Contente
- 1 As cápsulas de leite de açafrão são fritas com batatas?
- 2 Como preparar cápsulas de leite de açafrão fritas com batatas
- 3 Receitas de cápsulas de leite de açafrão frito com batata
- 3.1 Uma receita simples de cápsulas de leite de açafrão frito com batatas
- 3.2 Cápsulas de leite de açafrão salgado com batatas
- 3.3 Tampinhas de leite com açafrão frito com batata e cebola
- 3.4 Tampinhas de leite com açafrão frito com batata e frango
- 3.5 Batatas fritas com cápsulas de leite de açafrão e queijo
- 3.6 Batatas estufadas com cápsulas de leite de açafrão e maionese
- 3.7 Batatas fritas com cápsulas de leite de açafrão e alho
- 4 Conteúdo calórico de cogumelos fritos ao leite com açafrão e batatas
- 5 Conclusão
Ryzhiki frito com batata é um dos primeiros pratos que muitos catadores de cogumelos preparam. As batatas complementam perfeitamente o sabor dos cogumelos e realçam o seu aroma. Você pode cozinhar na frigideira, no forno ou na panela elétrica.
As cápsulas de leite de açafrão são fritas com batatas?
Ryzhiki tem bom gosto e aparência atraente. Cogumelos fritos combinam perfeitamente com batatas. Em pouco tempo, toda dona de casa poderá preparar facilmente um prato delicioso que ninguém pode recusar.
Antes de começar a cozinhar, o produto florestal deve ser separado e enchido com água por duas horas. O líquido ajudará a livrar os cogumelos do amargor. Em seguida, as frutas grandes devem ser cortadas e fritas de acordo com as recomendações da receita selecionada.
Os cogumelos frescos devem ser processados imediatamente após a coleta e armazenados na geladeira por no máximo um dia. Se você coletar uma grande quantidade, poderá congelá-los. Se necessário, descongele, drene o líquido liberado e utilize para o fim a que se destina. Isso não altera o sabor e o prato frito pode ser preparado o ano todo.
Como preparar cápsulas de leite de açafrão fritas com batatas
Fritar cápsulas de leite de açafrão com batatas não é difícil se você conhece os meandros da culinária. Não é necessário ferver os cogumelos primeiro. Neste caso, o tempo de tratamento térmico aumentará ligeiramente.
Como fritar cápsulas de leite de açafrão com batatas em uma frigideira
Na maioria das vezes, cogumelos e batatas são fritos em uma frigideira. Graças a este método, aparece uma crosta castanha dourada na sua superfície.
Primeiro, o produto florestal é frito até a completa evaporação do líquido e só depois combinado com as batatas. Cozinhe em fogo moderado para que os ingredientes não queimem durante a fritura. Especiarias e sal são adicionados no final. É preferível não adicionar muitos temperos ou excluí-los por completo, pois o seu excesso interrompe facilmente o sabor picante dos cogumelos.
Para garantir que os cogumelos sejam fritos por igual, não coloque óleo na frigideira. Despeje junto com as batatas. Ao utilizar gordura animal, adquirem um sabor particularmente agradável e um aroma delicado. Quando uma crosta marrom dourada se formar na superfície dos ingredientes fritos, cubra com uma tampa e leve ao fogo baixo.
Como cozinhar cogumelos açafrão com batatas no forno
O prato é preparado no forno sem adição de óleo, por isso é indicado para quem está fazendo dieta e segue um estilo de vida saudável.
Durante o tratamento térmico, o produto florestal libera muito suco, o que torna o prato final aguado. Portanto, primeiro é fervido ou frito até que o líquido evapore completamente. Em seguida, os ingredientes necessários são dispostos em camadas sobre uma assadeira ou de forma resistente ao calor.
Dependendo da receita escolhida, regue com maionese para ficar suculento, acrescente vegetais para melhorar o sabor ou polvilhe com queijo para formar uma crosta dourada. Asse no forno por no máximo 40 minutos. A faixa de temperatura recomendada é de 180°... 200°C.
Como preparar cápsulas de leite de açafrão com batatas em uma panela elétrica
Os eletrodomésticos não só simplificam o processo de cozimento, mas também economizam tempo e esforço. Como resultado, o processo de fritura se tornará um verdadeiro prazer.
Todos os ingredientes necessários são geralmente adicionados ao mesmo tempo. As frutas silvestres liberam muito suco, por isso são pré-fritas ou fervidas.
Se o resultado for uma crosta dourada delicada, prepare o prato no modo “Fritar”, deixando a tampa aberta. Mas para os defensores da alimentação saudável, o modo “Ensopado” é o mais adequado. Neste caso, os ingredientes irão ferver a uma temperatura constante e assar uniformemente.
Receitas de cápsulas de leite de açafrão frito com batata
Receitas com fotos vão te ajudar a fazer corretamente as cápsulas de leite de açafrão frito com batatas. Abaixo estão as melhores opções, graças às quais cada dona de casa pode escolher a opção mais adequada para si.
Uma receita simples de cápsulas de leite de açafrão frito com batatas
Batatas fritas com tampas de leite de açafrão na frigideira são a opção mais simples e mais utilizada pelos colhedores de cogumelos.Com um conjunto mínimo de ingredientes você obtém um jantar ou almoço farto.
Você precisará de:
- sal;
- azeite – 60ml;
- cápsulas de leite com açafrão – 450 g;
- pimenta;
- batatas – 750 g.
Como cozinhar cogumelos fritos com batatas:
- Mergulhe o produto florestal em água por duas horas. Retire, seque e corte em pedaços.
- Despeje na panela. Frite em fogo médio até que não reste nenhum líquido.
- Corte o vegetal em tiras. Despeje na panela. Despeje o óleo. Adicione sal. Adicione pimenta. Frite até que o vegetal esteja pronto.
Cápsulas de leite de açafrão salgado com batatas
A receita proposta para fazer cápsulas de leite de açafrão com batata é ideal para o inverno, quando não há cogumelos frescos.
Você precisará de:
- maionese – 130 ml;
- batatas – 1,3kg;
- sal;
- cápsulas de leite de açafrão salgado – 550 g;
- manteiga – 60 g;
- queijo – 75 g.
Como cozinhar:
- Pincele o vegetal. Limpar. Adicione água e ferva até ficar macio com a casca. Deixe esfriar e descasque. Corte em fatias médias. Coloque em uma panela com manteiga. Fritar.
- Coloque o produto florestal e as batatas na frigideira. Cubra cada camada com maionese. Polvilhe com lascas de queijo.
- Feche a tampa. Deixe em fogo baixo por 20 minutos.
Tampinhas de leite com açafrão frito com batata e cebola
Os cogumelos fritos são especialmente saborosos se você os cozinhar com batatas novas e cebolas. Na panela elétrica, os ingredientes não queimam e não alteram suas qualidades nutricionais. Ficam macios e não têm sabor inferior aos cozidos no forno de verdade.
Você precisará de:
- cápsulas de leite com açafrão – 600 g;
- lúpulo-suneli – 5 g;
- batatas – 350 g;
- azeite – 50ml;
- cebola – 130g;
- sal;
- cenouras – 120 g.
Como preparar um prato frito:
- Corte o vegetal lavado em tiras finas. Coloque na frigideira. Adicione óleo e adicione sal. Frite até ficar meio cozido.
- Coloque os cogumelos pré-lavados, secos e picados numa frigideira separada. Cozinhe até que a umidade tenha evaporado completamente. O produto frito deve adquirir uma crosta dourada.
- Corte as cenouras e as cebolas em cubos. Frite separadamente até ficar meio cozido.
- Coloque os ingredientes preparados na tigela do aparelho. Adicione um pouco de sal. Despeje o lúpulo suneli. Despeje o óleo. Feche a tampa e ajuste o modo “Extinção”. Defina o cronômetro para 40 minutos.
Tampinhas de leite com açafrão frito com batata e frango
Você pode fritar deliciosamente as cápsulas de leite de açafrão com batatas e filé de frango. Graças a esta combinação, o prato fica aromático e suculento. A manteiga adicionada à composição confere-lhe um agradável sabor leitoso.
Componentes necessários:
- batatas – 650 g;
- manteiga – 70g;
- sal;
- cápsulas de leite com açafrão – 550 g;
- maionese – 120 ml;
- pimenta preta – 7 g;
- cebola – 260 g;
- filé de frango – 350 g.
Como cozinhar:
- Corte o produto florestal em rodelas. Coloque em uma frigideira com manteiga derretida. Frite por 7 minutos.
- Adicione as cebolas cortadas em meias argolas. Cozinhe por 10 minutos.
- À parte, frite o filé em cubos.
- Combine os ingredientes preparados. Adicione o vegetal cortado em tiras. Frite até terminar.
- Adicione sal. Polvilhe com pimenta. Despeje a maionese. Mexa os alimentos fritos e cozinhe com a tampa fechada por 20 minutos.
Batatas fritas com cápsulas de leite de açafrão e queijo
Usando os ingredientes listados, é fácil cozinhar cogumelos fritos com batatas em uma frigideira. Mas o prato sai mais suculento e macio no forno. A bela e aromática crosta de queijo vai cativar a todos desde o primeiro segundo.
Você precisará de:
- sal;
- cebolinha – 10 g;
- batatas – 550 g;
- cápsulas de leite de açafrão – 750 g;
- queijo duro – 350 g;
- azeite;
- maionese – 60 ml;
- páprica – 10 g;
- cebola – 360 g.
Como cozinhar:
- Coloque o produto florestal em uma frigideira e frite até dourar e o suco evaporar completamente.
- Corte as cebolas em meias argolas. Envie para cogumelos fritos. Mexendo, cozinhe por 10 minutos.
- Unte a assadeira com qualquer gordura. Distribua os ingredientes fritos. Cubra com batatas fatiadas.
- Misture a maionese com sal e queijo ralado em um ralador médio. Despeje na peça de trabalho. Espalhe uniformemente com um pincel de silicone. Polvilhe com páprica.
- Coloque no forno. Asse por 40 minutos. Modo – 180°C.
- Polvilhe o prato frito acabado com cebolinha picada.
Batatas estufadas com cápsulas de leite de açafrão e maionese
A maionese ajudará a deixar o prato mais recheado e o queijo dará um aroma especial. Você pode servir este aperitivo frito como prato independente ou como acompanhamento de frango ou porco.
Você precisará de:
- salsa – 10g;
- cápsulas de leite de açafrão – 750 g;
- queijo duro – 250 g;
- batatas – 350 g;
- cebola – 280 g;
- manjerona – 2 g;
- farinha de trigo – 30 g;
- manjericão – 10g;
- óleo;
- pimenta preta – 5g;
- maionese – 120 ml.
Como cozinhar:
- Coloque a cebola picada em uma panela. Farinha. Misturar. Despeje o azeite e refogue até dourar.
- Limpe e enxágue o produto florestal. Corte em cubos. Envie para o vegetal dourado. Frite por um quarto de hora. O fogo deve ser mínimo.
- Adicione as batatas cortadas em rodelas finas. Feche a tampa e cozinhe por um quarto de hora.
- Adicione queijo ralado, pimenta, sal e manjerona à maionese. Mexa e despeje nos alimentos fritos. Feche a tampa. Cozinhe por um quarto de hora. Polvilhe com ervas.
Batatas fritas com cápsulas de leite de açafrão e alho
As cápsulas de leite de açafrão torradas com batatas e alho são picantes e satisfatórias.A facilidade de preparo e a disponibilidade dos produtos oferecidos tornam o prato especialmente atrativo para as donas de casa.
Você precisará de:
- cápsulas de leite com açafrão – 650 g;
- alho – 9 dentes;
- sal;
- batatas – 450 g;
- óleo de girassol – 60 ml;
- cebola – 320 g.
Como cozinhar:
- Corte as batatas em barras. Coloque em uma frigideira com azeite. Feche a tampa e frite por 20 minutos.
- Adicione a cebola picada. Envie para batatas. Frite por 8 minutos.
- Frite separadamente o produto florestal. Combine alimentos fritos preparados. Adicione os dentes de alho picados. Adicione sal e misture.
- Feche a tampa. Mude o fogo para baixo. Cozinhe por um quarto de hora. Sirva o prato frito com ervas e legumes.
Conteúdo calórico de cogumelos fritos ao leite com açafrão e batatas
Os cogumelos fritos são alimentos de baixa caloria, mas durante o processo de cozimento o indicador aumenta devido aos ingredientes adicionados à composição. Em média, as receitas propostas contêm 160 kcal em 100 g.
O valor energético de um prato assado no forno sem adição de óleo é de cerca de 90 kcal.
Conclusão
Ryzhiki frito com batatas é uma verdadeira iguaria que até os gourmets exigentes irão apreciar. Apesar da simplicidade, o prato acaba sendo muito saboroso e saudável. As donas de casa experientes podem sempre adicionar seu próprio toque à sua receita favorita, criando assim uma obra-prima culinária única.
