Contente
- 1 Existem cogumelos porcini na região de Leningrado
- 2 Tipos de cogumelos porcini na região de Leningrado
- 3 Quando colher cogumelos porcini na região de Leningrado
- 4 Onde os cogumelos porcini crescem na região de Leningrado
- 5 Regras para coleta de cogumelos porcini na região de Leningrado
- 6 Quanto tempo dura a temporada de cogumelos porcini na região de Leningrado?
- 7 Conselhos de catadores de cogumelos experientes
- 8 Conclusão
Final do verão, início do outono é a época da colheita da floresta. Os cogumelos Porcini na região de Leningrado começam a aparecer em julho. Você pode encontrá-los em matagais e florestas de pinheiros. Antes de partir para uma caçada tranquila, é importante estudar os locais onde o boleto é especialmente comum.
Existem cogumelos porcini na região de Leningrado
Em 2019, o primeiro boleto apareceu nas proximidades de São Petersburgo, em junho, o que não poderia deixar de agradar aos amantes da caça tranquila. As florestas localizadas ao redor da capital do norte são famosas pela abundância de cogumelos comestíveis.
A frutificação branca geralmente atinge o pico em agosto-setembro. Nas florestas caducifólias da região de Leningrado, suas numerosas aparições são observadas nesta temporada.
Tipos de cogumelos porcini na região de Leningrado
Nas florestas caducifólias e mistas da periferia da capital nortenha, encontram-se o cogumelo boleto original, o cogumelo porcini e diversas de suas variedades.Eles são fáceis de distinguir uns dos outros pela aparência.
Boleto - cogumelo branco
É um basidiomiceto grande e maciço, o diâmetro do gorro pode chegar a 30 cm, em média seu tamanho não ultrapassa 10 cm e é de cor marrom escuro ou bordô. A forma é convexa.
A perna é grossa, em forma de barril, carnuda, seu comprimento pode chegar a 20 cm, a polpa é densa, suculenta, carnuda, com cheiro característico de cogumelo.
Cogumelo de carvalho branco
A grande calota esférica cresce até 25 cm de diâmetro e sua cor pode assumir qualquer tom de marrom - do claro ao escuro. No tempo seco, uma malha característica aparece na superfície da tampa.
A perna é em forma de taco ou cilíndrica, coberta por uma rede de fissuras superficiais. Sua cor é nogueira clara.
Cogumelo de pinheiro branco
Ele difere de seu irmão mais velho com uma tampa marrom-avermelhada brilhante ou escura, cor de vinho. Sua superfície é solta e irregular.
A perna é grossa, carnuda, muito mais leve que o gorro. A pele é coberta por uma malha vermelha.
Cogumelo porcini abeto
Distingue-se pelo seu grande tamanho e pela tampa convexa castanha escura. Seu diâmetro pode ultrapassar 25 cm e o peso de alguns exemplares chega a 4 kg.
A perna é grande e forte, em forma de barril. Sua circunferência é de no mínimo 10 cm e a cor é marrom cremosa, com leve tom avermelhado. A superfície é coberta por um padrão de malha.
Cogumelo de bétula branca
A espécie é muito difundida nas florestas da região de Leningrado, seu nome popular é spiker. É uma variedade de branco. O chapéu não ultrapassa 15 cm de diâmetro, seu formato é plano e espalhado. A cor é branca com um leve tom bege ou amarelo.
A perna cresce em forma de barril, o comprimento não ultrapassa os 10 cm.Sua cor é branca com um leve tom marrom, na parte superior você pode ver uma malha fina.
Quando colher cogumelos porcini na região de Leningrado
Pequenas cápsulas de cogumelos boletus jovens de todos os tipos podem ser vistas já no final de maio, após as primeiras fortes chuvas. Mas estes são poucos exemplares isolados. Os colhedores de cogumelos observam a sua frutificação abundante já no final de julho. Mas para a verdadeira colheita dos cogumelos porcini eles vão para a floresta em agosto, início de setembro. Este período é o pico de sua frutificação.
Onde os cogumelos porcini crescem na região de Leningrado
As florestas caducifólias e mistas da capital do norte são ricas em cogumelos boletus de todos os tipos. Eles preferem solos argilosos e arenosos soltos com boa drenagem. Você pode encontrá-los sob árvores decíduas: carvalhos, bétulas, álamos e, menos frequentemente, sob pinheiros. No mapa, nota-se a presença de cogumelos porcini na região de Leningrado em seus diversos distritos.
Áreas de cultivo de boletos:
- Volkhovsky;
- Luzhsky;
- Distrito de Lyudeynopolsky, vila de Alekhovshchina;
- Kirovsky;
- Lomonosovsky;
- Tosnenski;
- Novo Devyatkino;
- Sinyavino;
- Distrito de Vyborg;
- Gatchina.
O boleto é considerado o achado mais valioso de um colhedor de cogumelos. Encontrá-lo não será difícil, focando nos supostos habitats da espécie.
Regras para coleta de cogumelos porcini na região de Leningrado
Ao lado do cogumelo boleto, podem crescer cogumelos biliares e satânicos - duplos com os quais você deve tomar cuidado. Este último tem formato semelhante ao branco e é a sua variedade. Você pode reconhecer as espécies venenosas pela cor vermelha da camada tubular e das pernas. Quando cortada, a polpa do cogumelo satânico fica azul.
O cogumelo satânico é um dos duplos perigosos do branco
O cogumelo da galha (gorchak) é de cor marrom claro, sua camada tubular é inicialmente branca, tornando-se posteriormente cinza.Quando danificada, a polpa fica rosada.
Gorchak se distingue por sua cor e camada tubular branca
É melhor que os colhedores de cogumelos novatos levem consigo um amigo mais experiente que lhes ensine como distinguir um cogumelo venenoso de um espécime valioso.
Depois de uma chuva e trovoada, numa manhã de nevoeiro partiram para recolher a colheita florestal. Durante os períodos de alta umidade, os cogumelos boletus não são encontrados sob as árvores, mas em clareiras e clareiras bem iluminadas.
Durante os períodos de seca, o cogumelo porcini se esconde sob a copa de um carvalho na grama espessa.
As primeiras geadas não assustam o boleto, ele mantém o aroma e o sabor agradável.
Outras recomendações para a coleta de cogumelos boletos na região de Leningrado:
- Os cogumelos Porcini começam a eclodir durante o período de maturação do centeio.
- O cogumelo da região de Leningrado costuma crescer próximo aos cogumelos, na hora da coleta eles são guiados por essa característica.
- Eles chegam à floresta antes do nascer do sol - as cápsulas dos cogumelos porcini são claramente visíveis aos primeiros raios de sol.
- É bom levar consigo um bastão longo e forte para que você possa varrer as folhas sem se curvar novamente.
- Eles se movem lentamente pela floresta, examinando cuidadosamente o solo sob seus pés.
- Eles ficam especialmente bem em solos arenosos e argilosos - este é o habitat do boleto.
- O cogumelo porcini é cortado no próprio micélio ou torcido, e o corte é limpo de folhas e terra.
- O corpo do fruto é colocado no cesto com a tampa voltada para baixo.
- Espécimes com haste longa são virados de lado.
- Apenas espécimes maduros sem vermes e loque são coletados.
Quanto tempo dura a temporada de cogumelos porcini na região de Leningrado?
A temporada dos cogumelos nem sempre chega dentro do prazo claramente definido. Tudo depende das condições meteorológicas na região de Leningrado.Se a primavera for quente e chuvosa, a colheita começa no início de junho. A temporada termina no final de setembro ou início de outubro. Em média, a temporada de cogumelos na região de Leningrado dura de 3 a 4 meses.
O corpo frutífero do cogumelo porcini cresce de 6 a 9 dias no verão e de 9 a 15 no outono.No outono, há maior chance de coletar exemplares frescos e não muito maduros.
Conselhos de catadores de cogumelos experientes
A primeira e principal recomendação é consumir apenas o cogumelo no qual você tem 100% de confiança. Espécies desconhecidas encontradas pela primeira vez são deixadas onde crescem.
Outras dicas úteis:
- Ideal para coletar e comer é um exemplar cujo diâmetro da tampa não ultrapasse 4 cm.
Boleto jovem
- A parte superior do corpo frutífero é examinada com especial cuidado, é onde aparecem os vermes.
- Se você encontrar um cogumelo porcini grande, bonito, mas com vermes, ele será deixado na floresta. Comer tais espécimes é estritamente proibido. Esta regra também se aplica a corpos de frutificação estragados e muito maduros.
- É proibido provar polpa de cogumelo cru.
- O corpo frutífero, cujo caule é espesso na base, mas oco por dentro, não é consumido. Para fazer isso, ele é cortado o mais próximo possível do solo para verificar se há vazios.
- Os corpos frutíferos coletados são limpos e processados no mesmo dia (em até 10 horas), pois não ficam muito tempo armazenados em temperatura ambiente e na geladeira perdem grande parte de suas propriedades benéficas.
É importante que os amantes iniciantes da caça tranquila na região de Leningrado ouçam os conselhos de catadores de cogumelos experientes. Dessa forma, a colheita da colheita florestal não causará problemas, e apenas exemplares valiosos e saborosos irão parar na cesta de cogumelos.
Conclusão
Os cogumelos Porcini na região de Leningrado são comuns em florestas decíduas, mistas e de coníferas.Algumas áreas da região são especialmente ricas nestes valiosos representantes do reino florestal. O ano de 2019 foi marcado por uma rica colheita precoce de cogumelos boletos, que podem ser colhidos antes do início das primeiras geadas.
