Geléia de abóbora para o inverno: 17 receitas

Manter a abóbora fresca até o inverno intenso é bastante difícil e, na ausência de instalações especiais com condições adequadas para isso, é quase impossível. Portanto, a melhor forma de aproveitar esse produto independente da época do ano é fazer geléia de abóbora para o inverno. Essa doçura não será apenas saborosa, mas também saudável, o que é muito importante no inverno.

Segredos para fazer geléia de abóbora

A abóbora é um vegetal com muitas propriedades benéficas. Nem todo mundo adora abóbora e é especialmente difícil convencer as crianças a comer qualquer prato de abóbora.Nesse caso, você pode tentar servir o produto na forma da geléia preferida de todos. E para torná-lo saboroso e aromático, é preciso seguir algumas dicas importantes de chefs experientes:

1. Todos os recipientes onde ficarão armazenados por muito tempo os doces de abóbora preparados para o inverno devem ser bem esterilizados.
2. Na hora de escolher os vegetais, dê preferência apenas às frutas verdes de boa qualidade, sem danos ou defeitos visíveis. Antes de começar a cozinhar, é necessário preparar adequadamente o componente principal, descascando, sementes, cortando em pequenos pedaços em forma de cubos, rodelas ou ralados.
3. Para melhorar o sabor da geléia de abóbora, costuma-se adicionar frutas ácidas. Frutas cítricas, maçãs e todas as frutas silvestres com sabor amargo pronunciado são ideais para esses fins.
4. Para preservar todas as propriedades benéficas da abóbora, é necessário realizar o tratamento térmico não de uma só vez e por muito tempo, mas em várias etapas.
5. É aconselhável usar vanilina, canela e outras especiarias como temperos adicionais para realçar o aroma da doçura da abóbora.

A tecnologia de preparo da abóbora praticamente não difere dos demais tipos de geléia. E o resultado certamente agradará até quem é categoricamente contra este produto, já que o produto original é desprovido do cheiro e sabor específicos típicos da matéria-prima.

Receita tradicional de geléia de abóbora

A quantidade de açúcar pode variar dependendo das preferências de gosto, mas uma proporção de 1:1 é considerada a mais bem-sucedida.Esta receita clássica e simples de geléia de abóbora para o inverno pode ser reproduzida até por uma jovem dona de casa inexperiente e o resultado será uma geléia de abóbora tão grande que até a sogra, passando por cima do orgulho, perguntará como prepará-la. Para isso você precisará de:

• 1kg de abóbora;
• 1kg de açúcar;
• 1,5 colheres de sopa. água.

Receita passo a passo de geléia de abóbora:

1. Misture a água com o açúcar, leve até ficar homogêneo, leve ao fogo até que o líquido comece a escorrer da colher como um fio.
2. Lave o componente principal, retire a casca e as sementes e divida em pedaços de 1 cm.
3. Despeje a calda sobre o vegetal preparado, leve ao fogo, leve ao fogo baixo e cozinhe até que a mistura de vegetais adquira um tom âmbar escuro.
4. Despeje a geléia preparada em potes, feche a tampa, espere esfriar completamente e guarde.

Geléia de abóbora com laranja para o inverno

Uma sobremesa de abóbora tão brilhante e agradável será um trunfo na mesa de jantar, e os assados ​​​​preparados com a adição desta geléia ficarão muito mais saborosos e saudáveis. Um pré-requisito para tal preparo é a esterilização das latas, se possível em forno ou micro-ondas:

Estrutura do componente

• 1kg de abóbora;
• 1kg de açúcar;
• 1 Colher de Sopa. água;
• 2 laranjas;

Receita para fazer geléia de abóbora:

1. Retire a casca e as sementes do vegetal e pique-o em pequenas barras.
2. Adicione o açúcar à água e cozinhe até obter a calda.
3. Misture a calda resultante com o produto vegetal preparado e leve ao fogo baixo por 10–15 minutos.
4. Usando um processador de alimentos ou moedor de carne, pique a laranja sem descascá-la.
5. Adicione a mistura de laranja à geléia e ferva por 5 a 10 minutos.
6. Distribua em potes preparados e feche a tampa, vire e embrulhe em uma toalha.

Doce de abóbora com nozes

A combinação de abóbora e nozes é considerada a mais bem-sucedida, mas primeiro é preciso fazer uma pequena porção para testar para sentir o aroma e o sabor da geléia. É rapidamente consumido como prato independente, além de recheio de torradas matinais, panquecas e até aveia.

Ingredientes:

• 300g de abóbora;
• 100ml de água;
• 250g de açúcar;
• 1 pau de canela;
• ½ colher de chá. Ácido Cítrico;
• 30–40g de nozes;
• 2g de noz-moscada moída.

Receita passo a passo:

1. Descasque o vegetal das sementes, descasque e corte em cubos pequenos.
2. Misture o açúcar e a água e leve para ferver.
3. Despeje o produto vegetal picado na calda resultante e ferva.
4. Desligue o gás, cubra com uma tampa e deixe de molho durante a noite.
5. Ferva a geléia mais duas vezes a cada 8–9 horas.
6. Descasque e pique as nozes, acrescente todos os outros ingredientes, exceto a canela, ao conteúdo.
7. Adicione o pau de canela 2 minutos antes do final do cozimento.
8. Encha os potes preparados, feche com as tampas e deixe esfriar.

Como fazer geléia de abóbora com damascos secos para o inverno

Os frutos secos são sempre um excelente complemento para compotas, proporcionando uma nota de sabor invulgar e um aroma fresco. Para entender o quão maravilhoso é esse sabor, você precisa experimentar essa iguaria pelo menos uma vez, além de presentear sua família e amigos. Para preparar, você precisa estocar os seguintes ingredientes:

• 1kg de abóbora;
• 300g de damascos secos;
• 500g de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Descasque o componente principal, retire as sementes, rale com um ralador grosso.
2. Lave os damascos secos e corte-os em tiras.
3. Combine os produtos preparados com o açúcar e deixe agir por alguns minutos para que a mistura infunda melhor.
4. Leve ao fogo e ferva por 5 minutos, deixe esfriar completamente.
5. Repita esse processo 3 vezes até a mistura ficar com consistência de mingau.
6. Encha os potes esterilizados com geléia e feche.

Uma receita simples de geléia de abóbora com maçã

Esta geléia de abóbora é muito fácil de fazer. Uma receita simples irá mimar os verdadeiros gourmets com um sabor requintado e um toque sutil de maçã.

Conjunto de componentes:

• 800g de abóbora;
• 200g de maçãs;
• 1kg de açúcar.

Tecnologia de fabricação de receitas:

1. Lave o vegetal, retire as sementes, descasque e pique em pedaços grandes.
2. Combine com açúcar e deixe de molho durante a noite.
3. Coloque no fogo e deixe ferver.
4. Rale as maçãs com um ralador grosso e adicione à mistura principal.
5. Reduza o gás e continue cozinhando por cerca de 30 minutos.
6. Embale em potes e feche bem com uma tampa.

Geléia de abóbora com limão para o inverno

A iguaria fica espessa e extremamente saborosa. Mesmo durante a cozedura, o agradável aroma a doçura espalhar-se-á por toda a divisão, pelo que este preparo desaparecerá rapidamente, graças ao esforço de familiares e amigos. Para fazer isso você precisa preparar:

• 1kg de abóbora;
• 800g de açúcar;
• 2 limões;
• 5–6 dentes;
• 5–6 montanhas. pimenta da Jamaica.

Receita passo a passo:

1. Lave, descasque e pique os legumes.
2. Cozinhe em fogo baixo, acrescentando água se necessário, deixando a fruta amolecer.
3. Adicione o açúcar e cozinhe por 20 minutos.
4. Esprema o suco de limão e misture com o restante dos temperos.
5. Despeje a mistura resultante na geléia e cozinhe até engrossar.
6. Coe os botões de cravo e a pimenta.
7. Coloque em potes, feche, deixe esfriar e guarde para armazenamento por longo prazo.

Outra receita de geléia de abóbora com limão:

Doce de abóbora perfumado com laranja e limão

Uma característica desta iguaria refrescante é o seu aroma. Essa qualidade mostra-se bem durante o cozimento, bem como na utilização do produto como complemento ao mingau matinal. Esse café da manhã irá carregá-lo de energia, positividade durante todo o dia, melhorar seu humor e bem-estar geral.

Produtos necessários:

• 1kg de abóbora;
• 1 limão;
• 1 laranja;
• 800g de açúcar.

Receita de geléia de abóbora:

1. Descasque e pique o produto vegetal em cubos e divida as frutas cítricas em cubos junto com a casca.
2. Adicione açúcar a todos os ingredientes e deixe durante a noite.
3. Cozinhe em fogo baixo por meia hora.
4. Despeje a mistura em potes e feche.

Doce de abóbora, laranja e gengibre

Guloseimas de cores vivas, como esta, atraem as crianças pela aparência, então será muito mais fácil fazer com que seu filho coma abóbora. Se desejar, pode-se cortar o limão em cubos, mas existe a possibilidade de que fique amargo e com isso piore o sabor de todo o preparo para o inverno.

Lista de ingredientes:

• 1,5kg de abóbora;
• 1 laranja;
• 1 limão;
• 800g de açúcar;
• 1 colher de chá. canela;
• 1 colher de chá. noz-moscada;
• 2 colheres de chá. gengibre em pó;
• 800 ml de água.

Fazendo receita:

1. Descasque bem os vegetais e corte-os em pedaços pequenos.
2. Rale as raspas de limão e esprema o suco, corte a laranja junto com a casca em cubinhos.
3. Combine todos os ingredientes preparados em um recipiente separado junto com especiarias e ervas.
4. Despeje a água, leve ao fogo baixo e ferva por 20 minutos.
5. Adicione o açúcar e mantenha até a espessura desejada por no máximo uma hora.
6. Despeje a mistura em potes e feche a tampa.

Geléia de abóbora com espinheiro para o inverno

O espinheiro-mar é considerado um produto muito saudável e um excelente complemento para muitos pratos.Portanto, se possível, você deve tentar fazer geléia de abóbora com espinheiro e comprovar por si mesmo o sabor excelente.

A receita culinária inclui os seguintes componentes:

• 1 kg de abóbora
• 800g de açúcar;
• 1 Colher de Sopa. espinheiro-mar.

Como fazer geléia de abóbora de acordo com a receita:

1. Prepare o produto vegetal cortando-o em cubinhos. Separe o espinheiro-mar, retirando os frutos verdes e danificados, lave bem e deixe secar.
2. Combine os ingredientes preparados e, acrescentando o açúcar, deixe por 4 horas até que o açúcar se dissolva.
3. Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.
4. Despeje em recipientes limpos, sem esperar esfriar, feche com uma tampa.

Geléia de abóbora com damasco para o inverno

Durante o período de colheita do damasco, as primeiras variedades de melão e vegetais de melão já começam a amadurecer. Por que não tentar combiná-los nesta geléia de abóbora com vinho apimentado. Todos os familiares e amigos vão admirar a iguaria, e os convidados com certeza vão pedir a receita e reconhecer a criadora desta geléia de abóbora como a melhor dona de casa. Para cozinhar você precisará de:

• 2,8kg de abóbora;
• 1kg de damasco;
• 1 limão;
• 1 laranja;
• 1,5kg de açúcar;
• 250ml de água;
• 250 ml de vinho seco (branco);
• 50ml de rum;
• 1 pau de baunilha.

Receita passo a passo de geléia de abóbora:

1. Lave o vegetal, retire a casca, as sementes e pique em cubos.
2. Rale as raspas de laranja.
3. Camada de raspas de laranja, açúcar e abóbora.
4. Esprema o suco de limão, despeje todo o conteúdo e deixe em infusão durante a noite.
5. Lave os damascos, retire as sementes e misture com a mistura infundida.
6. Adicione os demais produtos, exceto o rum, e cozinhe por 40 minutos após ferver em fogo baixo.
7. Despeje o rum na geléia de abóbora preparada para que não perca o sabor e o cheiro.
8. Encha os potes e enrole.

Receita de geléia de abóbora sem cozinhar

Para preservar ao máximo as qualidades benéficas do produto principal, é necessário excluir o tratamento térmico. Geléia de abóbora com adição de limão e laranja sem cozinhar ficará muito mais rápida e saudável. Para fazer isso você precisará de:

• 1kg de abóbora;
• 1 limão;
• 1 laranja;
• 850g de açúcar.

Receita em etapas:

1. Retire as cascas e sementes de todos os ingredientes e pique em cubos.
2. Deixe ficar homogêneo usando um processador de alimentos ou moedor de carne.
3. Adicione o açúcar e mexa até que os cristais se dissolvam.
4. Coloque em potes e feche com as tampas.

Receita original de geléia de abóbora com especiarias

A sobremesa de abóbora revela-se extremamente saborosa e aromática e, graças ao seu aspecto brilhante e apresentável, é também apetitosa. Com certeza todos deveriam experimentar esta iguaria, com certeza se tornará uma de suas preferidas. Para preparar você precisa levar:

• 1kg de abóbora;
• 1kg de açúcar;
• 2 paus de canela;
• 2 estrelas de anis;
• 1 broto de alecrim
• 200 ml de água.

Fazer geléia de abóbora requer as seguintes etapas da receita:

1. Corte o vegetal sem casca e sem sementes em cubos.
2. Combine 100 ml de água com açúcar e cozinhe em fogo baixo até ficar homogêneo.
3. Misture os restantes 100 ml de água com canela e anis estrelado e mantenha por 5 minutos.
4. Adicione vegetais picados, alecrim e água picante à calda de açúcar e cozinhe a mistura três vezes por 25 minutos, deixando esfriar.
5. 5 minutos antes do final do cozimento, adicione os paus de canela e o anis estrelado.
6. Encha os potes com geléia e enrole.

Doce de abóbora com nozes e maçãs

O preparo fica macio, saboroso, sem o cheiro específico de abóbora crua.Quem gosta de experimentar com certeza experimentará fazer esta geléia de abóbora e maçã, que recentemente se tornou cada vez mais popular.

Conjunto de componentes necessários:

• 500g de abóbora;
• 300g de maçãs;
• 450g de açúcar;
• 4g de canela;
• 120g de nozes;
• 600g de água.

Etapas de cozimento:

1. Lave e descasque todas as frutas, retire todo o excesso, corte em cubinhos.
2. Descasque as nozes, pique e frite por 10 minutos.
3. Despeje a água sobre a abóbora, leve ao fogo baixo, acrescentando o açúcar aos poucos em pequenas porções e mexendo.
4. Espere ferver e acrescente as maçãs, cozinhe por meia hora, retirando a espuma resultante.
5. Adicione a canela, as nozes e cozinhe por cerca de 15 minutos.
6. Despeje em potes preparados e guarde após esfriar completamente.

Receita de geléia de abóbora saudável com mel

Sabendo fazer geléia de abóbora para o inverno com adição de mel, você pode acabar com uma excelente sobremesa de abóbora rica em vitaminas para o inverno. Pode ser utilizado como prato independente ou barrado em torradas. A iguaria pode ser oferecida a crianças maiores de 3 anos, elas certamente apreciarão e ficarão encantadas com a doçura da abóbora. Para prepará-lo você precisará de:

• 1kg de abóbora;
• 1kg de açúcar;
• 200g de mel;
• 1 limão.

Receita passo a passo de geléia de abóbora:

1. Descasque o vegetal principal, retire as sementes e corte em cubos.
2. Misture com o açúcar e deixe por 4 horas para que a abóbora dê um pouco de suco.
3. Despeje o mel e misture bem.
4. Adicione o limão com casca, previamente picado em cubos.
5. Misture bem todos os ingredientes, cozinhe 3 vezes em intervalos de meia hora, deixando a mistura esfriar completamente.
6. Despeje a geléia de abóbora em potes e feche.

Receita de deliciosa geléia de abóbora com baunilha

Muita gente gosta de geléia de abóbora, então todos tentam experimentar e de alguma forma melhorar a receita. O principal é não exagerar na vanilina e escolher uma forma menos concentrada para esses fins, para que a iguaria não adquira amargor desnecessário.

Ingredientes necessários:

• 1kg de abóbora;
• 500g de açúcar;
• 1 Colher de Sopa. eu. vanilina.

Receita culinária passo a passo:

1. Descasque o vegetal, corte a polpa em cubinhos.
2. Combine o vegetal preparado com o açúcar e deixe por 20-25 minutos para liberar o suco.
3. Leve ao fogo e guarde até formar uma calda, depois acrescente a vanilina.
4. Cozinhe até formar a espessura desejada e despeje em potes.

Geléia de abóbora em panela elétrica

Você pode fazer geléia de abóbora para o inverno segundo receitas de lamber os dedos no menor tempo possível e com o mínimo esforço, já que todos os processos principais serão feitos em uma multicooker. O sabor praticamente não difere do que se prepara para o inverno segundo a receita clássica habitual.

Composição dos componentes:

• 1kg de abóbora;
• 700g de açúcar;
• ½ colher de chá. Ácido Cítrico.

Sequência de ações de acordo com a receita:

1. Lave, descasque o vegetal, divida em pedaços pequenos.
2. Coloque em uma tigela multicooker, acrescente o açúcar e deixe por 6 horas.
3. Adicione ácido cítrico, defina o modo “Cozinhar” ou “Extinção”.
4. Cozinhe por cerca de uma hora, mexendo de vez em quando.
5. Coloque em potes preparados, feche com as tampas e deixe esfriar.

Receita de geléia de abóbora e laranja em panela elétrica

A laranja adicionará acidez e doçura à geléia de abóbora, o que não será supérfluo. A receita clássica é muito popular, mas você pode tentar simplificá-la usando uma panela elétrica.

Estrutura do ingrediente:

• 1kg de abóbora;
• 1kg de açúcar;
• 1 laranja;
• 1 colher de chá. Ácido Cítrico.

Receita passo a passo de geléia de abóbora:

1. Descasque o vegetal, rale a polpa com um ralador ou moedor de carne.
2. Lave a laranja, corte em cubos junto com a casca, retirando as sementes.
3. Combine o vegetal com uma fruta cítrica, acrescente o açúcar e transfira para a panela elétrica.
4. Se necessário, você pode adicionar água.
5. Mude para o modo “Ensopado” e cozinhe a doçura por 2 horas, não se esqueça de mexer.
6. Adicione ácido cítrico 25 minutos antes do final do cozimento.
7. Distribua a geléia de abóbora preparada em potes, deixe esfriar e guarde.

Regras para armazenar geléia de abóbora

Os doces de abóbora devem ser armazenados a uma temperatura de 15 graus, longe da luz solar direta. O ambiente deve estar seco e escuro, a opção ideal seria um porão ou adega.

Você também pode encontrar um lugar assim no apartamento, pode ser uma arrecadação, uma loggia. Como último recurso, você pode colocar a geléia na geladeira, mas não pode armazená-la dessa forma por mais de um ano. Em geral, a geléia de abóbora pode durar até três anos e manter todo o sabor e aroma, mas somente se todas as condições de armazenamento forem atendidas.

Conclusão

A geléia de abóbora se tornará uma sobremesa caseira favorita durante as reuniões noturnas nas noites frias. Todos os convidados e entes queridos ficarão muito felizes em fazer uma pausa em assuntos urgentes e sentar e conversar tomando uma xícara de chá com esta doçura saudável de laranja brilhante.

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