Carne de porco com cogumelos com mel: na frigideira, no forno, na panela elétrica

A carne de porco combina três componentes - preço acessível, benefícios à saúde e sabor sofisticado. Embora muitas pessoas recusem abertamente esta carne, por considerá-la muito simples, isso está longe de ser o caso. Mesmo os melhores restaurantes do mundo não hesitam em servir pratos de carne de porco. O conjunto “carne de porco com cogumelos” também está entre as iguarias.

Como cozinhar deliciosamente carne de porco com cogumelos e mel

Em primeiro lugar, é necessário escolher o pedaço de carne certo. Deve ser de cor rosa claro, inodoro e com superfície seca. Não deve haver líquido na embalagem.

Carne tenra estufada com cogumelos selvagens, especialmente em combinação com um acompanhamento harmonioso, creme de leite ou creme de leite, é uma verdadeira refeição caseira e aconchegante

E ainda assim a principal pista na escolha da carne é a gordura. Quanto mais, mais saboroso é o prato. Fica ainda melhor quando você percebe que a gordura está distribuída uniformemente pela carne, pois a falta dela pode deixar o prato seco e duro.

Em segundo lugar, é necessário selecionar cogumelos com mel.Quanto mais jovens forem os cogumelos, melhor: devem ser pequenos, limpos e pré-embebidos em água. Na receita de preparo de carne de porco com cogumelos com mel, é permitida a presença de corpos frutíferos secos e congelados, porém, com os frescos o prato parecerá mais delicioso.

Carne de porco com cogumelos e mel em uma frigideira

O prato pode ser preparado com bastante rapidez e o resultado pode superar todas as expectativas. Você precisará dos seguintes produtos:

• presunto de porco – 500 g;
• cogumelos com mel – 200 g;
• farinha - 3 colheres de sopa. eu.;
• alho – 1 dente;
• cebola – 1 unid.;
• especiarias - a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte a carne em cubos grandes, tempere com sal e pimenta (a gosto).
2. Pique a cebola ao meio rodelas, pique finamente o alho.
3. Pane a carne de porco na farinha, coloque um pouco de óleo vegetal na frigideira e frite os pedaços de carne aos poucos até dourar.
4. Retire da panela e escorra o óleo.
5. Enxágue a frigideira ou limpe-a com um guardanapo, despeje o óleo limpo e frite primeiro o alho e depois a cebola. Não há necessidade de deixá-lo ficar vermelho.
6. Adicione cogumelos com mel aos vegetais. Frite até sair todo o líquido.
7. Devolva a carne frita ao recipiente, despeje água fervida ou vinho para cobrir levemente a carne de porco.
8. Abaixe o calor. Cozinhe toda a massa por cerca de 15-20 minutos.
9. Adicione sal e pimenta e ervas secas a gosto.

O prato está pronto. Tem muito molho e a carne de porco é macia e suculenta.

Sirva o prato com batatas cozidas ou fritas

Carne de porco com cogumelos e mel no forno

A carne fica perfeitamente assada no forno. Para suculência e aroma único, você precisará dos seguintes ingredientes:

• lombo de porco – 500 g;
• cogumelos com mel – 200 g;
• cebola – 1 unid.;
• queijo duro – 200 g;
• maionese – 50 g;
• especiarias - a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro corte a carne em rodelas de 2 a 3 cm de espessura e bata com um martelo.
2. Tempere cada pedaço com sal e pimenta.
3. Lave bem os cogumelos e corte-os em rodelas finas. Corte a cebola ao meio rodelas.
4. Unte uma assadeira com óleo vegetal.
5. Coloque os pedaços de carne, coloque os cogumelos e as cebolas por cima.
6. Polvilhe com especiarias e espalhe a maionese.
7. Rale o queijo (de preferência parmesão) e polvilhe por cima.
8. Asse a 180-200°C por cerca de 40-60 minutos.

O prato acompanha saladas de legumes e um acompanhamento leve

Carne de porco com cogumelos e mel em panela elétrica

A multicooker tornou-se recentemente uma ferramenta indispensável na cozinha para muitos. Com a sua ajuda, o processo de cozimento deixou de ser trabalhoso.

Para o prato você vai precisar de:

• carne de porco – 500g;
• cogumelos com mel – 500 g;
• cebola - cabeça;
• caldo de carne ou água - 5 colheres de sopa. eu.;
• sal, pimenta preta moída - a gosto;
• folhas de louro – 2 peças;
• pimenta da Jamaica – 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Primeiro você precisa ferver os cogumelos com mel separadamente. Escorra a água e pique os cogumelos grandes.
2. Corte a carne em pedaços e coloque na tigela multicooker.
3. Despeje o caldo ou água por cima e coloque no modo “Assar” por 20 minutos.
4. Assim que a multicooker emitir um sinal sonoro, abra a tampa e adicione os cogumelos e as cebolas picadas.
5. Misture tudo e ligue o modo “Extinção” por uma hora.
6. 15 minutos antes do final é necessário abrir a tampa e adicionar a folha de louro, a pimenta, o sal e a pimenta.

Assim que terminar a cozedura, abra a tampa, polvilhe ervas frescas por cima e sirva.

Carne de porco com cogumelos na panela elétrica fica suculenta e aromática

Receitas de cogumelos com carne de porco

Existem muitas receitas incomparáveis ​​​​para cozinhar carne de porco com cogumelos com mel na frigideira, no forno, etc. Mas primeiro você deve aprender a refogar bem a carne com cogumelos em uma panela ou panela elétrica para que não percam a cura e o sabor qualidades.

Via de regra, um terço do tempo é gasto no preparo de carnes e cogumelos. Estes últimos são fervidos, e a carne de porco é cortada, marinada, frita, ou seja, levada à metade do cozimento e só a meio do processo são combinadas para se obter um prato único.

Carne de porco com cogumelos e batatas

A carne de porco com batata e cogumelos com mel no forno é considerada um dos pratos fartos. Qualquer carne combina bem com batatas, principalmente carne de porco. E se você adicionar cogumelos e alguns temperos, creme ou creme de leite ao prato, não haverá limite para a admiração.

Para meio quilo do ingrediente principal você precisa levar 300 g de batata, 400 g de cogumelos, uma cebola, maionese (a gosto), queijo e quaisquer temperos.

Método de cozimento:

1. Descasque as batatas, enxágue, corte em rodelas e ferva levemente em água fervente com sal.
2. Corte a carne em pedaços pequenos. Sal, pimenta, polvilhe com manjericão verde.
3. Ferva os cogumelos em água e sal e coloque em uma peneira para escorrer.
4. Pique a cebola em meias argolas.
5. Coloque primeiro a carne na frigideira, as batatas por cima e depois o resto dos ingredientes, exceto o queijo.
6. Faça uma treliça com a maionese e coloque o queijo ralado por cima.
7. Asse por cerca de uma hora a 180°C.

O prato resulta não só saboroso, satisfatório, mas também lindo.

Carne de porco com cogumelos e mel em molho cremoso

Esta receita é um pouco diferente das outras em termos de tecnologia de cozimento.

Ingredientes:

• carne de porco magra – 400 g;
• cogumelos com mel, frescos ou congelados – 200 g;
• Creme 10% – 150 ml;
• cebola – 1 cabeça;
• farinha – 2 colheres de chá;
• sal, pimenta - a gosto;
• especiarias.

Preparação:

1. Corte a carne de porco, os cogumelos com mel e as cebolas nos cubos mais pequenos.
2. Despeje o óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda de fundo grosso e aqueça.
3. Primeiro, frite a cebola até dourar bem.
4. Depois manda a carne para lá em porções. Isto é necessário para que a carne não cozinhe, mas sim frite.
5. Leve todos os ingredientes até dourar.
6. Adicione os cogumelos com mel picados e frite por cerca de 10 minutos.
7. Misture o creme com a farinha e despeje na mistura.
8. No final é necessário adicionar sal, pimenta, polvilhar com temperos e cozinhar tudo por cerca de 10 minutos.

Molho cremoso adiciona um sabor delicioso

Carne de porco com cogumelos e mel em creme de leite

Esta receita é especialmente popular entre os chefs porque é preparada no estilo francês.

Você precisará de:

• carne de porco magra – 700 g;
• cogumelos com mel – 500 g;
• cebola – 4 cabeças;
• batatas – 5 unid.;
• queijo duro – 200 g;
• creme de leite – 200 g;
• especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare a carne: corte em pedaços pequenos, sal e pimenta, acrescente outros temperos.
2. Unte a assadeira com óleo vegetal. Coloque pedaços de carne.
3. Pique os cogumelos com mel e frite-os numa frigideira separada.
4. Corte a cebola ao meio rodelas e coloque por cima da carne.
5. Descasque as batatas e corte-as em tiras finas. Coloque a cebola por cima.
6. Unte tudo com creme de leite, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180-200 °C.
7. Asse por 1-1,5 horas.

A caçarola parece deliciosa e tem um sabor único.

Carne de porco com cogumelos em conserva

Esta receita usa muitos temperos.

Ingredientes:

• carne magra de porco – 500 g;
• cogumelos com mel em conserva – 250 g;
• coentro moído – 0,5 colher de chá;
• gengibre em pó – 0,5 colher de chá;
• creme de leite – 70 g;
• sal, pimenta preta - 0,5 colher de chá cada.
• farinha de trigo – 1 colher de chá.

Preparação:

1. Corte a carne em pedaços e rale com coentros.
2. Frite até dourar em uma frigideira.
3. Adicione cogumelos picados e polvilhados com gengibre e mel.
4. Despeje um pouco de água, feche a tampa e cozinhe tudo junto por 40 minutos em fogo baixo.
5. Misture a farinha com a marinada (100 ml), acrescente o creme de leite e o sal.
6. 10 minutos antes do preparo, despeje o molho e deixe ferver por 10 minutos.
7. Polvilhe com ervas e sirva.

O sabor é incomum, embora a receita em si seja bastante simples

Cogumelos de mel com carne de porco em creme de leite

Este prato difere da receita, que leva carne de porco, cogumelos com mel e creme de leite, apenas na quantidade de cogumelos e carne. Você precisa levar mais cogumelos: para 500 g de carne você precisará de 700 g de cogumelos. A tecnologia de cozimento não é diferente. Você pode omitir as batatas, se desejar.

Carne de porco com cogumelos e mel no leite

O leite confere à carne um sabor especial e delicado. Folhas de louro e uma pitada de noz-moscada são usadas como temperos. Para 700 g de carne de porco magra serão necessários 200 g de cogumelos com mel, uma cebola, um copo de leite, uma colher de sopa de farinha, pimenta preta moída e sal a gosto.

Preparação:

1. Corte a carne de porco em bifes, bata e frite em fogo alto até dourar.
2. Adicione sal, feche a tampa e cozinhe por mais 20 minutos.
3. Pique os cogumelos com mel, pique finamente a cebola.
4. Em uma frigideira separada, frite as cebolas e depois os cogumelos polvilhados com farinha.
5. Despeje o leite, misture com a carne e seus sucos, acrescente sal e pimenta e cozinhe até que a carne de porco esteja completamente cozida.

O prato é servido com acompanhamento de vegetais ou com cereais

Carne de porco com cogumelos e mel em uma panela

Qualquer prato cozido em uma panela fica delicioso e nutritivo.

Ingredientes:

• carne – 800g;
• cogumelos com mel – 600 g;
• cebola – 4 cabeças;
• óleo vegetal – 6 colheres de sopa. eu.;
• vinagre de vinho branco – 70 ml;
• sal, páprica, pimenta preta - 1 colher de chá cada;
• canela e cravo moído - uma pitada.

Preparação:

1. Corte a carne em fatias pequenas.
2. Misture o vinagre, o azeite e todos os temperos e despeje a mistura resultante sobre a carne. Coloque na geladeira por 2 horas. Poderia demorar mais.
3. Depois de um tempo, frite a carne em fogo alto. Retire da panela.
4. Frite ali a cebola cortada em rodelas.
5. Lave os cogumelos em conserva em água fria corrente e misture com as cebolas.
6. Em um recipiente separado, misture os ingredientes fritos e encha as panelas com eles.
7. Leve ao forno pré-aquecido.
8. Asse a 200°C por 30 minutos.

Se você usar cogumelos em conserva na receita, o sabor também será diferente em picante.

Conteúdo calórico de cogumelos com mel e carne de porco

Via de regra, a receita utiliza carne magra, portanto o valor nutricional por 100 g é:

• proteínas – 10,45 g;
• gorduras – 6,24 g;
• carboidratos – 1,88 g;
• conteúdo calórico – 106 kcal.

Conclusão

Cogumelos de porco e mel vão bem em qualquer formato, mas, infelizmente, raramente se prepara um prato que contenha esses dois ingredientes. O processo é bastante trabalhoso e requer habilidade.

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