Geléia de ameixa com cacau para o inverno

Com o início do frio, cada vez mais se quer experimentar algo doce e de verão, e as ameixas com cobertura de chocolate são perfeitas para essa ocasião. As receitas de preparo desta iguaria são diversas, que vão evocar lembranças do verão e aquecer nas noites frias de inverno.

Segredos para fazer geléia de ameixa com cacau ou chocolate

Muitos dos que têm uma atitude negativa em relação aos doces comprados em lojas que contêm diversos aditivos aromatizantes e conservantes procuram diversificar a sua alimentação com guloseimas caseiras. Ameixas com cobertura de chocolate para o inverno não deixarão nenhum familiar indiferente. Para deixar a sobremesa ainda mais saborosa, você precisa conhecer algumas dicas úteis:

1. Para se livrar das cascas duras, você pode escaldar as frutas com antecedência.
2. As ameixas devem ser tardias para que a geléia fique mais espessa e doce.
3. Ao fazer geléias de variedades precoces, você precisará de mais cacau e açúcar, além disso, o cacau dará um tom espetacular ao sabor azedo das ameixas.
4. Se você adicionar um pouco de manteiga à guloseima, ela terá a consistência de uma pasta.
5. Para melhorar o sabor, recomenda-se adicionar nozes, canela ou gengibre à geléia de cacau.

Seguindo os conselhos de chefs experientes, o resultado pode ser uma deliciosa geléia de ameixa com cacau ou chocolate, que fará as delícias de toda a família nos encontros noturnos.

Receita clássica “Ameixas com chocolate” para o inverno

A receita é bastante simples e rápida, mas o resultado final é uma delicada e agradável geléia com cacau, que se tornará a sobremesa preferida da família.

Ingredientes:

• 2kg de ameixas;
• 1kg de açúcar;
• 40g de cacau;
• 10 g de açúcar baunilha.

Receita:

1. Lave as ameixas e retire os caroços.
2. Adicione 500 g de açúcar e deixe descansar por várias horas até que saia uma grande quantidade de suco.
3. Adicione o açúcar e adicione o cacau e a baunilha.
4. Misture bem e reduza o fogo após ferver.
5. Mexendo delicadamente, ferva por cerca de uma hora.
6. Despeje em potes e coloque em local aquecido para esfriar.

Outra maneira simples de fazer geléia:

Compota “Ameixa com chocolate” com manteiga e nozes

Para preparar geléia de ameixa com chocolate, é necessário estudar cuidadosamente a receita. O resultado surpreenderá agradavelmente todos os seus familiares e amigos, e os convidados virão com mais frequência para experimentar novamente a deliciosa sobremesa.

Ingredientes:

• 1kg de ameixa;
• 1kg de açúcar;
• 100g de chocolate amargo;
• 100g de manteiga;
• 50g de nozes.

Receita:

1. Lave a fruta, retire as sementes e corte em rodelas.
2. Adicione o açúcar e coloque em local aquecido por 4 horas para liberar o suco.
3. Coloque em fogo baixo e deixe ferver.
4. Adicione a manteiga e o chocolate ralado e cozinhe por mais uma hora, reduzindo o fogo e mexendo regularmente.
5. 15 minutos antes de terminar, adicione as nozes picadas.
6. Coloque a geléia em recipientes limpos e deixe esfriar.

Receita de “Ameixas de Chocolate” com Avelãs

Se quiser experimentar geléia de “ameixa com chocolate” com agradável sabor de nozes, use esta receita. A geléia é fácil de preparar e tem um sabor único.

Ingredientes:

• 1kg de frutas;
• 500g de açúcar;
• 150g de cacau em pó;
• 100 g de qualquer avelã;
• canela e baunilha opcionais.

Receita:

1. Divida os frutos lavados em duas metades e, eliminadas as sementes, coloque-os num recipiente fundo, cobrindo-os com açúcar. Espere até que o açúcar comece a se dissolver no suco de ameixa.
2. Asse as avelãs numa frigideira ou no forno. Triture-os com um pilão ou liquidificador.
3. Leve ao fogo o recipiente com as ameixas e acrescente um pouco de água se necessário.
4. Deixe ferver sem mexer, retire do fogo e deixe a mistura esfriar. Faça isso várias vezes até que todo o suco tenha evaporado.
5. Adicione as nozes picadas e o cacau antes de levar a mistura ao fogo pela última vez. Ferva, despeje a geléia em potes, enrole e coloque em local aquecido para esfriar.

Geléia de ameixa com chocolate amargo

Recomenda-se consumir esta sobremesa com chocolate amargo o mais rápido possível, e de qualquer maneira ela não durará muito. Esta geléia caseira se tornará o deleite favorito da família e uma boa oportunidade para abandonar produtos nocivos comprados em lojas.

Ingredientes:

• 1kg de ameixa;
• 800g de açúcar;
• 100 g de chocolate amargo (55% ou mais).

Método de cozimento:

1. Lave a fruta, corte ao meio, retire as sementes.
2. Triture as frutas no liquidificador até obter um purê.
3. Adicione o açúcar e misture bem.
4. Cozinhe por meia hora, mexendo regularmente com uma colher de pau para evitar que a mistura queime, e retire a espuma que se formar.
5. Cozinhe até que o líquido fique vermelho escuro.
6. Adicione o chocolate pré-derretido e espere ferver.
7. Despeje em potes e coloque em uma sala quente.

Receita de geléia de ameixa com chocolate e conhaque

Uma receita simples desta geléia irá ajudá-lo a criar uma sobremesa única que irá agradar a todos os gulosos. O álcool na geléia dará originalidade ao sabor e aroma incrível.

Ingredientes:

• 1kg de ameixa;
• 500g de açúcar;
• 100g de chocolate amargo;
• 50ml de conhaque;
• 1 colher de pectina;
• vanilina, gengibre.

Receita:

1. Lave as frutas, retire as sementes e corte em 4 partes.
2. Adicione o açúcar e deixe em infusão durante a noite.
3. Leve ao fogo, depois de adicionar a pectina.
4. Após engrossar, despeje o chocolate previamente derretido.
5. Antes do final do cozimento, adicione o conhaque por 5 minutos e não esqueça de mexer.
6. Despeje em potes e mantenha aquecido.

Doce de ameixa com cacau e baunilha

Esta receita de geléia de ameixa com cacau e baunilha não será difícil de dominar, mesmo para as donas de casa mais jovens. O sabor original não deixará ninguém indiferente e ficará realmente na memória por muito tempo. Além disso, o cacau lhe dará força e levantará o ânimo.

Ingredientes:

• 2kg de ameixas;
• 1kg de açúcar;
• 40g de cacau em pó;
• 2 colheres de vanilina.

Receita:

1. Retire as sementes das ameixas limpas, polvilhe com açúcar granulado e deixe por 4-5 horas.
2. Leve ao fogo e, acrescentando o cacau, cozinhe por uma hora.
3. 10 minutos antes do final do cozimento, adicione vanilina.
4. Envie a geléia de cacau pronta para potes limpos e coloque em local aquecido.

Geléia de chocolate e ameixa com maçãs

Um suprimento de geléia de chocolate e ameixa com adição de maçãs para o inverno será extremamente saboroso e saudável. A sobremesa fica espessa devido ao alto teor de pectina gelificante nas maçãs.

Ingredientes:

• 300g de ameixas;
• 2–3 maçãs;
• 50g de chocolate amargo;
• 350g de açúcar;
• canela, vanilina, gengibre opcional.

Receita:

1. Divida as frutas limpas em duas metades, retirando o caroço.
2. Descasque as maçãs, retirando o caroço.
3. Moa todas as frutas no liquidificador ou moedor de carne e, acrescentando o açúcar, leve ao fogo.
4. Mexendo ocasionalmente, cozinhe em fogo médio.
5. Após ferver, acrescente o chocolate ralado ou pré-derretido e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Despeje a geléia preparada em potes e deixe esfriar completamente.

Receita de geléia grossa “Ameixa com chocolate”, tipo marmelada

Para adicionar variedade aos seus preparativos caseiros para o inverno, experimente uma receita de geléia grossa. Este é um bom substituto caseiro para a marmelada comprada em loja, que não contém corantes nem conservantes.

Ingredientes:

• 1kg de ameixa;
• 500g de açúcar;
• 50g de chocolate amargo;
• 50g de cacau em pó;
• 1 pacote de gelatina.

Receita:

1. Lave bem a fruta, separe o caroço e corte em rodelas pequenas.
2. Adicione o açúcar e deixe durante a noite para que se dissolva completamente no suco de ameixa.
3. Deixe ferver em fogo médio por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Prepare a gelatina com antecedência conforme indicado na embalagem.
5. Adicione o chocolate ralado e o cacau em pó à mistura e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Retire do fogo, acrescente a gelatina e despeje em potes.

“Ameixa em chocolate” com notas cítricas

Uma interessante interpretação da receita clássica agradará a todos os amantes de doces e conquistará o coração de cada gourmet. A geléia caseira é usada fresca e como recheio de torta ou caçarola.

Ingredientes:

• 1kg de frutas;
• 1 kg de açúcar granulado;
• 40g de cacau em pó;
• 1 laranja.

Receita:

1. Despeje o açúcar nas ameixas preparadas sem caroço e deixe por 5-6 horas.
2. Retire as raspas de uma laranja e esprema o suco separadamente.
3. Combine as frutas cristalizadas com as raspas e o suco de laranja e mexa delicadamente.
4. Depois de esperar ferver, acrescente o cacau.
5. Retire do fogo, despeje em potes e deixe esfriar.

Receita de confiture “Ameixa com chocolate” com ágar-ágar

A confeitaria “Ameixa em Chocolate” com cacau e ágar-ágar de acordo com a receita apresentada é garantidamente extremamente saborosa. A peça de trabalho é adequada para armazenamento de longo prazo e é usada exclusivamente como produto independente.

Ingredientes:

• 1kg de ameixa;
• 1kg de açúcar;
• 40g de cacau em pó;
• 1 colher de chá. ágar-ágar;

Receita:

1. Retire os caroços de uma ameixa limpa e ferva as frutas em um copo de água.
2. Cozinhe por 10 minutos após ferver e triture a mistura no liquidificador.
3. Despeje o açúcar na geléia e deixe ferver novamente e, acrescentando o cacau, cozinhe por 5 minutos.
4. Adicione o ágar-ágar pré-preparado conforme indicado na embalagem e, mexendo delicadamente, retire do fogo.
5. Despeje a geléia preparada em potes limpos e deixe.

Geléia de chocolate de ameixa para o inverno em panela elétrica

Para fazer geléia de “ameixa com chocolate” com cacau para o inverno em panela elétrica, não é preciso ter muita experiência no preparo de preparativos para o inverno. O sabor ideal da iguaria fará as delícias não só da família, mas também dos convidados.

Ingredientes:

• 1 kg de frutos de ameixa;
• 1kg de açúcar;
• 40g de cacau em pó.

Receita:

1. Lave cuidadosamente as frutas, divida-as em duas metades e retire as sementes.
2. Adicione o açúcar e espere até que o suco se solte e o açúcar se dissolva parcialmente.
3. Escorra a calda resultante e cozinhe em fogo médio, acrescentando o cacau.
4. Após a fervura, despeje o líquido na multicozinha e acrescente as rodelas de frutas.
5. Ligue o modo “extinção” e mantenha por cerca de uma hora.
6. Despeje a geléia de cacau preparada em potes limpos e coloque em local aquecido até esfriar completamente.

Regras de armazenamento para “Ameixas em chocolate”

A temperatura de armazenamento da geléia original deve variar de 12 a 17 graus caso o produto não seja exposto ao sol. Não deve ser levado ao frio nem exposto a fortes variações de temperatura, pois pode ficar açucarado.

A geléia de cacau pode ser armazenada em condições semelhantes por 1 ano, mas após a abertura do pote deve ser consumida em até um mês. Após o prazo de validade, o produto deve ser descartado para proteger sua saúde.

Conclusão

Uma iguaria tão saborosa e saudável como as ameixas com chocolate não será difícil de preparar em casa. E a originalidade e sofisticação do sabor vão impressionar qualquer gourmet e se tornar uma geléia adorada por toda a família.

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