Purê de pêra para o inverno

Existem muitas receitas diferentes de purê de pêra para o inverno: desde frutas assadas ou cozidas, com maçãs, laranjas, limões, especiarias, baunilha. O purê de pêra é um excelente produto para o inverno de adultos, crianças e até bebês.

Regras para preparar purê de pêra para o inverno para crianças

Durante o processo de colheita, é importante seguir algumas regras para obter um resultado positivo.

É necessário selecionar frutos maduros, mas não muito maduros, das variedades de outono.Por se tratar de uma sobremesa destinada ao público infantil, é necessário dar preferência às variedades doces de pêra, pelo fato de não ser adicionado açúcar conforme a receita.

É aconselhável fazer um prato de frutas em potes pequenos, pois após aberto o produto só pode ser guardado na geladeira e por no máximo 24 horas.

Purê de pêra enfraquece ou fortalece

A pêra é uma das frutas “polêmicas”. E não há uma resposta definitiva para esta questão, se ela fortalece ou enfraquece. Tudo depende da forma como a fruta é consumida.

As peras são ricas em fibras, o que as torna muito saudáveis. Se a fruta for consumida fresca, com alto grau de probabilidade ela atuará como laxante. Isso ocorre porque grandes quantidades de fibras irritam os intestinos. Um efeito semelhante é produzido por uma grande quantidade de suco de pêra.

Purê de pêra com frutas assadas para bebês

Um dos primeiros alimentos complementares que um bebê experimenta é a pêra. Para crianças cuja alimentação é baseada em fórmulas artificiais, esses alimentos complementares são introduzidos a partir dos 4 meses, e para bebês amamentados - a partir dos seis meses. Normalmente, os bebês recebem esse produto com menos frequência na forma de purê, mas mais frequentemente na forma de suco.

As misturas de frutas começam a ser administradas 2 semanas após a introdução do suco. É preciso começar a dar com meia colher de chá de purê, aumentando gradativamente esse volume.

Você precisa levar a sério a escolha das frutas para cozinhar. As variedades de pêra verde não causam alergias. Na hora de escolhê-los para cozinhar, procuram selecionar frutas macias, cuja polpa seja bastante suculenta.Por exemplo, a variedade Conference, as delicadas frutas Williams e, claro, Komis, possuem as qualidades listadas.

Você deve sempre ter muito cuidado ao escolher as frutas. A superfície da pêra deve estar intacta e sem danos. Na aparência, a fruta deve ser lisa e sem machucados.

Purê de pêra caseiro

O forno é aquecido a uma temperatura de 180-185 graus e os frutos previamente lavados e cortados ao meio são colocados sobre uma assadeira (retira-se a vagem e o pedúnculo). Eles são assados ​​por 15 minutos. Sob a influência da temperatura, o centro amolece, podendo ser retirado, por exemplo, com uma colher. Se usar micro-ondas em vez de forno, cozinhe por apenas 3 minutos em potência alta. A polpa resultante é homogeneizada com um liquidificador ou peneira. Se a massa resultante for muito espessa, deve ser diluída em água fervida.

Observando a reação do bebê (seu corpo), pode-se dar purê começando com meia colher de chá. Aumente gradualmente a porção.

Como preparar purê de pêra para bebês com frutas cozidas

Ingredientes:

• pêra – 2 peças;
• água – 20 ml (se necessário).

A preparação inclui várias etapas.

1. Escolha uma pêra com casca fina. Enxaguar bem com água, sendo no final aconselhável enxaguar com água a ferver.
2. Descasque, retire a casca e retire as vagens das sementes. Moa em cubos.
3. Coloque em água fervente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Monitore a quantidade de água, adicionando se necessário.
4. Escorra a água e pique as peras de qualquer outra forma.
5. Certifique-se de deixar o prato esfriar antes de servir.

É preciso dar esse purê de pêra aos bebês aos poucos para que o corpo se acostume com os novos produtos.

Purê de maçã e pêra de inverno para crianças

Dependendo da doçura das peras, pode ser necessário adicionar açúcar à receita de pêra e compota de maçã.

Componentes:

• maçãs – 2kg;
• peras – 2kg;
• água fervida – 300-500 ml.

Preparação:

1. Enxágue bem as frutas selecionadas com água corrente.
2. As frutas podem ser embrulhadas em papel alumínio (caso contrário, a alta temperatura do forno fará com que as maçãs e as peras salpiquem suco, o que manchará o forno).
3. Coloque as peras e as maçãs em uma assadeira ou em qualquer prato resistente ao calor.
4. Asse as frutas no forno a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos.
5. A seguir, descasque a fruta e triture a polpa resultante no liquidificador ou de qualquer outra forma. Não há necessidade de adicionar açúcar.
6. Ao mesmo tempo, esterilize potes pequenos.
7. Coloque a massa resultante novamente em fogo baixo e após ferver, cozinhe por cerca de 5 minutos.
8. Coloque o purê pronto em potes e enrole bem.
9. Cubra os potes com uma manta e deixe esfriar completamente.

Receita de purê de pêra para bebês no inverno

A receita de purê de pêra para bebês difere por não conter açúcar. Começa a ser introduzido na dieta com alimentação natural a partir dos 6 meses, e com alimentação artificial - a partir dos 4 meses, a partir de ½ colher de chá. É extremamente importante que os bebês recebam todas as vitaminas e microelementos necessários ao desenvolvimento normal. A composição vitamínica desse purê possui propriedades antimicrobianas e também ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a microflora intestinal da criança.

Preparar este prato é simples. Serão necessárias peras doces. Lave bem as peras, retire os caules, o caroço e as sementes. A seguir, corte em fatias. Coloque em uma panela, adicionando algumas colheres de água se necessário.Deixe aquecer em fogo baixo.

Não é necessário ferver a massa resultante. A seguir, homogeneize a massa de qualquer forma. Se desejar, você pode adicionar um pouco de ácido cítrico. É necessário preparar purê de pêra para o inverno para uma criança em fogo baixo por 5-7 minutos com agitação constante. Em seguida, enrole em potes esterilizados.

Purê de pêra para o inverno infantil

A receita de purê de pêra baby para o inverno inclui peras de alta qualidade, de preferência caseiras. Antes de começar a cozinhar, é necessário lavá-los e despejar água fervente sobre eles. Descasque e corte em pedaços. Adicione água, deve ser 2 vezes menos que as peras. Cozinhe a massa resultante por 10 minutos. Em seguida, bata no liquidificador. Adicione ½ colher de chá de ácido cítrico. Ferva novamente, coloque em potes e esterilize em potes por mais 12 minutos. Em seguida, enrole.

Como fazer purê de pêra para o inverno

O purê de pêra tem muitas propriedades positivas. Contém todas as vitaminas, macro e microelementos de que o corpo necessita. A grande vantagem dessa iguaria é a presença de fibras, que têm efeito benéfico direto no funcionamento do trato gastrointestinal.

Os adultos podem usar frutas de quase qualquer variedade no purê de pêra. É importante que estejam bem maduros, sem amolgadelas ou podridões. Se as frutas não tiverem sabor suficientemente doce, será necessário adicionar açúcar granulado ao preparo. É necessário enxaguar bem as frutas com água, de preferência corrente. Remova caules e sementes.

Quanto tempo para cozinhar purê de pêra

De acordo com a tecnologia de cozimento, retire as sementes e de preferência a casca.Em seguida, pique com uma faca e cozinhe até ficar macio em fogo baixo, depois bata até obter uma massa homogênea e sem grumos. Ferva por mais 5-10 minutos. As alterações no tempo de cozimento aplicam-se apenas se for pretendida a esterilização em frascos.

Purê de pêra tradicional para o inverno em casa

Esta receita requer peras, você precisa de metade do açúcar das peras e 30-50 ml de água.

1. Lave as peras, corte-as, retire o caroço e as sementes.
2. Corte em cubos. Se desejar, corte a casca, mas não é recomendado, pois a maior parte das substâncias benéficas está contida na casca.
3. Coloque as peras e a água em uma panela. Ferva por 10 minutos após ferver.
4. Adicione ácido cítrico e açúcar se desejar, cozinhe por mais 15 minutos.
5. Moa a massa resultante. Ferva por 5 minutos.
6. A essa altura, prepare os potes (lave, esterilize, ferva as tampas).
7. Coloque a mistura quente preparada em potes, enrole e embrulhe.

Purê de maçã e pêra para o inverno

Para esta receita você vai precisar de peras e maçãs em proporções iguais, 4 vezes menos açúcar que as frutas e 50 ml de água.

1. Lave as frutas, seque-as, retire os caules e as sementes. Cortado em pedacos.
2. Coloque em uma panela, acrescente o açúcar e a água.
3. Cozinhe por 15 minutos após ferver em fogo baixo.
4. Bata a consistência resultante no liquidificador.
5. Ferva a massa resultante por 15 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que queime.
6. A essa altura você precisa preparar potes com tampa. Lave bem os frascos com refrigerante e esterilize.
7. O purê é colocado em frasco esterilizado previamente preparado, enrolado e embrulhado.

Purê de pêra para o inverno sem açúcar

Componentes necessários:

• pêra – 4kg;
• água –100 ml;
• ácido cítrico – 0,50 g.

1. Lave as peras, retire todo o excesso de caules, sementes e, se desejar, descasque.
2. Cortado em pedacos. Coloque em uma panela e leve ao fogo.
3. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, coberto.
4. Misture a massa resultante com um liquidificador.
5. Adicione o ácido cítrico e cozinhe por 3 minutos.
6. A seguir, espalhe a massa resultante em potes pré-esterilizados, cubra com uma tampa e esterilize os potes junto com o purê por mais 15 minutos.
7. Enrole os potes, vire-os, embrulhe-os.

O purê de pêra para o inverno sem açúcar está pronto!

Purê de pêra com laranja

Necessário:

• peras – 4kg;
• açúcar - 1kg;
• laranjas - 1kg;
• água – 1 copo.

A receita inclui várias etapas:

1. Prepare as peras.
2. Corte em pedaços grandes. Coloque em uma panela de paredes grossas, acrescente água e cozinhe até as peras amolecerem.
3. Retire do fogo e acrescente as laranjas, primeiro descascando-as e ralando-as diretamente na panela com as frutas.
4. Para evitar a presença de partículas desnecessárias que possam entrar no purê, recomenda-se moer a massa resultante em uma peneira.
5. Adicione o açúcar e cozinhe até engrossar, mexendo de vez em quando para não queimar. Repita por aproximadamente 2 horas. O purê está pronto quando as gotas de purê não se espalharem na colher.

Coloque o purê de pêra laranja resultante em frascos esterilizados preparados. Enrole, embrulhe.

Purê de pêra para o inverno: receita com temperos

Para esta receita são necessários os seguintes temperos: cardamomo, canela, noz-moscada, cravo e gengibre. Todas as especiarias são necessárias em pó.

Ingredientes:

• pêra – 2,7 kg;
• sal – ¼ colher de chá;
• açúcar-1 copo;
• limão – 1 peça;
• cardamomo – 1 colher de chá;
• gengibre – 1 colher de chá;
• noz-moscada – 1,5 colher de chá;
• canela – ½ colher de chá;
• cravo - 1/8 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Descasque as peras e corte em rodelas.
2. Coloque as peras em uma panela pesada. Deixe ferver, mexendo.
3. Depois de ferver, reduza o fogo após 10 minutos, acrescente o suco de limão e todos os outros ingredientes.
4. Após cerca de 10 minutos, as peras irão amolecer. É necessário retirar do fogo e picar de qualquer forma.
5. Cozinhe por mais 20 minutos em fogo médio.
6. Transfira o purê para potes pré-esterilizados, sem adicionar um pouco por cima.
7. Esterilize em água fervente por 10 minutos.
8. Enrole e embrulhe os potes.

O purê está pronto para comer.

Receita de purê de pêra com mel

Ingredientes:

• peras – 2kg;
• suco de limão – 50ml;
• mel – 100 ml.

Prepare-se da seguinte forma:

1. Lave, descasque, corte em rodelas e coloque num tabuleiro para ir ao forno. Polvilhe suco de limão por cima.
2. Asse a 40-60 graus por 1 hora. Em seguida, aumente a temperatura para 100 graus e leve ao forno por mais 40 minutos. Moa a massa resultante.
3. Derreta o mel em banho de vapor e despeje na massa resultante.
4. Divida o purê em potes, deixando um pouquinho na borda.
5. O purê deve ser esterilizado por 10–20 minutos (10 minutos para 0,5 l).

Enrole os potes e embrulhe-os até esfriarem completamente.

Purê delicado de maçãs, peras e limão

Como a compota de maçã costuma ser muito espessa, pode ser diluída com peras.

Os seguintes ingredientes são necessários:

• maçãs – 1kg;
• peras – 1kg;
• limão – metade da fruta;
• açúcar – 2 xícaras.

Prepare as maçãs: lave, descasque e pique. Esprema a massa resultante e coloque o suco em uma tigela separada. Faça o mesmo com as peras.

Misture a pêra e a compota de maçã, acrescente o suco de limão e as misturas resultantes. Adicione açúcar.Leve a mistura para ferver. Coloque o purê em potes esterilizados e esterilize por 20 minutos.

Enrole as latas. Você pode deixar esfriar em temperatura ambiente.

Como fazer purê de pêra com baunilha para o inverno

Ingredientes para o prato:

• peras - 2kg;
• açúcar – 800g;
• vanilina – 1 sachê (1,5 g);
• canela – 1 colher de chá;
• ácido cítrico – 1 colher de chá.

A receita inclui várias etapas:

1. Prepare as frutas.
2. Torça as peras junto com o açúcar. Transfira para uma panela.
3. Adicione vanilina, ácido cítrico e canela.
4. Após ferver, cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.

Despeje o purê em potes esterilizados preparados. Enrole e embrulhe até esfriar completamente.

Purê de pêra congelada

Você também pode congelar purê de frutas se tiver espaço no freezer. Com este método de enlatamento, o sabor, o aroma e as substâncias benéficas da fruta são preservados. Pode ser congelado em forma de purê ou em forma de suco com polpa.

Lave bem e retire as cascas e sementes das frutas. Moa as peras no moedor de carne ou no liquidificador e coloque em recipientes. Se desejar, você pode adicionar um pouco de açúcar. Coloque no freezer. O purê congelado está pronto!

Ao armazenar purê congelado para crianças, é importante lembrar que não é possível recongelar o produto e deve-se utilizar recipientes que possam conter apenas uma porção.

O purê de frutas pode ser simplesmente descongelado em temperatura ambiente, sem tratamento térmico prévio.

Purê de pêra em panela elétrica

Para preparar purê de pêra em panela elétrica você precisará dos seguintes ingredientes:

• peras – 1kg;
• limão – 1 colher de suco;
• açúcar – 250g;
• vanilina - 1/2 colher de chá.

Lave as peras, descasque-as, retire as sementes e as caixas de sementes. Corte em pedaços ou fatias. Coloque as frutas em uma tigela multicooker e acrescente o açúcar e o ácido cítrico. A quantidade de açúcar depende do tipo de pêra e do tempo de armazenamento do purê acabado (de 100 a 250 g por 1 kg de pêra).

Selecione o modo “extinção” e ajuste o cronômetro para 15 minutos. Passado o tempo, misture tudo e deixe por mais 15 minutos no modo especificado, repita. Moa a massa resultante no liquidificador e acrescente a vanilina.

O prato já está pronto para comer. Se precisar enrolar esse purê, cozinhe-o novamente em panela elétrica por 15 a 20 minutos.

Coloque o purê fervente em potes esterilizados preparados, enrole e embrulhe.

Regras para armazenar purê de pêra

As condições de armazenamento dependem da receita específica. Se os alimentos enlatados forem feitos sem o uso de açúcar ou ácido cítrico, guarde-os em local fresco. Purês de comida para bebê enlatados são melhor armazenados na geladeira. Um prato com adição de açúcar pode ser guardado em temperatura ambiente.

Conclusão

Cada uma das receitas de purê de pêra para o inverno aqui oferecidas merece atenção e depende das preferências da dona de casa. Para fazer um prato saboroso, é importante seguir à risca a receita culinária.

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