Contente
- 1 Como cozinhar deliciosamente cogumelos ostra com creme de leite
- 2 Receitas de cogumelos ostra com creme de leite
- 2.1 Cogumelos ostra fritos com cebola e creme de leite
- 2.2 Cogumelos ostra em creme de leite com queijo
- 2.3 Cogumelos ostra com carne em creme de leite
- 2.4 Cogumelos ostra em creme de leite com alho
- 2.5 Cogumelos ostra fritos com batatas em creme de leite
- 2.6 Cogumelos ostra estufados em creme de leite com lula
- 3 Conteúdo calórico de cogumelos ostra fritos em creme de leite
- 4 Conclusão
Cogumelos ostra com creme de leite são um prato popular apreciado pelas donas de casa. Os cogumelos são por vezes utilizados para substituir a carne, satisfazem bem a fome, são saborosos e contêm muitas substâncias úteis. Dependendo da receita, você pode preparar um acompanhamento ou prato principal. Seu conteúdo calórico depende em grande parte de componentes adicionais, uma vez que o valor energético dos próprios cogumelos ostra é pequeno. Eles contêm apenas 33 kcal por 100 g de produto.
Cozinhar cogumelos ostra com creme de leite muito rapidamente
Como cozinhar deliciosamente cogumelos ostra com creme de leite
Os cogumelos ostra combinam bem com produtos lácteos fermentados. É difícil estragar um prato destes, o principal é não esquecê-lo no fogão e que os ingredientes sejam frescos. Ainda assim, diferentes tipos de processamento culinário possuem características próprias.
Como cozinhar cogumelos ostra em uma frigideira com creme de leite
É fácil fritar cogumelos ostra com cebola e creme de leite.Os cogumelos são lavados, limpos de resíduos de micélio, as partes danificadas são removidas e cortadas conforme indicado na receita. Numa frigideira aqueça a gordura, frite primeiro levemente as cebolas e outras raízes e depois acrescente os cogumelos. Eles contêm muita água. Quando a umidade evaporar, adicione creme de leite e temperos. Aqueça por mais 5 a 20 minutos. Se a receita contiver carne, batata ou outros vegetais, frite-os primeiro separadamente ou aumente o tempo de cozimento.
Como cozinhar cogumelos ostra com creme de leite no forno
Os cogumelos são cozidos no forno. Eles podem ser pré-fritos ou colocados imediatamente na frigideira. As cebolas e as raízes são colocadas no fundo, os cogumelos por cima e o creme de leite com especiarias e sal é derramado por cima. Coloque no forno. Você pode polvilhar queijo duro ralado por cima. Normalmente, o tratamento térmico dura de 40 minutos a 1 hora.
Como fritar cogumelos ostra com creme de leite em uma panela elétrica
Uma multicooker é uma grande ajuda para donas de casa ocupadas. Você só precisa ficar de olho na comida enquanto ela frita. Em seguida, ligam o modo “Extinção” ou “Assar” e, após o sinal, retiram o prato pronto.
Receitas de cogumelos ostra com creme de leite
Existem tantas maneiras de preparar cogumelos com creme de leite que qualquer dona de casa pode escolher facilmente a receita adequada. O sabor é regulado por ingredientes adicionais - carne, queijo, especiarias ou vegetais.
Alho e pimenta moída combinam melhor com cogumelos; são considerados temperos universais para cogumelos ostra. Noz-moscada, ervas da Provença e alecrim são usados em pequenas quantidades. Recomenda-se adicionar orégano aos pratos que serão servidos frios.
Endro e salsa são verduras adequadas. O coentro deve ser usado com cuidado, pois seu aroma é muito forte e nem todo mundo gosta.
Cogumelos ostra fritos com cebola e creme de leite
Esta receita simples permite cozinhar deliciosamente cogumelos ostra com creme de leite. E embora demore algum tempo longe da anfitriã, não exigirá nenhuma habilidade especial. O prato pode ser servido como prato principal ou acompanhado de batatas, cereais e massas.
Ingredientes:
- cogumelos ostra – 0,5 kg;
- cebola – 2 cabeças;
- farinha – 2 colheres de sopa. eu.;
- creme de leite – 1 copo;
- água – 0,5 xícara;
- gordura para fritar.
Preparação:
- A cebola é descascada, picada e frita até ficar transparente. Adicione a farinha, refogue até dourar.
- Separadamente, misture o creme de leite com água até ficar homogêneo e adicione sal. Aqueça e junte à cebola e à farinha. Deixe ferver e reserve.
- Os cogumelos preparados são fritos até que a umidade evapore.
- Preencha com molho. Asse em forno médio por 20 minutos.
Cogumelos ostra em creme de leite com queijo
A receita de cogumelos ostra fritos com cebola e creme de leite pode ser melhorada adicionando queijo. É preciso pegar um sólido - o derretido não se dissolve bem, formando fios de borracha. O prato acabado parece pouco apetitoso e é difícil de repartir.
Ingredientes:
- cogumelos ostra – 0,5 kg;
- cebola – 1 cabeça;
- creme de leite – 2/3 xícara;
- manteiga – 2 colheres de sopa. eu.;
- queijo duro ralado – 2 colheres de sopa. eu.;
- 1 gema de ovo;
- sal;
- pimenta;
- aneto.
Preparação:
- A cebola é descascada e cortada em rodelas. Frite na manteiga.
- Os cogumelos preparados são cortados em tiras. Combine com cebola, adicione pimenta e sal. Cozinhe até que a umidade evapore.
- Gema de ovo batida, queijo e endro picado são adicionados ao creme de leite. Despeje na panela e cozinhe por 10 minutos.
Cogumelos ostra com carne em creme de leite
Carne de porco combina bem com cogumelos. Só o prato acabará sendo rico em calorias e bastante pesado.Deve ser consumido pela manhã, apesar de o leite fermentado melhorar o processo de digestão.
As donas de casa ocupadas são aconselhadas a preparar o prato em panela elétrica. A carne de cogumelo ostra e os cogumelos com creme de leite na frigideira requerem atenção constante, mas desta forma você pode definir o modo desejado e esquecer de fritar até o sinal sonoro.
Ingredientes:
- carne de porco – 0,8kg;
- cogumelos ostra – 0,5 kg;
- cebola – 3 cabeças;
- creme de leite – 400 g;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.;
- sal;
- especiarias.
Preparação:
- Despeje o óleo na tigela multicooker e adicione a carne de porco picada. Ligue o modo “Fritar” e vire constantemente os pedaços com uma espátula especial.
- Assim que a carne de porco estiver levemente dourada, adicione sal, cebola, cogumelos picados grosseiramente e temperos.
- Despeje o creme de leite. Ligue o modo “Assar” ou “Estufar” por 1 hora.
- Após este tempo, retire e experimente um pedaço de carne. Se tiver sido picado muito grande e ainda não estiver pronto, cozinhe por mais 20-30 minutos.
Cogumelos ostra em creme de leite com alho
Se você refogar cogumelos ostra em creme de leite e alho, o sabor ficará mais rico. Este prato será um bom lanche, mas não é recomendado para pessoas com doenças gastrointestinais.
Ingredientes:
- cogumelos ostra – 250 g;
- creme de leite – 0,5 xícara;
- alho – 2 dentes;
- sal;
- gordura para fritar.
Preparação:
- Os cogumelos são cortados em tiras. Frite até que o excesso de umidade evapore.
- O creme de leite é salgado e combinado com o alho passado na prensa. Mexa bem e regue com os cogumelos.
- Cozinhe coberto por 10-15 minutos. Sirva com batatas fritas ou purê de batatas.
Cogumelos ostra fritos com batatas em creme de leite
Cogumelos combinam muito bem com batatas.Algumas donas de casa acham que fritá-los juntos é uma tarefa complicada, é preciso monitorar constantemente para que algum produto não queime. Claro, existem receitas que requerem atenção constante. Mas este é tão simples que merece ser incluído na lista de pratos que os próprios adolescentes podem preparar. Então eles definitivamente não passarão fome e poderão ajudar a mãe a preparar o jantar.
Ingredientes:
- cogumelos ostra – 0,5 kg;
- batatas – 10 unid.;
- creme de leite – 2 xícaras;
- queijo duro ralado – 2 colheres de sopa. eu.;
- gordo;
- sal.
Preparação:
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços iguais e grossos. Se os tubérculos não forem muito grandes e uniformes, você pode dividi-los longitudinalmente em 4 partes.
- Frite em uma frigideira.
- Os cogumelos preparados são picados grosseiramente e colocados sobre as batatas.
- Despeje o creme de leite sobre os cogumelos e as batatas. Sal, polvilhe com queijo ralado e especiarias.Comente! Você pode deixar os cogumelos ostra crus ou fritá-los. Quem gosta.
- Asse no forno. Se os cogumelos estiverem crus – 30-40 minutos, fritos – 20 minutos.
Cogumelos ostra estufados em creme de leite com lula
Muitas donas de casa não querem mexer neste prato, pois muitas vezes fica sem gosto. O fato é que com o tratamento térmico prolongado, as lulas ficam emborrachadas. Eles estão preparados:
- carcaças recém-cortadas são fritas por no máximo 5 minutos;
- descongelado – 3-4 minutos;
- cozinhe por no máximo 7 minutos.
Se algo der errado durante o cozimento, você precisa se concentrar nas lulas. Mesmo quando os cogumelos ostra não foram fervidos ou fritos com antecedência e acabaram numa frigideira com frutos do mar, é melhor que os cogumelos fiquem sem tratamento térmico suficiente.
Eles estão incluídos na dieta dos crudívoros e, em geral, não precisam ser fritos ou cozidos. Cogumelos cultivados em ambiente controlado podem ser consumidos sem cozimento.O facto de estarem expostos a altas temperaturas é mais uma homenagem às tradições e preferências gustativas do que uma necessidade.
Ingredientes:
- cogumelos ostra – 0,5 kg;
- lula – 0,5 kg;
- cebola – 2 cabeças;
- creme de leite – 2 xícaras;
- pimenta;
- sal;
- óleo vegetal.
Preparação:
- Despeje água fervente sobre as lulas, retire a casca, retire a placa interna. Corte em rodelas.
- Pique a cebola descascada e cozinhe em óleo vegetal.
- Adicione os cogumelos picados grosseiramente.
- Quando o excesso de líquido tiver evaporado, acrescente o creme de leite e os temperos. Cozinhe por 10 minutos.
- Coloque as lulas na panela e mexa. Se as carcaças fossem frescas, cozinhe por 7 minutos, congeladas - 5 minutos.
Conteúdo calórico de cogumelos ostra fritos em creme de leite
O valor nutricional do prato acabado depende do conteúdo calórico dos seus componentes. É multiplicado pelo peso dos produtos, somado e calculado com base no resultado obtido. A gordura utilizada para fritar ou estufar é especialmente importante. É aquele que possui maior teor calórico.
Valor energético de 100 g de produtos (kcal):
- cogumelos ostra – 33;
- creme de leite 20% – 206, 15% – 162, 10% – 119;
- cebolas – 41;
- azeite – 850-900, manteiga – 650-750;
- gordura de porco fundida – 896;
- queijo duro – 300-400, dependendo do tipo;
- batatas – 77.
Conclusão
Os cogumelos ostra com creme de leite são sempre saborosos e fáceis de preparar. Podem ser complementados com diversos temperos, queijos duros e feitos com carne ou batata. Basta lembrar que os cogumelos demoram muito para digerir e é melhor servir o prato na primeira metade do dia.
