Geléia de caqui - receita com foto

Como você sabe, os doces fazem mal à saúde e prejudicam o corpo. No entanto, absolutamente todo mundo adora bolos, doces e pastéis, porque é muito difícil abandonar completamente os doces. Uma excelente alternativa às guloseimas de loja são as geléias caseiras, pois este produto é muito saudável, retém grande parte das vitaminas e microelementos das frutas e bagas naturais. Você pode fazer conservas e conservas não só no verão: no outono são feitas de abóbora ou marmelo, no inverno - de feijoa, laranja ou caqui.

Como fazer geléia de caqui, quais propriedades benéficas ela possui e quais produtos combinam melhor com caqui - é disso que trata o artigo.

Uma deliciosa receita de geléia de caqui e conhaque

As frutas laranja, que aparecem nos mercados mais próximas do feriado de Ano Novo, contêm muitos microelementos: zinco, iodo, ferro, potássio e magnésio, além de conterem caroteno, frutose e glicose. Portanto, os benefícios do caqui para um organismo enfraquecido pelo frio são simplesmente enormes.

Para fazer geléia, você precisa preparar:

• 1 kg de caquis maduros e suculentos;
• 0,6 kg de açúcar granulado;
• 150ml de conhaque;
• 1 pacote de açúcar baunilhado.

Fazer geléia de caqui é simples:

1. Os frutos são lavados e sem folhas. Seque com papel toalha.
2. Corte cada fruta ao meio e retire as sementes.
3. Com uma colher de sopa, retire a polpa do caqui, tomando cuidado para não derramar o valioso suco. Transfira a polpa para um recipiente separado.
4. Açúcar e vanilina são adicionados à fruta, misturados e levados ao fogo.
5. É preciso cozinhar a geléia até ficar pronta (quando ficar homogênea e escurecer), mexendo sempre. O fogo deve ser mínimo.
6. Despeje o conhaque na geléia preparada e mexa.
7. A geléia é colocada em potes pré-esterilizados. O produto é coberto com um disco de papel embebido em conhaque. Depois disso, você pode enrolar os potes ou usar tampas de rosca.

Você pode guardar essa geléia na geladeira ou no porão. E o doce não serve apenas como remédio, a geléia pode ser adicionada em tortas e outros assados, e embebida em pão de ló.

Geléia de caqui com limão

Esta receita com foto é tão simples que até a dona de casa mais inepta consegue dar vida a ela. Mas os benefícios do prato preparado são colossais: o corpo receberá todas as vitaminas e microelementos necessários com apenas algumas colheres de uma geléia maravilhosa.

Para fazer geléia você vai precisar de:

• 2 kg de caquis maduros;
• 0,8 kg de açúcar granulado;
• 1 limão grande (escolha limões de casca fina)

O método de cozimento é muito simples:

1. As frutas devem ser lavadas e levemente secas com papel toalha.
2. Em seguida, cada fruta é cortada e as sementes retiradas com cuidado. Agora você precisa cortar o caqui em rodelas pequenas.
3. As frutas picadas são colocadas em um recipiente com tampa e levadas ao freezer por um dia.
4. Após 24 horas, retire os caquis do freezer, acrescente o açúcar e deixe por algumas horas para que as frutas liberem o suco.
5. Nessa hora, o limão é lavado, regado com água fervente e cortado em rodelas finas junto com a casca. Coloque o limão picado em uma tigela pequena e cozinhe por 3 minutos com a adição de um pouco de água.
6. Despeje um pouco (não mais que 100 ml) de água no caqui com açúcar, misture e leve para ferver em fogo baixo. Depois disso, adicione o limão e a calda, misture novamente e ferva por 6-7 minutos.
7. A geléia acabada é colocada em potes esterilizados e enrolada.

Para preparar geléia com limão, é melhor escolher caquis densos, que depois de cozidos não se transformarão em uma massa disforme, mas permanecerão em forma de rodelas.

Deliciosa geléia de caqui, maçã, canela e licor

Para fazer esta geléia aromática e deliciosa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 8 frutos de caqui médios;
• 0,6 kg de açúcar granulado;
• 1 maçã grande;
• ¼ colher de chá de suco de limão;
• licor (é melhor usar Grand Marnier) – 50-60 ml;
• 2 paus de canela.

A geléia é preparada de acordo com a seguinte tecnologia:

1. Maçãs e caquis devem ser lavados, descascados e sem caroço e cortados em vários pedaços. Em seguida, as frutas preparadas são trituradas no liquidificador ou moedor de carne.
2. O purê resultante é fervido em fogo baixo, mexendo sempre. Após 20 minutos, desligue o fogo e deixe a futura geléia esfriar até a temperatura ambiente.
3. Na segunda vez a geléia é cozida com adição de açúcar e suco de limão.A geléia é constantemente mexida e a espuma é removida. Cozinhe a geléia até engrossar.
4. Nos últimos minutos de cozimento, acrescente canela à geléia e despeje o licor. Tudo está misturado.

A geléia acabada deve esfriar um pouco para ficar saturada com o aroma de canela e licor. Só depois disso a peça é colocada em frascos estéreis. É melhor guardar a geléia na geladeira.

Geléia de caqui em panela elétrica

As receitas modernas distinguem-se pela simplicidade e rapidez de preparação. Hoje existem muitos novos utensílios de cozinha que permitem moer frutas rapidamente em qualquer estado: os caquis costumam ser moídos no liquidificador ou moedores de carne elétricos e processadores de alimentos são usados ​​​​para isso.

Você pode cozinhar geléia não só no fogão, máquinas de fazer pão e multicozinhas são perfeitas para esse fim. Esta receita de geléia envolve apenas o uso de uma panela elétrica.

Para fazer geléia você vai precisar de:

• 1kg de caqui;
• 0,6 kg de açúcar granulado;
• 1 limão médio.

A geléia é preparada em questão de minutos:

1. Os frutos são lavados e as sementes retiradas.
2. Moa as frutas no liquidificador ou moedor de carne.
3. Esprema o suco do limão - isso é tudo que você precisa para a geléia.
4. Coloque o purê de caqui, o açúcar e o suco de limão na tigela multicooker e misture. Defina o programa “Ensopado”, o tempo de cozimento deve ser de 60 minutos.
5. A geléia acabada precisa ser colocada em potes e enrolada. É melhor guardar na geladeira.

Qualquer geléia de caqui durará mais tempo se você seguir o conselho das bisavós: cubra cada pote com um círculo de papel, que primeiro é umedecido em álcool (conhaque, rum, vodka). O recipiente é fechado em cima de papel com tampas regulares.

Caqui, anis estrelado e geléia de cravo

Os fãs de sabores e combinações inusitadas vão adorar esta geléia, pois contém temperos muito picantes: cravo e anis estrelado. Você pode usar o produto acabado como recheio de tortas ou comê-lo com requeijão caseiro, mingau de semolina e pudins.

Os seguintes ingredientes serão necessários:

• 1 kg de laranja da variedade não azeda;
• 0,8 kg de açúcar granulado;
• 2 estrelas de anis;
• 3 flores de cravo;
• um pouco de ácido cítrico.

Fazer geléia incomum é simples:

1. Lave os caquis e seque com uma toalha. Retire as folhas e retire as sementes da fruta.
2. Corte a fruta em cubos pequenos. Adicione o açúcar e deixe por 60 minutos para que o caqui solte o suco.
3. Depois disso, a geléia é levada ao fogo e cozida por cerca de 40 minutos após a fervura. A mistura deve ser mexida e a espuma removida regularmente.
4. Apagado o fogo, acrescentam-se temperos e um pouco de ácido cítrico (na ponta de uma colher de chá) à geléia.
5. Para que a compota fique saturada com aromas a especiarias, deixa-se arrefecer lentamente durante 1,5-2 horas. Em seguida, a geléia é colocada de volta no fogão e fervida por mais dez minutos.

A geléia acabada é colocada em potes lavados e esterilizados, tapados com tampas e deixados na sala até esfriar completamente. Você pode guardar geléia aromática na adega ou na geladeira.

Quem não teve tempo de preparar deliciosas geléias no verão ou no outono pode fazê-lo até no inverno. Afinal, absolutamente todas as frutas, bagas e até vegetais são adequados para fazer compotas.Um dos sabores mais originais e vibrantes é a geléia de caqui e laranja. Preparar uma iguaria dessas não é nada difícil, você pode até usar uma panela elétrica para isso.

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