Contente
- 1 Como cozinhar deliciosamente manteiga com creme de leite
- 2 Como cozinhar boletos frescos fritos com creme de leite
- 3 Como fritar boletos congelados em creme de leite
- 4 Como fritar manteiga em uma frigideira com creme de leite
- 5 Manteiga frita com cebola, creme de leite e noz-moscada
- 6 Como cozinhar cogumelos boletos cozidos com creme de leite
- 7 Como fritar leitelho com batata e creme de leite
- 8 Manteiga em creme de leite com batata, queijo e ervas
- 9 Manteiga frita com batata, creme de leite e alho
- 10 Como fritar leitelho com creme de leite e nozes
- 11 Receita de manteiga frita com creme de leite e ervas na manteiga
- 12 Como refogar manteiga em creme de leite com batatas no forno
- 13 Boleto frito com purê de batata, assado no forno com creme de leite
- 14 Batatas com manteiga ao molho de creme de leite em panelas
- 15 Batatas com manteiga cozidas com creme de leite e molho de tomate
- 16 Manteiga estufada com batata, cenoura e creme de leite
- 17 Conclusão
Os cogumelos selvagens fritos são um excelente prato muito apreciado pelos gourmets há muitos séculos. Butternuts fritos em creme de leite combinam um magnífico aroma de cogumelo nobre com o mais delicado sabor cremoso. Em combinação com batatas ou cebolas, este prato pode tornar-se uma verdadeira decoração da mesa de jantar.
Como cozinhar deliciosamente manteiga com creme de leite
O ingrediente principal deste prato são os cogumelos selvagens frescos. É melhor coletá-los você mesmo. A colheita colhida deve ser cuidadosamente classificada e preparada para posterior cozimento. Folhas, pedaços de sujeira, partes danificadas e pequenas larvas são retiradas dos corpos frutíferos. Em seguida, é necessário remover a película oleosa da tampa - com mais fritura, pode prejudicar significativamente o sabor do prato acabado.
Depois de limpos todos os cogumelos, é necessário selecionar os mais adequados para fritar. O melhor é levar exemplares jovens - têm uma estrutura mais densa, que, aliada ao sabor cremoso do creme de leite, permitirá obter o prato mais delicioso.
O segundo ingrediente mais importante do prato é o creme de leite. Na hora de escolher o melhor é dar preferência ao produto mais gorduroso. Ao cozinhar com creme de leite líquido, a maior parte do líquido evapora, deixando apenas um sabor concentrado. Em hipótese alguma se deve comprar um creme de leite - ao fritar, ele simplesmente coalhará, perdendo completamente sua estrutura cremosa.
Como cozinhar boletos frescos fritos com creme de leite
Para preparar um delicioso cogumelo frito com creme de leite, você pode seguir dois caminhos - comprar um produto congelado na loja ou dar preferência a frutas frescas. Se uma pessoa pensa que não tem experiência suficiente em caça silenciosa, pode comprar boletos de catadores de cogumelos experientes. Só é importante estar atento ao frescor do produto adquirido.
Quanto aos cogumelos frescos, existem várias maneiras de fritá-los com creme de leite. A receita clássica de manteiga com creme de leite é cozinhá-la em uma frigideira.Você pode preparar ensopados de manteiga com creme de leite, assá-los no forno ou preparar uma verdadeira obra de arte culinária usando panelas. Além de adicionar creme de leite, você pode usar outros ingredientes na receita - batata, queijo, cenoura e extrato de tomate. Entre os temperos mais populares estão o endro, a salsa, o alho e a noz-moscada.
Um ponto muito importante no preparo deste prato é o tratamento térmico primário do ingrediente principal. Se as amostras forem muito antigas e tiverem sido afetadas por parasitas em muitos lugares, é melhor fervê-las adicionalmente por 20 a 30 minutos antes de fritar. Cogumelos jovens e densos não precisam de tratamento térmico forçado, basta cortá-los em pedaços e começar a cozinhar.
Como fritar boletos congelados em creme de leite
Muitas vezes acontece que os resultados de uma caça tranquila superam todas as expectativas, proporcionando aos colhedores de cogumelos enormes colheitas. Se durante o preparo para uso futuro a maior parte dos cogumelos foi para o congelador, com o tempo você vai querer tirar alguns deles e fritá-los junto com o creme de leite. Jogar cogumelos congelados em uma frigideira não é uma boa ideia. Para obter um prato excelente, é importante descongelar bem a manteiga.
Existem duas maneiras melhores de preparar o produto para fritar. Você precisa colocar o produto semiacabado em um prato fundo em temperatura ambiente ou mergulhar os cogumelos em água fria. Após o descongelamento completo, devem ser secos para retirar a umidade que se formou.
Os boletos já descongelados são cortados em pedaços - estão prontos para fritar com creme de leite. Se o produto foi comprado em uma loja, na maioria das vezes já está cortado.Caso contrário, o processo de preparação da manteiga congelada é igual ao da manteiga fresca. Podem ser fritos, estufados e assados com creme de leite e outros ingredientes.
Como fritar manteiga em uma frigideira com creme de leite
Esta receita de manteiga com creme de leite é a mais tradicional. Além do componente cogumelo e do creme de leite gordo, você pode adicionar uma pequena quantidade de pimenta preta moída e sal a gosto. Para um prato tão simples você precisará de:
- 500g de manteiga;
- 250 g de creme de leite espesso;
- sal e pimenta moída;
- óleo de girassol.
Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira aquecida. Em seguida, coloque ali os cogumelos cortados em pedaços. Eles são fritos por 15-20 minutos em fogo baixo até dourar. Depois disso, coloque o creme de leite na frigideira, misture bem e cozinhe por mais 5-7 minutos. O prato acabado é salgado e apimentado a gosto.
Manteiga frita com cebola, creme de leite e noz-moscada
Adicionar cebola e noz-moscada à manteiga frita com creme de leite permite obter uma receita incrivelmente saborosa que todos os membros da família irão apreciar. A cebola dá suculência ao prato e a noz-moscada confere um aroma incrível. Para preparar tal obra-prima você precisa:
- 700g de manteiga;
- 4 colheres de sopa. eu. creme de leite 20% de gordura;
- 2 cebolas médias;
- 3 colheres de sopa. eu. óleos;
- sal;
- uma pitada de noz-moscada.
Os cogumelos são cortados em pequenos pedaços e fritos em óleo de girassol durante cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione a cebola picada e frite por mais 20 minutos. Por fim, adiciona-se sal, noz-moscada e creme de leite. Misture bem todos os ingredientes, tampe a panela e deixe ferver por mais 5 minutos.
Como cozinhar cogumelos boletos cozidos com creme de leite
Muitas pessoas se preocupam em fritar manteiga sem pré-cozinhá-la. Embora estes cogumelos sejam comestíveis, fervidos em água fervente tornam-se absolutamente seguros. Este método é frequentemente usado na compra do ingrediente principal de outras pessoas - cogumelos coletados em áreas contaminadas podem acumular substâncias nocivas.
A receita para fazer essa manteiga com creme de leite é semelhante à fritura padrão. Inicialmente, os cogumelos são colocados em água fervente e fervidos em fogo alto por 15-20 minutos. Em seguida, são descartados em uma peneira para retirar o excesso de líquido, colocados em uma frigideira quente e fritos até dourar. Só depois são temperados com creme de leite, sal e pimenta.
Como fritar leitelho com batata e creme de leite
Manteiga e batatas fritas com creme de leite podem ser consideradas um clássico da culinária russa e uma das receitas mais populares durante os períodos de caça tranquila. Em combinação com batatas e creme de leite, as nozes revelam idealmente seu sabor delicado e aroma de cogumelo. Para preparar este prato você precisará de:
- 500g de batatas;
- 350g de manteiga;
- 1 cebola;
- 180g de creme de leite;
- sal.
Você pode ferver os cogumelos se desejar ou fritá-los imediatamente. São cortados em pedaços pequenos e fritos em fogo médio até dourar. As batatas são descascadas e cortadas em cubinhos e fritas em uma frigideira separada junto com as cebolas até ficarem totalmente cozidas. Em seguida, combine os ingredientes, acrescente o creme de leite e misture delicadamente. Retire a panela com o prato do fogo, tampe e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
Manteiga em creme de leite com batata, queijo e ervas
Esta receita de fazer leitelho frito com creme de leite é uma das mais deliciosas. Adicionar queijo ralado no final do cozimento cria um sabor cremoso. Juntamente com ervas frescas, obtém-se um prato saboroso que até os provadores mais exigentes irão apreciar. Para preparar esta iguaria você vai precisar de:
- 500g de batatas;
- 250g de manteiga;
- 100g de parmesão;
- 150g de creme de leite;
- um pequeno ramo de salsa ou endro;
- sal.
Para garantir que as batatas e os cogumelos sejam fritos uniformemente, eles são colocados na frigideira ao mesmo tempo. Fritar em fogo médio leva 20 minutos, depois adicione sal e creme de leite ao prato e misture. Retire o prato acabado do fogo e polvilhe por cima uma generosa camada de queijo ralado e ervas picadas. Para garantir que o queijo derreta uniformemente, feche bem a tampa e aguarde 10 minutos.
Manteiga frita com batata, creme de leite e alho
O alho é uma das melhores adições aromáticas e aromatizantes a quase todos os pratos. Acrescenta um sabor incrível a qualquer receita. Uma receita passo a passo de boleto frito requer 0,5 kg de batatas, um pequeno pote de creme de leite, 4 dentes de alho e 300 g de cogumelos.
As batatas são descascadas e cortadas em pequenos pedaços. Os cogumelos são limpos de sujeira, lavados e cortados em cubos. Coloque as batatas em uma frigideira quente junto com os cogumelos e frite até dourar. 5 minutos antes de as batatas ficarem prontas, adicione o alho picado e sal a gosto. Tempere o prato acabado com creme de leite, retire do fogo e tampe por 5 minutos.
Como fritar leitelho com creme de leite e nozes
Esta receita pode realmente surpreender até quem está habituado às delícias culinárias. As nozes combinam perfeitamente com o aroma de cogumelos e o sabor cremoso. Para preparar tal obra-prima, você precisará de:
- 800g de manteiga;
- 1/2 xícara de nozes;
- 200 ml de creme de leite;
- 2 cebolas;
- cebolas verdes;
- óleo de girassol;
- sal;
- Pimenta branca;
- 3 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã.
Os cogumelos frescos são fervidos um pouco e cortados em pequenos pedaços. São fritos junto com cebolas picadinhas até dourar. Em seguida, adicionam-se ervas picadas, nozes picadas, vinagre, sal e pimenta. Todos os ingredientes são misturados e temperados com uma porção de creme de leite gordo. Retire a panela do fogo e cubra com uma tampa.
Receita de manteiga frita com creme de leite e ervas na manteiga
Para deixar o prato ainda mais macio, muitas donas de casa usam manteiga. Ao embeber a manteiga, realça significativamente o seu sabor e acrescenta-lhes um aroma maravilhoso. Para este prato você vai precisar de:
- 600g de manteiga fresca;
- 3 colheres de sopa. eu. manteiga;
- um ramo de cebola ou salsa;
- 180 g de creme de leite 20%;
- sal.
A manteiga é frita na manteiga até dourar. Em seguida, adiciona-se sal, ervas finamente picadas e creme de leite espesso. Misture bem todos os ingredientes, tampe a panela e retire do fogo. Este prato é ideal como acompanhamento para purê de batata.
Como refogar manteiga em creme de leite com batatas no forno
Você pode preparar deliciosas receitas de cogumelos não apenas em uma frigideira. No forno, você também pode criar uma verdadeira obra-prima da culinária a partir de um simples conjunto de ingredientes. Para preparar você vai precisar de 600 g de batata, 300 g de manteiga, 180 ml de creme de leite e sal a gosto.
Ferva os cogumelos picados por 10 minutos e depois frite-os em uma frigideira aquecida com cebola picadinha. As batatas são cortadas em rodelas pequenas, misturadas com creme de leite e manteiga levemente frita. Coloque toda a massa em uma assadeira untada com manteiga. Cozinhe as batatas com manteiga e creme de leite no forno por meia hora a uma temperatura de 180 graus.
Boleto frito com purê de batata, assado no forno com creme de leite
A partir dos ingredientes apresentados poderá preparar no forno uma excelente caçarola com crosta crocante de queijo. Esta receita é perfeita para um farto jantar em família. Para prepará-lo você precisará de:
- 1kg de batatas;
- 1 cebola;
- 350g de manteiga;
- 100 ml de creme de leite;
- 100g de parmesão;
- 3 colheres de sopa. eu. manteiga;
- 50ml de creme;
- pimenta moída;
- sal.
Batatas descascadas são fervidas em água e sal e depois amassadas até formar um purê com 2 colheres de sopa. eu. manteiga. O purê é temperado com sal e um pouco de pimenta moída. Cogumelos finamente picados com cebola são fritos em uma frigideira. Depois disso, adicione o creme de leite e o creme de leite espesso à manteiga, misture bem e retire do fogo.
A assadeira é untada com manteiga. A primeira camada é purê de batata. Manteiga é espalhada com creme de leite e creme. São cobertos com uma camada de queijo ralado e levados ao forno por 20 minutos a 200 graus.
Batatas com manteiga ao molho de creme de leite em panelas
Para preparar as mais deliciosas batatas em panelas, é necessário adicionar um pouco de manteiga e uma porção de molho de creme de leite. O prato acabado será uma decoração maravilhosa para a mesa de jantar. Para preparar tal obra-prima você precisará de:
- 1kg de batatas;
- 800g de manteiga fresca;
- 2 cebolas pequenas;
- 500 ml de creme de leite;
- 1 copo de água;
- 2 colheres de sopa. eu.manteiga;
- sal e pimenta moída;
- 1 Colher de Sopa. eu. salsa seca ou endro.
As batatas são descascadas e cortadas em pequenos círculos. As nozes são cortadas em tiras e as cebolas em meias argolas finas. Para obter o molho de creme de leite, misture o creme de leite com água e ervas secas, adicione sal e pimenta a gosto.
Coloque um pedaço de manteiga no fundo de cada panela. Em seguida, metade da panela é preenchida com batatas e levemente salgada. Em seguida, coloque os cogumelos e as cebolas cortadas em meias argolas em camadas. Cada pote é preenchido com molho de creme de leite até a parte estreita. Cubra as panelas com as tampas e leve ao forno por 45 minutos a 190 graus.
Batatas com manteiga cozidas com creme de leite e molho de tomate
Adicionar molho de tomate às batatas, manteiga e creme de leite permite obter um toque vegetal adicional. O sabor do prato é mais suave e rico. Para preparar este almoço você precisará de:
- 800g de batatas;
- 1 cebola grande;
- 350g de manteiga fresca;
- 180 g de creme de leite espesso;
- 100g de pasta de tomate;
- sal a gosto.
Batatas e boletos são cortados em pedaços pequenos e fritos até ficarem meio cozidos. Adicione a cebola cortada em meias argolas e frite por mais 10 minutos. Batatas prontas com cogumelos são temperadas com sal, creme de leite e pasta de tomate. Misture bem todos os ingredientes e cozinhe por 5-10 minutos em fogo baixo com tampa fechada.
Manteiga estufada com batata, cenoura e creme de leite
Uma das maiores vantagens de cozinhar cogumelos fritos com batatas e creme de leite é que você pode adicionar quase todos os vegetais a eles.Os amantes da cenoura podem deliciar-se com um delicioso ensopado de cogumelos com este vegetal. Para preparar este prato você precisará de:
- 300g de manteiga;
- 1 cebola;
- 1 cenoura grande;
- 600g de batatas;
- 200g de creme de leite;
- óleo vegetal para fritar;
- Sal e pimenta a gosto.
Os vegetais são cortados em pedaços pequenos e fritos em óleo vegetal junto com cogumelos levemente cozidos até dourar. Poucos minutos antes de o prato ficar pronto, salgue e tempere com creme de leite. Misture todos os ingredientes, retire a panela do fogo e tampe por 5 minutos.
Conclusão
Butternuts fritos em creme de leite é um dos pratos mais deliciosos feitos com cogumelos selvagens. A combinação perfeita permite que você obtenha um ótimo almoço sem uma preparação culinária séria. Uma grande variedade de ingredientes adicionais permite escolher uma receita que se adapta perfeitamente às preferências de gosto de qualquer pessoa.
