O queijo cottage é um laticínio natural que faz bem à saúde. Este produto é apreciado por adultos e crianças. Pode ser consumido com creme de leite, geléia e também no preparo de caçarolas diversas, bolinhos e outros pratos. Um lanche simples e saboroso é o requeijão com ervas e alho. Este produto pode servir como excelente recheio para panquecas, tortinhas, cheesecakes e outras sobremesas.
Propriedades úteis do queijo cottage
O queijo cottage tem as seguintes propriedades benéficas:
- O queijo cottage contém grande quantidade de proteínas, vitaminas e aminoácidos. As vitaminas B mobilizam o metabolismo. A vitamina A alivia a inflamação. Graças à presença de cálcio e fósforo, este produto ajuda a melhorar o tecido ósseo. O queijo cottage também tem um efeito benéfico no sistema nervoso, ajuda a eliminar problemas do trato gastrointestinal e acelera o tratamento de doenças cardíacas, renais e hepáticas.
- Este produto está incluído na dieta. O requeijão auxilia no tratamento da obesidade porque contém metionina, que garante a eliminação do excesso de colesterol.
- O queijo cottage melhora a função intestinal, criando o ambiente mais favorável para sua microflora. Por esse motivo, o produto pode ajudar a aliviar a constipação.
- Este produto tem efeito antioxidante e diurético, que também ajuda a eliminar o edema.
- O queijo cottage é um produto de fácil digestão, por isso é frequentemente recomendado para pessoas que apresentam secreção aumentada de ácido clorídrico.
Como escolher um bom requeijão
Este produto pode ser adquirido a peso ou em embalagens. Em primeiro lugar, deve-se prestar atenção à cor e à composição. O requeijão deve ser branco. Um produto de boa qualidade consiste em leite, fermento, cloreto de cálcio e coalho. Se a composição contiver substitutos da gordura do leite, vários estabilizantes ou amido, então este produto não poderá mais ser chamado de verdadeiro queijo cottage. É um produto de coalhada.
Um produto de qualidade não deve ter odor forte. A consistência do queijo cottage pode variar. O requeijão esfarelado tem o formato de pequenos pedaços. O produto pastoso muitas vezes pode ser encontrado em briquetes. O queijo cottage granulado difere em estrutura e tem o formato de grãos grandes.
Este produto deve ser armazenado na geladeira. Na hora de comprar requeijão, preste atenção ao prazo de validade. O queijo cottage esfarelado pode ser armazenado por até 5 dias. O queijo cottage embalado geralmente dura mais. Após a abertura da embalagem, é aconselhável consumir o produto em poucas horas.
