Geléia de limão e gengibre: 9 receitas

Geléia de gengibre e limão é uma explosão de vitaminas, microelementos e uma guloseima muito saborosa. Comer até mesmo uma pequena quantidade de guloseimas todos os dias aumentará muito sua imunidade. Este preparo pode ser utilizado como prato independente para chá, torradas, pastéis, podendo também ser combinado com arroz e até carne.

Benefícios da geléia de limão e gengibre

Ambos os ingredientes da preparação distinguem-se pelas suas qualidades melhoradas na promoção da saúde humana. Separadamente e em conjunto, são utilizados para manter a imunidade, combater o excesso de peso e fortalecer o sistema cardiovascular.

A presença de geléia de limão e gengibre no arsenal da dona de casa ajudará a reduzir significativamente a frequência dos resfriados sazonais e também carregará o corpo com uma enorme quantidade de substâncias úteis.A combinação desses ingredientes poderosos tem efeitos antiinflamatórios, analgésicos, sedativos, tônicos e antiespasmódicos.

É difícil subestimar tal mistura. Além disso, a geléia se diferencia pelo custo acessível dos ingredientes, relativa facilidade de preparo e armazenamento despretensioso. Além da clássica combinação de gengibre e limão, são utilizados ingredientes como mel, banana, damascos secos e limão.

Como preparar adequadamente geléia de limão com gengibre

Dependendo dos ingredientes adicionais, o sabor do produto final pode diferir drasticamente. Assim, você encontra um preparo com notas de especiarias orientais, pungência, doçura, pungência e certa adstringência.

Para preservar os benefícios dos ingredientes, a casca do gengibre é raspada com uma colher ou descascada com descascador de legumes. Isso ajudará a preservar o máximo possível de elementos úteis. É aconselhável utilizar os citrinos por completo, excluindo as sementes, por isso é tão importante enxaguá-los bem antes de adicioná-los ao preparo.

Para preparações tratadas termicamente, os frascos devem ser esterilizados e a mistura crua colocada em recipientes limpos e secos. Um papel especial é dado à estanqueidade: as tampas devem fechar bem os recipientes.

Receita clássica de geléia de limão e gengibre

Esta preparação requer apenas 4 ingredientes:

• limões – 4 peças;
• gengibre fresco – 50 g;
• açúcar – 500g;
• água – 150 ml.

Como cozinhar:

1. Corte os limões em rodelas e retire as sementes.
2. A raiz de gengibre é descascada e ralada em um ralador fino.
3. Adicione o açúcar, os limões e o gengibre à panela e coloque a água.
4. Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por mais 25 minutos.

A geléia de mel e gengibre está pronta. Agora eles colocam em potes e enrolam.

Geléia de gengibre, limão e mel

O mel adicionará propriedades benéficas adicionais à guloseima e a tornará mais doce e picante.

Ingredientes:

• limões – 2 peças;
• gengibre – 100g;
• mel – 200 g.

Regras de culinária:

1. As frutas cítricas são lavadas e cortadas ao meio.
2. A raiz de gengibre é cortada em vários pedaços.
3. Coloque o mel, os limões e o gengibre no liquidificador e triture.

A polpa acabada será simplesmente colocada em potes.

Geléia de limão e gengibre com açúcar

Nesta receita, além dos ingredientes clássicos, utiliza-se o anis estrelado. Isso dará ao prato final um leve sabor de erva-doce, mas não o tornará excessivamente picante.

Para preparação você precisará de:

• raiz de gengibre fresco – 50 g;
• limões – 5 unid.;
• anis estrelado – 2 peças;
• açúcar – 600g;
• água – 150 ml.

Como preparar:

1. As frutas cítricas são bem lavadas com uma escova em água quente e cortadas em rodelas de 0,5 cm de largura.
2. O gengibre é lavado em água corrente, descascado e cortado em cubos de 1 cm.
3. Despeje a água em uma panela e aqueça.
4. Açúcar e anis estrelado são adicionados ao líquido aquecido. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. Em seguida, adicione frutas cítricas picadas e raiz de gengibre e misture.
6. Você precisa ferver a geléia em fogo baixo por 25 minutos.

Um sinal de prontidão será a obtenção de uma consistência gelatinosa. A geléia quente é colocada em potes esterilizados.

Geléia de limão e gengibre em um moedor de carne

Moer ingredientes com um moedor de carne é um método antigo e comprovado que permite criar uma iguaria saborosa com pequenos pedaços. Nesta geléia você pode realmente sentir o sabor único de cada ingrediente.

Para fazer geléia de gengibre e limão, você precisará de:

• limões – 3 peças;
• gengibre – 50g.

Preparação:

1. Os ingredientes passam por um moedor de carne.
2. Coloque a polpa resultante em potes.

Esta preparação é armazenada na geladeira. O uso ideal seria adicionar geléia ao chá, principalmente na estação fria.

Como fazer geléia de limão e gengibre com baunilha

Se você misturar limão, gengibre e baunilha, obterá uma mistura oriental perfumada. Para a preparação você precisará dos seguintes ingredientes:

• limões – 2 peças;
• raiz de gengibre – 5 g;
• açúcar – 200g;
• água – 1 colher de sopa;
• vanilina – 10 g.

Preparação:

1. Lave as frutas cítricas, retire as raspas com um descascador de legumes e corte em cubinhos.
2. Descasque a raiz de gengibre e corte em meias argolas.
3. Coloque limão, gengibre, açúcar em uma panela e despeje um copo de água.
4. Aqueça os ingredientes em fogo baixo.
5. Após ferver, deixe descansar por 7 minutos, acrescente a vanilina e mexa.

Deixe a mistura resultante no fogo por mais 10 minutos. Depois disso você pode colocá-lo em potes.

Receita original de geléia de limão, gengibre e lima

Para fazer geléia de gengibre, limão e limão, você precisará de:

• limões – 2 peças;
• limão – 1 unid.;
• açúcar – 300g;
• gengibre fresco – 50 g.

Preparação:

1. Lave os limões e as limas e corte-os ao meio.
2. Descasque o gengibre e corte em cubos.
3. Triture os ingredientes no liquidificador, coloque em uma vasilha esmaltada, acrescente o açúcar e deixe por 4 horas.
4. Depois disso, aqueça em fogo baixo, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.

A geléia acabada é colocada em potes esterilizados e lacrados.

Receita de geléia de limão, gengibre e mel sem cozinhar

Esta é uma das maneiras mais fáceis e rápidas de fazer uma guloseima saudável e saborosa. Isso exigirá:

• limões – 3 peças;
• gengibre – 50g;
• mel - 3 colheres de sopa. eu.

Procedimento de preparação:

1. A raiz do gengibre é descascada e cortada em rodelas grandes.
2. Limões são cortados em rodelas.
3. Coloque os ingredientes no liquidificador e triture. O resultado é uma massa grossa.
4. O mel é adicionado à pasta. Misture bem com uma colher e despeje em potes.

É melhor usar recipientes pequenos. A iguaria preparada é guardada na geladeira.

Geléia de limão e gengibre com damascos secos

Esta iguaria apresenta uma doçura agradável, especiarias aromáticas e leve acidez.

Ingredientes:

• raiz de gengibre – 20 g;
• limão – 1 unid.;
• damascos secos – 100 g;
• açúcar – 300g;
• água – 100 ml.

Método de cozimento:

1. Os damascos secos são embebidos em água morna por 2 horas para obter a consistência e o sabor desejados.
2. A raiz de gengibre descascada é cortada em fatias finas.
3. Coloque as rodelas de gengibre, os damascos secos picados, o açúcar em uma panela e acrescente a água. Deixe por uma hora até formar uma calda.
4. A massa resultante é levada à fervura em fogo baixo. Durante o cozimento, a mistura é mexida constantemente com uma espátula de madeira.
5. Após 15 minutos, desligue o fogo e deixe a geléia esfriar.
6. Após o resfriamento completo, a mistura é novamente levada à fervura e cozida em fogo brando por mais 15 minutos. O procedimento deve ser repetido mais 3 vezes.
7. Na última rodada, adicionam-se ao preparo cítricos triturados no liquidificador.
8. Deixe ferver por mais 5 minutos e desligue.

Sem deixar a geléia esfriar, ela é distribuída em potes preparados.

Geléia de limão com gengibre e banana

As bananas darão suavidade e doçura à geléia azeda e picante. Eles também tornarão a consistência mais carnuda e pastosa. Os seguintes ingredientes são usados ​​​​para preparação:

• limão – 1 unid.;
• raiz de gengibre – 50 g;
• banana – 1kg;
• água – 100ml;
• açúcar – 500g.

Procedimento de preparação:

1. Descasque as bananas e corte-as em rodelas de 2 a 3 cm de largura.
2. A raiz de gengibre descascada é ralada em um ralador médio.
3. Em seguida, rale as raspas de limão no mesmo ralador.
4. Despeje todos os ingredientes na panela e esprema o suco de limão.
5. Em seguida, adicione 100 ml de água e leve a panela ao fogo. Após 3 minutos, os ingredientes são amassados ​​​​até formar uma pasta com um espremedor.
6. Depois que a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 5-7 minutos.
7. A peça quente é colocada em potes esterilizados e deixada até esfriar completamente.

A consistência do prato acabado será semelhante à compota de maçã. Se aumentar a quantidade de açúcar, pode reduzir um pouco o tempero.

Como armazenar geléia de limão e gengibre

A geléia de limão e gengibre não requer condições especiais de armazenamento. Imediatamente após a laminação, os frascos podem esfriar. Depois disso, o melhor é colocar os alimentos conservados na prateleira de baixo da geladeira.

Uma cave ou adega apresentam condições ideais para armazenar peças de trabalho. Para moradores de uma casa particular, essa é a melhor solução, pois você não precisa ocupar espaço na geladeira e pode guardar mais geleia.

Guloseimas devidamente preparadas podem ser armazenadas com segurança em temperatura ambiente. A única condição será uma temperatura ambiente estável e a ausência de luz solar.Para saborear por muito tempo o sabor da geléia aromática de gengibre e limão, é necessário colocá-la na despensa ou no armário da cozinha.

Conclusão

Geléia de gengibre e limão será um deleite único para cada hóspede. Graças a todos os tipos de ingredientes adicionais, pode deliciá-lo com sabores picantes, doces, picantes ou azedos, e você nunca se cansará dele.

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