Receitas simples de licor de groselha

A groselha preta é líder em teor de vitamina C entre as frutas e bagas. Além disso, as frutas contêm ácidos orgânicos, glicosídeos, vitaminas e minerais. A groselha tem vários efeitos no corpo humano: propriedades diaforéticas, diuréticas e tônicas. O licor de groselha caseiro com vodka não é apenas uma receita de bebida para festas caseiras, mas também um conhecido remédio que pode tratar diversas doenças.

Os benefícios e malefícios do licor de groselha

Os benefícios e malefícios do licor caseiro de groselha podem ser discutidos do ponto de vista das qualidades benéficas da baga, potencializadas pela influência do álcool etílico.

A groselha preta é rica em ácido ascórbico, óleos essenciais enriquecidos, fitoncidas, vitaminas B, micro e macroelementos, açúcares, glicosídeos.Ao preparar uma bebida de groselha preta, são levados em consideração os efeitos concomitantes do álcool no corpo. O efeito básico continua sendo o da baga. Com a ajuda da tintura caseira, os sintomas de uma série de doenças corporais são reduzidos:

• Avitaminose. A presença de ácido ascórbico e vitaminas do complexo B ajuda a reduzir a deficiência de nutrientes. Nutre o corpo, previne o desenvolvimento de estados de deficiência;
• Aterosclerose. O licor de groselha caseiro tem propriedades que promovem a dilatação dos vasos sanguíneos no cérebro, normalizam o fluxo sanguíneo por todo o corpo e previnem o desenvolvimento de estagnação sanguínea. Isto melhora o estado geral dos vasos sanguíneos, torna-os mais elásticos e evita o desenvolvimento de fragilidades;
• Anemia. Um remédio caseiro ajuda a lidar com os sintomas desta doença, graças ao seu efeito no sistema hematopoiético, bem como à ingestão de um extenso complexo vitamínico no organismo;
• Hemorróidas. Esta doença é caracterizada por fluxo sanguíneo prejudicado, estagnação sanguínea e formação de coágulos sanguíneos. A dilatação dos vasos sanguíneos e a normalização do fluxo sanguíneo para diferentes partes do corpo ajudam a aliviar os sintomas das hemorróidas e previnem a formação de hemorróidas;
• Febre e calafrios. O licor é frequentemente recomendado após exposição prolongada ao frio ou aparecimento de sintomas de resfriado. As propriedades bactericidas das bagas de groselha, bem como o efeito do vapor do álcool etílico, afetam a temperatura corporal. Também têm efeito diaforético, que permite que a pele evapore a umidade mais rapidamente e baixe a temperatura corporal de forma natural.

Os perigos de uma receita caseira de licor de groselha para o corpo humano podem ser discutidos do ponto de vista dos efeitos nocivos do álcool.As bebidas à base de álcool forte são contra-indicadas para pessoas com intolerância ao álcool etílico, bem como para quem sofreu doenças complexas associadas a distúrbios do ritmo cardíaco ou alterações no hemograma.

Além disso, as bebidas alcoólicas são contraindicadas para gestantes e crianças. Um licor feito de groselha preta segundo a receita clássica com adição de açúcar e vodka pode ser perigoso para pessoas com diagnóstico de diabetes de qualquer tipo. O teor de açúcar no licor caseiro pode causar alterações nos níveis de hemoglobina no sangue.

Como fazer licor de groselha caseiro

As formulações caseiras são feitas com álcool, água e adoçantes. Para eles, são utilizadas frutas sem danos ou perfurações. Os bagos são sujeitos a processamento adicional, mas a sua integridade é importante para o posterior sabor das composições, a sua estrutura e tonalidades. As bebidas caseiras de groselha preta com vodka são preparadas usando uma base de álcool forte diferente:

• luar;
• conhaque;
• álcool;
• gim, uísque.

Receitas caseiras para fazer licores de groselha com vodka requerem longos períodos de infusão. A infusão é considerada uma das principais tecnologias para produção de bebidas alcoólicas. Este método é denominado maceração, durante a qual uma base líquida adicionada aos bagos absorve substâncias ativas, entrando em certas reações químicas com a base. A futura cor e sabor da bebida dependem do processo de maceração. Os licores de vodka caseiros são chamados de composições cuja concentração é medida a 18 e 20 graus.

Receitas caseiras de licor de groselha

Ao preparar o licor de groselha em casa, são utilizados vários adoçantes e ingredientes adicionais. Além disso, a baga pode ser colhida recentemente, congelada ou levemente fermentada.

Uma receita simples de licor de groselha com vodka

Para preparar uma receita clássica caseira de licor de groselha com vodka, leve um recipiente de vidro com tampa bem rosqueada ou rolha que possa ser bem encaixada no gargalo da garrafa.

Ingredientes:

• 400 g de groselha preta;
• 500 ml de vodca.

Os frutos são classificados e separados de galhos, detritos e pecíolos. Em seguida, são lavados com água morna e colocados em recipientes de vidro. O álcool é colocado por cima, bem fechado com tampa e retirado para infusão por 14 dias. Após a infusão, abre-se o recipiente de vidro, filtra-se a bebida, retirando-se o bolo e as pequenas sementes. O líquido filtrado é um clássico licor de groselha com vodka sem adição de ingredientes adicionais.

Receita de licores caseiros de groselha com álcool

Esta receita caseira envolve o uso de adoçante. Para infusão, tome:

• 400 g de groselha preta;
• 200ml de água;
• 300g de açúcar;
• 500ml de álcool 40%.

Açúcar e água são fervidos e frutas vermelhas são adicionadas ao líquido resultante. Ferva por cerca de 5 minutos. Depois os bagos são moídos numa peneira. O líquido resultante é misturado com álcool. A infusão é colocada em frascos de vidro, bem fechados e armazenados por 21 dias. Periodicamente, garrafas com licor caseiro são agitadas para ativar o processo de maceração.

Receita de licor de groselha com aguardente

Para preparar licor de groselha caseiro, não com vodka ou álcool, mas com aguardente, use as proporções da receita clássica. Deve-se levar em consideração que a aguardente é mais forte que a vodka ou o álcool, por isso deve ser diluída em água filtrada na proporção de 1:1.

Licor de groselha rápido

Um licor caseiro rápido e doce feito de groselha preta com vodka é preparado em um dia.

Para isso, 1 kg de frutas vermelhas é moído e o bolo é prensado para extrair o suco. Em uma panela separada, 1 kg de açúcar é diluído em 300 ml de água e fervido até que os cristais se dissolvam. Suco de groselha espremido é adicionado à mistura quente resultante. Depois que o líquido esfriar, adicione 700 ml de vodka e ferva até aparecerem pequenas bolhas. A mistura resultante de groselha preta e vodka esfria por várias horas, depois é colocada em recipientes de vidro e armazenada na geladeira.

Licor fermentado de groselha

Para preparar esta receita prepare:

• açúcar 200g;
• vodca 500ml;
• frutas vermelhas 400g;
• água.

Coloque as passas lavadas e preparadas e o açúcar no fundo dos potes de vidro. As camadas são repetidas até que os ingredientes acabem. A mistura folhada resultante é coberta com uma tampa e colocada em local escuro. Após 3 dias, quando o açúcar estiver dissolvido, coloque a vodka no recipiente de vidro, feche novamente a tampa e retire para infusão. Após 2 meses, o conteúdo é filtrado com várias camadas de gaze, água é adicionada e colocada em recipientes preparados para posterior armazenamento.

Licor de mel com groselha preta e álcool

A receita tem um sabor inusitado com notas de mel. O mel líquido da variedade floral é usado para adoçar.

• 500g de frutas vermelhas;
• 1 Colher de Sopa. eu. mel;
• 1 litro de vodca.

As frutas são lavadas, separadas, colocadas em uma jarra de 3 litros e uma colher cheia de mel é colocada por cima. A mistura é regada com vodka para cobrir todos os frutos. Deixe por 2 semanas, após as quais a mistura é filtrada e resfriada. O licor caseiro de groselha e mel tem um sabor incomum e uma delicada tonalidade rosa avermelhada.

Licor de groselha picante com vodka

As bebidas alcoólicas caseiras são frequentemente preparadas com vários temperos. Isso melhora o sabor, enriquece a estrutura e a tonalidade.

Receitas caseiras com adição de temperos são especialmente populares entre as mulheres devido ao seu aroma único e sabor incomum. A composição inclui:

• 800g de frutas vermelhas;
• 500g de açúcar;
• 400ml de água;
• 1 colher de chá. canela em pó.

O xarope é fervido com açúcar e água até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Em seguida adicione as frutas e deixe ferver por cerca de 5 minutos sem ferver. Depois disso, os frutos são esmagados com um espremedor ou colher. O xarope de frutas vermelhas obtido após coar é colocado em um recipiente de vidro esterilizado, onde são adicionados álcool e canela. Feche o recipiente com uma tampa e agite suavemente até que a canela em pó esteja completamente dissolvida. Deixe em infusão por 20 dias. A melhor opção é agitar o recipiente diariamente, mas caso não seja possível, deve-se agitar o licor várias vezes durante todo o período. O licor acabado é filtrado e engarrafado para armazenamento.

Licor de groselha caseiro com conhaque

Uma forma de preparar licor caseiro é infundi-lo com conhaque. Para isso, leve o conhaque de sua preferência e groselhas maduras.

Despeje meio litro de conhaque em uma jarra de 300 g de frutas vermelhas, adicione 100 g de açúcar e feche com uma tampa.Agite intensamente o recipiente com os ingredientes e retire para infusão. Após 2 semanas, a bebida é coada e engarrafada para posterior armazenamento. A tintura de conhaque caseira pode ser armazenada por mais de um ano, com o tempo seu sabor fica mais rico e variado.

Contra-indicações

A medicina tradicional afirma que as bebidas caseiras com vodka quase não têm contra-indicações. Esta afirmação se aplica a pessoas que sabem tudo sobre sua saúde. As composições caseiras com álcool etílico são totalmente contra-indicadas para pessoas com determinados diagnósticos:

• Gastrite, úlceras estomacais, outras inflamações do trato gastrointestinal. O consumo de bebidas alcoólicas é especialmente proibido durante períodos de exacerbações ou períodos de reabilitação após intervenções cirúrgicas;
• Doenças do sangue. O álcool e as bagas de groselha, que têm efeito ativo no organismo, são contra-indicados para pessoas com hemogramas diferentes do normal;
• Hipertensão. Em caso de picos repentinos de pressão, as formulações caseiras à base de álcool são completamente excluídas. O não controle dos processos relacionados à pressão arterial pode levar a consequências graves;
• Diabetes. Adoçante e álcool afetam o aumento dos parâmetros de hemoglobina e provocam quadros diabéticos complexos.

O consumo de bebidas alcoólicas caseiras contendo groselha preta e vodka é proibido para quem tem distúrbios do sistema nervoso central associados a transtornos mentais. Os licores são contraindicados para gestantes, lactantes e crianças de qualquer idade.

Termos e condições de armazenamento

A tintura caseira de groselha preta com vodka pode ser armazenada por 2 a 3 anos.Porões onde a temperatura do ar é baixa são considerados locais adequados para armazenar líquidos envelhecidos. Para evitar reações químicas no interior do líquido, as bebidas caseiras preparadas são armazenadas em recipientes de vidro, com rolhas bem ajustadas ou tampas de rosca. A vedação impede a entrada de ar e evita que a bebida fique exposta à entrada de oxigênio. Ao armazenar, são levadas em consideração as seguintes exceções:

• composições caseiras não são armazenadas perto de aparelhos de aquecimento;
• licores caseiros de groselha preta com vodka não são armazenados em temperaturas abaixo de zero, o que permite que o líquido congele e descongele ainda mais;
• Ao armazenar, evite a exposição direta à luz solar, que pode ativar reações químicas no interior do líquido.

Conclusão

O licor de groselha caseiro com vodka não é apenas uma bebida saborosa, mas também um remédio. Ao usar para eliminar os sintomas de diversas doenças, devem ser tomados cuidados. Além disso, a composição é um excelente complemento para festas festivas, tem sabor inusitado, bela tonalidade e aroma. A vantagem de fazer licor caseiro de groselha com vodka é o controle independente da força e doçura da bebida.

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