

Para colelitíase

Água-viva de chá também pode ser usada se você tiver pedras no pâncreas. A bebida melhora o peristaltismo e elimina a microflora patogênica. É tomado meio copo a cada três horas com o estômago vazio. A duração do tratamento depende da forma da doença.

Para prostatite

A bebida kombuchá, destinada ao tratamento da prostatite, não é feita com chá, mas com kvass. A duração da infusão é de quatro dias. A bebida finalizada é tomada 100 ml antes de cada refeição (cerca de quatro vezes ao dia). O curso geral do tratamento é de três meses.

Para preparar e armazenar a bebida, utilize apenas recipientes de vidro.

Para urolitíase

Os medusomicetos são frequentemente usados ​​​​para urolitíase. Ajuda a lidar com o inchaço e interrompe o processo inflamatório nos rins. Isso permite normalizar a micção e eliminar desconfortos na região lombar. Medusomiceto é infundido com adição de seda de milho.O produto resultante é tomado 1 colher de sopa. 30 minutos antes das refeições. Recomenda-se beber no máximo 1 litro por dia.

Não é recomendado deixar a bebida em altas temperaturas por muito tempo

Para doenças renais

Kombuchá tem um leve efeito diurético. Por isso, é utilizado no tratamento de patologias renais. Para preparar o medicamento você precisará de:

• 1 colher de chá. botões de bétula;
• 1 Colher de Sopa. Infusão de Kombuchá;
• 1 colher de chá. Rosa Mosqueta;
• 1 colher de chá. mirtilos.

Processo de cozimento:

1. Todos os componentes, exceto a infusão de cogumelos, são colocados em um recipiente separado e despejados em água fervente. Eles são infundidos sob a tampa por 4-5 horas.
2. A infusão resultante é resfriada e misturada com kombuchá.
3. A composição resultante é tomada 30 minutos antes das refeições.

É melhor coar a infusão saudável antes de tomá-la

Em caso de envenenamento

Em caso de envenenamento, nota-se a escória do corpo. Uma infusão medicinal à base de chá de água-viva ajuda a eliminar toxinas sem causar efeitos colaterais. Beba o remédio 1 colher de sopa. 4-5 vezes ao dia. Durante este período, é aconselhável não ingerir alimentos pesados ​​para o corpo.

De parasitas

O extrato de medusomiceto é frequentemente usado para prevenir doenças parasitárias. Basta beber 1 colher de sopa. infusão por dia. Na presença de parasitas, nem sempre é eficaz.

Para um resfriado

A composição vitamínica da bebida estimula o funcionamento do sistema imunológico. Graças a isso, o remédio combate eficazmente resfriados e gripes. A bebida é tomada 150 ml três vezes ao dia. Tome meia hora antes das refeições.

Para anemia

O medusomiceto é um excelente remédio no tratamento de doenças do aparelho circulatório, principalmente anemia. O produto permite repor o suprimento de ferro, melhorando assim o seu bem-estar.Para preparar a composição curativa você precisa de:

• 200 ml de suco de beterraba;
• 150 ml de infusão de kombuchá.

Processo de cozimento:

1. Os componentes são misturados e colocados em um recipiente escuro.
2. A bebida pode fermentar por algumas horas.
3. Tomar 50 ml quatro vezes ao dia.

O suco de beterraba deixará a bebida avermelhada.

Regras para tratamento com kombuchá

Para enfrentar a doença para sempre, é necessário levar em consideração as propriedades benéficas e prejudiciais do kombuchá. É igualmente importante estudar detalhadamente o esquema da sua aplicação. Não é aconselhável consumir mais de 1 litro por dia. Uma overdose pode causar problemas digestivos. A duração ideal do tratamento é de 20 a 30 dias.

Tratamento de varizes com kombuchá

As veias varicosas são acompanhadas por um estreitamento pronunciado dos vasos sanguíneos. A doença ocorre devido à microcirculação sanguínea prejudicada e alterações na estrutura das paredes vasculares. A infusão de medusomiceto normaliza o fluxo sanguíneo e alivia o desconforto.

Componentes:

• 1 Colher de Sopa. infusão de chá de água-viva;
• 1 Colher de Sopa. eu. urtiga;
• 2 colheres de sopa. eu. casca de espinheiro;
• 2 colheres de sopa. eu. orégano.

Processo de cozimento:

1. As ervas são misturadas em um recipiente separado e enchidas com água quente.
2. Após quatro horas de infusão, a composição resultante é misturada com a infusão de cogumelos.
3. O medicamento finalizado deve ser tomado 100 ml três vezes ao dia.

As áreas escurecidas do kombuchá devem ser removidas

Tratamento de verrugas e feridas

Para lesões cutâneas, é praticado o método transdérmico de uso da infusão. Um pequeno pedaço de pano é umedecido e aplicado na área problemática. Você também pode proteger uma compressa útil com um curativo. Após 15 minutos é melhor retirá-lo. O curso de tratamento inclui sete procedimentos.

Compressas com medusomicetos têm efeito refrescante

Tratamento de esporão de calcanhar com kombuchá

Componentes:

• 4 colheres de sopa. eu. água;
• uma pequena fatia de kombuchá;
• 1 Colher de Sopa. eu. refrigerante

Processo de cozimento:

1. O refrigerante é diluído em água quente e, em seguida, a solução resultante é despejada em uma bacia. É necessário vaporizar a superfície dos pés.
2. Após o procedimento, o kombuchá é aplicado na área problemática e fixado com um curativo.
3. Depois de quatro horas, tudo pode ser removido.
4. Para eliminar o esporão, serão necessários pelo menos 10 procedimentos.

Kombuchá usado deve ser descartado

Tratamento de doenças da coluna com kombuchá

Para doenças da coluna, é usada uma tintura alcoólica à base de medusomicetos. A infusão é misturada com álcool na mesma proporção. O líquido resultante é esfregado na coluna todos os dias antes de ir para a cama.

Tratamento de unhas encravadas

No tratamento de unhas encravadas, recomenda-se tomar banho com adição de infusão de kombuchá. 1 colher de sopa é suficiente para um procedimento. beba e 1 colher de chá. sal marinho. A duração é de 15 a 20 minutos. Pode ser combinado com outros métodos de tratamento de unhas encravadas.

Em casos avançados, as unhas encravadas são tratadas cirurgicamente

Uso do kombuchá na culinária

Devido ao seu alto teor de ácido, o kombuchá era utilizado para fazer vinagre. Tornou-se difundido na culinária. Uma infusão à base de chá de água-viva e chá preto é frequentemente usada como bebida refrescante.

O chá é bom para perder peso?

Devido à sua rica composição e baixo teor calórico, a infusão de medusomiceto é frequentemente utilizada para perda de peso. Alivia o inchaço e estimula o metabolismo.Para perder peso, a infusão de medusomicetos substitui completamente as bebidas habituais. No total, leva de 3 a 4 semanas.

Quem não deve beber kombuchá: restrições e contra-indicações

Apesar das muitas propriedades benéficas, é estritamente proibido tomar o medicamento de forma descontrolada. Isto pode levar a problemas de saúde.

Kombuchá é contraindicado nos seguintes casos:

• hipotensão;
• gota;
• úlcera péptica;
• acidez estomacal elevada;
• indigestão;
• doenças fúngicas.

Caso ocorra diarreia e aumento da formação de gases, é aconselhável evitar o uso do medusomiceto. Mulheres grávidas e lactantes também devem ter cautela.

Você pode ser alérgico ao kombuchá?

Avaliações de médicos indicam que o kombuchá pode ser benéfico e prejudicial. Em casos raros, desenvolve-se uma reação alérgica. É caracterizada por erupções cutâneas e coceira.

É possível ser envenenado pelo kombuchá?

O consumo excessivo de infusão de medusomiceto pode causar sintomas de intoxicação alimentar. Contém substâncias tóxicas que em grandes quantidades podem causar danos irreparáveis ​​à saúde. Portanto, é importante dosar rigorosamente a bebida.

Conclusão

Avaliações sobre as propriedades benéficas e contra-indicações do kombuchá indicam a necessidade de sua presença na dieta alimentar. Mas deve ser usado com extrema cautela. Se usado incorretamente, pode provocar reações indesejadas.

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