Cogumelos ostra com frango: receitas deliciosas

Frango com cogumelos ostra é um prato delicioso que pode diversificar a mesa e surpreender os seus convidados. São inúmeras as receitas com vários ingredientes: com molho de natas, batata, bacon, natas, vinho, ervas, queijo.

Frango com cogumelos ostra é um daqueles pratos com que pode facilmente surpreender os seus convidados.

Como cozinhar cogumelos ostra com frango

As receitas para fazer cogumelos ostra com frango são muito simples - basta selecionar os ingredientes frescos com antecedência. Certifique-se de que a carne não esteja desgastada, sem cheiro forte e rançoso.

A combinação de cogumelos e frango confere um sabor único.

Os cogumelos ostra são fritos durante o processo de cozimento - eles precisam ser picados grosseiramente. O peito de frango deve ser limpo de películas, veias e ossos. Separe o filé pequeno do grande. Geralmente tudo é cortado em tiras finas.

Receitas com cogumelos ostra e frango

Em creme de leite ou creme de leite, os cogumelos e o frango têm um sabor especialmente delicado.Mais frequentemente, o queijo é ralado por cima e colocado por cima dos ingredientes restantes. Quando estiver assado, você obterá uma “tampa” de queijo e os produtos por baixo ficarão melhor assados.

Cogumelos ostra fritos com frango

Esta é uma receita simples, a partir da qual você pode fritar cogumelos ostra com frango sem adicionar creme de leite ou creme de leite.

Você precisará de:

• cogumelos – 450 g;
• filé de frango – 450 g;
• 4 cabeças de cebola;
• óleo refinado - para fritar;
• molho de soja.

Como cozinhar:

1. Descasque os cogumelos ostra, enxágue e corte em cubos médios.
2. Corte a cebola ao meio rodelas.
3. Frite os cogumelos em um recipiente untado com óleo e despeje em uma tigela quando estiver pronto.
4. Corte o filé em rodelas e frite junto com a cebola.
5. Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa e polvilhe com o molho de soja. Deixe por meia hora.
6. Pode ser servido com macarrão. Além disso, se desejar, prepare o molho tártaro. Decore o prato com ervas.

Receita de cogumelos ostra com peito de frango

Esta receita contém creme de leite - vai realçar o sabor dos cogumelos e dar maciez ao prato.

Você precisará de:

• cogumelos ostra – 750 g;
• peito de frango – 1 unid. grande;
• pimenta, sal, ervas da Provença, páprica - a gosto;
• verduras (salsa) – 1,5 cachos;
• 4 cabeças de cebola;
• creme de leite com baixo teor de gordura – 350 ml;
• Óleo refinado;
• queijo duro – 40 g.

Como cozinhar:

1. Prepare cogumelos ostra - lave, seque e corte em camadas finas.
2. Descasque a cebola e corte em cubos médios.
3. Coloque em uma frigideira untada com óleo e frite em fogo baixo. É importante mexer constantemente. Cozinhe até que o ingrediente fique transparente. Em seguida, adicione os cogumelos ostra e mexa. Frite os cogumelos até ficarem meio cozidos.
4. Pique a salsa finamente e misture com o creme de leite.Você pode adicionar um pouco de água lá. Adicione sal. Despeje a mistura na panela e misture bem. Após 5 minutos, retire do fogo.
5. Lave e seque o peito de frango. Corte em cubos médios. Adicione ervas provençais com páprica, sal e pimenta.
6. Unte uma assadeira pequena. Coloque primeiro o frango e depois os cogumelos ostra com creme de leite. Rale o queijo por cima.
7. Leve a assadeira com o conteúdo ao forno por 45 minutos.

Cogumelos ostra com frango em creme de leite podem ser servidos com arroz ou macarrão.

Frango com cogumelos ostra em molho cremoso

Esta receita de frango com cogumelos ostra na frigideira é muito simples.

Para prepará-lo você precisará de:

• filé de frango – 2kg;
• cebola – 3 unid.;
• creme – 200ml;
• cogumelos – 700 g;
• na forma seca – alho, coentro;
• folha de louro – 1 unid.;
• azeite;
• sal de cozinha, pimenta preta moída.

Processo de cozimento:

1. Lave o frango e os cogumelos. Retire a pele do filé. Corte os cogumelos ostra com o peito de frango em cubos.
2. Pique a cebola em meias argolas.
3. Despeje o óleo na frigideira. Coloque o frango com cebola. Frite em fogo médio. Adicione os cogumelos e cozinhe por 5 minutos.
4. Despeje o creme na panela. Misturar.
5. Adicione todos os temperos à mistura, sal e pimenta. Cozinhe até terminar, cerca de 10 minutos.
6. Se o creme já tiver fervido e o prato ainda não estiver pronto, adicione um pouco de água morna.
7. Para evitar que os ingredientes queimem, é melhor tapar a panela com uma tampa.

Receita de cogumelos ostra com frango e batatas

Batatas combinam bem com cogumelos. Muitas vezes é usado como acompanhamento. É fervido, depois assado misturado com os ingredientes principais e servido quente como prato principal.

Você precisará de:

• batatas grandes – 7 unid.;
• cogumelos ostra – 600 g;
• filé de frango – 400 g;
• creme de leite – 300 ml;
• água – 200ml;
• 3 cabeças de cebola;
• Óleo refinado;
• pimenta salgada;
• especiarias - Ervas provençais, alho seco.

Como cozinhar:

1. Corte a cebola ao meio rodelas e frite até ficar meio cozida.
2. Adicione os cogumelos ostra pré-lavados e cortados em cubos à panela.
3. Adicione o filé de frango picado aos cogumelos. Adicione um pouco de sal. Misturar. Frite até que o suco liberado pelos cogumelos evapore. É importante mexer os ingredientes com frequência.
4. Despeje a água em uma panela e deixe ferver. Lave as batatas e ferva sem descascá-las. Retire, deixe esfriar e corte em rodelas. Coloque em uma assadeira pequena untada com óleo.
5. Coloque os cogumelos e as cebolas sobre uma camada de batatas.
6. Dilua o creme de leite na água e mexa bem até ficar homogêneo. Adicione todos os temperos a gosto junto com sal e pimenta preta (você pode escolher uma mistura de pimenta branca, vermelha, preta).
7. Despeje o molho uniformemente na assadeira e leve ao forno por 10 minutos.

O prato acabado pode ser decorado com salsa fresca

Frango com cogumelos ostra e creme de leite

Um prato com adição de creme de leite pode ser servido sem molho.

Você precisará de:

• filé de frango – 500 g;
• cogumelos ostra – 400 g;
• 3 cebolas;
• Óleo refinado;
• creme de leite – 4 colheres de sopa. eu.

Culinária:

1. Corte o frango em tiras.
2. Unte a frigideira e acrescente o filé. Frite em fogo alto por 3 minutos.
3. Pique a cebola em tiras. Adicione à panela, mexa. Continue fritando.
4. Lave os cogumelos, seque-os e corte-os em tiras. Adicione à panela. Adicione sal e pimenta preta.
5. Espere até que o suco do cogumelo evapore (5-7 minutos).
6. Adicione o creme de leite e um pouco de água. Mexa e cubra com uma tampa. Reduza o fogo para baixo. Cozinhe por não mais que 5 minutos.

Sirva com macarrão. Decore com salsa.

Cogumelos ostra com frango e bacon

Uma receita única de coxas de frango embebidas em vinho tinto com cogumelos ostra. Este prato é servido com legumes cozidos no vapor.

Você precisará de:

• coxas de frango – 1,2 kg;
• cogumelos – 500 g;
• cenoura, cebola - 2 frutas pequenas cada;
• bacon – 300g;
• vinho tinto meio seco (pode escolher meio doce se quiser dar tempero ao prato) – 500 ml;
• farinha – 4 colheres de sopa. eu.;
• manteiga – 60 g.

Culinária:

1. Aqueça uma frigideira de ferro fundido e adicione azeite.
2. Corte as coxas de frango longitudinalmente em 2 partes. Frite até formar uma crosta.
3. Coloque em uma tigela grande, adicione sal e pimenta. Despeje o vinho e um pouco de água (não mais que 120 ml).
4. Leve a mistura para ferver, acrescente a manteiga e a farinha. Misturar. Prove o sal e adicione mais sal, se desejar. Cozinhe por no máximo 5 minutos.
5. Corte cenouras, cebolas e cogumelos ostra em cubos. Frite em azeite.
6. Corte o bacon em rodelas. É importante fritar em frigideira seca, sem adicionar manteiga ou azeite.
7. Coloque o frango em uma assadeira untada. Despeje o molho com que foi cozido. Leve ao forno a 180 graus por 2 horas. Em seguida, adicione bacon, cebola, cenoura, cogumelos. Asse por mais 10 minutos.

Cogumelos ostra com frango em creme e queijo

Creme e queijo darão maciez ao prato.

Você precisará de:

• filé de frango – 800 g;
• cogumelos ostra – 500 g;
• creme desnatado – 120 g;
• queijo – 150g;
• alho – 4 dentes;
• ovos – 2 peças;
• creme de leite – 300 g;
• Óleo refinado;
• verduras – 100 g;
• temperos para frango – 75 g.

Como cozinhar:

1. Corte o filé de frango em cubos. Adicione especiarias, sal e pimenta. Mexa bem. Deixe marinar na geladeira por meia hora.
2. Corte os cogumelos em rodelas.
3. Retire o frango marinado da geladeira e frite até dourar.
4. Corte a cebola ao meio rodelas. Adicione à frigideira junto com os cogumelos.Frite por 15 minutos em fogo médio.
5. Para o molho, misture o creme de leite com o creme de leite, acrescente os dentes de alho prensados ​​​​e as ervas picadas.
6. Bata os ovos no molho. Bata bem a mistura até formar espuma. Adicione sal.
7. Coloque os ingredientes semiacabados da frigideira em uma assadeira especial. Despeje sobre o molho. Deixe no forno por 20 minutos.
8. Ralar o queijo. Retire do forno a forma com o conteúdo, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 5 minutos.

Filé de frango com cogumelos ostra em panela elétrica

Para preparar frango com cogumelos ostra em panela elétrica de acordo com uma receita única, você precisará dos seguintes ingredientes:

• peito de frango – 400g;
• batatas - 5 pedaços médios;
• 1 cebola;
• queijo duro – 100 g;
• cogumelos ostra – 300 g;
• Óleo refinado.

Como cozinhar:

1. Descasque as cebolas, lave as cabeças com uma faca em água fria. Pique finamente em meias argolas. Despeje o óleo no fundo da multicozinha e acrescente as cebolas. Defina o modo “assar” e deixe por 5 minutos. A cebola adquirirá uma cor dourada translúcida.
2. Lave os cogumelos, seque-os, retire a escuridão. Corte em cubos médios. Despeje na panela elétrica. Adicione especiarias e sal e pimenta conforme desejado. Defina o modo “assar” por 10 minutos. Este tempo é suficiente para cozinhar os cogumelos até ficarem meio cozidos.
3. Lave o filé, retire a película e os ossos. Corte em pedaços iguais. Adicione à panela elétrica e frite por mais 15-20 minutos.
4. Adicione as batatas pré-lavadas, descascadas e cortadas em cubos médios. O suco liberado pelos cogumelos não deve cobrir completamente as batatas.
5. Defina a multicooker para o modo “guisado” e programe 1,5 horas.
6. Rale o queijo em um ralador médio. Em 10 minutos. Antes que o prato esteja pronto, coloque o queijo ralado na panela elétrica e mexa. Deixe ferver até terminar.
7. Quando sinalizado, não abra a tampa imediatamente - é necessário deixar o prato descansar por cerca de 15 minutos.

Frango estufado com cogumelos ostra deve ser servido em porções, guarnecido com ervas e vegetais.

Servido com queijo derretido, o prato fica especialmente apetitoso.

Conteúdo calórico de pratos de cogumelo ostra e frango

Os cogumelos ostra frescos são benéficos para o corpo humano, ricos em vitaminas, proteínas, gorduras e carboidratos. Eles são nutritivos e ricos em calorias. Muitas vezes são consumidos por vegetarianos como substitutos da carne.

Para 200 g de um prato acabado composto por cebola e cogumelos ostra, são 70 kcal. Se o prato contiver creme ou creme de leite, seu conteúdo calórico será de 150 a 200 kcal.

O frango também é um produto dietético que contém muitas vitaminas e minerais úteis. Por 100 g de produto, o número de calorias do peito é 110.

Conclusão

Frango com cogumelos ostra é um produto único de baixa caloria com uma dieta rica em vitaminas. A sua combinação confere sabor e aroma únicos. Uma variedade de pratos vai ajudar a decorar a mesa e surpreender os convidados nos feriados, além de agradar sua família com um delicioso jantar. Essas receitas ajudarão especialmente pessoas com níveis baixos de hemoglobina e imunidade, bem como níveis elevados de colesterol no sangue. Mas é importante lembrar que não se deve abusar dos cogumelos - seu consumo frequente pode causar dores de estômago.

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