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Cogumelos com mel com ovos é um prato excelente e fácil de preparar em casa. Harmonizam perfeitamente com batatas e ervas. Cogumelos com creme de leite são especialmente saborosos. Diversas receitas apresentadas no artigo ajudarão a diversificar a alimentação da sua família com pratos saudáveis e saborosos.
Como cozinhar deliciosamente cogumelos com mel e ovos
Os cogumelos com mel de outono têm um sabor excelente. Para cozinhar, você pode usar cogumelos frescos, secos ou em conserva. Se você precisar fritar cogumelos com mel e ovos, primeiro os produtos florestais frescos devem ser bem enxaguados em água para remover os grãos de areia. Depois ferva, trocando a água duas vezes.
Se o produto estiver congelado, antes de cozinhar a embalagem deve ser mantida no ambiente por cerca de três horas ou na geladeira (oito horas). Em casos de emergência, pode-se utilizar um micro-ondas para o preparo, colocando-o no modo “Descongelar”.
Receitas de cogumelos com mel e ovos
Existem muitas receitas para preparar pratos deliciosos, é impossível descrevê-las em um artigo.Mas com base nas opções propostas, você pode criar suas próprias obras-primas culinárias. Para melhorar o sabor, adicione alho, temperos diversos, creme de leite e ervas diversas a gosto.
Cogumelos de mel fritos simples com ovo
Você precisa estocar os seguintes produtos com antecedência:
- cogumelos frescos – 0,6 kg;
- alho-poró – 1 unid.;
- ovos – 4 peças;
- salsa - a gosto;
- azeite – 2 colheres de sopa. eu.;
- creme de leite – 100 g;
- sal – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
- Após a limpeza e lavagem, os cogumelos são salgados, despejados em água fria e levados à fervura. Ferva por um terço de hora.
- Coloque em uma peneira para escorrer o líquido.
- Descasque o alho-poró, corte a parte branca em rodelas e frite numa frigideira em óleo.
- Adicione os corpos de frutificação e continue a fritar mexendo por cinco minutos.
- Enquanto os cogumelos fritam, prepare uma mistura à base de ovos e creme de leite, bata até formar espuma.
- Reduza a temperatura, coloque os ovos com o creme de leite. Ainda não fechado.
- Quando a massa do ovo começar a endurecer, tampe a panela.
- Retire do fogo quando a omelete estiver cozida e aumentar de volume.
- Enquanto o prato não esfria, corte em porções.
- Polvilhe salsa picada por cima e decore com tomates vermelhos, se desejar.
Ovos recheados com cogumelos com mel
Para o recheio você vai precisar de:
- 11 ovos;
- 300g de cogumelos em conserva;
- 10g de alho;
- 130g de maionese;
- 100g de cebola;
- 20g de salsa.
Detalhes da receita:
- Lave os cogumelos em conserva em água limpa e escorra em uma peneira.
- Ferva os ovos de galinha, coloque em água fria para esfriar e descasque.
- Corte longitudinalmente em duas partes.
- Retire as gemas para um recipiente pequeno e amasse com um garfo.
- Descasque os dentes de alho e pique-os com um espremedor de alho.
- Pique a maior parte dos cogumelos e misture com as gemas e a maionese.
- Preencha as metades com a carne picada resultante e coloque num prato.
- Coloque os restantes cogumelos por cima e polvilhe com salsa picada.
Cogumelos fritos com mel com cebola, ovo e ervas
Poucas pessoas recusarão tal prato. Afinal, os cogumelos com mel fritos com cebola, ovos e ervas não só parecem apetitosos, como também são muito saborosos.
Para preparação, leve os seguintes ingredientes:
- 0,7 kg de cogumelos frescos;
- 1 cebola média;
- 3 ovos;
- ½ colher de chá. Pimenta preta da terra;
- endro, salsa, sal - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Como cozinhar:
- Lave bem as tampas e caules dos cogumelos descascados. Não há necessidade de fervê-los, mas a água deve escorrer deles.
- Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e acrescente o produto cogumelo. Frite em temperatura moderada por um quarto de hora.
- Despeje a água e cozinhe, fechando a tampa, por mais um terço de hora.
- Corte a cebola descascada ao meio rodelas e frite em outra frigideira até amolecer.
- Combine os ingredientes fritos, sal e pimenta, mexa, acrescente algumas colheres de água.
- Enquanto os cogumelos com mel e as cebolas cozinham, bata os ovos e adicione sal.
- Despeje nos cogumelos, tampe a panela e reduza a temperatura.
- Com o tempo, a massa do ovo vai engrossar e ficar branca. Você pode polvilhar com ervas picadas.
Cogumelos de mel congelados fritos com ovos
Antes de descongelar é necessário estudar a composição do conteúdo, pois a embalagem pode conter cogumelos com mel crus ou cozidos. Isto é muito importante, uma vez que os cogumelos frescos congelados devem primeiro ser fervidos durante 10 minutos antes de serem fritos.
Ingredientes da receita:
- frutos de cogumelos congelados – 0,8 kg;
- queijo duro – 200 g;
- leite gordo – 1 colher de sopa;
- ovos – 3 peças;
- cebola – 3 unid.;
- óleo vegetal - para fritar;
- sal, pimenta preta moída - dependendo das preferências de gosto.
Recursos de culinária:
- Frite os cogumelos com mel cozidos em uma frigideira bem aquecida até dourar.
- À parte, frite a cebola cortada em meias argolas.
- Combine os frutos do cogumelo com cebola, sal e pimenta.
- Rale o queijo, junte ao leite, junte os ovos e bata bem de forma conveniente.
- Despeje a mistura no conteúdo da frigideira, feche a tampa e frite por um quarto de hora.
Cogumelos de mel com ovos em creme de leite
Ingredientes:
- 0,7 kg de cogumelos frescos;
- 4 ovos;
- 1 Colher de Sopa. nata;
- 3 cebolas;
- 2-3 raminhos de manjericão;
- manteiga - para fritar;
- sal - a gosto.
Recursos da receita:
- Corte os frutos silvestres cozidos em pedaços pequenos.
- Aqueça a manteiga e frite a cebola cortada em meias argolas.
- Combine os cogumelos com mel e cebola, continue fritando por um terço de hora, depois adicione sal e pimenta, mexa e continue fritando por cinco minutos.
- Prepare uma mistura de ovo e creme de leite e despeje sobre os cogumelos com mel.
- Retire a panela do fogão após 7 a 10 minutos.
- Sirva à mesa, polvilhando o prato com manjericão.
Conteúdo calórico de ovos com cogumelos com mel
Os cogumelos com mel são um produto de baixa caloria e mesmo os ovos não aumentam significativamente este número. Em média, 100 g de frituras contém aproximadamente 58 kcal.
Se falamos de BZHU, então a situação é a seguinte:
- proteínas – 4g;
- gorduras – 5 g;
- carboidratos – 2 g.
Conclusão
Os cogumelos com mel e ovos podem ser preparados em qualquer época do ano. Para o prato, não são usados apenas produtos de cogumelos frescos, mas também congelados, em conserva e secos. Assim você sempre pode diversificar a alimentação da sua família. Este prato ajudará se os convidados vierem inesperadamente. Não demora muito para cozinhar.
